Zitat von Bianka79:

Suche ein Rezept für einen saftigen Karottenkuchen (meiner war leider etwas trocken) und einen Streuselblechkuchen. Hättest da was parat???
Ach ja.... falls jemand die Rezepte im Wordformat hat....ich würd sie auch gern haben wollen

ich auuuuuch

Zitat von Jaqu1987:

liebe nina, ich hätte da auch noch einen wunsch
und zwar liebe ich frische champignons. außer champignon-rahmsoße fällt mir nichts ein, was man sonst noch machen könnte. hast du ein gutes rezept mit pilzen?

wie wärs mit gefüllten Pilzen mit Käse überbacken
sehr lecker!!
der Ex von meiner Mama hat die immer gemacht, aber was er da genau reingetan hat weiß ich leider nicht

ich glaub mal war es mit Hackfleisch, mal mit Speck

Zitat von LadyItaly86:

Zitat von Jaqu1987:

liebe nina, ich hätte da auch noch einen wunsch
und zwar liebe ich frische champignons. außer champignon-rahmsoße fällt mir nichts ein, was man sonst noch machen könnte. hast du ein gutes rezept mit pilzen?

wie wärs mit gefüllten Pilzen mit Käse überbacken
sehr lecker!!
der Ex von meiner Mama hat die immer gemacht, aber was er da genau reingetan hat weiß ich leider nicht

ich glaub mal war es mit Hackfleisch, mal mit Speck

hört sich gut an! ich schau mal bei chefkoch ob ich da so ein rezept finde... danke!
wenn jemand noch andere ideen hat, immer her damit

Zitat von Jaqu1987:

Zitat von LadyItaly86:

Zitat von Jaqu1987:

liebe nina, ich hätte da auch noch einen wunsch
und zwar liebe ich frische champignons. außer champignon-rahmsoße fällt mir nichts ein, was man sonst noch machen könnte. hast du ein gutes rezept mit pilzen?

wie wärs mit gefüllten Pilzen mit Käse überbacken
sehr lecker!!
der Ex von meiner Mama hat die immer gemacht, aber was er da genau reingetan hat weiß ich leider nicht

ich glaub mal war es mit Hackfleisch, mal mit Speck

hört sich gut an! ich schau mal bei chefkoch ob ich da so ein rezept finde... danke!
wenn jemand noch andere ideen hat, immer her damit

ich mach´s immer so:
-stiele ab
-rand oben etwas abschneiden und evtl aushöhlen
-salz+pfeffer rauf
-kräuterfrischkäse mit fetakäse mixen
-alles rein in die pilze
(evtl noch streukäse rauf)
-kräuterbutter + zwiebeln + evtl knobi in die auflaufform
pilze rein und für 40-50 min bei 180 in den ofen

stiele kann man so mit in die auflaufform werfen oder einfach fein hacken und unter die käsemasse mixen

Hey Nina,
bei Deinem Rezept für die Germknödel, meinst Du wirklich nur 125 ml Milch??? Habe den Teig gerade angesetzt und musste noch ordentlich Milch zugeben, weil es sonst nur Streusel gab....

Danke für eine kurze Info
LG
Ina

Ich habe auch mal eine Frage, bei mir fliegt noch so viel Blätterteig rum, kenne aber leider so gar kein Rezept damit, habt ihr Ideen? Oder du Ninamaus

Zitat von Wolcke1982:

Ich habe auch mal eine Frage, bei mir fliegt noch so viel Blätterteig rum, kenne aber leider so gar kein Rezept damit, habt ihr Ideen? Oder du Ninamaus

da kenn ich ein ganz ganz leichtes
das haben wir mal in der Grundschule gemacht:
mini Schweinsöhrchen!!

du verteilst Zucker auf der Arbeitsfläche drückst den Blätterteig drauf, umdrehen, das gleiche Spiel nochmal, dann rollst du den Blätterteig von beiden Seiten bis zur Mitte auf, schneidest ca. 1 finger dicke Stücke ab, legst sie auf die Seite und drückst sie flach!! dann auf 180°C für 30 Min. ab in den Ofen

Zitat von Wolcke1982:

Ich habe auch mal eine Frage, bei mir fliegt noch so viel Blätterteig rum, kenne aber leider so gar kein Rezept damit, habt ihr Ideen? Oder du Ninamaus

Würstchen in Blätterteig SUPER LECKER!!!

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von Bianka79:

Zitat von Bianka79:

Suche ein Rezept für einen saftigen Karottenkuchen (meiner war leider etwas trocken) und einen Streuselblechkuchen. Hättest da was parat???
Ach ja....falls jemand die Rezepte im Wordformat hat....ich würd sie auch gern haben wollen

*malschieb*

Ahh sorry..Habe ich völlig überlesen!!
ICh nehme mir morgen bissel Zeit und werd bissel tippen für euch

Karottenkuchen

Ich backe ihn immer einen Tag vorher, da ich die Erfahrung gemacht habe, dass er dann noch um einiges saftiger ist.

20 g Zucker
250 g Karotten
6 Eier
1 TL Zimt
1 EL Arrak
300 g gemahlene Mandeln
50 g Mehl
abgeriebene Schale einer Zitrone

Aus den Eigelben und 200 g Zucker einen steifen Schaum schlagen.
Die grob geriebenen Karotten untergeben.
Die restlichen Zutaten hinzugeben.
Das Eiweiss steif schlagen und unterrühren.

In einer gefetteten Form bei 180° ca 60 Minuten backen.

Aus dem Puderzucker und Arrak eine Glasur rühren und den erkalteten Kuchen damit bestreichen.

Streuselkuchen vom Blech

250 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
3 TL Backpulver
250 g Mehl

Für die Streusel:
250 g Butter
250 g Zucker
400 g Mehl

200 g Mandelblättchen
150 g Zucker

250 ml Sahne

Aus Butter, Zucker, Eiern, Backpulver und Mehl einen Teig rühren und den teig auf ein Blech streichen.

Die Zutaten für die Streusel zu einem Teig verarbeiten und die Streusel über den Teig geben.

Die Mandeln und den Zucker mischen und über den Teig geben.

Bei 200°C ca. 25 min backen

Direkt nach dem Backen die Sahne über den Kuchen geben.

Zitat von LadyItaly86:

Zitat von Jaqu1987:

liebe nina, ich hätte da auch noch einen wunsch
und zwar liebe ich frische champignons. außer champignon-rahmsoße fällt mir nichts ein, was man sonst noch machen könnte. hast du ein gutes rezept mit pilzen?

wie wärs mit gefüllten Pilzen mit Käse überbacken
sehr lecker!!
der Ex von meiner Mama hat die immer gemacht, aber was er da genau reingetan hat weiß ich leider nicht

ich glaub mal war es mit Hackfleisch, mal mit Speck

So ähnlich mache ich es auch

Ich mische Hackfeisch, klein geschnittene Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe- gepresst, etwas Feta oder Mozzarrella und die Pilzstiele, schmecke es gut ab, fülle die Pilze dann und gebe sie in eine Auflaufform.
Dann mache ich eine Bolognese-Sauce - schön mit etwas Hackfleisch und vielen Tomaten aus der Dose und gebe sie ebenfalls in die Auflaufform.

Dann bei 200 ° ca. 25 Minuten in den Ofen (je nach Göße der Pilze ) und 10 Min. vor Ende der Zeit noch etwas geriebenen Gouda drüber.. Super lecker.

Zitat von klofritete:

Hey Nina,
bei Deinem Rezept für die Germknödel, meinst Du wirklich nur 125 ml Milch??? Habe den Teig gerade angesetzt und musste noch ordentlich Milch zugeben, weil es sonst nur Streusel gab....

Danke für eine kurze Info
LG
Ina

Steht da wirklich nur 125 ml?? :-o Oh mist.
Gut, dass du noch was dazu gegeben hast, denn da gehört eigentlich ein Viertel Liter Milch rein.
Sind sie was geworden?

Zitat von Wolcke1982:

Ich habe auch mal eine Frage, bei mir fliegt noch so viel Blätterteig rum, kenne aber leider so gar kein Rezept damit, habt ihr Ideen? Oder du Ninamaus

Oh Marita..da habe ich sooo viel.

Süß und deftig!

Spinat-Pita (Die ist der Hammer!)
Blätterteig-Tomaten-Ecken
Taschen mit Schafkäse oder Spinatfüllung
Pesto-Schweineöhrchen

Ahh..da gibts zu viel

In welche Richtung soll es denn gehen?

Du tolle Küchenfee, ich hätte bitte gerne das Rezept für die Tomaten-Mozzarella-Ecken, meine Frau wird mich dafür noch mehr lieben, das weiss ich jetzt schon!

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von Bianka79:

Zitat von Bianka79:

Suche ein Rezept für einen saftigen Karottenkuchen (meiner war leider etwas trocken) und einen Streuselblechkuchen. Hättest da was parat???
Ach ja....falls jemand die Rezepte im Wordformat hat....ich würd sie auch gern haben wollen

*malschieb*

Ahh sorry..Habe ich völlig überlesen!!
ICh nehme mir morgen bissel Zeit und werd bissel tippen für euch

Karottenkuchen

Ich backe ihn immer einen Tag vorher, da ich die Erfahrung gemacht habe, dass er dann noch um einiges saftiger ist.

20 g Zucker
250 g Karotten
6 Eier
1 TL Zimt
1 EL Arrak
300 g gemahlene Mandeln
50 g Mehl
abgeriebene Schale einer Zitrone

Aus den Eigelben und 200 g Zucker einen steifen Schaum schlagen.
Die grob geriebenen Karotten untergeben.
Die restlichen Zutaten hinzugeben.
Das Eiweiss steif schlagen und unterrühren.

In einer gefetteten Form bei 180° ca 60 Minuten backen.

Aus dem Puderzucker und Arrak eine Glasur rühren und den erkalteten Kuchen damit bestreichen.

Hmmm..genauso ist mein rezept und trotzdem isser trocken geworden

Zitat von Papa01.01.09:

Du tolle Küchenfee, ich hätte bitte gerne das Rezept für die Tomaten-Mozzarella-Ecken , meine Frau wird mich dafür noch mehr lieben, das weiss ich jetzt schon!

Dem schliess ich mich an, auch haben mag büdde