Na dann will ich auch mal
da ja grad Ramadan ist und ich auch jeden Tag schöne Sachen koche,dachte ich ich geb auch mal nen Rezept

Pilaw

Man nehme:
800 g Lammfleisch (wem das zu teuer ist kann auch Rindfleisch nehmen)
800 ml Instantbrühe
350 g Bulgur
200 g Kichererbsen (am besten frisch)
3 Zwiebel
3 EL Tomatenmark
1 1/2 TL Kurkuma (nach geschmack mehr)
je 1 TL frischen Koriander und kümmel (Muss nicht sein,wer nicht mag)
mit Salz und Pfeffer abschmecken
ne handvoll Pinienkerne

*das sind alles Mengenangaben wie ich es für 4 Personen mache ! Ihr könnt auch weniger nehmen für 2 Personen oder einfach 2mal von essen

Zubereitung:
Wenn Ihr frische Erbsen nehmt,dann legt sie am besten einen Tag vorher im Wasser ein.
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und die Zwiebeln fein hacken.(ich nehm meine Küchenmaschiene dafür
Die Zwiebeln anbraten,Fleisch dazu und dann die Gewürze und Tomatenmark dazu und scharf anbraten.Dann mit der hälfte der Brühe aufgiessen und würzen, die Kichererbsen mit rein und dann einfach kochen lassen (etwa 1 stunde) (kleiner stufe)ab und zu mal umrühren.
den Bulgur waschen.
ich schmeck es dann immer mit Zitrone ab (kleinen schuss)
Später den Bulgur dazu und die andere hälfte der Brühe mit rein.dann bis der Bulgur aufgequellt ist (etwa 1/2 stunde)köcheln lassen
Derweil die Pinenkerne rösten bis sie schön braun sind

dann einfach beim servieren die Kerne drüber und GUTEN HUNGER

Ich mache immer Tabbole (Petersilien Salat) dazu

Zutaten:
mit Bulgur (fein) Tomaten,ganz viel Petersilie,1 Bund Lauchzwiebeln,frische Zitrone,frische Pfefferminze,Olivenöl und einige Salat Blätter vom Römer Salat

alles klein schneiden und vermischen.den Bulgur wieder vorher wachen.Öl und Zitronensaft drüber und mit Salz,Pfeffer,Koriander und Paprika abschmecken

FERTISCH

Zitat von Nina_Nekro:

Ich habe da ein Kuchen-Rezept, aber das habe ich selber noch nicht ausprobiert, da ich immer vergesse Silikon-Backformen zu kaufen Es soll aber sehr gut sein habe noch mehr Mikrowellen-Kuchen.

6-Minuten Mikrowellen-Kuchen

100 g Butter oder Margarine
1 Tafel Schokolade (Zartbitter, Vollmilch oder Lieblingssorte)
3 Eier
100 g Mehl
50 g Zucker (evtl. mehr, je nach Schokoladensorte)
1 TL Backpulver

Schokolade und Butter schmelzen, mit Zucker verrühren. Eier, Mehl und Backpulver dazugeben.
Den Teig in eine für Mikrowellen geeignete Form füllen, z. B. eine Silikonform mit 800 - 1000 ml Volumen. Bei einer großen Form einfach die Mengen verdoppeln und die Garzeit verlängern.

Achtung: Der Teig geht extrem auf!

In der Mikrowelle bei 600-650 Watt 6 Minuten "backen" und dann 5 Minuten ruhen lassen.

Nach dem Auskühlen mit Vanillesoße, Sahne oder mit Puderzucker garnieren. Kann auch lauwarm gegessen werden.

Hallo Nina!
Hier nochmal herzlichen Dank für die vielen, tollen Rezepte.
Hab schon echt Viele ausprobiert und alles hat wunderbar geschmeckt.
Aber es hat mich auch zu leichten Abwandlungen bewegt.
Den Mikrowellen-Kuchen hab ich z.B. mit Toffifee gemacht. Meine Mom und meine Frau waren begeistert.

Zitat von Mooncraft:

Wer möchte das Rezept für diesen saftigen Brownie Cake?

Immer her damit

Zitat von Collchen31:

Na dann will ich auch mal
da ja grad Ramadan ist und ich auch jeden Tag schöne Sachen koche,dachte ich ich geb auch mal nen Rezept

Pilaw

Man nehme:
800 g Lammfleisch (wem das zu teuer ist kann auch Rindfleisch nehmen)
800 ml Instantbrühe
350 g Bulgur
200 g Kichererbsen (am besten frisch)
3 Zwiebel
3 EL Tomatenmark
1 1/2 TL Kurkuma (nach geschmack mehr)
je 1 TL frischen Koriander und kümmel (Muss nicht sein,wer nicht mag)
mit Salz und Pfeffer abschmecken
ne handvoll Pinienkerne

*das sind alles Mengenangaben wie ich es für 4 Personen mache ! Ihr könnt auch weniger nehmen für 2 Personen oder einfach 2mal von essen

Zubereitung:
Wenn Ihr frische Erbsen nehmt,dann legt sie am besten einen Tag vorher im Wasser ein.
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und die Zwiebeln fein hacken.(ich nehm meine Küchenmaschiene dafür
Die Zwiebeln anbraten,Fleisch dazu und dann die Gewürze und Tomatenmark dazu und scharf anbraten.Dann mit der hälfte der Brühe aufgiessen und würzen, die Kichererbsen mit rein und dann einfach kochen lassen (etwa 1 stunde) (kleiner stufe)ab und zu mal umrühren.
den Bulgur waschen.
ich schmeck es dann immer mit Zitrone ab (kleinen schuss)
Später den Bulgur dazu und die andere hälfte der Brühe mit rein.dann bis der Bulgur aufgequellt ist (etwa 1/2 stunde)köcheln lassen
Derweil die Pinenkerne rösten bis sie schön braun sind

dann einfach beim servieren die Kerne drüber und GUTEN HUNGER

Ich mache immer Tabbole (Petersilien Salat) dazu

Zutaten:
mit Bulgur (fein) Tomaten,ganz viel Petersilie,1 Bund Lauchzwiebeln,frische Zitrone,frische Pfefferminze,Olivenöl und einige Salat Blätter vom Römer Salat

alles klein schneiden und vermischen.den Bulgur wieder vorher wachen.Öl und Zitronensaft drüber und mit Salz,Pfeffer,Koriander und Paprika abschmecken

FERTISCH

Lamm ist teuer, aber sooooooooooooooooo lecker!
Oh man..ich will auch so viele tolle, frische Kräuter kaufen können, wie man es bei euch kann
Aber mir wurde jetzt ein versteckter arabischer Laden in Del empfohlen.
Vielleicht habe ich da mehr Glück.

Zitat von Papa01.01.09:

Zitat von Nina_Nekro:

Ich habe da ein Kuchen-Rezept, aber das habe ich selber noch nicht ausprobiert, da ich immer vergesse Silikon-Backformen zu kaufen Es soll aber sehr gut sein habe noch mehr Mikrowellen-Kuchen.

6-Minuten Mikrowellen-Kuchen

100 g Butter oder Margarine
1 Tafel Schokolade (Zartbitter, Vollmilch oder Lieblingssorte)
3 Eier
100 g Mehl
50 g Zucker (evtl. mehr, je nach Schokoladensorte)
1 TL Backpulver

Schokolade und Butter schmelzen, mit Zucker verrühren. Eier, Mehl und Backpulver dazugeben.
Den Teig in eine für Mikrowellen geeignete Form füllen, z. B. eine Silikonform mit 800 - 1000 ml Volumen. Bei einer großen Form einfach die Mengen verdoppeln und die Garzeit verlängern.

Achtung: Der Teig geht extrem auf!

In der Mikrowelle bei 600-650 Watt 6 Minuten "backen" und dann 5 Minuten ruhen lassen.

Nach dem Auskühlen mit Vanillesoße, Sahne oder mit Puderzucker garnieren. Kann auch lauwarm gegessen werden.

Hallo Nina!
Hier nochmal herzlichen Dank für die vielen, tollen Rezepte.
Hab schon echt Viele ausprobiert und alles hat wunderbar geschmeckt.
Aber es hat mich auch zu leichten Abwandlungen bewegt.
Den Mikrowellen-Kuchen hab ich z.B. mit Toffifee gemacht. Meine Mom und meine Frau waren begeistert.

Ich finds sooo klasse, dass du auch so viel experimentierst
Hat deine Frau denn auch so viel Spaß am Kochen/Backen ode rbist du eher derjenige?

So Moonie, Dienstag mache ich die Scones und die Cottered Cream. Ich bin gespannt und wenn sie gut werden, poste ich das Rezept

@Papa
Mikrowellen Kuchen?!
da hast mich jetzt aber neugierig gemacht

Zitat von LadyItaly86:

@Papa
Mikrowellen Kuchen?!
da hast mich jetzt aber neugierig gemacht

Die sind ganz einfach, schnell und auch echt für Back-Muffel (wie meine Mama) geeignet.
Man braucht halt diese Silikon-Backformen dafür

Also der Kuchen ist wirlich unglaublich lecker! Alle waren begeistert und ich hab schon zwei Bestellungen *g*.

American Brownie Cake

Teig:
220 g Mehl
7 EL Kakao (am besten 5 EL Kaba und 2 EL richtiger Kakao)
2 Eier
150 g saure Sahne
200 g Butter
280 g Zucker
1 TL Backpuler
1/2 TL Salz
1 Vanilleschote

Butter schmelzen, Kakao und 1/8 l Wasser dazu geben.
Mehl und Backpulver mischen, Zucker und Salz dazu und das Mark der Vanilleschote.
Kakaobutter, Eier und Sahne mit dem Mehl verrühren und in eine Springform füllen.
Bei 175 °C (Umluft etwas weniger) 45 - 50 min backen.

Glasur:
200 g Puderzucker, 50 g geschmolzene Butter, 7 TL Kakaopulver (da auch wieder 2 TL von dem richtigen Kakao) und mit Schneebesen glattrühren. Abgekühlten Kuchen damit begießen und nach Belieben dekorieren.

Na ja, Kalorienarm ist anders

Zitat von Mooncraft:

Also der Kuchen ist wirlich unglaublich lecker! Alle waren begeistert und ich hab schon zwei Bestellungen *g*.

American Brownie Cake

Teig:
220 g Mehl
7 EL Kakao (am besten 5 EL Kaba und 2 EL richtiger Kakao)
2 Eier
150 g saure Sahne
200 g Butter
280 g Zucker
1 TL Backpuler
1/2 TL Salz
1 Vanilleschote

Butter schmelzen, Kakao und 1/8 l Wasser dazu geben.
Mehl und Backpulver mischen, Zucker und Salz dazu und das Mark der Vanilleschote.
Kakaobutter, Eier und Sahne mit dem Mehl verrühren und in eine Springform füllen.
Bei 175 °C (Umluft etwas weniger) 45 - 50 min backen.

Glasur:
200 g Puderzucker, 50 g geschmolzene Butter, 7 TL Kakaopulver (da auch wieder 2 TL von dem richtigen Kakao) und mit Schneebesen glattrühren. Abgekühlten Kuchen damit begießen und nach Belieben dekorieren.

Na ja, Kalorienarm ist anders

den werd ich nächste woche mal ausprobieren

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von LadyItaly86:

@Papa
Mikrowellen Kuchen?!
da hast mich jetzt aber neugierig gemacht

Die sind ganz einfach, schnell und auch echt für Back-Muffel (wie meine Mama) geeignet.
Man braucht halt diese Silikon-Backformen dafür

oh danke, hast denn da auch eins zwei Rezepte von für mich?!
hört sich nämlich gut an, so für zwischedurch mal

Zitat von LadyItaly86:

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von LadyItaly86:

@Papa
Mikrowellen Kuchen?!
da hast mich jetzt aber neugierig gemacht

Die sind ganz einfach, schnell und auch echt für Back-Muffel (wie meine Mama) geeignet.
Man braucht halt diese Silikon-Backformen dafür

oh danke, hast denn da auch eins zwei Rezepte von für mich?!
hört sich nämlich gut an, so für zwischedurch mal

Scroll doch nochmal hoch...

Zitat von Papa01.01.09:

Zitat von LadyItaly86:

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von LadyItaly86:

@Papa
Mikrowellen Kuchen?!
da hast mich jetzt aber neugierig gemacht

Die sind ganz einfach, schnell und auch echt für Back-Muffel (wie meine Mama) geeignet.
Man braucht halt diese Silikon-Backformen dafür

oh danke, hast denn da auch eins zwei Rezepte von für mich?!
hört sich nämlich gut an, so für zwischedurch mal

Scroll doch nochmal hoch...

ja danke, aber ich hätt gern was ohne Schoki
weiß nicht, obs gut wird, wenn ich die einfach weglasse

Hallo hast du tolle REzepte für Äpfel habe grad so viele bekommen

Zitat von Nina_Nekro:

Lamm ist teuer, aber sooooooooooooooooo lecker!
Oh man..ich will auch so viele tolle, frische Kräuter kaufen können, wie man es bei euch kann
Aber mir wurde jetzt ein versteckter arabischer Laden in Del empfohlen.
Vielleicht habe ich da mehr Glück.

wenn du zum araber gehst guck doch mal was da lamm kostet.ist auf jeden fall billiger als beim deutschen fleischer.oder beim türken (habt ihr bestimmt auch)
ja,das ist das gute.und ali bekommt jetzt im ramadan immer körbeweise von seinem gemüsehändler