Zitat von markusmami:

Noch ein Rezept

zwiebeln mit Knobi andünsten , dann eine Zuccini hobeln und mitdünsten.

In der Zwischenzeit Gnocci abkochen.

Dann Gnocci in ne Auflaufform geben und eine Dose gehackte tomaten dazugeben, mit Thymian und Salz; pfeffer würzen

Zuccinigemisch dazugeben.

Mozzarella drauf. Im Backofen überbacken, bis der Käse schon braun ist. Fertig!

Klingt auch sehr lecker!

Kaufst du die Gnocci fertig?

Ja die sind von Aldi, selber gemacht habe ich sie zwar auch schon, aber das ist dann eher ne Ausnahme.

Zitat von markusmami:

Ja die sind von Aldi, selber gemacht habe ich sie zwar auch schon, aber das ist dann eher ne Ausnahme.

Im Aldi gibt´s dir Dinger auch???

Yep!!!

Zitat von markusmami:

Yep!!!

Süß oder Nord???

Noch ein Rezept

Paprika, Zuccini, evtl Tomaten, Auberginen klein schneiden
mit sehr viel zwiebeln und Knobi andünsten.

eine Dose geh. Tomaten dazugeben und mit Toskana-TK-Kräuter würzen (von iglu) und Salz, und Pfeffer.

In der Zwischenzeit Nudeln abkochen

Dazu geben und mit andünsten , sodass sie den Geschmack bekomen.

Alles anreichen und mit etwas parmesan bestreuen

Zitat von Kleene1985:

Zitat von markusmami:

Yep!!!

Süß oder Nord???

Süd

Zitat von markusmami:

Zitat von Kleene1985:

Zitat von markusmami:

Yep!!!

Süß oder Nord???

Süd

Hm...., na dann kann ich lange bei uns suchen!

Bei Lidl, Netto gibts die aber auch.

Ich stehe überhaupt nicht auf Tomatensauce und auch Sahnesauce mache ich nur ganz selten mal.Eher noch eine Sahne/Dillsauce zu Fisch oder so.Bei mir gibt es eher herzhafte Küche .Da steht die ganze Familie drauf .Bin also mehr für dunkle,geschmacksintensive Saucen.Arbeite viel mit Gewürzen und Kräuter.
Wir machen sehr gern verschiedene Eintöpfe..yammi ...Braten kommt auch mal auf den Tisch,Rouladen,Krautwickel,saure Kartoffelstückchen,Beefsteak,schöne selbstpanierte Schnitzel und solche Sachen.
Wer bestimmte Rezepte brauch,einfach fragen vielleicht kann ich helfen .Aber alles kann ich natürlich auch nicht.

Erzähl mir mal wie du die Rouladen und die Krautwickerl machst??

Zitat von sus79:

Ich stehe überhaupt nicht auf Tomatensauce und auch Sahnesauce mache ich nur ganz selten mal.Eher noch eine Sahne/Dillsauce zu Fisch oder so.Bei mir gibt es eher herzhafte Küche .Da steht die ganze Familie drauf .Bin also mehr für dunkle,geschmacksintensive Saucen.Arbeite viel mit Gewürzen und Kräuter.
Wir machen sehr gern verschiedene Eintöpfe..yammi ...Braten kommt auch mal auf den Tisch,Rouladen,Krautwickel,saure Kartoffelstückchen,Beefsteak,schöne selbstpanierte Schnitzel und solche Sachen.
Wer bestimmte Rezepte brauch,einfach fragen vielleicht kann ich helfen .Aber alles kann ich natürlich auch nicht.

Saure kartoffelstückchen, wie machst du sie?
Und wie stellst du die Sahne Dill Sauce her?

Zitat von sus79:

Ich stehe überhaupt nicht auf Tomatensauce und auch Sahnesauce mache ich nur ganz selten mal.Eher noch eine Sahne/Dillsauce zu Fisch oder so.Bei mir gibt es eher herzhafte Küche .Da steht die ganze Familie drauf .Bin also mehr für dunkle,geschmacksintensive Saucen.Arbeite viel mit Gewürzen und Kräuter.
Wir machen sehr gern verschiedene Eintöpfe..yammi ...Braten kommt auch mal auf den Tisch,Rouladen,Krautwickel,saure Kartoffelstückchen,Beefsteak,schöne selbstpanierte Schnitzel und solche Sachen.
Wer bestimmte Rezepte brauch,einfach fragen vielleicht kann ich helfen .Aber alles kann ich natürlich auch nicht.

bei mir gibts am Sonntag Rouladen, lecker...mmmhhhhh....
machst du deine auch "klassisch"?

Zitat von markusmami:

Erzähl mir mal wie du die Rouladen und die Krautwickerl machst??

Erstmal schöne große und vor allem nicht so dicke Rouladen vom Rind (kannst auch Schwein nehmen die gehen schneller sind aber nicht so geschmacksintensiv dafür günstiger im Preis)beim Metzger deines Vertrauens von der Oberschale kaufen.
Dann flach auf deine Arbeitsfläche legen,mit Salz u. Pfeffer würzen,anschließend mit Senf einschmieren,ein paar saure Gurken in dünne Scheiben schneiden und auf den Rouladen verteilen,ein bischen Speck (kannst auch Schinkenspeck nehmen)ebenfalls in dünne Scheiben und auch auf den Rouladen verteilen.Anschließend die Rouladen aufrollen und mit einem Zahnstocher verschließen.Kannst auch Garn drumrumwickeln,hält besser,dauert aber länger.
Eine tiefe Pfanne am besten nehmen,etwas Schweineschmalz darin auslassen,schön heiß werden lassen und die Rouladen darin scharf von allen Seiten anbraten.Ablöschen tu ich das ganze mit gutem,dunklen Rotwein (da wird die Sauce sehr geschmackvoll und schön dunkel ) keine Angst , Kinder können mit essen,der Alkohol verkocht. Na dem Ablöschen Pfanne etwas runter drehen und gegebenenfalls immer mal mit etwas Wasser aufgiesen,dann aber auch an das Nachwürzen denken.So sollten die Rouladen etwa eine Stunde bis anderthalb Stunden vor sich hinschmoren. Danach die Rouladen rausnehmen und die Sauce nochmals abschmecken,mit einer Mehlschwitze oder Soßenbinder leicht andicken.
Fertig

Zitat von markusmami:

Erzähl mir mal wie du die Rouladen und die Krautwickerl machst??

Krautwickel im Prinzip ähnlich oder möchtest du wissen wie ich die Krautwickel herstelle oder wie ich sie zubereite??