Jetzt warte ich auf das Käsekuchen Rezept...
Und mein Handy kennt dich auch schon, sobald ich ein P eintippe, kommt dein Puddingklecks

Zitat von Christen:

Jetzt warte ich auf das Käsekuchen Rezept...
Und mein Handy kennt dich auch schon, sobald ich ein P eintippe, kommt dein Puddingklecks

Haha, wie cool. Ich glaube, das werde ich brav am Dienstag rein hauen. Jetzt ist erstmal Koffer auspacken und Kinder ins Bett bringen angesagt.

Und dann sollte ich noch überlegen, was es morgen gibt. So ganz ohne Zucker. Habt ihr euch eigentlich geeinigt, ob sowas wie Agavendicksaft oder Honig okay ist? Oder schließt ihr das auch aus?

Zitat von Cappotella:

Zitat von Christen:

Jetzt warte ich auf das Käsekuchen Rezept...
Und mein Handy kennt dich auch schon, sobald ich ein P eintippe, kommt dein Puddingklecks

Haha, wie cool. Ich glaube, das werde ich brav am Dienstag rein hauen. Jetzt ist erstmal Koffer auspacken und Kinder ins Bett bringen angesagt.

Und dann sollte ich noch überlegen, was es morgen gibt. So ganz ohne Zucker. Habt ihr euch eigentlich geeinigt, ob sowas wie Agavendicksaft oder Honig okay ist? Oder schließt ihr das auch aus?

ich habe mir Datteln zum süßen besorgt und noch Agavensüsse hier...
Viel Spaß bei der Koffer Chaos Bekämpfung, das hasse ich echt am meisten vom ganzen Urlaub! Bin gespannt auf deinen Bericht und hoffe, ihr habt euch gut erholt

Welcome back, Cappo. Ich hoffe, ihr hattet einen schönen Urlaub.

Ich nutze Agavendicksaft zum Süßen. Ganz ohne irgendwelches Süßungsmittel halte ich nicht aus. Ich meide nur Industriezucker.

Fazit des heutigen Tages: Dinkelvollkornnudeln und ich werden wahrscheinlich keine Freunde . Gibt geschmacklich echt besseres. Mit viel Tomatensoße war es aber essbar.

Und ich hab clean gebacken. Nussmuffins. Ohne Mehl und ohne Zucker. Mit Agavendicksaft. Sind tatsächlich lecker geworden, auch wenn sie mir nicht süß genug waren. Das nächste Mal mache ich noch Rosinen rein.

Zitat von Christen:

Zitat von Cappotella:

Zitat von Christen:

Jetzt warte ich auf das Käsekuchen Rezept...
Und mein Handy kennt dich auch schon, sobald ich ein P eintippe, kommt dein Puddingklecks

Haha, wie cool. Ich glaube, das werde ich brav am Dienstag rein hauen. Jetzt ist erstmal Koffer auspacken und Kinder ins Bett bringen angesagt.

Und dann sollte ich noch überlegen, was es morgen gibt. So ganz ohne Zucker. Habt ihr euch eigentlich geeinigt, ob sowas wie Agavendicksaft oder Honig okay ist? Oder schließt ihr das auch aus?

ich habe mir Datteln zum süßen besorgt und noch Agavensüsse hier...
Viel Spaß bei der Koffer Chaos Bekämpfung, das hasse ich echt am meisten vom ganzen Urlaub! Bin gespannt auf deinen Bericht und hoffe, ihr habt euch gut erholt

Datteln sind gerade auch meine Rettung, mit denen ich mein Zuckerdefizit bekämpfe. Und Koffer AUSpacken hasse ich wie die Pest...

Zitat von wolkenschaf:

Welcome back, Cappo. Ich hoffe, ihr hattet einen schönen Urlaub.

Ich nutze Agavendicksaft zum Süßen. Ganz ohne irgendwelches Süßungsmittel halte ich nicht aus. Ich meide nur Industriezucker.

Fazit des heutigen Tages: Dinkelvollkornnudeln und ich werden wahrscheinlich keine Freunde . Gibt geschmacklich echt besseres. Mit viel Tomatensoße war es aber essbar.

Und ich hab clean gebacken. Nussmuffins. Ohne Mehl und ohne Zucker. Mit Agavendicksaft. Sind tatsächlich lecker geworden, auch wenn sie mir nicht süß genug waren. Das nächste Mal mache ich noch Rosinen rein.

Das Rezept für die Muffins hätte ich seeeehr gerne

Cleane Nuss-Muffins

4 Eier
100g Haselnüsse gemahlen
100g Mandeln gemahlen
50g Kokosraspeln
Agavendicksaft
Backpulver
Milch/ Mandelmilch nach Bedarf
evtl. Rosinen

Die Eier trennen. Eigelb schaumig schlagen und mit Agavendicksaft und Backpulver verrühren. Mandeln, Haselnüsse und Koksraspel dazugeben. Wenn der Teig zu fest wird, dann etwas Milch nach Bedarf zugeben.
Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
In Muffinförmchen füllen und bei 150 Grad Umluft ca. 30-35 Minuten backen.

Zitat von wolkenschaf:

Cleane Nuss-Muffins

4 Eier
100g Haselnüsse gemahlen
100g Mandeln gemahlen
50g Kokosraspeln
Agavendicksaft
Backpulver
Milch/ Mandelmilch nach Bedarf
evtl. Rosinen

Die Eier trennen. Eigelb schaumig schlagen und mit Agavendicksaft und Backpulver verrühren. Mandeln, Haselnüsse und Koksraspel dazugeben. Wenn der Teig zu fest wird, dann etwas Milch nach Bedarf zugeben.
Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
In Muffinförmchen füllen und bei 150 Grad Umluft ca. 30-35 Minuten backen.

Dankeschön! Hört sich lecker an, wieviel Backpulver nimmst du?

Zitat von Christen:

Zitat von wolkenschaf:

Cleane Nuss-Muffins

4 Eier
100g Haselnüsse gemahlen
100g Mandeln gemahlen
50g Kokosraspeln
Agavendicksaft
Backpulver
Milch/ Mandelmilch nach Bedarf
evtl. Rosinen

Die Eier trennen. Eigelb schaumig schlagen und mit Agavendicksaft und Backpulver verrühren. Mandeln, Haselnüsse und Koksraspel dazugeben. Wenn der Teig zu fest wird, dann etwas Milch nach Bedarf zugeben.
Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
In Muffinförmchen füllen und bei 150 Grad Umluft ca. 30-35 Minuten backen.

Dankeschön! Hört sich lecker an, wieviel Backpulver nimmst du?

Ich hab ein ganzes Päckchen rein getan. Sind gut aufgegangen.

Also ich nutze tatsächlich nur Datteln, wenn ich mal was backen werde! Honig und Agavendicksaft nutze ich nicht, wobei ich auch gelesen habe, dass letzteres eher noch schlimmer/ungesünder ist als Industriezucker....

Reissirup ist auch toll zum süßen.
Heute (oder gestern) habe ich auch richtig zugeschlagen auf dem Wochenmarkt. Es sah alles so lecker aus, versuche mich an einem Süßkartoffelauflauf mit Zucchini, Aubergine, Pilzen und Tomaten. Keine Ahnung, ob es schmeckt, aber das wollte ich alles haben. Ausserdem werde ich mal Radieschensalat ausprobieren, die sahen auch so schön aus
Was ist bei euch geplant?

Ich muss morgen erstmal einkaufen.

Heute zum Frühstück gibt es Chia-Pudding mit Erdbeeren aus dem Garten. Die kommende Woche soll ziemlich heiß werden, also wird es mittags wohl immer was leichtes oder gar nur Salat.

Einen schönen buchtipp habe ich noch für euch. Vielleicht habt ihr ja auch so ein Glück wie ich, und bekommt es so günstig bei ebay!
Und zwar das Buch :Vegan und vollwertig von Barbara Rütting.
Nicht nur für Veganer interessant, alle Rezepte sind clean, regional und saisonal. Schön unterteilt in Frühjahr /Sommer /Herbst und Winter Rezepte!

Ich hab jetzt Overnight Oats im Kühlschrank.

Zitat von Cappotella:

Ich hab jetzt Overnight Oats im Kühlschrank.

cool! Habe ich noch nie probiert, berichte mal!
Wäsche fertig?