Mädels, mein Schatz und ich haben am Sonntag Jahrestag, habt ihr eine tolle Idee für einen Kuchen?

Ich würde es mit Wasser versuchen, aber wirklich nur nen Tropfen, nicht zu viel nehmen und Zeit zum Trocknen einplanen, das dauert länger als bei Alkohol.

Alkohol niemals bei Kindertorten verwenden, denn Alkohol verdampft natürlich nicht. Ich hab mal was rausgesucht:

Alkohol im Essen verdampft nicht vollständig, wie oft behauptet wird. Zwischen 4 und immerhin 85 Prozent können zurückbleiben, haben amerikanische Forscher der University of Idaho festgestellt. Die Menge hängt vor allem von der Kochzeit ab: In einem Hähnchengericht mit Rotwein wurden nach zehnminütigem Köcheln noch rund 60 Prozent des zugesetzten Alkohols gemessen, in einem Rotweinbraten waren es nach zweieinhalb Stunden in der Bratröhre immerhin noch 6 Prozent.

Eine andere Sache ist der Alkoholgehalt pro Portion. Zum Vergleich: Ein kleines Glas Wein von 0,2 Litern hat etwa 20 Gramm Alkohol. Die Forscher kamen bei den Gerichten auf 0,2 bis 3 Gramm pro Portion, je nachdem, ob ein durchgegarter Braten auf den Tisch kam oder eine frisch mit Likör parfümierte Soße den Nachtisch zierte. Als Einzelfall sind solche Mengen medizinisch gesehen eher unproblematisch. Trotzdem: Man sollte Kinder nicht auf den Alkoholgeschmack bringen. Und für trockene Alkoholkranke sind auch solche Minireste ein Risiko.

Und beim Bepinseln wird die Torte ja nicht mal gekocht, daher bleibt dann auch der Alkohol drauf.

Zitat von Bella34:

Ich würde es mit Wasser versuchen, aber wirklich nur nen Tropfen, nicht zu viel nehmen und Zeit zum Trocknen einplanen, das dauert länger als bei Alkohol.

Alkohol niemals bei Kindertorten verwenden, denn Alkohol verdampft natürlich nicht. Ich hab mal was rausgesucht:

Alkohol im Essen verdampft nicht vollständig, wie oft behauptet wird. Zwischen 4 und immerhin 85 Prozent können zurückbleiben, haben amerikanische Forscher der University of Idaho festgestellt. Die Menge hängt vor allem von der Kochzeit ab: In einem Hähnchengericht mit Rotwein wurden nach zehnminütigem Köcheln noch rund 60 Prozent des zugesetzten Alkohols gemessen, in einem Rotweinbraten waren es nach zweieinhalb Stunden in der Bratröhre immerhin noch 6 Prozent.

Eine andere Sache ist der Alkoholgehalt pro Portion. Zum Vergleich: Ein kleines Glas Wein von 0,2 Litern hat etwa 20 Gramm Alkohol. Die Forscher kamen bei den Gerichten auf 0,2 bis 3 Gramm pro Portion, je nachdem, ob ein durchgegarter Braten auf den Tisch kam oder eine frisch mit Likör parfümierte Soße den Nachtisch zierte. Als Einzelfall sind solche Mengen medizinisch gesehen eher unproblematisch. Trotzdem: Man sollte Kinder nicht auf den Alkoholgeschmack bringen. Und für trockene Alkoholkranke sind auch solche Minireste ein Risiko.

Und beim Bepinseln wird die Torte ja nicht mal gekocht, daher bleibt dann auch der Alkohol drauf.

Ja das ist es,hab mich heute entschieden mach die decke nicht grün,hab morgen noch soviel zutun Heute war ich kaum in der lage hier zu putzen war bis heute morgen halb fünf feiern also muss ich morgen alles machen für freitag aber danke

Zitat von Bella34:

Ich würde es mit Wasser versuchen, aber wirklich nur nen Tropfen, nicht zu viel nehmen und Zeit zum Trocknen einplanen, das dauert länger als bei Alkohol.

Alkohol niemals bei Kindertorten verwenden, denn Alkohol verdampft natürlich nicht. Ich hab mal was rausgesucht:

Alkohol im Essen verdampft nicht vollständig, wie oft behauptet wird. Zwischen 4 und immerhin 85 Prozent können zurückbleiben, haben amerikanische Forscher der University of Idaho festgestellt. Die Menge hängt vor allem von der Kochzeit ab: In einem Hähnchengericht mit Rotwein wurden nach zehnminütigem Köcheln noch rund 60 Prozent des zugesetzten Alkohols gemessen, in einem Rotweinbraten waren es nach zweieinhalb Stunden in der Bratröhre immerhin noch 6 Prozent.

Eine andere Sache ist der Alkoholgehalt pro Portion. Zum Vergleich: Ein kleines Glas Wein von 0,2 Litern hat etwa 20 Gramm Alkohol. Die Forscher kamen bei den Gerichten auf 0,2 bis 3 Gramm pro Portion, je nachdem, ob ein durchgegarter Braten auf den Tisch kam oder eine frisch mit Likör parfümierte Soße den Nachtisch zierte. Als Einzelfall sind solche Mengen medizinisch gesehen eher unproblematisch. Trotzdem: Man sollte Kinder nicht auf den Alkoholgeschmack bringen. Und für trockene Alkoholkranke sind auch solche Minireste ein Risiko.

Und beim Bepinseln wird die Torte ja nicht mal gekocht, daher bleibt dann auch der Alkohol drauf.

Also mein 100% ist super schnell verdampft. Hat uns auch der Typ im Tortengeschäft gesagt das der 100% super schnel verdampt und so wars dann auch.^^

Hier noch meine Torte von letzter Woche

Zitat von mell85:

Hier noch meine Torte von letzter Woche

Sieht gut aus,ist das Fondant oder Marzipan ???

nein alles Fondant
danke

Super geworden

Aus Bettys Buch?

Zitat von mell85:

Hier noch meine Torte von letzter Woche

Wow, sehr Schick! Langsam wirste ein richtiger Profi

jip alles aus bettys buch

Ich brauche ein Rezept:

Mein Mann hätte gerne eine Torte mit:
- Schokoladenboden
- darauf eine Creme mit frischen ganzen Erdbeeren
- dann wieder eine Schokoladenschicht
- dann wieder eine Creme mit Mandarinen oder Ananas

Was für eine Creme kann ich da nehmen, die zu allen Obstsorten passt?
Für eure Ideen und Rezepte bin ich euch jetzt schon dankbar.

LG

Zitat von bluenessi:

Ich brauche ein Rezept:

Mein Mann hätte gerne eine Torte mit:
- Schokoladenboden
- darauf eine Creme mit frischen ganzen Erdbeeren
- dann wieder eine Schokoladenschicht
- dann wieder eine Creme mit Mandarinen oder Ananas

Was für eine Creme kann ich da nehmen, die zu allen Obstsorten passt?
Für eure Ideen und Rezepte bin ich euch jetzt schon dankbar.

LG

ich würde versuchen was in richtung vanillequark- creme zu suchen...
vanillepuddingcreme passt zu erdbeeren und dem sckokoboden, quarkiges(wie bei käsekuchen) zu den mandarinen...... entweder also versuchen beides zu mischen oder zwei cremes machen...

ich krieg hunger

Zitat von kleinemelli:

Zitat von bluenessi:

Ich brauche ein Rezept:

Mein Mann hätte gerne eine Torte mit:
- Schokoladenboden
- darauf eine Creme mit frischen ganzen Erdbeeren
- dann wieder eine Schokoladenschicht
- dann wieder eine Creme mit Mandarinen oder Ananas

Was für eine Creme kann ich da nehmen, die zu allen Obstsorten passt?
Für eure Ideen und Rezepte bin ich euch jetzt schon dankbar.

LG

ich würde versuchen was in richtung vanillequark- creme zu suchen...
vanillepuddingcreme passt zu erdbeeren und dem sckokoboden, quarkiges(wie bei käsekuchen) zu den mandarinen...... entweder also versuchen beides zu mischen oder zwei cremes machen...

ich krieg hunger

ich kriege auch hunger.

Danke für deine Idee...ja an Käse-Sahne-creme habe ich auch schon gedacht. aber schmeckt das nicht komisch, wenn ich 2 verschieden cremes im kuchen habe?

Zitat von bluenessi:

Zitat von kleinemelli:

Zitat von bluenessi:

Ich brauche ein Rezept:

Mein Mann hätte gerne eine Torte mit:
- Schokoladenboden
- darauf eine Creme mit frischen ganzen Erdbeeren
- dann wieder eine Schokoladenschicht
- dann wieder eine Creme mit Mandarinen oder Ananas

Was für eine Creme kann ich da nehmen, die zu allen Obstsorten passt?
Für eure Ideen und Rezepte bin ich euch jetzt schon dankbar.

LG

ich würde versuchen was in richtung vanillequark- creme zu suchen...
vanillepuddingcreme passt zu erdbeeren und dem sckokoboden, quarkiges(wie bei käsekuchen) zu den mandarinen...... entweder also versuchen beides zu mischen oder zwei cremes machen...

ich krieg hunger

ich kriege auch hunger.

Danke für deine Idee...ja an Käse-Sahne-creme habe ich auch schon gedacht. aber schmeckt das nicht komisch, wenn ich 2 verschieden cremes im kuchen habe?

Warum? solange sie zusammenpassen dürfte das kein Problem sein....

Ansonsten machste die Käsesahne creme und für die Schicht mit Erdbeeren experimentierst du etwas mit Vanille oder Vanillecreme die Du unter die Käsesahnecreme mischt....

Ich mag das eigentlich schon jetzt selbst ausprobieren...blöd, dass ich meine Hand erst heute ausm Gips hab.....

Eine Straciatella Creme könnte ich mir auch gut zu Erdbeeren und Ananas vorstellen- bei Mandarinen weiss ich nicht so recht..
Bananen auf jeden Fall!