Hallo Ihr Lieben,
hab dieses tolle Thema vor kurzem entdeckt und das Kochbuch netterweise auch schon bekommen - sieht super aus und die Rezepte sind so lecker, dass ich immer wieder Hunger krieg
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So, jetzt möchte ich mich nun auch revangieren.
Hier eins meiner Lieblingsessen:
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Gnocchi mit Zucchini und frischen Tomaten
Zutaten für 2 Portionen:
500 g Gnocchi + Salzwasser
1 kleine Zucchini
2 Tomaten
1 Zehe Knoblauch
150 g Frischkäse (ohne Kräuter)
150 ml Wasser
100 ml Sahne oder Milch
1 EL Olivenöl
n. B. Salz und Pfeffer + Kräuter (frischer Basilikum schmeckt sehr gut dazu)
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Zubereitung:
Wasser für die Gnocchi zum Kochen bringen. Das Gemüse waschen, die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, Tomate und Knoblauch würfeln. Wenn das Wasser kocht, Salz hinzugeben, Gnocchi und Zucchini 2 - 3 Minuten im Topf kochen, anschließend abgießen.
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In der Zwischenzeit den Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, die Tomatenwürfel und danach den Frischkäse und die Flüssigkeit zugeben. Zu einer cremigen Soße verrühren, die Gnocchi und die Zucchini mit in die Pfanne geben. Dann nach belieben mit Salz, Pfeffer + Kräuter würzen.
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Ist ein Rezept von chefk*ch und saulecker

Pizzataschen:
2 Blätterteigplatten
1 Ei
etwas Milch
200g Käse gerieben
Salami
Schinken
Pilze
Paprika
Tomatenmark
Salz,Pfeffer,Oregano,Knoblauchsalz
Die erste Blätterteigplatte auf ein Backblech legen,Tomatenmark mit Salz,Pfeffer,Knoblauchsalz u. Oregano würzen u. bisschen Wasser dazu u. auf die Platte bestreichen.
Salami,Schinken,Pilze,Paprika klein schneiden u. wie bei einer Pizza verteilen,geriebenen Käse drüber streuen u. die zweite Platte darauf legen....mit Eigelb u. etwas Milch die obere Platte bestreichen u. geriebenen Käse nochmals drüber...dann in Vierecke schneiden u. ab in den Ofen! Sehr lecker,schnell,einfach u. günstig!
P.S: Man kann es je nach Geschmack mit allem belegen,z.B mit Schafskäse,mit Spinat-Schafskäsefüllung,Hackfleisch etc.!
Viel spass beim nachkochen!

Nudeln mit Brokkoli-Sahne-Sauce

Zutaten:

- 500g Nudeln
- 300g Brokkoli
- 2 Becher Sahne
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 1EL Mehl
- 1EL Butter
- Camembert gewürfelt ( ohne die weiße Schicht )
- Parmesan

Zubereitung:

Brokkoli Waschen, in kleine Röschen und gar dämpfen.

Aus Mehl, Butter, sahne und der Brühe eine helle Sauce machen.
danach den Camembert in der Sauce zerschmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln kochen.

und wenn es fertig ist noch Parmesan drüber.

Zitat von schnattchen:

Pizzataschen:
2 Blätterteigplatten
1 Ei
etwas Milch
200g Käse gerieben
Salami
Schinken
Pilze
Paprika
Tomatenmark
Salz,Pfeffer,Oregano,Knoblauchsalz
Die erste Blätterteigplatte auf ein Backblech legen,Tomatenmark mit Salz,Pfeffer,Knoblauchsalz u. Oregano würzen u. bisschen Wasser dazu u. auf die Platte bestreichen.
Salami,Schinken,Pilze,Paprika klein schneiden u. wie bei einer Pizza verteilen,geriebenen Käse drüber streuen u. die zweite Platte darauf legen....mit Eigelb u. etwas Milch die obere Platte bestreichen u. geriebenen Käse nochmals drüber...dann in Vierecke schneiden u. ab in den Ofen! Sehr lecker,schnell,einfach u. günstig!
P.S: Man kann es je nach Geschmack mit allem belegen,z.B mit Schafskäse,mit Spinat-Schafskäsefüllung,Hackfleisch etc.!
Viel spass beim nachkochen!

Die sind soooooo lecker. Du hattest das rezept vor eeewigkeiten hier schonmal irgendwo gepostet und seither gibts das min. 1. mal im monat bei uns

Uii, schon wieder soviele neue Ideen und das Kochbuch ist auch so toll!!

Zitat von schnattchen:

Pizzataschen:
2 Blätterteigplatten
1 Ei
etwas Milch
200g Käse gerieben
Salami
Schinken
Pilze
Paprika
Tomatenmark
Salz,Pfeffer,Oregano,Knoblauchsalz
Die erste Blätterteigplatte auf ein Backblech legen,Tomatenmark mit Salz,Pfeffer,Knoblauchsalz u. Oregano würzen u. bisschen Wasser dazu u. auf die Platte bestreichen.
Salami,Schinken,Pilze,Paprika klein schneiden u. wie bei einer Pizza verteilen,geriebenen Käse drüber streuen u. die zweite Platte darauf legen....mit Eigelb u. etwas Milch die obere Platte bestreichen u. geriebenen Käse nochmals drüber...dann in Vierecke schneiden u. ab in den Ofen! Sehr lecker,schnell,einfach u. günstig!
P.S: Man kann es je nach Geschmack mit allem belegen,z.B mit Schafskäse,mit Spinat-Schafskäsefüllung,Hackfleisch etc.!
Viel spass beim nachkochen!

Wieviel Grad?Wie lange??Hört sich guuuuuuuuut an (könnte ich Donnerstag für meinen Geburtstag machen....)

Huhu!

Lese hier schon länger mit, und es gibt sooooooo leckere Rezepte.

Habe gerade gelesen, das ihr ein /mehrere Kochbücher gemacht habt?

Darf ich das auch haben?

LG

Zitat von Sternenstaub87:

Huhu!

Lese hier schon länger mit, und es gibt sooooooo leckere Rezepte.

Habe gerade gelesen, das ihr ein /mehrere Kochbücher gemacht habt?

Darf ich das auch haben?

LG

Darfst du, schick mir einfach ne PN mit deiner Emailaddy. Im Gegenzug wäre es schön auch von dir ein paar REzepte zu finden.

Eintopf mit Kartoffel & Kohlrabi & Hackbällchen

Zutaten

- 125 g Hack
- 1 EL Semmelbrösel
- 1⁄2 EL Magerquark
- Salz, Pfeffer
- 1 ⁄2 TL Senf
- 1 TL Öl
- 1 Kohlrabi (ca. 250 g)
- 150 g festkochende Kartoffeln
- 1 Möhre
- 50 g TK-Suppengemüse
- 400 ml Gemüsebrühe

Hack, Semmelbrösel, Magerquark, Salz, Pfeffer und Senf glatt verkneten. Aus der Masse kleine Hackbällchen formen, in Öl braten.

Kohlrabi, festkochende Kartoffeln und Möhre schälen, klein schneiden.

TK-Suppengemüse und Gemüsebrühe zum Bratfett geben & aufkochen. Vorbereitetes Gemüse zugeben, würzen, alles ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann Hackbällchen zugeben, weitere ca. 2 Minuten erhitzen und dann nach Geschmack noch abschmecken!

LECKER - ICH liebe Eintopf!

Zitat von schnattchen:

Pizzataschen:
2 Blätterteigplatten
1 Ei
etwas Milch
200g Käse gerieben
Salami
Schinken
Pilze
Paprika
Tomatenmark
Salz,Pfeffer,Oregano,Knoblauchsalz
Die erste Blätterteigplatte auf ein Backblech legen,Tomatenmark mit Salz,Pfeffer,Knoblauchsalz u. Oregano würzen u. bisschen Wasser dazu u. auf die Platte bestreichen.
Salami,Schinken,Pilze,Paprika klein schneiden u. wie bei einer Pizza verteilen,geriebenen Käse drüber streuen u. die zweite Platte darauf legen....mit Eigelb u. etwas Milch die obere Platte bestreichen u. geriebenen Käse nochmals drüber...dann in Vierecke schneiden u. ab in den Ofen! Sehr lecker,schnell,einfach u. günstig!
P.S: Man kann es je nach Geschmack mit allem belegen,z.B mit Schafskäse,mit Spinat-Schafskäsefüllung,Hackfleisch etc.!
Viel spass beim nachkochen!

Jammi.. Jetzt hab ich Hunger!

SABBER
ich habe seit Tagen volle Lotte Fressattacken und die Rezepte lesen sich SOOOOOOOOO legga ich weiss gar nicht welches ich zuerst ausprobieren soll ........... (nein habe noch kein Gyros gemacht )

Zitat von schnattchen:

Pizzataschen:

Doofe Frage, aber wo kriege ich solche großen Blätterteigplatten her? Oder, wo kriege ich die überhaupt? Habe sowas noch nie gekauft und auch noch nie in einem Regal wahrgenommen ...

@mami,vielen dank !!!

Bitte bitte

@Nelaris
ich glaube sowas liegt in der TK Abteilung

Zitat von Nelaris:

Zitat von schnattchen:

Pizzataschen:

Doofe Frage, aber wo kriege ich solche großen Blätterteigplatten her? Oder, wo kriege ich die überhaupt? Habe sowas noch nie gekauft und auch noch nie in einem Regal wahrgenommen ...

Ich hab die mal bei Real gekauft und bei Rewe..... die gibts da so aufgerollt.