UND ZWIEBEL

hab ich vergessen *schäm*

Ja ein leckerer Schwäbischer Wurstsalat.
Das hört sich lecker an.
Ich kenne es hier im Norden noch mit Senf in der Marinade.
Ist das bei euch nicht dabei?

Hab nen lecker Fleischsalatrezept

Ne viertel Geflügelfleischwurst, ein halbe Apfel, ne halbe zwiebel und sechs Gewürzgurken im Quickchef ( so ein Tupperteil) klein machen, dann nen Schuss Remoulade, vier Löffel Joghurt und Salz und Pfeffer und Senf dazu, alles verrühren.. super lecker

Zitat von meret:
Ja ein leckerer Schwäbischer Wurstsalat.
Das hört sich lecker an.
Ich kenne es hier im Norden noch mit Senf in der Marinade.
Ist das bei euch nicht dabei?

ne, das machen wir eigentlich nicht mit rein... also ich nicht... aber wäre mal zum ausprobieren... schmeckt bestimmt auch gut

Yami..Yami..danke euch beiden,Flocke und Jori.
Beides gleich notiert.
Werde es die Tage gleich mal ausprobieren.

*mal rettichsalat machen gehe*

Hallo

kann mir eine von euch das Rezept für kartoffelpüree mit creme fraiche geben es hat doch eine von euch geschrieben das sie es so macht...

Ich verfeiner meinen Kartoffelpüree immer mit Röstzwiebeln.
und meinen Wurstsalat mache ich so:

300 g Wurst (Lyoner)
100g Emmentaler
1 Zwiebel
3 Gurken (Essiggurken)/
6 EL Öl
4 EL Essig (Kräuteressig)
6 EL Wasser
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
Petersilie
nach belieben noch rote Paprika mit rein

un das alles gut vermengen bzw. auf streifen schneiden und 1 std. ziehen lassen...

Zitat von jori:
@käthe: ich habe heute mittag den kartoffelbrei (dazu gabs frisches karottenbuttergemüse und hähnchenbeine) mit sahne und creme fraiche verfeinert so wie du es gesagt hast... hat wirklich sehr gut geschmeckt.... irgendwie, "kompakter"... mir fällt grad kein anderes wort dafür ein..

Ja, kompakter. Das ist ein gutes Wort...und er schmeckt intensiver nach Kartoffel...ich mag den milchigen Brei nicht, muss ich sagen...da würgts mich... aber die puren Kartoffeln mit crème fraîche und einem Schuss Sahne...deliziös!

Zitat von melly1801:
Hallo

kann mir eine von euch das Rezept für kartoffelpüree mit creme fraiche geben es hat doch eine von euch geschrieben das sie es so macht...

Ich verfeiner meinen Kartoffelpüree immer mit Röstzwiebeln.
und meinen Wurstsalat mache ich so:

300 g Wurst (Lyoner)
100g Emmentaler
1 Zwiebel
3 Gurken (Essiggurken)/
6 EL Öl
4 EL Essig (Kräuteressig)
6 EL Wasser
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
Petersilie
nach belieben noch rote Paprika mit rein

un das alles gut vermengen bzw. auf streifen schneiden und 1 std. ziehen lassen...

was heißt rezept... du kochst die kartoffeln, bis sie weich sind. dann stampfst du sie... auf anregung von käthe habe ich heute die milch durch sahne und creme fraiche ersetzt. das mengst du mit unter... ich gebe immer noch salz, pfeffer und muskat dazu.... abschmecken halt. mengenangaben kann ich dir keine geben... ich mach alles nach gefühl, weil ich zu faul zum messen bin
und ganz zum schluß rührst noch ein stückchen butter unter... dann ist es perfekt... frische gehackte petersilie obendrauf und schön sieht es auch noch aus

toller thread!setze ich auf meine favoritenliste!käse mache ich nicht selbst, aber ab und zu ein brot. und pudding und soetwas koche ich auch selbst.

Zitat von katinka:
toller thread!setze ich auf meine favoritenliste!käse mache ich nicht selbst, aber ab und zu ein brot. und pudding und soetwas koche ich auch selbst.

da muss ich jetzt passen. ich kann pudding nämlich nur aus der tüte.. wie geht das richtig?

Wie kocht ihr denn Pudding?
Das kann meine Mama auch...aber wie die das genau macht, weiß ich net...irgendwas mit Eiern, oder?

mich würde mal interessieren wie kartoffelknödel gehen ich mach ja wirklich das meiste selbst aber da hab ich mich noch nicht dran gewagt

Zitat von India:
mich würde mal interessieren wie kartoffelknödel gehen ich mach ja wirklich das meiste selbst aber da hab ich mich noch nicht dran gewagt

Kartoffeln kochen und stampfen, den anderen Teil rohe Kartoffeln reiben...Mehl, du kannst Magerquark reintun...und dann formen und kochen. Wenn es besser halten soll, dann mach doch den Kern aus alten Semmeln. Knödel machen wir immer selber.

das zauberwort ist stärke. musst du mal auf die puddingpulverpackungen schauen, ist da auch nur drin. und ein schokopudding mit RICHTIGER schokolade ist nicht zu vergleichen mit einem tütenpudding. ich schau immer auf chefkoch.de. da gibt es einige richtig gute rezepte ohne tüte..