Achja, heute stand oben auf der Liste zitronenrührteig mit himbeerfüllung. Hab aber noch nie ne himbeerfüllung gemacht. Wird das nicht sauer?

Zitat von Gänseblümchen13:

Achja, heute stand oben auf der Liste zitronenrührteig mit himbeerfüllung. Hab aber noch nie ne himbeerfüllung gemacht. Wird das nicht sauer?

Himbeeren pur sind relativ sauer, das stimmt. Aber du kannst die Creme ja entsprechend süßen, dann passt es mit den Himbeeren ganz gut zusammen.

Ob Kuchen oder Bisquit kannst nur du entscheiden, da ich ja nicht weiß was ihr gerne mögt. Hast du schon mal den Wunderkuchen probiert? Der ist eine tolle Alternative zum Bisquit und herrlich saftig. Allerdings würde ich dann zur Zitrone die Himbeeren etwas süßer machen. Nur sauer im Kuchen ist dann nicht so lustig.
Himbeercreme mit Mascarpone kann ich dir dazu empfehlen.
Dazu 250g Mascarpone mit 250g Quark und mit 2EL Zucker verrühren. Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, damit die Kerne nicht in der Creme landen. Ins Pürree 1 Pck. Sofortgelatine einrühren. Das kannst du direkt mit dem Pürierstab machen. Himbeerpürree in die Mascarpone-Quarkcreme rühren. Anschließend 400ml gekühlte Sahne steif schlagen und mit dem Schneebesen unterheben. Torte füllen und mind. 3Std., besser sogar über Nacht, kalt stellen (Kühlschrank, Keller oder Balkon)

Ich fülle die Creme jetzt immer in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle. Damit lässt sich die Creme schön gleichmäßig auf die Böden spritzen und die Torte ist am Ende richtig schön gerade.

Euch darf ich sie schon zeigen.
Ein kleiner Angler für einen großen Angler zum 27.Geburtstag morgen.

Zitat von Janaisabel:

Euch darf ich sie schon zeigen.
Ein kleiner Angler für einen großen Angler zum 27.Geburtstag morgen.

Sieht klasse aus!!! Auch die anderen letzten Torten waren alle suuuuper!!!

besonders die Ombre Ruffle Torte, ich muss im Juni so eine ähnliche machen ...nur ohne Hello Kitty, sondern mit einer pinken Blume

freu mich schon drauf (auch wenn es noch etwas dauert )

Peggy..

Euch kann ich sie ja schon zeigen.
Es ist meine erste Torte, die ich morgen per Post verschicke und ich bibbere jetzt schon, dass sie auch heile ankommt. Ich würde sie am liebsten in Watte packen, aber Luftpolsterfolie ist wohl angebrachter.

Tadaaaaaaaaaaaaa zum 1. Geburtstag für die kleine Vicky

ohhh schick!
machst du die aufbauten dann ab und packst sie in folie neben die torte?

Zitat von Niji:

ohhh schick!
machst du die aufbauten dann ab und packst sie in folie neben die torte?

Ja genau so hab ich das gemacht. Pferd und Wimpelkette zwischen Backpapier gelegt, auf eine Pappe drauf und Folie drumrum. Vickys Mama muss sie dann nachher nur wieder in die Torte stecken.

anaisabel schön

Wo hast du die Ausstechförmchen her?

Heile angekommen??

Zitat von Blumenwiese33:

Heile angekommen??

Genau, wie hat es geklappt und worin hast du die Torte geschickt?

Der Geburtstag ist nun auch vorbei und ich hatte mich für den wunderkuchen entschieden. Als Füllung eine heidelbeerjoghurt mit weißer ganache.
Es wurde eine meerestorte! Hab den fondant teilweise selbst hergestellt, aber auch den aus dem Aldi. Der war echt super!

Machst du für Ostern auch eine Torte?
Meine ganze Familie kommt und ich würde gerne was machen. Allerdings nicht so aufwendig. Eher in Richtung Blechkuchen und nicht so viel oder keinen fondant...

Oh ja, die Torte ist tatsächlich mit ein paar wenigen Druckstellen von der Folie aber dennoch heile angekommen, allerdings einen Tag zu spät. DHL hatte die Auslieferung für Mittwoch 10.00 - 13.00 angekündigt und ab 14.00 war weder die Torte noch der Status da. Ich war so sauer und traurig zugleich. So knapp vor Hosenknopf schicke ich never ever eine Torte per Post. Dann lieber einen Tag früher schicken und beim Empfänger warten.

Zitat von Gänseblümchen13:

Zitat von Blumenwiese33:

Heile angekommen??

Genau, wie hat es geklappt und worin hast du die Torte geschickt?

Der Geburtstag ist nun auch vorbei und ich hatte mich für den wunderkuchen entschieden. Als Füllung eine heidelbeerjoghurt mit weißer ganache.
Es wurde eine meerestorte! Hab den fondant teilweise selbst hergestellt, aber auch den aus dem Aldi. Der war echt super!

Machst du für Ostern auch eine Torte?
Meine ganze Familie kommt und ich würde gerne was machen. Allerdings nicht so aufwendig. Eher in Richtung Blechkuchen und nicht so viel oder keinen fondant...

Hast du auch Bilder? Ich mag eure Werke doch auch bewundern.

OsterBlechkuchen? Kennst du den Spiegeleikuchen von Sanella?

Wie schmeckt der Spiegelei kuchen eigentlich? Den wollte ich auch mal machen

Hallöchen
Bin mal frech und frage mal nach tipps
Mein Vater geht auf Rente und es wird eine kleine Feier geben. Ich möchte gern für ihn backen und habe noch nie mit fondant gearbeitet es soll irgendwas zitroniges werden
Habt ihr evtl Rezepte und Ratschläge für mich evtl auch Dekoideen

Lg