Hallo Ihr Lieben,

ersteinmal muss ich Euch ein großes Kompliment machen!
Ich lese schon lange still mit und sitze mit offenem Mund da, wenn ich die Fotos sehe.
Ihr seid SUPER!

Ich muss da mal eine Frage stellen, die ein bisschen OT ist, aber ich hoffe, einer von Euch kann mir was sagen:

Ich plane Fensterbildkekse zu backen
http://www.chefkoch.de/rezepte/1224811227778376/Bo nbonkekse.html

Das hab ich schon einmal gemacht und die Kinder fanden es super, aber es war schwierig die Kekse mit den Bonbonstellen vom Papier zu bekommen.
Ich hab es dann nass gemacht, was natürlich tut das den Keksen nicht gut und ist umständlich.

Hat jemand einen Tipp für mich, wie ich die Kekse nach dem auskühlen vom Blech/Papier bekomme?

Danke - und sorry, dass es nicht so richtig auf Torten bezogen ist

Zitat von Mocca:

Hallo Ihr Lieben,

ersteinmal muss ich Euch ein großes Kompliment machen!
Ich lese schon lange still mit und sitze mit offenem Mund da, wenn ich die Fotos sehe.
Ihr seid SUPER!

Ich muss da mal eine Frage stellen, die ein bisschen OT ist, aber ich hoffe, einer von Euch kann mir was sagen:

Ich plane Fensterbildkekse zu backen
http://www.chefkoch.de/rezepte/1224811227778376/Bo nbonkekse.html

Das hab ich schon einmal gemacht und die Kinder fanden es super, aber es war schwierig die Kekse mit den Bonbonstellen vom Papier zu bekommen.
Ich hab es dann nass gemacht, was natürlich tut das den Keksen nicht gut und ist umständlich.

Hat jemand einen Tipp für mich, wie ich die Kekse nach dem auskühlen vom Blech/Papier bekomme?

Danke - und sorry, dass es nicht so richtig auf Torten bezogen ist

hmm, sowas hab ich noch nie gemacht, aber hast du es versucht, umzudrehen, auf dem tisch abzulegen und die folie sehr steil vom keks abzuziehen anstatt anders rum? folie vielleicht ein wenig einfetten? oder du probierst mal, es kurz in den gefrierschrank zu stellen, das macht die kekse stabiler und die meisten sachen kleben dann auch nichtmehr so...

Zitat von 03Juni:

Zitat von Mocca:

Hallo Ihr Lieben,

ersteinmal muss ich Euch ein großes Kompliment machen!
Ich lese schon lange still mit und sitze mit offenem Mund da, wenn ich die Fotos sehe.
Ihr seid SUPER!

Ich muss da mal eine Frage stellen, die ein bisschen OT ist, aber ich hoffe, einer von Euch kann mir was sagen:

Ich plane Fensterbildkekse zu backen
http://www.chefkoch.de/rezepte/1224811227778376/Bo nbonkekse.html

Das hab ich schon einmal gemacht und die Kinder fanden es super, aber es war schwierig die Kekse mit den Bonbonstellen vom Papier zu bekommen.
Ich hab es dann nass gemacht, was natürlich tut das den Keksen nicht gut und ist umständlich.

Hat jemand einen Tipp für mich, wie ich die Kekse nach dem auskühlen vom Blech/Papier bekomme?

Danke - und sorry, dass es nicht so richtig auf Torten bezogen ist

hmm, sowas hab ich noch nie gemacht, aber hast du es versucht, umzudrehen, auf dem tisch abzulegen und die folie sehr steil vom keks abzuziehen anstatt anders rum? folie vielleicht ein wenig einfetten? oder du probierst mal, es kurz in den gefrierschrank zu stellen, das macht die kekse stabiler und die meisten sachen kleben dann auch nichtmehr so...

Hatte es bisher nicht mit Folie sondern mit Papier gemacht - ist ein großes Drama das wieder ab zu bekommen.
Hab gestern einen Versuch mit so einer Backfolie gemacht und das ging eigentlich ganz gut. Frage mich jetzt ob das wohl auch mit Silikon geht

für diejenigen, die ihre zutaten online bestellen und sich mit der mengeneinschätzung immer so schwer tun wie ich:

250 gramm blütenpaste haben auf den krümel genau gereicht für:

und hier das fertige werk für den ersten versuch mit blumen bin ich zufrieden die kleinen diamanten sind auch essbar und schmecken wie gummibärchen

Sieht super aus! !! Wo sind die Diamanten her? ?
Wie machst du diese Buchstaben?

Zitat von mell85:

Sieht super aus! !! Wo sind die Diamanten her? ?
Wie machst du diese Buchstaben?

danke!! die diamanten hab ich im geschäft hier vor ort gekauft. der zugehörige online shop ist http://tortenwelt-shop.com/
da haben sie die bestimmt auch, wenn sie die im geschäft haben.
die buchstaben hab ich mit ausstechern aus blütenpaste gemacht. die ausstecher hab ich für ganz wenig geld bei ebay aus china schicken lassen.
ich hab das letzte mal versucht, buchstaben aus rollfondant auszustechen, das hat null funktioniert, war viel zu klebrig und beim rauspopeln aus den ausstechern sind sie alle kaputt gegangen. bin fast verzweifelt. aber mit blütenpaste hats gut geklappt

Zitat von 03Juni:

Zitat von mell85:

Sieht super aus! !! Wo sind die Diamanten her? ?
Wie machst du diese Buchstaben?

danke!! die diamanten hab ich im geschäft hier vor ort gekauft. der zugehörige online shop ist http://tortenwelt-shop.com/
da haben sie die bestimmt auch, wenn sie die im geschäft haben.
die buchstaben hab ich mit ausstechern aus blütenpaste gemacht. die ausstecher hab ich für ganz wenig geld bei ebay aus china schicken lassen.
ich hab das letzte mal versucht, buchstaben aus rollfondant auszustechen, das hat null funktioniert, war viel zu klebrig und beim rauspopeln aus den ausstechern sind sie alle kaputt gegangen. bin fast verzweifelt. aber mit blütenpaste hats gut geklappt

http://tortenwelt-shop.com/de/Tortendeko/-Aus-Zuck erpaste-Marzipan-Gelee/Zucker-Diamante-weiss-24-St ueck-je-1cm

Zitat von 03Juni:

und hier das fertige werk für den ersten versuch mit blumen bin ich zufrieden die kleinen diamanten sind auch essbar und schmecken wie gummibärchen

Wow, sieht toll aus. Die Rosen sind mir zwar ein bisschen zu groß geraten, also zu viele Blätter, aber Du hast die ja jetzt auch das erste Mal gemacht und dafür sieht es echt umwerfend aus!

Zitat von DonSkorleone:

Zitat von 03Juni:

und hier das fertige werk für den ersten versuch mit blumen bin ich zufrieden die kleinen diamanten sind auch essbar und schmecken wie gummibärchen

Wow, sieht toll aus. Die Rosen sind mir zwar ein bisschen zu groß geraten, also zu viele Blätter, aber Du hast die ja jetzt auch das erste Mal gemacht und dafür sieht es echt umwerfend aus!

ich wollte sie so groß. also die eine, die andere ist ja kleiner ganz so, wie ich es mir vorgestellt hab, ist es nicht geworden, aber im vergleich mit dem allerersten versuch vor ein paar monaten mit schlechter selbstgemachter blütenpaste ist es schon super geworden.

das war der erste versuch mit dem selbstgemachten zeug, das taugte einfach nichts ^^

Huhu!

Habt ihr leckere Ideen oder Rezepte für eine Frischkäsecreme oder sowas in der Art? Gern auch mit Zitrone oder sowas!

Hallo
Ich muss Samstag eine Regenbogentorte backen und hab da mal 2 Fragen.
Damit die Böden nicht hoch gehen muss ich alufolie oder nasses Küchenpapier um die Form wickeln oder?
Und wenn ihr fondant färbt, zieht ihr da Handschuhe oder sowas an? Oder färbt das dann nicht so stark an den Händen ab?
Danke schon mal

Zitat von _Anna93_:

Hallo
Ich muss Samstag eine Regenbogentorte backen und hab da mal 2 Fragen.
Damit die Böden nicht hoch gehen muss ich alufolie oder nasses Küchenpapier um die Form wickeln oder?
Hab ich noch nie gemacht

Und wenn ihr fondant färbt, zieht ihr da Handschuhe oder sowas an? Oder färbt das dann nicht so stark an den Händen ab?
Immer mit Handschuhen, das färbt alles arg ab. Egal ob Pulver oder Pastenfarben
Danke schon mal

Zitat von _Anna93_:

Hallo
Ich muss Samstag eine Regenbogentorte backen und hab da mal 2 Fragen.
Damit die Böden nicht hoch gehen muss ich alufolie oder nasses Küchenpapier um die Form wickeln oder?
Und wenn ihr fondant färbt, zieht ihr da Handschuhe oder sowas an? Oder färbt das dann nicht so stark an den Händen ab?
Danke schon mal

nicht alufolie ODER nasses küchenpapier, sondern beides auf einmal. nasses küchenpapier und aussenrum die alufolie. hat bei mir aber nichts gebracht. ist auch nicht dafür gedacht, dass die böden nicht hochgehen, sondern dafür, dass sie gleichmäßig hoch gehen und keine beule in der mitte bilden. war ne schweine arbeit und hat null genutzt, ich hab jetzt aber endlich ein rezept gefunden, das einen perfekten geraden boden ergibt und dazu auch noch toll schmeckt, schön locker und weich... nurnoch das

zum färben ziehe ich in der regel keine handschuhe an, ausser ich arbeite ständig mit verschiedenen und hab keine lust, andauernd die hände zu waschen, weil die restfeuchte nach dem abtrocknen immer gleich den fondant so klebrig macht.
kräftige farben können schon mal flecken hinterlassen, aber die gehen auch schnell wieder weg.

Zitat von 03Juni:

Zitat von _Anna93_:

Hallo
Ich muss Samstag eine Regenbogentorte backen und hab da mal 2 Fragen.
Damit die Böden nicht hoch gehen muss ich alufolie oder nasses Küchenpapier um die Form wickeln oder?
Und wenn ihr fondant färbt, zieht ihr da Handschuhe oder sowas an? Oder färbt das dann nicht so stark an den Händen ab?
Danke schon mal

nicht alufolie ODER nasses küchenpapier, sondern beides auf einmal. nasses küchenpapier und aussenrum die alufolie. hat bei mir aber nichts gebracht. ist auch nicht dafür gedacht, dass die böden nicht hochgehen, sondern dafür, dass sie gleichmäßig hoch gehen und keine beule in der mitte bilden. war ne schweine arbeit und hat null genutzt, ich hab jetzt aber endlich ein rezept gefunden, das einen perfekten geraden boden ergibt und dazu auch noch toll schmeckt, schön locker und weich... nurnoch das

zum färben ziehe ich in der regel keine handschuhe an, ausser ich arbeite ständig mit verschiedenen und hab keine lust, andauernd die hände zu waschen, weil die restfeuchte nach dem abtrocknen immer gleich den fondant so klebrig macht.
kräftige farben können schon mal flecken hinterlassen, aber die gehen auch schnell wieder weg.

okay danke
Kannst du mir das Rezept vielleicht geben? Bitte? Da spar ich mir ja vielleicht ne Menge Arbeit