Wenn ihr grad so schön beisammen seid, hat ein von euch ein rezept für die füllung von schokocroissants??

Zitat von sweety801:

Wenn ihr grad so schön beisammen seid, hat ein von euch ein rezept für die füllung von schokocroissants??

nutella????

Zitat von wiefie:

Zitat von sweety801:

Wenn ihr grad so schön beisammen seid, hat ein von euch ein rezept für die füllung von schokocroissants??

nutella????

zerfließt des net zu arg??
Will was cremiges und wenn nutella warm wird, wirds ja flüssig

Blätterteig
Tomaten, aromatische, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten
1 große Knoblauchzehen, klein gewürfelt
Olivenöl
Pfeffer, schwarzer
Salz
etwas Milch zum Bestreichen
Basilikum, gehacktes
Emmentaler/Ziegenkäse/Mozzarella oder oder.. , gerieben

Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen.

Den Blätterteig aus der Packung nehmen, in kleine Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit etwas Milch bestreichen.
Mit dem Käse bestreuen,Tomatenscheiben auflegen.Pfeffern und salzen.

In den Ofen schieben und ca. 15 - 20 Min. backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. In der Zwischenzeit Knoblauchwürfelchen mit Olivenöl und Basilikum verrühren.

Die fertig gebackenen Quadrate anschließend mit mit der Knoblauch-Öl-Basilikumpaste bestreichen.

Zitat von sweety801:

Zitat von wiefie:

Zitat von sweety801:

Wenn ihr grad so schön beisammen seid, hat ein von euch ein rezept für die füllung von schokocroissants??

nutella????

zerfließt des net zu arg??
Will was cremiges und wenn nutella warm wird, wirds ja flüssig

nee, also ich finds in jedem fall ok und seeeeehr lecker!!!!!

also das rezept habe ich von einer freundin bekommen, die im kindergarten arbeitet und dort haben sie einen tag mit den mamas und den kindern gekocht und gebacken...das rezept stammt also von einer türkischen mami

Teig für die Brötchen:
200 ml lauwarmes Wasser
200 ml öl
3 El Zucker
3 Tl Salz
1 Päckchen frische Hefe
1 kg Mehl
2 Eier

Zuerst die Milch lauwarm zubereiten, hefe und zucker dazu geben. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, die Milchzubereitung dazugeben. Alle Zutaten mit der Hand zu einem Teig verarbeiten.

Hände und Arbeitsplatte sollten zur verarbeitung eingeölt werden.
etwas von dem teig nehmen und zu einem kreis platt drücken.
dann die füllung rein und zusammenrollen.

ich klappe die allerdings zu halbkreisen zusammen und drücke den rand fest zusammen...(wisst ihr wie ichs meine?)

nun zu den füllungen

entweder schafskäse:
dazu einfach feta mit kräutern mischen

Thunfisch:
Dose Thunfisch mit tomaten, zwiebeln und gewürzen mischen

oder meine lieblingsfüllung:
tatar, zwiebel, kräuter, salz und pfeffer

danach 45 min auf dem blech ruhen lassen
dann mit eigelb bestreichen
und backen (fehlt die temperatur und dauer)
mach das immer nach gefühl

Zitat von wiefie:

Zitat von sweety801:

Zitat von wiefie:

Zitat von sweety801:

Wenn ihr grad so schön beisammen seid, hat ein von euch ein rezept für die füllung von schokocroissants??

nutella????

zerfließt des net zu arg??
Will was cremiges und wenn nutella warm wird, wirds ja flüssig

nee, also ich finds in jedem fall ok und seeeeehr lecker!!!!!

Ok ich probiers mal Danke

Zitat von sweety801:

Zitat von wiefie:

Zitat von sweety801:

Zitat von wiefie:

Zitat von sweety801:

Wenn ihr grad so schön beisammen seid, hat ein von euch ein rezept für die füllung von schokocroissants??

nutella????

zerfließt des net zu arg??
Will was cremiges und wenn nutella warm wird, wirds ja flüssig

nee, also ich finds in jedem fall ok und seeeeehr lecker!!!!!

Ok ich probiers mal Danke

kein ding

Wie Wiefie schon sagt: Nu-Atta (Kira ) geht super, aber dann müssen die Croissants guuuut eingerollt und festgedrückt sein.

2. Möglichkeit: Auch Schokolade Stäbchen giessen, abkühlen lassen.
Und die dann einrollen in die Croissants.
So ähnlich werden die auch beim Bäcker gemacht.

Zitat von inga13:

also das rezept habe ich von einer freundin bekommen, die im kindergarten arbeitet und dort haben sie einen tag mit den mamas und den kindern gekocht und gebacken...das rezept stammt also von einer türkischen mami

Teig für die Brötchen:
200 ml lauwarmes Wasser
200 ml öl
3 El Zucker
3 Tl Salz
1 Päckchen frische Hefe
1 kg Mehl
2 Eier

Zuerst die Milch lauwarm zubereiten, hefe und zucker dazu geben. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, die Milchzubereitung dazugeben. Alle Zutaten mit der Hand zu einem Teig verarbeiten.

Hände und Arbeitsplatte sollten zur verarbeitung eingeölt werden.
etwas von dem teig nehmen und zu einem kreis platt drücken.
dann die füllung rein und zusammenrollen.

ich klappe die allerdings zu halbkreisen zusammen und drücke den rand fest zusammen...(wisst ihr wie ichs meine?)

nun zu den füllungen

entweder schafskäse:
dazu einfach feta mit kräutern mischen

Thunfisch:
Dose Thunfisch mit tomaten, zwiebeln und gewürzen mischen

oder meine lieblingsfüllung:
tatar, zwiebel, kräuter, salz und pfeffer

danach 45 min auf dem blech ruhen lassen
dann mit eigelb bestreichen
und backen (fehlt die temperatur und dauer)
mach das immer nach gefühl

Ohh..das wird sofort gemerkt und nachgebacken. Klingt super!
Danke schön und Glückwunsch zur SS.

dankeschön....

hat durch das öl nur leider nicht gaaaanz wenig kalorien

Zitat von inga13:

dankeschön....

hat durch das öl nur leider nicht gaaaanz wenig kalorien

In den türkischen Rezepten, die ich so habe, sind immer so Massen an Öl drin!

das stimmt....

Drum sind die türkischen Omas auch alle so kugelrund

das wollte ich auch erst schreiben