Zitat von Wolcke1982:

Hallo ihr lieben,
habe ein kleines Rätsel für euch was ist das? ( Kleiner Tipp kein MarmorKUCHEN, das wäre ja zu einfach)

Was?Wie geil ist das denn?
Das muss ich,wenn unser Brot alle ist,unbedingt ausprobieren!
Sieht toll aus Und echt ne coole Idee.

Zitat von Lakisha:

NINA...HILFEEEEEEEE..... ich hab hier irgendwo qwas von deiner Milchsoße gelesen...nur weiß ich nicht mehr auf welcher Seite das war und hab nicht die Zeit hier alles durch zu suchen...kann mir bitte wer helfen und mir das Rezept mal eben zeigen oder es mir aufschreiben????? BIIIIIIIIIIITTTTTTTTEEEEEEEEEEEEEE
*aufknienrutsch*

Eigentlich ganz simpel.
Ich mache halt zu vielen Gerichten (Aufläufen,Nudel usw usw) statt Sahnesoße, Milchsoße.
Dafür koche ich einfach Milch auf, gebe eine Grundwürze mit gekörnter Gemüsebrühe und verarbeite die dann so weiter, wie ich es brauche. Nach Belieben dicke ich die Soße dann mit Speisestärke an und gut ist. Ganz simpel! Aber figurtechnisch effektiv und genauso lecker, wie Sahne-Soße (fast ).

So..gleich gehts weiter mt dem Grundrezept für die Käse-Sahne-Torte und ein paar kleine, aber feine Keks-Rezepte.

Klassische Käse-Sahne-Torte

Das Grundrezept. Lässt sich natürlich mit den tollsten Früchten kombinieren, aber auch einfach so suuuuper!

2 große Eier
2 EL Wasser
150 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
80 g Mehl
60 g Speisestärke
1 TL Backpulver

8 Blatt Gelatine
500 g Magerquark
200 g Zucker
Saft einer Zitrone
Schale einer abgeriebenen Zitrone
375 ml Sahne

Die Eier schaumig schlagen. Wasser zufügen und alles zu einer luftigen Masse schlagen. Zucker und Vanillezucker in kleinen Mengen einstreuen und so lange schlagen, bis der Zucker gelöst ist. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und locker unter den Teig heben.
Den Biskuitteig in eine Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf zweiter Schiene von unten 20 - 30 Minuten backen.
Möglichst etwas ruhen lassen (am besten am Vortag backen, dann lässt es sich super durchschneiden).

Den Boden einmal durchschneiden.

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Quark, Zucker, Zitronenschale und -saft kurz rühren. Die Gelatine in 5-6 El. heißem Wasser auflösen, etwas Quarkmasse unterrühren, dann die Gelatinemasse unter den restlichen Quark rühren. Steifgeschlagene Sahne unterziehen.

Den unteren Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen, einen Tortenring oder den Rand der Springform darumlegen. Die Quarkmasse auf den Boden geben und glatt streichen. Die obere Biskuitplatte wieder drauf legen.

Einige Stunden kalt stellen! Tortenring entfernen, ggf. nach Wunsch verzieren.

Ach..Schokoigel siehe Rezept. Aber diesmal habe ich sie mit Marzipan abgewandelt.. Leider waren sie nicht so gelungen wie sonst und sahen ein wenig, nach "überfahrenem Igel" aus

Klassische und einfache Keks-Rezepte
Super simpel, aber fantastisch!

Spritzgebäck

375g Butter
250g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
250g Mehl
250g Speisestärke
125g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz

Butter, Zucker Eier und Salz schaumig rühren. Mehl, Mandeln und Speisestärke dazugeben und mischen bis ein schöner Teig entsteht.

Mit einer Tülle Kekse auf ein Backblech (+ Backpapier!!) spritzen
180 ° ca 15 Minuten backen.

Butterkekse

Ein ganz altes Rezept! Ganz wichtig: Wirklich Butter nehmen!

250 g Butter
500 g Mehl
100 g Butterschmalz
150 g Zucker
2 Eigelb
1 EL Schmand
abgeriebene Schale einer Zitrone

Mürbeteig aus den Zutaten herstellen. 2 Stunde kühl ruhen lassen.
Den Teig ausrollen, beliebige Formen ausstechen.
Mit Eigelb bestreichen und die Kekse bei 200 ° ca. 12-15 Minuten backen.

Nutella-Kekse

300 g Mehl
200 g Butter
1 Eier
100 g Puderzucker
60 g gehackte Mandeln
150 g Nutella

Aus den Zutaten einen Teig kneten, kühl stellen für min. 1 Stunde.
Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf dem Blech verteilen!
Die Kekse laufen beim backen auseinander!

180° 12-15 Min backen

So..ich geh mal in dem anderen Thread für bissel Ideen sorgen

Darf ich...bitte-danke-bitte, bitte, bitte auch, das tolle Nina kochbuch haben....*ganz lieb mit riesen augen guckt*...
dann setzt ich auch n paar von meinen rezepten rein, die immer seeeehr beliebt sind...(kleiner bestechungsversuch)....

mienst die Rezeptdatei??? dafür brauch ich Deine Mailaddy

Danke für die neuen Plätzchenrezepte.
Habe grad nochmal die Anisplätzchen im Ofen, aber diesmal die doppelte Menge. Denn die von gestern sind schon fast alle leer.

Hi,
Kann mir jemand ein Reept fuer Rotkohl geben?
Ich hab total hunger drauf und fertig kann man den hier nicht kaufen :S
Am liebsten mag ich Apfelrotkohl und ohne Fleisch bitte

ich möchte bitte auch gerne die datei
sweetangel801@web.de
danke schonmla

Zitat von Nina_Nekro:

Klassische Käse-Sahne-Torte

Das Grundrezept. Lässt sich natürlich mit den tollsten Früchten kombinieren, aber auch einfach so suuuuper!

2 große Eier
2 EL Wasser
150 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
80 g Mehl
60 g Speisestärke
1 TL Backpulver

8 Blatt Gelatine
500 g Magerquark
200 g Zucker
Saft einer Zitrone
Schale einer abgeriebenen Zitrone
375 ml Sahne

Die Eier schaumig schlagen. Wasser zufügen und alles zu einer luftigen Masse schlagen. Zucker und Vanillezucker in kleinen Mengen einstreuen und so lange schlagen, bis der Zucker gelöst ist. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und locker unter den Teig heben.
Den Biskuitteig in eine Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf zweiter Schiene von unten 20 - 30 Minuten backen.
Möglichst etwas ruhen lassen (am besten am Vortag backen, dann lässt es sich super durchschneiden).

Den Boden einmal durchschneiden.

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Quark, Zucker, Zitronenschale und -saft kurz rühren. Die Gelatine in 5-6 El. heißem Wasser auflösen, etwas Quarkmasse unterrühren, dann die Gelatinemasse unter den restlichen Quark rühren. Steifgeschlagene Sahne unterziehen.

Den unteren Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen, einen Tortenring oder den Rand der Springform darumlegen. Die Quarkmasse auf den Boden geben und glatt streichen. Die obere Biskuitplatte wieder drauf legen.

Einige Stunden kalt stellen! Tortenring entfernen, ggf. nach Wunsch verzieren.

Super! Vielen Dank!
Hört sich mal nicht schwer an... Hab selber noch nicht viel gebacken. Aber das werd ich wohl hinkriegen

Zitat von Bianka79:

mienst die Rezeptdatei??? dafür brauch ich Deine Mailaddy

jep, ich schick dir ne PN...

Zitat von sweety801:

ich möchte bitte auch gerne die datei
sweetangel801@web.de
danke schonmla

ist raus

danke