wie isst man denn die pelemi?
pur? oder mit soße oder wie?

Ich kenn es mit Butter.

Zitat von NickySilas:

wie isst man denn die pelemi?
pur? oder mit soße oder wie?

Mein Mann hat es früher mit einer Soße gegessen! Rezept kriege ich noch von meiner Schwiegermutter!

Zitat von hejest03:

Zitat von NickySilas:

wie isst man denn die pelemi?
pur? oder mit soße oder wie?

Mein Mann hat es früher mit einer Soße gegessen! Rezept kriege ich noch von meiner Schwiegermutter!

Bei Chefkoc* findet man ein Pelmeni-Rezept, welches auch eine Soße vorsieht...es gibt auch Forenbeiträge zu dem Thema!

Zitat von Gosi82:

Zitat von hejest03:

Zitat von NickySilas:

wie isst man denn die pelemi?
pur? oder mit soße oder wie?

Mein Mann hat es früher mit einer Soße gegessen! Rezept kriege ich noch von meiner Schwiegermutter!

Bei Chefkoc* findet man ein Pelmeni-Rezept, welches auch eine Soße vorsieht...es gibt auch Forenbeiträge zu dem Thema!

Ich denke mal, dass die ähnlich ist! Ich kann sie ja dann mal reinstellen!

Ich habe die Soße gerade bekommen!

Speck oder Schinken mit Zwiebeln anbraten und saure Sahne dazu!

Mmmhh das wars?

Hier mal ein Rezept aus einem meiner Baby-Kochbücher..Da ist Honig drin..muss jeder selbst entscheiden ob man das den Mäusen schon gibt

Apfel-Hafer-Brötchen (10-12. Monat)

.

Zutaten:

125ml Apfelsaft
100g Butter o. Margarine
3 EL Honig
1-2 Äpfel
300g Mehl (Type1050)
200g zarte Haferflocken
1Pck. Trockenhefe/Salz
Mehl zum arbeiten

.

Zubereitung:

Apfelsaft erwärmen. Butter und Honig darin auflösen. Äpel schälen und raspeln. Mehl, Haferflocken und Hefe mischen. Mit Apfelsaft, Äpfeln und 1/2 Tl Salz zu einem elastischen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30min. gehen lassen.

Backofen auf 200C° vorheizen. Teig nochmal kneten. Pflaumengroße Stücke abschneiden und formen. 10-15min. ruhen lassen. Die Brötchen mit Wasser bepinseln. Auf mittlerer Schiene etwa 12 min. backen.

.

Herzhafte Variante: Statt Apfelsaft und Äpfeln mit Möhren und Möhrensaft zubereiten

.
Persönliches Fazit: Hab natürlich mehr Mehl gebraucht und hab einen Teil Dinkel-Vollkornmehl und einen Teil Weizenmehl genommen. 30 min. gehen lassen hat bei mir nicht ausgereicht..waren sicher 2 std.

Zitat von Mondkind:

Hier mal ein Rezept aus einem meiner Baby-Kochbücher..Da ist Honig drin..muss jeder selbst entscheiden ob man das den Mäusen schon gibt

Apfel-Hafer-Brötchen (10-12. Monat)

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Zutaten:

125ml Apfelsaft
100g Butter o. Margarine
3 EL Honig
1-2 Äpfel
300g Mehl (Type1050)
200g zarte Haferflocken
1Pck. Trockenhefe/Salz
Mehl zum arbeiten

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Zubereitung:

Apfelsaft erwärmen. Butter und Honig darin auflösen. Äpel schälen und raspeln. Mehl, Haferflocken und Hefe mischen. Mit Apfelsaft, Äpfeln und 1/2 Tl Salz zu einem elastischen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30min. gehen lassen.

Backofen auf 200C° vorheizen. Teig nochmal kneten. Pflaumengroße Stücke abschneiden und formen. 10-15min. ruhen lassen. Die Brötchen mit Wasser bepinseln. Auf mittlerer Schiene etwa 12 min. backen.

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Herzhafte Variante: Statt Apfelsaft und Äpfeln mit Möhren und Möhrensaft zubereiten

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Persönliches Fazit: Hab natürlich mehr Mehl gebraucht und hab einen Teil Dinkel-Vollkornmehl und einen Teil Weizenmehl genommen. 30 min. gehen lassen hat bei mir nicht ausgereicht..waren sicher 2 std.

Hört sich lecker an! Hat deine Maus schon probiert?

Zitat von hejest03:

Zitat von Mondkind:

Hier mal ein Rezept aus einem meiner Baby-Kochbücher..Da ist Honig drin..muss jeder selbst entscheiden ob man das den Mäusen schon gibt

Apfel-Hafer-Brötchen (10-12. Monat)

.

Zutaten:

125ml Apfelsaft
100g Butter o. Margarine
3 EL Honig
1-2 Äpfel
300g Mehl (Type1050)
200g zarte Haferflocken
1Pck. Trockenhefe/Salz
Mehl zum arbeiten

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Zubereitung:

Apfelsaft erwärmen. Butter und Honig darin auflösen. Äpel schälen und raspeln. Mehl, Haferflocken und Hefe mischen. Mit Apfelsaft, Äpfeln und 1/2 Tl Salz zu einem elastischen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30min. gehen lassen.

Backofen auf 200C° vorheizen. Teig nochmal kneten. Pflaumengroße Stücke abschneiden und formen. 10-15min. ruhen lassen. Die Brötchen mit Wasser bepinseln. Auf mittlerer Schiene etwa 12 min. backen.

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Herzhafte Variante: Statt Apfelsaft und Äpfeln mit Möhren und Möhrensaft zubereiten

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Persönliches Fazit: Hab natürlich mehr Mehl gebraucht und hab einen Teil Dinkel-Vollkornmehl und einen Teil Weizenmehl genommen. 30 min. gehen lassen hat bei mir nicht ausgereicht..waren sicher 2 std.

Hört sich lecker an! Hat deine Maus schon probiert?

nee..die kam eben erst mit der oma wieder..gibts heut Nachmittag..aber sowas mag die immer gern

Ich weiß ich stell immer die blödesten Fragen

Quarknudeln..aber schon rühren die Dickmilch beim köcheln lassen? Weiß ja nich ob irgendwas schief geht beim "sich trennen" wenn ich zu wild rühre

Zitat von Mondkind:

Ich weiß ich stell immer die blödesten Fragen

Quarknudeln..aber schon rühren die Dickmilch beim köcheln lassen? Weiß ja nich ob irgendwas schief geht beim "sich trennen" wenn ich zu wild rühre

Ich habe auch gerührt, ich dachte es brennt unten an. War aber nichts!

Sooooo, bei uns gab's heute Mittag die Schinken-Makkaroni!
Größter Pluspunkt: es ist simpel und geht schnell.
Die Soße muss man auf alle Fälle dazu machen; der Auflauf solo wär definitiv zu trocken!
Hab mich bei der Soße allerdings gewundert, dass 100 g Butter zu einer Art Bechamel verarbeitet werden...erschien mir so viel Aber irgendwie hat's geklappt und die Soße ist gut angedickt.
*
Alles in einem ein sehr alltagstaugliches Rezept!

Zitat von Mondkind:

Hier mal ein Rezept aus einem meiner Baby-Kochbücher..Da ist Honig drin..muss jeder selbst entscheiden ob man das den Mäusen schon gibt

Apfel-Hafer-Brötchen (10-12. Monat)

.

Zutaten:

125ml Apfelsaft
100g Butter o. Margarine
3 EL Honig
1-2 Äpfel
300g Mehl (Type1050)
200g zarte Haferflocken
1Pck. Trockenhefe/Salz
Mehl zum arbeiten

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Zubereitung:

Apfelsaft erwärmen. Butter und Honig darin auflösen. Äpel schälen und raspeln. Mehl, Haferflocken und Hefe mischen. Mit Apfelsaft, Äpfeln und 1/2 Tl Salz zu einem elastischen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30min. gehen lassen.

Backofen auf 200C° vorheizen. Teig nochmal kneten. Pflaumengroße Stücke abschneiden und formen. 10-15min. ruhen lassen. Die Brötchen mit Wasser bepinseln. Auf mittlerer Schiene etwa 12 min. backen.

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Herzhafte Variante: Statt Apfelsaft und Äpfeln mit Möhren und Möhrensaft zubereiten

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Persönliches Fazit: Hab natürlich mehr Mehl gebraucht und hab einen Teil Dinkel-Vollkornmehl und einen Teil Weizenmehl genommen. 30 min. gehen lassen hat bei mir nicht ausgereicht..waren sicher 2 std.

könnt mir sonst gut vorstellen anstatt Honig Reissirup zu nehmen... Reissirup ist auch ne Art Zucker und auch nicht supergesund,aber in den Dinkelkeksen die Mäuschen liebt ist Reissirup drinne... würde vielleicht passen. Von Honig wird ja im allgemeinen im 1. Jahr aus für mich guten Gründen aberaten

Hab mich gerade gefragt, ob das mit dem Honig nicht nur im Rohzustand gilt?! Sonst wäre ich damit nämlich auch noch vorsichtig.

@Marina:
Wo lässt du den Teig denn gehen? Hab für mich raus gefunden, dass es abgedeckt im Ofen bei 50 Grad super klappt. Nehme dann immer einen Holzlöffel, den ich in die Tür schiebe, damit der Ofen nicht zu warm wird und dann kam es bisher mit den Gehzeiten super hin.