Hab euren Thread entdeckt und möcht auch ein paar Sachen zeigen die im Februar und März entstanden sind.
Nichts besonderes aber ich bin stolz das alles so gut hingehauen hat.

Ich bräuchte mal Hilfe ich möchte demnächst 2 Torten machen, bin da aber noch nicht so bewandert. Kann ich die am Vortag schon fertig machen? Das eine soll ein biscuit mit Mascarpone-Frischkäse-Creme und Beeren werden und das andere eine Haselnuss-Apfel-Torte (Buttercreme) mit Salzkaramell-Drip

Zitat von AmyPixie:

Ich bräuchte mal Hilfe ich möchte demnächst 2 Torten machen, bin da aber noch nicht so bewandert. Kann ich die am Vortag schon fertig machen? Das eine soll ein biscuit mit Mascarpone-Frischkäse-Creme und Beeren werden und das andere eine Haselnuss-Apfel-Torte (Buttercreme) mit Salzkaramell-Drip

Ja Hauptsache kühl halten

Huhu.

Vielleicht kann mir fix jemand weiterhelfen bitte?
Ich plane einen Kuchen zu backen wieder. Gegessen wird er Freitag, bei meiner freundin fertig sein morgen.
Kann ich den Boden heute schon backen,morgen dekorieren und Freitag essen?

Und wie lager ich den Boden? Alufolie habe icj gelesen?
Heute backen erspart mir Arbeit.

Zitat von Mama_2o13:

Huhu.

Vielleicht kann mir fix jemand weiterhelfen bitte?
Ich plane einen Kuchen zu backen wieder. Gegessen wird er Freitag, bei meiner freundin fertig sein morgen.
Kann ich den Boden heute schon backen,morgen dekorieren und Freitag essen?

Und wie lager ich den Boden? Alufolie habe icj gelesen?
Heute backen erspart mir Arbeit.

Ich back die Biskuitböden meistens eher. Ich würde sie noch nicht teilen u stramm in Frischhaltefolie einwickeln, dann bleiben sie saftig. Aber gut auskühlen lassen vorm einpacken.

Zitat von Frau_Ella:

Zitat von Mama_2o13:

Huhu.

Vielleicht kann mir fix jemand weiterhelfen bitte?
Ich plane einen Kuchen zu backen wieder. Gegessen wird er Freitag, bei meiner freundin fertig sein morgen.
Kann ich den Boden heute schon backen,morgen dekorieren und Freitag essen?

Und wie lager ich den Boden? Alufolie habe icj gelesen?
Heute backen erspart mir Arbeit.

Ich back die Biskuitböden meistens eher. Ich würde sie noch nicht teilen u stramm in Frischhaltefolie einwickeln, dann bleiben sie saftig. Aber gut auskühlen lassen vorm einpacken.

Oh super, lieben Dank. Das erleichtert mir wirklich die Arbeit.
Lagerst du ihn dann im Kühlschrank oder draußen?
Rezept habe ich von Sally schon gefunden..

Zitat von Mama_2o13:

Zitat von Frau_Ella:

Zitat von Mama_2o13:

Huhu.

Vielleicht kann mir fix jemand weiterhelfen bitte?
Ich plane einen Kuchen zu backen wieder. Gegessen wird er Freitag, bei meiner freundin fertig sein morgen.
Kann ich den Boden heute schon backen,morgen dekorieren und Freitag essen?

Und wie lager ich den Boden? Alufolie habe icj gelesen?
Heute backen erspart mir Arbeit.

Ich back die Biskuitböden meistens eher. Ich würde sie noch nicht teilen u stramm in Frischhaltefolie einwickeln, dann bleiben sie saftig. Aber gut auskühlen lassen vorm einpacken.

Oh super, lieben Dank. Das erleichtert mir wirklich die Arbeit.
Lagerst du ihn dann im Kühlschrank oder draußen?
Rezept habe ich von Sally schon gefunden..

Also ich habe den Boden nicht im Kühlschrank gelagert. Gerade zum Schulanfang der Großen waren es ja gefühlt 10 Böden. Die hab ich alle Donnerstag gebacken, Freitag weiter bearbeitet u Samstag gegessen. Also nicht ich alle alleine

Zitat von Mama_2o13:

Zitat von Frau_Ella:

Zitat von Mama_2o13:

Huhu.

Vielleicht kann mir fix jemand weiterhelfen bitte?
Ich plane einen Kuchen zu backen wieder. Gegessen wird er Freitag, bei meiner freundin fertig sein morgen.
Kann ich den Boden heute schon backen,morgen dekorieren und Freitag essen?

Und wie lager ich den Boden? Alufolie habe icj gelesen?
Heute backen erspart mir Arbeit.

Ich back die Biskuitböden meistens eher. Ich würde sie noch nicht teilen u stramm in Frischhaltefolie einwickeln, dann bleiben sie saftig. Aber gut auskühlen lassen vorm einpacken.

Oh super, lieben Dank. Das erleichtert mir wirklich die Arbeit.
Lagerst du ihn dann im Kühlschrank oder draußen?
Rezept habe ich von Sally schon gefunden..

Ich habe sie ausgekühlt, nicht geschnitten und eingepackt in alufolie im abgekühlten Backofen gelagert

Komplett auskühlen lassen, dicht in frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank geben.
Macht keinerlei Probleme

Hallöchen.

Hier ist es ja ein wenig still, aber habe eine Frage.

Zum Sonntag brauche ich eine Torte und würde heute anfangen.
Bisschen weiter oben habe ich gelesen, dass es möglich wäre heute die Böden zu backen?
Es handelt sich um einen saftigen Schokoboden. Kann ich diesen heute tzdm backen, morgen die Creme zusammen stellen und Torte fertig machen? Sonntag dann essen?
Gefüllt wird sie mit einer Himbeercreme und Schokocreme, umrandet mit einer Frischkäsecreme.

Wäre das möglich?

Liebe Grüße

Zitat von Mama_2o13:

Hallöchen.

Hier ist es ja ein wenig still, aber habe eine Frage.

Zum Sonntag brauche ich eine Torte und würde heute anfangen.
Bisschen weiter oben habe ich gelesen, dass es möglich wäre heute die Böden zu backen?
Es handelt sich um einen saftigen Schokoboden. Kann ich diesen heute tzdm backen, morgen die Creme zusammen stellen und Torte fertig machen? Sonntag dann essen?
Gefüllt wird sie mit einer Himbeercreme und Schokocreme, umrandet mit einer Frischkäsecreme.

Wäre das möglich?

Liebe Grüße

Ja,das geht.Gut gekühlt ist das kein Problem.

Zitat von Marf:

Zitat von Mama_2o13:

Hallöchen.

Hier ist es ja ein wenig still, aber habe eine Frage.

Zum Sonntag brauche ich eine Torte und würde heute anfangen.
Bisschen weiter oben habe ich gelesen, dass es möglich wäre heute die Böden zu backen?
Es handelt sich um einen saftigen Schokoboden. Kann ich diesen heute tzdm backen, morgen die Creme zusammen stellen und Torte fertig machen? Sonntag dann essen?
Gefüllt wird sie mit einer Himbeercreme und Schokocreme, umrandet mit einer Frischkäsecreme.

Wäre das möglich?

Liebe Grüße

Ja,das geht.Gut gekühlt ist das kein Problem.

Danke dir Marf.

Würde die Böden eh abkühlen, in Folie einwickeln und dann Kühlschrank

Hatte letzte Woche eine Torte wieder gemacht.
Innen waren es Regenbogennoden und einfach Marmelade eingeschmiert.

So eine backe ich jetzt auch wieder.
Nur diesmal mit Schokoboden und andere Füllung.

Ich hab letztens eine Mirrorglaze gemacht, die hab ich auch über 2 1/2 Tage vorbereitet. (innen Biskuit mit Schokocreme und Kirschspiegel)

Habe erneut fertig und die hat mir mehr Nerven gekostet als alles andere.
Bereue es wirklich kein einfacheren Boden genommen zu haben. Dann hat die Schokocreme mir graue Haare gemacht. Wollte nicht fest werden,also habe ich einfach Frischkäse rein getan und Schokostückchen.

Besteht aus einen Schokoboden, untere Füllung aus Himbeercreme, Mitte aus Schokocreme und die obere Creme wieder Himbeercreme. Außen habe ich wieder die Frischkäs Buttercreme genommen.
Die eine Platte hatte ich klein gemacht und als Sandbrösel drapiert.
Bin gespannt wie sie bei der Familie ankommt, da es nur 3 Schichten innen sind.

Was ich definitiv habe ist,dass ich es unterschätzt habe die Arbeit.