Zitat von mami_86:

Wow wieder Rezepte

Das mit den Champignons klingt super, ich liebe beides

Hat denn keiner noch eine Idee für ein Sonderthema???
Was könnte man denn nach Weihnachten machen??? Hihi mir fehlen gerade die ideen, weil halloween ist ja noch nen bissl hin was....

Also habe ich zwar zu Silvester letztes Jahr gemacht aber ich denke das passt trotzdem zu Weihnachten auch:
Wie wärs mit:
Vorspeise: Möhren-Orangen Cremesuppe
Hauptspeise: Braten mit Böhnchen in Speckmantel dazu Petersilienkartoffel oder Herzoginkartoffel u. eine Lebkuchenjus
Nachspeise: Panacotta mit Himbeeren oder Vanilleeis mit heissen Himbeeren
LG

Keine weiteren Weihnachtsrezepte mehr!!! Der Sonderteil Weihnachten ist gerade per Mail an alle raus!!!

Tausend Dank für das neue Buch. Ist wieder total schön geworden. Werd Montag gleich ein paar Rezepte testen.

Zitat von josy_at:

GRUNDSÄTZLICH bitte nur schnelle Rezepte, dafür ist dieser Thread gedacht (drum "Fastfood-Kochbuch)... kann schon sein, dass das eine oder andere aufwändigere Rezept dazwischen rutscht, die werden wir nicht extra rauslöschen, aber bitte trotzdem drauf achten

Alles klar Sorry für meine Aussage.
Ihr seht, Chef hat gesprochen Also versucht nur schnelle Rezepte zu nehmen

Zitat von LeonsMami:

Kohlrouladen

1 Gr. Weißkohl
1 Kg Hack gemischt
1/2 Pkg Basmatireis von Aldi (ohne beutel)
Maggi
Gemüsebrühe
reichlich Salz
Pfeffer
2 Zwiebeln

1. Teil:
Weißkohl:
Den Strunk des Weißkohls so gut es geht herausschneiden und anschließend in einen großen Topf legen damit die Blätter sich langsam weich machen und lösen. Vorsichtig mit viiieel Gedult ein Blatt nach dem anderen Blatt heinausfischen und trocken tupfen. Alles erstmal beiseite legen.

2. Teil:
Reis:
Basmatireis in einen Topf kochen und wenn es fertig ist erkalten lassen.

3. Teil:
Hackfleisch:
Zwiebeln schneiden und mit Hackfleisch, Maggi, Brühe, Salz und Pfeffer vermischen. Anschließend den Reis dazu geben und alles miteinander vermengen.

4. Teil:
Alles verbinden:
Man nehme ein Kohlblatt und legt es vor sich hin. Mit dem Strunk nach unten. Jeh nach dem wie fest dieser ist, schneidet man ihn ein. ANschließend nimmt man eine Hand voll Hack-Reis-Gemisch und legt es länglich auf das blatt.
Hier die Art wie ich es falte (ohne Bündchen):

Dann in einen Großen Topf geben und ca. 1-1/2 std. köcheln. Wenn dies dann fertig ist werden die Kohlrouladen einzeln angebraten!
Yhammi lecker!

cool. mit illustration

Mami super vielen lieben dank!! Ist klasse geworden!!!!

gaaaaaaanz liebe dank

Hier meine Möhren-Orangen-Creme Suppe:
250g Möhren
1 Zwiebel
3 EL RAMA Culinesse Pflanzencreme (oder Sahne normal)
375 ml Hühnerbrühe, (Kraftbouillon)
125 ml RAMA Cremefine zum Kochen (oder Sahne normal)
2 Orangen
Salz,Pfeffer
1 Bund Dill (wenn man mag,ich habs weggelassen da ich es nicht mag!)

Möhren putzen, schälen und grob würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Pflanzencreme erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Kraftbouillon zufügen, alles kurz aufkochen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen.
Inzwischen eine Orange auspressen und den Saft durch ein Sieb gießen. Die andere Orange so schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird, dann die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden.
Dill waschen, trocken schütteln und abzupfen, etwas Dill zum Garnieren zur Seite stellen, den Rest fein hacken.
Die Möhren mit der Brühe im Mixer oder mit dem Schneidstab des Handrührers fein pürieren. Orangensaft und Cremefine zufügen. Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken, Dill zufügen.
Die Suppe vor dem Servieren nochmals gut durchrühren, die Orangenfilets hineingeben und mit Dillfähnchen garnieren.

Tipp:
Die Orangenfilets dazu reichen.
Sau lecker!

Das neue Kochbuch ist wieder phantastisch geworden. Vielen Dank, dass Du Dir die Arbeit machst.

also beide Kochbücher sind echt super geworden und man sieht das ehct Mühe dran ist. einfach Top.
freue mich wenn ich ab nächsten Monat endlich kochen kann.

Danke Danke Danke
gleich kommt auch schon das neue Sonderthema

es ist sooooooooooooo super geworden!!!

Zitat von sunrisefranzi:

Zitat von YoungFamily2010:

Nudeln mit Tunfischsoße (Selbstjemacht)
2 Erwachsene - 1 Kind

3-4 Dosen Tunfisch (So wie man es mag)
2x Schlagsahne
1x Frischkäse ohne kräuter
2x Frischkäse mit kräutern
Salz und Pfeffer

Den tunfisch mit der schlagsahne in einem topf und kleiner stufe heiß werden lassen. Frischkäse drunter und einmal kurz köcheln lassen *vorsicht brennt schnell an* Also immer fleißig durchrühren.
Salz und Pfeffer nach belieben dran.

Fertig -
Ich mache dazu immer jegliche Nudeln ^^ am liebsten tagliatelle *wird das so geschrieben?*

Guten Hunger... ich liebe dieses gericht ^^ habe es mir einmal so selbst zusammen gebraut , seit dem essen wir das immer wieder mal.

Also ich bin ja ne ziemliche Fressbacke, aber deine Mengenangaben sind schon heftig für 2 Erwachsene und ein Kind
Kannst du mal kurz genauere Angaben zu Sahne-, und Käsemengen machen?
Denn generell hört sich das gut an, bin nen totaler Thunfischfreak!
.
LG, Sunny

Naja da ich es zb. garnicht mag wenn zu wenig Soße dran ist , und sahne sowie frischkäse ja nicht flüßig ist , ist das nicht viel. Also für uns zumindestens nicht. Naja die genauen mengen angaben von mir stehen dort. Genau so wie es da steht mache ich meine soße. Und genau so liebe ich sie. Nur ist es halt ne kalorien bombe hoch 10. Deswegen gibt es diese auch nicht oft.

Zitat von mami_86:

Danke Danke Danke
gleich kommt auch schon das neue Sonderthema

Toll daß du dir so eine Mühe machst!
Ich würde mich auch für das Kochbuch interessieren.

Zitat von YoungFamily2010:

Zitat von sunrisefranzi:

Zitat von YoungFamily2010:

Nudeln mit Tunfischsoße (Selbstjemacht)
2 Erwachsene - 1 Kind

3-4 Dosen Tunfisch (So wie man es mag)
2x Schlagsahne
1x Frischkäse ohne kräuter
2x Frischkäse mit kräutern
Salz und Pfeffer

Den tunfisch mit der schlagsahne in einem topf und kleiner stufe heiß werden lassen. Frischkäse drunter und einmal kurz köcheln lassen *vorsicht brennt schnell an* Also immer fleißig durchrühren.
Salz und Pfeffer nach belieben dran.

Fertig -
Ich mache dazu immer jegliche Nudeln ^^ am liebsten tagliatelle *wird das so geschrieben?*

Guten Hunger... ich liebe dieses gericht ^^ habe es mir einmal so selbst zusammen gebraut , seit dem essen wir das immer wieder mal.

Also ich bin ja ne ziemliche Fressbacke, aber deine Mengenangaben sind schon heftig für 2 Erwachsene und ein Kind
Kannst du mal kurz genauere Angaben zu Sahne-, und Käsemengen machen?
Denn generell hört sich das gut an, bin nen totaler Thunfischfreak!
.
LG, Sunny

Naja da ich es zb. garnicht mag wenn zu wenig Soße dran ist , und sahne sowie frischkäse ja nicht flüßig ist , ist das nicht viel. Also für uns zumindestens nicht. Naja die genauen mengen angaben von mir stehen dort. Genau so wie es da steht mache ich meine soße. Und genau so liebe ich sie. Nur ist es halt ne kalorien bombe hoch 10. Deswegen gibt es diese auch nicht oft.

Achso ich habe es schonmal mit weniger Frischkäse und Sahne probiert. Aber es wurd viiiel zu wenig soße. Da ich wie gesagt viel soße brauche. Und mein mann meist abends *reste* essen veranstaltet.