Wahnsinn! Die Rosen sehen so echt aus, Hammer!

Zitat von Janaisabel:

In dieser Woche startet mein erstes großes Mammut-Projekt Namens 4stöckige Hochzeitstorte, die ich für eine Freundin machen darf. Auch wenn es nicht meine eigene Hochzeit ist, aber ich bin schon mega aufgeregt und hoffe so sehr, dass auch alles klappt, wie ich es geplant und sich das Brautpaar gewünscht hat.

Dazu hab ich (auch zum ersten Mal) schon mal die Deko vorbereitet und die letzten Abende mit Rosen modellieren verbracht. Einen Teil davon kann ich euch ja schon zeigen.

Es fehlt noch das Grünzeug und ein paar Blätter. Die werd ich wohl morgen machen.

Heute gibts aber erstmal die Geburtstagstorte für meinen Neffen. Er hat sich eine Spiderman-Torte gewünscht. Die bekommt er natürlich auch von seiner Tante.

Wow, die Rosen sehen echt super aus . Hast du da auch noch Lebensmittelfarbpulver dazugemacht? Dann sehen die noch echter aus . Und deine Torten werden immer besser

Naturgetreu abpudern muss ich echt noch üben. Das will bisher noch nicht so richtig klappen. Aber das will ich nicht an diesen Rosen ausprobieren. Die Farbe der Rosen ist exact auf die restliche Tischdeko abgestimmt, damit auch alles schön harmonisch wird. Das will ich nicht mit Experimenten versauen. Ich bin so mega happy, dass ich die Rosen überhaupt so hinkriege und sie für Freitag auch auf die Torten können. Meine ersten Rosen-Versuche darf man echt keinem zeigen.

Sehr cool die Torte! Und die Rosen... Wunderschön

Ich hab sie geschaaaaaaaaaafft und sie mich auch.
Meine erste 4stöckige Hochzeitstorte für eine Freundin und ihren jetzt Ehemann. Sie sah heute so wunderschön aus, Wie eine Prinzessin. Hach, es war so zauberhaft.
Ihre Hochzeitstorte hat mich in den letzten 3 Tagen echt einige Nerven gekostet. Und zuerst sah es auch nicht danach aus, dass sie jemals so fertig wird, wie sie sich ihre HT gewünscht hatten. Aber nachdem sie fix und fertig zusammen gebaut war (das hab ich vorort im Lokal gemacht) hatte auch ich den WOW-Effekt. Und jetzt bin ich platt wie ne Flunder, aber mega happy und stolz.

Innen von oben nach unten
Baileys - SchokoButtercreme
Erdbeeren - ErdbeerButtercreme
Stracciatella - Puddingcreme
Orangen - MandarineMascarponecreme

Oh Wow, die sieht toll aus! Wo hast du denn immer die leckeren Rezepte her? Ich bin da zu dumm zum improvisieren, ich brauche immer genaue Rezepte zum backen. Irgendwie habe ich noch nicht das richtige gefunden.

einfach nur WOW!!!

Wow, die ist ja unglaublich. Wie viele Stunden Arbeit stecken da drin?

Danke schöööööööööön

Zitat von Tigger90:

Wow, die ist ja unglaublich. Wie viele Stunden Arbeit stecken da drin?

So ganz genau weiß ich das gar nicht.
Tag 1 - 3 Böden backen waren etwa 3Std., den 4. großen musste ich beim Konditor holen
Tag 2 - Cremes zubereiten, Torten füllen, kühlen, einstreichen etwa 12-13Std. mit Pause zum essen
Tag 3 - untere Etage fertig machen, eindecken, dekorieren und am Ende komplett aufbauen nochmal 13Std.
Die Zeit beinhaltet aber auch immer wieder Küche aufräumen und putzen. Es ist also nicht allein nur für die Torte zu sehen.

Zitat von KittyKat:

Oh Wow, die sieht toll aus! Wo hast du denn immer die leckeren Rezepte her? Ich bin da zu dumm zum improvisieren, ich brauche immer genaue Rezepte zum backen. Irgendwie habe ich noch nicht das richtige gefunden.

Ich habe bei dieser HT einfach die BasicCremes genommen und sie etwas gepimpt. So z.B. eine Schokobuttercreme und einen Schuss Baileys mit rein. Kann man auch mit Nüssen oder Früchten (Kirschen, Bananen) kombinieren. Oder unter die MandarinenMascarponeCreme hab ich einen OrangenFruchtspiegel (Marmelade, OSaft und Gelatine) gemacht. Geht auch mit jeder anderen Fruchtsorte.

da hab ich doch glatt ma ne blöde frage.
ich hab jetzt aus den ersten regionalen erdbeeren die ich ergattern konnte für morgen ne torte gemacht.
mit der buttercreme von meiner lieben oma. die steht jetzt in ermangelung eines tortenrings (jedes mal vergess ichs, wenn ich in nem laden bin wo es die gibt mir endlich mal einen zu kaufen und dann trickse ich doch wieder rum) in der "eingetüteten" springform im kühlschrank. also beide schcihten sind fertig und ich hab auch genug creme übrig um noch den rand einzustreichen. wie lange muss ich das im kühlschrank lassen bis ich den ring sicher entfernen kann? gibts da so nen groben richtwert?
weil das rand einstreichen und mit schokostreuseln versehen wollt ich dann mit ina zusammen machen. (cremeschichten udn erdbeeren drauf eght nicht mit ihr, dennd ann hab ich weder genug creme, noch ansatzweise genug erdbeeren übrig )

Zitat von Niji:

da hab ich doch glatt ma ne blöde frage.
ich hab jetzt aus den ersten regionalen erdbeeren die ich ergattern konnte für morgen ne torte gemacht.
mit der buttercreme von meiner lieben oma. die steht jetzt in ermangelung eines tortenrings (jedes mal vergess ichs, wenn ich in nem laden bin wo es die gibt mir endlich mal einen zu kaufen und dann trickse ich doch wieder rum) in der "eingetüteten" springform im kühlschrank. also beide schcihten sind fertig und ich hab auch genug creme übrig um noch den rand einzustreichen. wie lange muss ich das im kühlschrank lassen bis ich den ring sicher entfernen kann? gibts da so nen groben richtwert?
weil das rand einstreichen und mit schokostreuseln versehen wollt ich dann mit ina zusammen machen. (cremeschichten udn erdbeeren drauf eght nicht mit ihr, dennd ann hab ich weder genug creme, noch ansatzweise genug erdbeeren übrig )

Dein Trick ist klasse.
Damit die Buttercreme auch kindersicher standfest ist sollte sie mind. 3 Std. in den Kühlschrank. Besser wäre sogar noch länger. Oder du drehst den Kühli etwas höher. Musst aber gucken was du noch so drin hast. Manche Sachen vertragen nicht so übertriebene Kälte. (Gemüse, Obst z.B.)

hatte sich erledigt. die kinder waren dann schneller wach als erwartet udn wir draussen. jetzt ist sie bestimmt lang genug drin und ich amch den rest auch alleine nachdem meine lieben lieben kinder eine so mega gute laune an den tag legen

aber danke, dann hab ich da jetzt mal ne zeit. ich mach doch immer alles pi mal daumen mal fensterkreuz beim backen. darum sind die rezepte auch imemr sooo reproduzierbar ,) irgendwie schaff ichs fast nie was nicht abzuwandeln (weil irgendwas fehlt oder ich auf eine zutat keine lust hab oder sonstwas)...

ich find ja deine torten imemr klasse, aber mein einziger versuch mit fondant is kläglich gescheitert udn schon hatte ich keien lust mehr. selbst mit marzipan sah es bei mir besser aus.
also mach ichs jetzt wie meine oma und amch eben nur cremetorten. die essen bei uns eh alle am liebsten der fondant würde nur im müll landen udn dafür is mir die arbeit doch zu schade.
(selbstd as marzipan wird meist abgepult und mein mann stopft das dann tagelang in sich rein )

Bevor es am Freitag mit der Geburtstagstorte für meine beste Freundin nach Berlin geht hab ich mal flott ein Törtchen für den kleinen Mann einer Freundin gezaubert.

Sehr schön