...da es schon hunderttausend Freds gibt, kann dieser eine mehr nicht schaden!!
So, und nun her mit den Rezepten!!
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Inhaltsverzeichnis der Lieblingsrezepte
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= Hauptspeisen/ Deftiges/ Salate
= Süßspeisen
= Kuchen & Kekse
= Besondere Getränke
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Hackfleisch-Käse-Suppe (Gosi82) ► Seite 1
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Geschmortes Tomatenhähnchen (Mondkind) ► Seite 1
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Scharfe Spaghetti (KleineMaus06) ► Seite 2
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Kräuter-Camembert-Spätzle (Geri) ► Seite 2
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Reis-Sauerkraut-Auflauf (Geri) ► Seite 2
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Gnocchi-Auflauf (Geri) ► Seite 2
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Szegediner Gulaschsuppe (Gosi82) ► Seite 3
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Dickmanntorte mit Himbeeren (Sabbsi) ► Seite 3
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Schokoladenpudding (Lade) ► Seite 4
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Apple crumble (melek1201) ► Seite 5
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Schoko-Glasur (Sunshineee) ► Seite 6
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Spaghetti Carbonara (Lade) ► Seite 8
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Chinesische Reispfanne (Geri) ► Seite 8
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Pasta à la Lade (Lade) ► Seite 8
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Apfelkuchen mit Gitter (Mondkind) ► Seite 10
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Flammkuchen (Lade) ► Seite 10
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Tortellini-Salat (Geri) ► Seite 10
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Lachs-Quiche (Gosi82) ► Seite 10
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Champignons mit Kräuterfrischkäse (Geri) ► Seite 12
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Paprika mit Geflügel-Curry-Füllung (BlumeoOo) ► Seite 13
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Nussecken (BlumeoOo) ► Seite 13
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Paprika-Käse-Salat (BlumeoOo) ► Seite 13
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American Double Choc Brownies (Mondkind) ► Seite 14
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Fanta-Schnitten (Toffy) ► Seite 14
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Überbackener Spargel (Lade) ► Seite 15
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Mitternachtsimbiss (NickySilas) ► Seite 15
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Kartoffel-Auberginen-Curry (Gosi82) ► Seite 16
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Osterbrot (Mondkind) ► Seite 16
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Reissalat mit Curry und Ananas (Geri) ► Seite 16
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Taco-Salat (Geri) ► Seite 16
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Pfirsich-Bowle (Geri) ► Seite 17
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Tunfischrisotto (Gosi82) ► Seite 17
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Apfelkuchen mit Apfelmus (Mondkind) ► Seite 18
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Spargelpizza (Lade) ► Seite 18
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Couscous-Salat (Mondkind) ► Seite 19
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Lauch-Schinken-Kuchen (Mondkind) ► Seite 20
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Rahmgeschnetzeltes mit überbackener Nudelkruste (Lade) ► Seite 20
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Lachs-Lasagne mit Spinat (Mondkind) ► Seite 20
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Mozzarella-Hähnchen in Sahne-Basilikum-Sauce (Geri) ► Seite 20
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Pancakes (Kristina20) ► Seite 21
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Obstkuchen (Snowking) ► Seite 22
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Ofenpfannkuchen (Geri) ► Seite 22
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Pizza-Leberkäse im Blätterteig (Lade) ► Seite 23
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Buchweizen-Heidelbeertorte (Snowking) ► Seite 23
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Schnitzelpfanne (Hejest03) ► Seite 24
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Cannelloni mit Spinat-Nuss-Füllung (Geri) ► Seite 26

Eine super Idee Gosi! Hoffe, dass viele mitmachen. Ich bin auf jeden Fall dabei. Werde aber einiges von Chefkoch zitieren.

Zitat von Geri:

Eine super Idee Gosi! Hoffe, dass viele mitmachen. Ich bin auf jeden Fall dabei. Werde aber einiges von Chefkoch zitieren.

Das ist doch kein Problem! Dann wissen wir, dass es dir (als Vorkoster, sozusagen! ) geschmeckt hat!

Juhuuuu Bin dabei

Ich überleg grad, ob jeder noch irgendwelche Angaben zu seinen Rezepten machen soll...so als Leitlinie. Z.B. simpel, vegetarisch, zeitaufwendig, etc..aber ich glaub das wird zu umständlich. Ich würde sagen, dass wir einfach nur spontan Rezepte einstellen, die uns gut gefallen bzw. gut gelungen sind.

Ich denke, das ergibt sich automatisch. Ich würde wahrscheinlich zu jedem einen Kommentar abgeben oder was ich anders gemacht habe etc...
So wie Marina eben schrieb, dass das Tomaten-Hähnchen mit Brustfilet sicher besser wäre. Finde solche Kommentare immer gut!

Also, hier mal mein erstes Rezept. Das hab ich aus einem handgeschriebenen Rezeptbuch meiner Mutter, welches sie mir mal zu Weihnachten geschenkt hat. Alles Sachen, die sie immer gekocht hat und die ich GELIEBT habe!!

Hackfleisch-Käse-Suppe:
(Für 4 Personen)

Zutaten:
- 600 g Rinderhackfleisch
- 2 Stangen Lauch
- 1 Dose geschälte Tomaten (groß)
- 200 g Schmelzkäse
- 1 Becher Saure Sahne
- Salz, Pfeffer, Maggi

Zubereitung:
Fleisch anbraten, Lauch in Ringe schneiden und mitbraten. Mit Wasser löschen. Tomaten und Käse zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Maggi würzen. 30 min. köcheln lassen, dann Sahne einrühren.
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Hierzu schmeckt: Baguette
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Die Suppe schmeckt SAUGEIL und ist mir bislang eigentlich immer gelungen (und das will was heißen!! )

Zitat von Geri:

Ich denke, das ergibt sich automatisch. Ich würde wahrscheinlich zu jedem einen Kommentar abgeben oder was ich anders gemacht habe etc...
So wie Marina eben schrieb, dass das Tomaten-Hähnchen mit Brustfilet sicher besser wäre. Finde solche Kommentare immer gut!

Auf jeden Fall!!

ich versuche demnächst auch was mit beizutragen aber im mom schlecht muss ja fürn führerschein lernen und der kleine bekommt glaub seine zähnchen und quängelt ohne ende.
aber ich versuchs

also ich werde immer mal reinschauen aber nix mit beitragen da ich meist mit fix-tüten koche!! da gibt es aber einiges was gut schmeckt...änder gelegentlich was ab und schon ist es besser als es vorher war

Zitat von vivi20:

also ich werde immer mal reinschauen aber nix mit beitragen da ich meist mit fix-tüten koche!! da gibt es aber einiges was gut schmeckt...änder gelegentlich was ab und schon ist es besser als es vorher war

Ich bekehre dich jetzt mal: Also..ich hab auch nur mit Tütchen gekocht und fands lecker..hab mir aber überlegt richtig zu kochen damit mein Kind ohne Tütchen-Glutamat-Schei*** aufwächst.. hatten dann vor ein paar Wochen mal wieder Tütchen essen.. und das schmeckt eigentlich garnicht ..das merkt man aber erst wenn mans sein lässt..also..schwing mit uns den kochlöffel..wir lernen gemeinsam kochen

Da sinwa dabei dat wird priiiiiiiimaaa...
Hab die Maggi-Tütchen auch schon vor einigen Monaten geschmissen, nur irgendwie koche ich jetzt wenig keine Iddeen...
und ich esse seit 4(!) Tagen wieder mal kein Fleisch mehr also auch da weniger Kochmöglichkeiten... aber ich werde mir eure Ideen klauen

Das ist eine super idee

Zitat von nicegirl:

Das ist eine super idee

Na von dir haben wir ja schon lang nix mehr gehört!

Ich poste das Rezept hier nochmal - dann findet man es leichter

Geschmortes Tomatenhähnchen

Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Hähnchenkeulen (ich nehm nächstes mal Hähnchenbrust..muss ich net soviele Knochen abnagen )
- Salz/Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400g Kartoffeln
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Glas (400g) Pastasauce zB. Napoletana von Bertolli

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Die Hähnchenkeulen waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten schneiden und Knoblauch grob hacken. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Spalten schneiden. Rosmarin waschen, Nadeln abzupfen und hacken. Backofen auf 180° vorheizen.
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Olivenöl in einem Bräter erhitzen. Hähnchenteile anbraten und herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin im Bratöl anbraten. Kartoffeln kurz mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe zugießen und die Hähnchenteile wieder zufügen. Zugedeckt im Ofen ca. 25 min. schmoren.
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Pasta Sauce zum Hähnchen geben und weitere 15 min. schmoren. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und kurz vor Ende der Garzeit zufügen (Hab ich mit der Sauce gleich dazu..mag die nich so hart). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.