Mütter- und Schwangerenforum

Unsere Nina , Heldin an Herd und Ofen

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Ela
Ela
3058 Beiträge
02.11.2009 12:09
Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von Ela:

Nina, hast du schon mal was von Keksen gehört, in die man Toffifee backt?

Hab letztens mal welche gegessen... hat ne Bekannte gebacken, aber ich weiß leider nicht wie die gehen...




Sooo..die Kekse kenne ich als "Feen-Spitzen".
Sie sind zum reinlegen lecker, aber schmecken frisch am besten.
Durch den Eiweiss werden sie nach ein paar Tagen pappig.

Auffi:

150 g Mehl
50 g Zucker
1 Eigelb
1 Prise Salz
1 EL Wasser
100 g Butter oder Margarine
3 Eiweiß
2 TL Zitronensaft
160 g Zucker
48 Stück Toffifee
etwas Schoko-Glasur

Mehl, 50 g des Zuckers, Butter, Eigelb, Wasser und Salz zusammen kneten.
90 Min kühl ruhen lassen.
Den teig ausrollen und Kreise ausstechen.
In die Mitte ein Toffifee setzen.

Die Eiweisse mit dem Zitronensaft mischen und steif schlagen, wenn er schaumig, aber noch nicht steif ist, den Zucker langsam einrieseln lassen.
Den Eiweiss sehr, sehr steif schlagen. Wenn man mit einem Löffel ne Spitze nach oben zieht, sollte sie stehen bleiben.

Entweder mit 2 TL oder einer Teigspritze das Eiweiss über die Kekse geben. Das Eiweiss muss den Toffifee überdecken.
Etwa 18-20 Min bei 200 ° .

Wenn die Kekse abgekühlt sind, den Schoko-Guss verflüssigen und die Kekse verzieren.

Sie machen süchtig..echt

DANKESCHÖÖÖÖN

Wolcke1982
9624 Beiträge
02.11.2009 12:38
Zitat von Nina_Nekro:

Noch eine schöne Sauerei , die ich durch meinen englischen Onkel kenne.
Dort wird diese Creme mit allen möglichen Schoko-Riegeln gemacht, die man so kriegen kann

After-Eight-Creme

Dazu eine Packung After-Eight in zusammen mit zwei Bechern Sahne langsam erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen und am nächsten Tag die Pfefferminz-Sahne steif schlagen und in Desserbecher geben.


hmmmmm die hört sich ja auch oberlecker an jammi
Dani-2
1144 Beiträge
03.11.2009 18:57
Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von Dani-2:

Hallo Nina,

heute habe ich deine einfache Kartoffelsuppe ausprobiert, war voll lecker, habe gleich noch was eingefroren und auch Yasmin hat wieder ganz gut gegessen.
Morgen Mittag werde ich mal dein Lasagnerezept ausprobieren, da Yasmin so auf Nudeln und Hackfleisch steht. Hoffe, dass sie wieder gut isst.
Mein Mann ist zwar etwas skeptisch, wegen dem Spinat dazwischen, aber da es gesund ist, darf der auch dabei bleiben (sonst hätte ich ihn einfach weggelassen).

Liebe Grüße
Dani


He Dani, das freut mich aber, dass es so gut angekommen ist bei euch
Und die Lasagne wird deinen Mann bestimmt überzeugen. Bei uns gab es heute stinknormale Lasagne.. Aber suuuuper lecker *njam*



Jepp, Lasagne ist super angekommen. Meine Motte hat echt reingehauen und meinem Mann hat es auch sehr gut geschmeckt. Tüten sind ab jetzt tabu !!!
Am nächsten Sonntag werde ich mal das Nudelgratin kochen.
Tweety21
2273 Beiträge
03.11.2009 19:10
kann mir jemand die rezepte schicken??

danke

julia-lehbrink@gmx.de
Bianka79
21613 Beiträge
03.11.2009 19:13
ist unterwegs
blossom-rose
927 Beiträge
03.11.2009 20:08
Könnte mir auch jemand die Rezepte schicken?
Nancy_Lienesch@yahoo.de

Tausend Dank

LG Nancy

Bianka79
21613 Beiträge
03.11.2009 20:14
ist raus
sabrinas28883
3512 Beiträge
03.11.2009 21:12
Habe heute die Anisplätzchen gebacken und muß sagen sie sind super gewurden.
Danke für das Rezept Nina. Ich liebe Anisplätzchen.
Hast du auch ein schönes Rezept für Spritzgebäck?
03.11.2009 21:19
Wow das find ich ja ganz toll.
Ein ganzer Thread mit super Rezepten...gibts davon auch eine Zusammenfassung? So eine Art Onlinekochbuch?
Das wär ja toll.

Ach ja hab vorhin was von Fischfrikadellen gelesen,..das Rezept hätt ich schon mal sehr gerne wenn das mit der Zusammenfassung nicht klappt
Bianka79
21613 Beiträge
03.11.2009 21:20
kann Dir die Sammlung als PDF Dokument schicken.
03.11.2009 21:40
Das wäre ja toll...danke bianka!

elafallmann@gmx.de
sabrinas28883
3512 Beiträge
03.11.2009 21:55
Achja ich glaube ich hatte auch noch nicht gesagt das der Baumkuchen super angekommen ist,meine Schwester hat sich riesig gefreut.
Sie hat nur einen fehler gemacht. Sie hat ihn mit auf den Kaffeetisch gestellt und so hat sie nur ein Stück bekommen,den Rest haben die Gäste verputzt
collchen33
4411 Beiträge
03.11.2009 22:34
Nina?????

Jaqu1987
943 Beiträge
03.11.2009 22:40
darf ich nochmal auf die käse-sahne-torte aufmerksam machen? *lieb frag*
Emmi09
627 Beiträge
04.11.2009 00:08
wäre jemand so lieb und würde mir auch die rezepte schicken?
dankeschön schon mal

Antje2801@hotmail.de
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