Zitat von Jarla:

Zitat von Bommelmütze:

Unsere Burgersemmeln

Lecker
Burger gehen immer

@all
Malzbierbrote von heute

Fantastisch wie immer

Ja musste die großen beiden etwas bestechen, weil mein Mann auf Dienstreise ist, damit sie ganz lieb und brav ins Bett gehen und ich die Minimaus in Ruhe ins Bett bringen kann. Wenn ich 5x zum schlichten/schimpfen/Ansage machen rüber muss, trinkt sie nicht ordentlich und dann ist sie so müde, dass nur noch gebrüllt wird.

Jetzt habe ich hier eine Zeit lang nicht reingeschaut und bin wieder verliebt in all eure Bilder! Mein Teig für jarlas buttermilchbrot geht gerade und ich bin ein bisschen stolz, dass sich das bei zwei kranken Kindern noch hinbekommen habe. Umso größer ist die Vorfreude!

Zitat von Darwin27:

Jetzt habe ich hier eine Zeit lang nicht reingeschaut und bin wieder verliebt in all eure Bilder! Mein Teig für jarlas buttermilchbrot geht gerade und ich bin ein bisschen stolz, dass sich das bei zwei kranken Kindern noch hinbekommen habe. Umso größer ist die Vorfreude!

Tadaaaaa!

Zitat von Darwin27:

Zitat von Darwin27:

Jetzt habe ich hier eine Zeit lang nicht reingeschaut und bin wieder verliebt in all eure Bilder! Mein Teig für jarlas buttermilchbrot geht gerade und ich bin ein bisschen stolz, dass sich das bei zwei kranken Kindern noch hinbekommen habe. Umso größer ist die Vorfreude!

Tadaaaaa!

Ich finde sie hervorragend

Zitat von Anicay:

Zitat von Jarla:

Irgendwie habe ich heute Probleme mit dem Hochladen der Bilder.
Gestern haben wir ein Karotten rot gebacken. Heute ein Weizenmischbrot und 2 Kürbiskernbrote. Vom Weizenmischbrot habe ich nur eine a geschnittene Scheibe als Bild ?

Ich bin zu faul zum kneten von Hand da bin ich sehr froh um meine Küchenmaschine.

Essig mache ich für den Geschmack rein. Man kanns auch als Ersatz für Sauerteig nehmen.

Ich nehme für die Brötchen ein Brötchenbackmittel von Hobbyb@cker. Durch die Enzyme sind die dann innen fluffiger

Die sehen megaaaaa lecker aus.
Hast du da ein Rezept für mich?

Lieben Gruß
Anicay

Danke Leider nein sie sind aus einem Buch und das darf ich dann leider nicht veröffentlichen... Es ist das schwarze Buch von wir backen mit Christina

@ Bommelmütze Danke das kann ich gut verstehen. Mir graut es schon immer davor, wenn ich abends alleine bin. Normal bringt mein Mann ihn immer ins Bett. Bei mir kann sich das dann Stunden ziehen

Zitat von Jarla:

Zitat von Anicay:

Zitat von Jarla:

Irgendwie habe ich heute Probleme mit dem Hochladen der Bilder.
Gestern haben wir ein Karotten rot gebacken. Heute ein Weizenmischbrot und 2 Kürbiskernbrote. Vom Weizenmischbrot habe ich nur eine a geschnittene Scheibe als Bild ?

Ich bin zu faul zum kneten von Hand da bin ich sehr froh um meine Küchenmaschine.

Essig mache ich für den Geschmack rein. Man kanns auch als Ersatz für Sauerteig nehmen.

Ich nehme für die Brötchen ein Brötchenbackmittel von Hobbyb@cker. Durch die Enzyme sind die dann innen fluffiger

Die sehen megaaaaa lecker aus.
Hast du da ein Rezept für mich?

Lieben Gruß
Anicay

Danke Leider nein sie sind aus einem Buch und das darf ich dann leider nicht veröffentlichen... Es ist das schwarze Buch von wir backen mit Christina

@ Bommelmütze Danke das kann ich gut verstehen. Mir graut es schon immer davor, wenn ich abends alleine bin. Normal bringt mein Mann ihn immer ins Bett. Bei mir kann sich das dann Stunden ziehen

Lieben Dank
Ich war gerade auf ihrer Internetseite und da sind ja viele Rezepte zu finden. Ich denke, ich werde mich mal daran wagen.

Lieben Gruß

Zitat von Jarla:

Zitat von Darwin27:

Zitat von Darwin27:

Jetzt habe ich hier eine Zeit lang nicht reingeschaut und bin wieder verliebt in all eure Bilder! Mein Teig für jarlas buttermilchbrot geht gerade und ich bin ein bisschen stolz, dass sich das bei zwei kranken Kindern noch hinbekommen habe. Umso größer ist die Vorfreude!

Tadaaaaa!

Ich finde sie hervorragend

KDie sehen sehr lecker aus. Gut gelungen.

Zitat von markusmami:

Zitat von Jarla:

Zitat von Darwin27:

Zitat von Darwin27:

Jetzt habe ich hier eine Zeit lang nicht reingeschaut und bin wieder verliebt in all eure Bilder! Mein Teig für jarlas buttermilchbrot geht gerade und ich bin ein bisschen stolz, dass sich das bei zwei kranken Kindern noch hinbekommen habe. Umso größer ist die Vorfreude!

Tadaaaaa!

Ich finde sie hervorragend

KDie sehen sehr lecker aus. Gut gelungen.

Ich habe festgestellt, ich hasse das Brotgewürz und hab deshalb lecker nachgelegt

Jarla, danke für die Tipps!!

Ein süßes Brot und ein Weißbrot/Toastbrot sehr lecker.

Ich habe gestern Abend einen süßen Hefezopf gebacken und wollte so Flechten wie ihn ich glaube es war Jarla mal Bilder gepostet hatte leider war ich zu doof dafür und habe ich einfach so dann in den Ofen und heute früh habe ich mir ein Video angeguckt und jetzt habe ich die Bilder kapiert war nicht so die beste Glanzleistung gestern. Aber bis auf ein Stück ist der Zopf schon weg aber waren auch nur 300g Mehl. die schafft mein Mann zur Not alleine.

Zitat von Bommelmütze:

Ich habe gestern Abend einen süßen Hefezopf gebacken und wollte so Flechten wie ihn ich glaube es war Jarla mal Bilder gepostet hatte leider war ich zu doof dafür und habe ich einfach so dann in den Ofen und heute früh habe ich mir ein Video angeguckt und jetzt habe ich die Bilder kapiert war nicht so die beste Glanzleistung gestern. Aber bis auf ein Stück ist der Zopf schon weg aber waren auch nur 300g Mehl. die schafft mein Mann zur Not alleine.

Ich tue mir mit dem Kneten auch noch schwer, es wird ab von mal zu mal besser. Außerdem bin ich wohl zu "doof" die "Stränge" so dünn und lang zu bekommen. Aber ich bin optimistisch, dass ich das irgendwann hin bekomme. Ich übe. Außerdem ist mein Plan, (wenn ich dann den neuen Backofen bekomme) einen Nusskranz hinzubekommen (für die Konfi).

Zitat von TiniBini:

Ein süßes Brot und ein Weißbrot/Toastbrot sehr lecker.

Sehen super lecker aus. Ist das dann so etwas wie Brioche?
@darwin: ich finde auch dieses Brot super gelungen freut mich total, dass es euch so gut schmeckt

Zitat von markusmami:

Zitat von Bommelmütze:

Ich habe gestern Abend einen süßen Hefezopf gebacken und wollte so Flechten wie ihn ich glaube es war Jarla mal Bilder gepostet hatte leider war ich zu doof dafür und habe ich einfach so dann in den Ofen und heute früh habe ich mir ein Video angeguckt und jetzt habe ich die Bilder kapiert war nicht so die beste Glanzleistung gestern. Aber bis auf ein Stück ist der Zopf schon weg aber waren auch nur 300g Mehl. die schafft mein Mann zur Not alleine.

Ich tue mir mit dem Kneten auch noch schwer, es wird ab von mal zu mal besser. Außerdem bin ich wohl zu "doof" die "Stränge" so dünn und lang zu bekommen. Aber ich bin optimistisch, dass ich das irgendwann hin bekomme. Ich übe. Außerdem ist mein Plan, (wenn ich dann den neuen Backofen bekomme) einen Nusskranz hinzubekommen (für die Konfi).

Nein leider bin ich die, die es trotz Videos und Bildern nicht hin bekommt und das fuchst mich total. Ich muss sagen ich bin dann echt enttäuscht, wenn es nicht klappt...
Die Stränge kriege ich gleichmäßig hin, aber eben nicht das flechten.

Heute gab's Lungauer Bauernbrot und Toastbrot in der neuen Häuss. ler Form. Ich bin restlos begeistert. Mir ist es nie gelungen weiches buttriges Toast zu backen. Das hier riecht so toll

Zitat von Jarla:

Zitat von TiniBini:

Ein süßes Brot und ein Weißbrot/Toastbrot sehr lecker.

Sehen super lecker aus. Ist das dann so etwas wie Brioche?
@darwin: ich finde auch dieses Brot super gelungen freut mich total, dass es euch so gut schmeckt

Ja, genau. Ich hab den Teig vom Streuselkuchen etwas süßer gemacht und dann 2x gehen lassen und in der Ultra gebacken. Super lecker.
Das Kastenbrot ist getostet und ungetostet auch super lecker und weich. Bin gespannt wie lange es weich bleibt.

Zitat von TiniBini:

Zitat von Jarla:

Zitat von TiniBini:

Ein süßes Brot und ein Weißbrot/Toastbrot sehr lecker.

Sehen super lecker aus. Ist das dann so etwas wie Brioche?
@darwin: ich finde auch dieses Brot super gelungen freut mich total, dass es euch so gut schmeckt

Ja, genau. Ich hab den Teig vom Streuselkuchen etwas süßer gemacht und dann 2x gehen lassen und in der Ultra gebacken. Super lecker.
Das Kastenbrot ist getostet und ungetostet auch super lecker und weich. Bin gespannt wie lange es weich bleibt.

Coole idee muss ich auch mal probieren.

Toast kann man wohl auch einzeln in Scheiben einfrieren. Soll dann wie frisch schmecken. Habe ich aber noch nie probiert. Bei uns wird Toast nie "alt", da es meist in 2 Tagen weg ist