Woooow sind die so toll <3

Zitat von Rory_90:

Bewerbe dich unbedingt bei " das Grosse backen!"

Super schöne torten

Vielen Dank für das Kompliment, aber dafür reicht mein Backtalent ganz sicher nicht aus. Ich backe eher hausfrauen-kindertauglich mit wenig Schnick und Schnack. Von div. Geschmackskreationen, die man in solchen Backsendungen ja oft sieht, bin ich Meilen entfernt.

Das ist ja der Hammer... Ich merke mir das Thema mal und weiß ja nun auf wen ich zukomme wenn ich ne torte brauche

Sag mir bitte das du in der nähe von Duisburg wohnst

Zitat von Lobisha:

Das ist ja der Hammer... Ich merke mir das Thema mal und weiß ja nun auf wen ich zukomme wenn ich ne torte brauche

Sag mir bitte das du in der nähe von Duisburg wohnst

Wenn dir Hamm (das bei Münster) noch nah genug ist.

Grenzwertig aber für so ne Torte komm ich vorbei, kein Problem

Wow irre, die Torten sind der Wahnsinn. Du bist unglaublich kreativ! Wie lange brauchst Du im Schnitt für eine?

Zitat von Janaisabel:

Zitat von Lobisha:

Das ist ja der Hammer... Ich merke mir das Thema mal und weiß ja nun auf wen ich zukomme wenn ich ne torte brauche

Sag mir bitte das du in der nähe von Duisburg wohnst

Wenn dir Hamm (das bei Münster) noch nah genug ist.

Ich komme auch aus hamm. Super tolle torten.

Oh boah ey
Das haste aber drauf!

Ich bin auch leidenschaftliche Tortenbäckerin, aber ich tue mir mit Motivbastelei eher schwer.
Wie verträgt sich Fondant mit Cremes die Frischkäse o.ä. enthalten? Ich mache Buttercreme aus Eiweiß, Zucker und Butter oder nehme Canache. Wobei mir immer noch das passende Verhältnis zw. Sahne und Weißer Schokolade fehlt.
Würde mich gern hier weiter mit Dir austauschen.

Viele liebe Grüße

Zitat von 19bienchen81:

Oh boah ey
Das haste aber drauf!

Ich bin auch leidenschaftliche Tortenbäckerin, aber ich tue mir mit Motivbastelei eher schwer.
Wie verträgt sich Fondant mit Cremes die Frischkäse o.ä. enthalten? Ich mache Buttercreme aus Eiweiß, Zucker und Butter oder nehme Canache. Wobei mir immer noch das passende Verhältnis zw. Sahne und Weißer Schokolade fehlt.
Würde mich gern hier weiter mit Dir austauschen.

Viele liebe Grüße

Buttercreme mit Frischkäse oder Pudding mache ich nur als Füllung, denn unter Fondant gehen die nicht. Ich mache sonst auch nur eine Ganache.
Weiße Ganache Verhältnis: 600g weiße Schoki oder Kuvertüre auf 200ml Sahne.

Was anderes als WOW fällt mir nicht ein!Sehr sehr schöne Torten! Mach weiter so!

Wahnsinn!!!!!! Die sind wirklich toll!!
Wie bekommst du den Fondant so glatt und ungebrochen drauf? Habe immer Probleme beim Ausrollen das er entweder reißt oder überall kleben bleibt!!

Zitat von iris1982:

Wahnsinn!!!!!! Die sind wirklich toll!!
Wie bekommst du den Fondant so glatt und ungebrochen drauf? Habe immer Probleme beim Ausrollen das er entweder reißt oder überall kleben bleibt!!

Ich rolle Fondant mit Speisestärke aus. Das klappt sehr gut. Er darf nicht zu kalt sein, dann ist er nicht geschmeidig und kann reißen.

Zitat von 19bienchen81:

Zitat von iris1982:

Wahnsinn!!!!!! Die sind wirklich toll!!
Wie bekommst du den Fondant so glatt und ungebrochen drauf? Habe immer Probleme beim Ausrollen das er entweder reißt oder überall kleben bleibt!!

Ich rolle Fondant mit Speisestärke aus. Das klappt sehr gut. Er darf nicht zu kalt sein, dann ist er nicht geschmeidig und kann reißen.

Genau so mache ich es auch. Ich hab mir von I**A die große Silikonmatte gekauft und reibe diese nur mit Stärke ab. Darauf bleibt der Fondant dann auch nicht kleben. Und je glatter die Ganache unten drunter, desto glatter eben auch der Fondant darüber.

Werde ich auf jeden Fall ausprobieren sobald ich wieder loslegen darf Vielen lieben Dank!!!!!

Super tolle Torten

Machst du den fondant selbst? Oder kaufst du den?