@käthe: ich habe heute mittag den kartoffelbrei (dazu gabs frisches karottenbuttergemüse und hähnchenbeine) mit sahne und creme fraiche verfeinert so wie du es gesagt hast... hat wirklich sehr gut geschmeckt.... irgendwie, "kompakter"... mir fällt grad kein anderes wort dafür ein..

möchte mich mal melden als echte schwöbin muss mann spätzle selber schaben

Zitat von animausile:
möchte mich mal melden als echte schwöbin muss mann spätzle selber schaben

YES, des freut mich aber....

die schmecken geschabt besser, ge? kannst du mir sagen, warum??? ist doch der gleiche teig...

Zitat von jori:

Zitat von animausile:
möchte mich mal melden als echte schwöbin muss mann spätzle selber schaben

YES, des freut mich aber....

die schmecken geschabt besser, ge? kannst du mir sagen, warum??? ist doch der gleiche teig...

weiß ich jetzt auch net esse geschabte schon als baby habe einmal die tüten spätzle versucht die habe ich dann meinen hunden gegeben weil die nicht geschmeckt haben und hab schnell selber welche gemacht
was ich auch schlimm finde wenn leute sich wurschtsalat fertig kaufen *bäääääh*

Zitat von jori:

Zitat von animausile:
möchte mich mal melden als echte schwöbin muss mann spätzle selber schaben

YES, des freut mich aber....

die schmecken geschabt besser, ge? kannst du mir sagen, warum??? ist doch der gleiche teig...

Die schmcken deshalb anders, weil die eine Groessere Oberflaeche haben, die sich mit dem Sauerstoff verbinden kann und auch mit der groesseren Oberflaeche auf die Geschmacksnerven treffen.

Ich, bzw. wir machen auch sehr viel selber, wie Brot Yoghurt, Quark, Kuchen, Spaetzle usw.

Hat bei unser aber auch den Hintergrund, das wir in Kanada wohnen und einige Sachen hier entweder gar nicht bekommen oder nur sehr ueberteuert oder aber es schmeckt einfach nicht.

Zitat von animausile:

Zitat von jori:

Zitat von animausile:
möchte mich mal melden als echte schwöbin muss mann spätzle selber schaben

YES, des freut mich aber....

die schmecken geschabt besser, ge? kannst du mir sagen, warum??? ist doch der gleiche teig...

weiß ich jetzt auch net esse geschabte schon als baby habe einmal die tüten spätzle versucht die habe ich dann meinen hunden gegeben weil die nicht geschmeckt haben und hab schnell selber welche gemacht
was ich auch schlimm finde wenn leute sich wurschtsalat fertig kaufen *bäääääh*

jaaaaaaaa, pfui guck guck.... mag ich auch gar nicht.... mein mann mag einen ganz bestimmten, von unserem metzger hier im ort, aber nur den.... ach ne, das ist fleischsalat... ist ja ein unterschied...

aber wurstsalat ist ja echt keine kunst.... versteh gar nicht, warum man das kauft..

stimmt das dass joghurt schmeckt wie wasser bei euch in canada?

Zitat von jori:

Zitat von animausile:

Zitat von jori:

Zitat von animausile:
möchte mich mal melden als echte schwöbin muss mann spätzle selber schaben

YES, des freut mich aber....

die schmecken geschabt besser, ge? kannst du mir sagen, warum??? ist doch der gleiche teig...

weiß ich jetzt auch net esse geschabte schon als baby habe einmal die tüten spätzle versucht die habe ich dann meinen hunden gegeben weil die nicht geschmeckt haben und hab schnell selber welche gemacht
was ich auch schlimm finde wenn leute sich wurschtsalat fertig kaufen *bäääääh*

jaaaaaaaa, pfui guck guck.... mag ich auch gar nicht.... mein mann mag einen ganz bestimmten, von unserem metzger hier im ort, aber nur den.... ach ne, das ist fleischsalat... ist ja ein unterschied...

aber wurstsalat ist ja echt keine kunst.... versteh gar nicht, warum man das kauft..

kenne aber viele die denn kaufen genauso wie kartoffelsalat

Zitat von Britta:

Zitat von jori:

Zitat von animausile:
möchte mich mal melden als echte schwöbin muss mann spätzle selber schaben

YES, des freut mich aber....

die schmecken geschabt besser, ge? kannst du mir sagen, warum??? ist doch der gleiche teig...

Die schmcken deshalb anders, weil die eine Groessere Oberflaeche haben, die sich mit dem Sauerstoff verbinden kann und auch mit der groesseren Oberflaeche auf die Geschmacksnerven treffen.

aber wenn ich die in etwa so fein schabe, wie aus der spätzlespresse, dann schmecken die trotzdem anders... fester oder irgendwie... keine ahnung... aber das mit der oberfläche hat mein mann mir schon mal gesagt, ich dachte der will mich veräppeln, weil ich ´s nicht kapiert hab...

Zitat von jori:

Zitat von animausile:

Zitat von jori:

Zitat von animausile:
möchte mich mal melden als echte schwöbin muss mann spätzle selber schaben

YES, des freut mich aber....

die schmecken geschabt besser, ge? kannst du mir sagen, warum??? ist doch der gleiche teig...

weiß ich jetzt auch net esse geschabte schon als baby habe einmal die tüten spätzle versucht die habe ich dann meinen hunden gegeben weil die nicht geschmeckt haben und hab schnell selber welche gemacht
was ich auch schlimm finde wenn leute sich wurschtsalat fertig kaufen *bäääääh*

jaaaaaaaa, pfui guck guck.... mag ich auch gar nicht.... mein mann mag einen ganz bestimmten, von unserem metzger hier im ort, aber nur den.... ach ne, das ist fleischsalat... ist ja ein unterschied...

aber wurstsalat ist ja echt keine kunst.... versteh gar nicht, warum man das kauft..

Wenn Wurstsalat keine kunst ist, so ist es der Fleischsalat auch nicht. Der ist genauso einfach

ich kauf nur die vorgeschnitte wurst vom wurstsalat den rest erfinde ich selbst

Zitat von Britta:
Ich, bzw. wir machen auch sehr viel selber, wie Brot Yoghurt, Quark, Kuchen, Spaetzle usw.

Hat bei unser aber auch den Hintergrund, das wir in Kanada wohnen und einige Sachen hier entweder gar nicht bekommen oder nur sehr ueberteuert oder aber es schmeckt einfach nicht.

brot im ausland ist eh so ne sache, oder? wir deutschen mögen es ja knusprig... die "anderen" (nicht bös gemeint) eher so lätschig weich...

mal ne frage wollte gerne mal butter machen weiß jemand wie es geht

Zitat von jori:

Zitat von Britta:

Zitat von jori:

Zitat von animausile:
möchte mich mal melden als echte schwöbin muss mann spätzle selber schaben

YES, des freut mich aber....

die schmecken geschabt besser, ge? kannst du mir sagen, warum??? ist doch der gleiche teig...

Die schmcken deshalb anders, weil die eine Groessere Oberflaeche haben, die sich mit dem Sauerstoff verbinden kann und auch mit der groesseren Oberflaeche auf die Geschmacksnerven treffen.

aber wenn ich die in etwa so fein schabe, wie aus der spätzlespresse, dann schmecken die trotzdem anders... fester oder irgendwie... keine ahnung... aber das mit der oberfläche hat mein mann mir schon mal gesagt, ich dachte der will mich veräppeln, weil ich ´s nicht kapiert hab...

Nein, ist wirklich so. Am einfachsten merkst du es z.B. mit einer Banane. Iss die mal so am Stueck und dann quetsch sie fein oder puerier sie, da merkt man den unterschied - finde ich - am besten.