Hm..jetzt stehe ich da mit einem Kilo Rotkohl und einem Kilo Weisskohl.. ...

Wollte aus dem Rotkohl jetzt halt Rotkohl machen und portionsweise einfrieren..
Oder hat sonst wer ne Idee, wa sich mit dem ganzen Kohl machen soll?

Sagt mal, gebt ihr, wenn ihr Rotkohl selber macht Apfel bei?

Zitat von Nina_Nekro:

Hm..jetzt stehe ich da mit einem Kilo Rotkohl und einem Kilo Weisskohl.. ...

Wollte aus dem Rotkohl jetzt halt Rotkohl machen und portionsweise einfrieren..
Oder hat sonst wer ne Idee, wa sich mit dem ganzen Kohl machen soll?

Sagt mal, gebt ihr, wenn ihr Rotkohl selber macht Apfel bei?

Hat meine Mama immer gemacht und ich fands mehr als nur lecker

Huhu,kann mir auch jemand die kochdateien zu senden ? wäre gaaaaaanz lieb

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von Dani-2:

Hallo Nina,

ich habe gestern deine Hackfleisch-Schnecken gemacht. Waren echt lecker. Beim nächsten Mal mache ich noch Tomatensauce unter, ich hatte nämlich einen fertigen Pizzateig genommen und irgendwie war es etwas trocken geworden, ich hatte aber Salat dazu gemacht. Jedenfalls hat mein Mann 4 Schnecken gegessen - Respekt ! Ich war nach 2 pappensatt.
Morgen will ich den American Brownie Cake backen. Mal schauen !

Freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
Ich mache immer ein wenig Creme Fraiche unter die Hackmasse und auf die fertigen Schnecken.
Man kann die Schnecken auch super einfrieren.
Mache ich öfter, wenn es mal wieder bisschenv iel geworden ist.

Und dann wieder im Backofen auftauen ??? Ich hatte auch so viel übrig und da wir ab dem nächsten Tag alle drei mit einem Magen-Darm Virus krank waren, konnten wir die nicht aufessen und ich habe sie leider weggeschmissen.

Zitat von Dani-2:

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von Dani-2:

Hallo Nina,

ich habe gestern deine Hackfleisch-Schnecken gemacht. Waren echt lecker. Beim nächsten Mal mache ich noch Tomatensauce unter, ich hatte nämlich einen fertigen Pizzateig genommen und irgendwie war es etwas trocken geworden, ich hatte aber Salat dazu gemacht. Jedenfalls hat mein Mann 4 Schnecken gegessen - Respekt ! Ich war nach 2 pappensatt.
Morgen will ich den American Brownie Cake backen. Mal schauen !

Freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
Ich mache immer ein wenig Creme Fraiche unter die Hackmasse und auf die fertigen Schnecken.
Man kann die Schnecken auch super einfrieren.
Mache ich öfter, wenn es mal wieder bisschenv iel geworden ist.

Und dann wieder im Backofen auftauen ??? Ich hatte auch so viel übrig und da wir ab dem nächsten Tag alle drei mit einem Magen-Darm Virus krank waren, konnten wir die nicht aufessen und ich habe sie leider weggeschmissen.

Genau, im Backofen dann wieder heiss werden lassen.
Schmecken wie frisch gebacken.

Zitat von sunshine1989:

Huhu,kann mir auch jemand die kochdateien zu senden ? wäre gaaaaaanz lieb

Genauuuuuuuu, ich warte auch noch!

Zitat von Nina_Nekro:

Hm..jetzt stehe ich da mit einem Kilo Rotkohl und einem Kilo Weisskohl.. ...

Wollte aus dem Rotkohl jetzt halt Rotkohl machen und portionsweise einfrieren..
Oder hat sonst wer ne Idee, wa sich mit dem ganzen Kohl machen soll?

Sagt mal, gebt ihr, wenn ihr Rotkohl selber macht Apfel bei?

Jepp, macht meine Mutti auch immer. Sie nimmt sogar noch etwas Schmalz und dann die üblichen Gewürze.

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von sunshine1989:

Huhu,kann mir auch jemand die kochdateien zu senden ? wäre gaaaaaanz lieb

Genauuuuuuuu, ich warte auch noch!

Hm.. meinst da rührt sich heute noch was ?

So..heute neues Experiment angefangen.-
Sauerkraut selber machen in Twist Off-Gläsern aus Mangel an Steingut-Topf!

Mal gucken, ob´s was wird.

Und einen fantastischen Birnen-Quarkkuchen mit Baiserhaube habe ich heute gemacht.
Super lecker!

Und ich habe heute Mayonnaise selber gemacht!

Zitat von sunshine1989:

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von sunshine1989:

Huhu,kann mir auch jemand die kochdateien zu senden ? wäre gaaaaaanz lieb

Genauuuuuuuu, ich warte auch noch!

Hm.. meinst da rührt sich heute noch was ?

Ich warte schon seit paar Wochen drauf!

Sag´ mal Nina, wo nimmst du nur die Zeit her ??? Ich bewundere das echt.

Zitat von Dani-2:

Zitat von Nina_Nekro:

Hm..jetzt stehe ich da mit einem Kilo Rotkohl und einem Kilo Weisskohl.. ...

Wollte aus dem Rotkohl jetzt halt Rotkohl machen und portionsweise einfrieren..
Oder hat sonst wer ne Idee, wa sich mit dem ganzen Kohl machen soll?

Sagt mal, gebt ihr, wenn ihr Rotkohl selber macht Apfel bei?

Jepp, macht meine Mutti auch immer. Sie nimmt sogar noch etwas Schmalz und dann die üblichen Gewürze.

Morgen werde ich meine 2 Kilo Rotkohl oder was das ist dann einkochen.
Äpfel habe ich jede Menge und Shcmalz auch..allerdings pflanzliches Schmalz.. hmm.. wird wohl auch gehen oder?

Pflanzliches Schmalz ist auf jeden Fall die gesündere Variante.

Zitat von Dani-2:

Sag´ mal Nina, wo nimmst du nur die Zeit her ??? Ich bewundere das echt.

Das frage ich mich auch manchmal.
Nein, normalerweise mache ich das mal eben zwischendurch.
Aber meine Maus beschäftigt sich ja auch ganz gut mal alleine.
Und heute war es ideal.
Da konnte ich mir die Zeit echt nehmen.
Heute ist Donnerstag, das ist bei uns Oma/Opa-Tag für sie.
Da habe ich sie dann erst gegen 17 Uhr wieder.
Naja und hinzukommt, dass ich zur Zeit "Urlaub" habe und erst übernächste Woche wieder "arbeiten" muss.

Zitat von Dani-2:

Pflanzliches Schmalz ist auf jeden Fall die gesündere Variante.

Das allemal!
Ach..ich werd´s einfach ausprobieren.
Wird schon werden!