Zitat von Dreamgate:

Meint ihr nur die Schulen öffnen nächste Woche evtl wieder oder auch Geschäfte?

NRW

Die Schulen müssen erstmal schauen, wie sie die Hygiene- und Abstandsmaßnahmen durchführen können, zusätzlich noch Stundenpläne und Personal auf die Beine stellen. Daher denke ich, dass es nächste Woche noch nicht losgeht. Aber ich weiß nicht, inwieweit die Schulen da schon individuell geplant haben und welche Regeln sie evtl schon vorgesetzt bekommen haben...

Bei den Geschäften könnte es eher losgehen - zumindest kleine, bei denen der Kundenfluss besser geregelt werden kann.
Wir haben zb seit letztem Dienstag eine Sondergenehmigung des Ordnungsamtes, dass wir die bestellten Bücher an der Ladentür ausgeben dürfen. Voraussetzung: Keine Bestellungen annehmen (die weiterhin nur per Telefon, Mail, Onlineshop, WhatsApp), kein Bargeld oder Kartenzahlung - nur gegen Rechnung, Kunden dürfen den Laden nicht betreten, der Abstand muss eingehalten werden.
Daher denke ich, dass es sehr zügig Möglichkeiten für den Einzelhandel geben wird, wie wieder geöffnet werden kann.

Gerade im Ticker erschienen. Inwieweit das nun wirklich so kommt ist nun abzuwarten:

Bei den Läden kommt es sicherlich auch drauf an, ob eine Masken Pflicht (ggf nicht nur für Kunden) eingeführt wird und wie viele "OP-Masken" bereit gestellt werden können...

Puh, gerade hab ich unseren Wocheneinkauf geschafft bzw. diesmal waren es 9 Tage seit dem letzten. Ich hab mir extra den Wecker gestellt, um vor 9 Uhr relativ entspannt einkaufen zu können, spätestens um 10.30 ziehen sich die Schlangen um den Block wg. der Einlassbeschränkung.
Es war tatsächlich recht leer, leider aber nicht nur in den Gängen, sondern auch mal wieder im Hefe- und Mehlregal. Ich hab für den Osterzopf unsere letzte vernünftige Hefe aufgebraucht und es gab mal wieder weder frische noch trockene. Statt dessen hing am Regal ein Rezept, wie man selber aus Bier und Kartoffeln Hefe machen kann. Hat das schon mal jemand probiert? Ich möchte Stockbrot fürs Lagerfeuer morgen machen... Oder hat jemand ein tolles Stockbrot-Rezept ohne Hefe?
Mehl gab es nur 3 letzte Pakete Italienisches, Kennung '00', laut Google ist das ungefähr so wie unser 405er - ich werde es einfach mal testen. Hauptsache irgendein Mehl. Wenn man mich gefragt hätte, welche 10 Waren bei einer Pandemie als erstes ausgehen, wäre Hefe glaube ich echt nichtmal in meinen Top 100 gewesen...

Zitat von Mel-Ann:

Puh, gerade hab ich unseren Wocheneinkauf geschafft bzw. diesmal waren es 9 Tage seit dem letzten. Ich hab mir extra den Wecker gestellt, um vor 9 Uhr relativ entspannt einkaufen zu können, spätestens um 10.30 ziehen sich die Schlangen um den Block wg. der Einlassbeschränkung.
Es war tatsächlich recht leer, leider aber nicht nur in den Gängen, sondern auch mal wieder im Hefe- und Mehlregal. Ich hab für den Osterzopf unsere letzte vernünftige Hefe aufgebraucht und es gab mal wieder weder frische noch trockene. Statt dessen hing am Regal ein Rezept, wie man selber aus Bier und Kartoffeln Hefe machen kann. Hat das schon mal jemand probiert? Ich möchte Stockbrot fürs Lagerfeuer morgen machen... Oder hat jemand ein tolles Stockbrot-Rezept ohne Hefe?
Mehl gab es nur 3 letzte Pakete Italienisches, Kennung '00', laut Google ist das ungefähr so wie unser 405er - ich werde es einfach mal testen. Hauptsache irgendein Mehl. Wenn man mich gefragt hätte, welche 10 Waren bei einer Pandemie als erstes ausgehen, wäre Hefe glaube ich echt nichtmal in meinen Top 100 gewesen...

Hefe gab es hier auch wieder nicht.

Aber die restlichen Regale waren recht voll, es gab auch wieder gehackte Dosentomaten.

Bei aldi war es nett, nur zu dritt im Laden. Bei edeka dafür wieder mega voll, da war ich vllt einfach schon "zu spät".

Zitat von Cookie88:

Zitat von Mel-Ann:

Puh, gerade hab ich unseren Wocheneinkauf geschafft bzw. diesmal waren es 9 Tage seit dem letzten. Ich hab mir extra den Wecker gestellt, um vor 9 Uhr relativ entspannt einkaufen zu können, spätestens um 10.30 ziehen sich die Schlangen um den Block wg. der Einlassbeschränkung.
Es war tatsächlich recht leer, leider aber nicht nur in den Gängen, sondern auch mal wieder im Hefe- und Mehlregal. Ich hab für den Osterzopf unsere letzte vernünftige Hefe aufgebraucht und es gab mal wieder weder frische noch trockene. Statt dessen hing am Regal ein Rezept, wie man selber aus Bier und Kartoffeln Hefe machen kann. Hat das schon mal jemand probiert? Ich möchte Stockbrot fürs Lagerfeuer morgen machen... Oder hat jemand ein tolles Stockbrot-Rezept ohne Hefe?
Mehl gab es nur 3 letzte Pakete Italienisches, Kennung '00', laut Google ist das ungefähr so wie unser 405er - ich werde es einfach mal testen. Hauptsache irgendein Mehl. Wenn man mich gefragt hätte, welche 10 Waren bei einer Pandemie als erstes ausgehen, wäre Hefe glaube ich echt nichtmal in meinen Top 100 gewesen...

Hefe gab es hier auch wieder nicht.

Aber die restlichen Regale waren recht voll, es gab auch wieder gehackte Dosentomaten.

Bei aldi war es nett, nur zu dritt im Laden. Bei edeka dafür wieder mega voll, da war ich vllt einfach schon "zu spät".

Hefe gibt's hier auch kaum. Wir haben unsere jetzt selbst gemacht.

Ich habe dank unserem super Globus kein Problem an Hefe zu gelangen. Zusätzlich hat mein Schwiegervater mir 2 Päckchen Trockenhefe besorgt.
Ich habe hefewaser angesetzt. Eine Flasche davon ist explodiert am Sonntag
Das andere ist jetzt soweit und ich werde es bald testen

Also ich persönlich gehe momentan so gerne wie nie einkaufen. Außer, dass es gewisse Sachen manchmal nicht gibt ist es herrlich entspannend. Keine Menschen die einem Auf die Pelle rücken. Selbst im Globus ist es durch die Zugangsbeschränkungen schön leer. Das könnte für mich tatsächlich für immer so bleiben.

Zitat von YellowBird:

Zitat von Cookie88:

Zitat von Mel-Ann:

Puh, gerade hab ich unseren Wocheneinkauf geschafft bzw. diesmal waren es 9 Tage seit dem letzten. Ich hab mir extra den Wecker gestellt, um vor 9 Uhr relativ entspannt einkaufen zu können, spätestens um 10.30 ziehen sich die Schlangen um den Block wg. der Einlassbeschränkung.
Es war tatsächlich recht leer, leider aber nicht nur in den Gängen, sondern auch mal wieder im Hefe- und Mehlregal. Ich hab für den Osterzopf unsere letzte vernünftige Hefe aufgebraucht und es gab mal wieder weder frische noch trockene. Statt dessen hing am Regal ein Rezept, wie man selber aus Bier und Kartoffeln Hefe machen kann. Hat das schon mal jemand probiert? Ich möchte Stockbrot fürs Lagerfeuer morgen machen... Oder hat jemand ein tolles Stockbrot-Rezept ohne Hefe?
Mehl gab es nur 3 letzte Pakete Italienisches, Kennung '00', laut Google ist das ungefähr so wie unser 405er - ich werde es einfach mal testen. Hauptsache irgendein Mehl. Wenn man mich gefragt hätte, welche 10 Waren bei einer Pandemie als erstes ausgehen, wäre Hefe glaube ich echt nichtmal in meinen Top 100 gewesen...

Hefe gab es hier auch wieder nicht.

Aber die restlichen Regale waren recht voll, es gab auch wieder gehackte Dosentomaten.

Bei aldi war es nett, nur zu dritt im Laden. Bei edeka dafür wieder mega voll, da war ich vllt einfach schon "zu spät".

Hefe gibt's hier auch kaum. Wir haben unsere jetzt selbst gemacht.

Hast Du das auch mit Bier, Kartoffeln und Zucker gemacht? Hat das gut funktioniert und hättest Du vielleicht Dein Rezept? Ich würde es auch gerne mal probieren.

Ich habe wirklich gute Erfahrungen mit wilder Hefe gemacht. Das funktioniert super, in 2. Auflage jetzt hochexplosiv.

Ich habe eine unbehandelte Dattel (die gibt es noch reichlich) in ein Glas gesteckt, einen EL braunen Zucker drauf und dann 500 ml Wasser drauf. Den Deckel nur auflegen, warm stehen lassen. Einmal am Tag schraube ich den Deckel kurz auf und drehe das Glas, dann Deckel runter, um das Gas entweichen zu lassen. Das Ganze 8 Tage lang. Danach kann man dann immer 125 ml vom Hefewasser nehmen und mit 100 g Mehl ansetzen, einen Vorteig ansetzen, den lasse ich wieder 24 h stehen. Diesen Vorteig verwende ich dann wie frische Hilfe. Also alles wie immer zubereiten, nur eben den Vorteig statt Hefe und auch wenn der Vorteig von der Masse mehr ist, als frische Hefe, passt das alles gut. Den eigentlichen Teig dann wieder laaaange ziehen lassen.

Es funktioniert alles wunderbar, aber es braucht enorm viel Zeit. Also viele Gehzeiten einplanen.

Für Süßes würde ich wohl einen Hermann ansetzen. https://www.smarticular.net/hermann-grundteig-anle itung-kettenbrief-fuettern/
Hierfür braucht man noch ein wenig Trockenhefe. Aber vielleicht hat eine Freundin noch was und man teilt dann artig den Teig, bzw. bekommt sie zuerst vom Hermann was ab.

Und für dunkles Brot arbeite ich mit Sauerteig. Einmal ist er mir jetzt gekippt (hat Schimmel angesetzt), das ist ärgerlich, aber nun setze ich neu an. Das Brot ist jedenfalls himmlisch und wirklich lecker.

Zitat von NickySilas:

Ich habe dank unserem super Globus kein Problem an Hefe zu gelangen. Zusätzlich hat mein Schwiegervater mir 2 Päckchen Trockenhefe besorgt.
Ich habe hefewaser angesetzt. Eine Flasche davon ist explodiert am Sonntag
Das andere ist jetzt soweit und ich werde es bald testen

Also ich persönlich gehe momentan so gerne wie nie einkaufen. Außer, dass es gewisse Sachen manchmal nicht gibt ist es herrlich entspannend. Keine Menschen die einem Auf die Pelle rücken. Selbst im Globus ist es durch die Zugangsbeschränkungen schön leer. Das könnte für mich tatsächlich für immer so bleiben.

Kein Knoblauchatem im Nacken und keine Einkaufswagen die einem in die Hacken geschoben werden - die Abstandsregeln können wir nach der Pandemie gerne beibehalten

Zitat von Irgendjemand:

Ich habe wirklich gute Erfahrungen mit wilder Hefe gemacht. Das funktioniert super, in 2. Auflage jetzt hochexplosiv.

Ich habe eine unbehandelte Dattel (die gibt es noch reichlich) in ein Glas gesteckt, einen EL braunen Zucker drauf und dann 500 ml Wasser drauf. Den Deckel nur auflegen, warm stehen lassen. Einmal am Tag schraube ich den Deckel kurz auf und drehe das Glas, dann Deckel runter, um das Gas entweichen zu lassen. Das Ganze 8 Tage lang. Danach kann man dann immer 125 ml vom Hefewasser nehmen und mit 100 g Mehl ansetzen, einen Vorteig ansetzen, den lasse ich wieder 24 h stehen. Diesen Vorteig verwende ich dann wie frische Hilfe. Also alles wie immer zubereiten, nur eben den Vorteig statt Hefe und auch wenn der Vorteig von der Masse mehr ist, als frische Hefe, passt das alles gut. Den eigentlichen Teig dann wieder laaaange ziehen lassen.

Es funktioniert alles wunderbar, aber es braucht enorm viel Zeit. Also viele Gehzeiten einplanen.

Für Süßes würde ich wohl einen Hermann ansetzen. https://www.smarticular.net/hermann-grundteig-anle itung-kettenbrief-fuettern/
Hierfür braucht man noch ein wenig Trockenhefe. Aber vielleicht hat eine Freundin noch was und man teilt dann artig den Teig, bzw. bekommt sie zuerst vom Hermann was ab.

Und für dunkles Brot arbeite ich mit Sauerteig. Einmal ist er mir jetzt gekippt (hat Schimmel angesetzt), das ist ärgerlich, aber nun setze ich neu an. Das Brot ist jedenfalls himmlisch und wirklich lecker.

Also ich schraube den Deckel auf das Glas, mache fest zu, bevor ich es kippe. Das könnte man jetzt missverstehen.
Und die letzten 125 ml siebe ich ab, kippe das in eine neues Glas, neue Dattel und neu Zucker drauf, mit Wasser auffüllen (in mein Glas passen exakt 500 ml) und ein bisschen stehen lassen. Das ist dann wirklich explosiv. Mir ist gestern auch ein bisschen durch die Gegend geflogen, als ich das Glas nach dem Drehen aufmachte.
Jetzt steht das Glas im Kühlschrank und darf sich beruhigen. Tut es da nämlich. Lach.

Zitat von Zelda86:

Zitat von NickySilas:

Ich habe dank unserem super Globus kein Problem an Hefe zu gelangen. Zusätzlich hat mein Schwiegervater mir 2 Päckchen Trockenhefe besorgt.
Ich habe hefewaser angesetzt. Eine Flasche davon ist explodiert am Sonntag
Das andere ist jetzt soweit und ich werde es bald testen

Also ich persönlich gehe momentan so gerne wie nie einkaufen. Außer, dass es gewisse Sachen manchmal nicht gibt ist es herrlich entspannend. Keine Menschen die einem Auf die Pelle rücken. Selbst im Globus ist es durch die Zugangsbeschränkungen schön leer. Das könnte für mich tatsächlich für immer so bleiben.

Kein Knoblauchatem im Nacken und keine Einkaufswagen die einem in die Hacken geschoben werden - die Abstandsregeln können wir nach der Pandemie gerne beibehalten

Ich finde, wir können einiges beibehalten. Ich mag sehr vieles aktuell.

Hier gabs heute tatsächlich frische Hefe! Wär fast dran vorbeigelaufen, hat ne Weile gedauert

Bekam eben ne Mail dass die Abholstation von thalia jetzt auch geschlossen wurde.
Langsam nervt mich die ganze Sache mit dem Einzelhandel extrem. Man bekommt gewissen Sachen teilweise gar nicht mehr, nicht mal online. Und von Tag zu Tag wird es gefühlt schlimmer.
Aber hauptsache die wilden Menschenmassen ohne Sinn und Verstand in den Gärtnereien sind erlaubt.

Argh, heut ist ein blöder Tag

Zitat von Zelda86:

Zitat von NickySilas:

Ich habe dank unserem super Globus kein Problem an Hefe zu gelangen. Zusätzlich hat mein Schwiegervater mir 2 Päckchen Trockenhefe besorgt.
Ich habe hefewaser angesetzt. Eine Flasche davon ist explodiert am Sonntag
Das andere ist jetzt soweit und ich werde es bald testen

Also ich persönlich gehe momentan so gerne wie nie einkaufen. Außer, dass es gewisse Sachen manchmal nicht gibt ist es herrlich entspannend. Keine Menschen die einem Auf die Pelle rücken. Selbst im Globus ist es durch die Zugangsbeschränkungen schön leer. Das könnte für mich tatsächlich für immer so bleiben.

Kein Knoblauchatem im Nacken und keine Einkaufswagen die einem in die Hacken geschoben werden - die Abstandsregeln können wir nach der Pandemie gerne beibehalten

definitiv

Zitat von Irgendjemand:

Zitat von Zelda86:

Zitat von NickySilas:

Ich habe dank unserem super Globus kein Problem an Hefe zu gelangen. Zusätzlich hat mein Schwiegervater mir 2 Päckchen Trockenhefe besorgt.
Ich habe hefewaser angesetzt. Eine Flasche davon ist explodiert am Sonntag
Das andere ist jetzt soweit und ich werde es bald testen

Also ich persönlich gehe momentan so gerne wie nie einkaufen. Außer, dass es gewisse Sachen manchmal nicht gibt ist es herrlich entspannend. Keine Menschen die einem Auf die Pelle rücken. Selbst im Globus ist es durch die Zugangsbeschränkungen schön leer. Das könnte für mich tatsächlich für immer so bleiben.

Kein Knoblauchatem im Nacken und keine Einkaufswagen die einem in die Hacken geschoben werden - die Abstandsregeln können wir nach der Pandemie gerne beibehalten

Ich finde, wir können einiges beibehalten. Ich mag sehr vieles aktuell.

Guck. Ich finde es ganz ganz schlimm die Stimmung grad. Dieses beäugen, Bogen um alle machen. Mundschutz tragen...
Ich bin jemand, der andere gerne anlächelt. Der gerne beisammensteht und schnötert, der Kontakt und Smalltalk sucht... Das alles gibts grad null.
Ich will das nicht so behalten.
Nervt mich jemand mit Nähe, dann mach ich ihm das klar und aus.
Ich habe im Edeka ein fröhliches moin moin geschmettert und die Verkäuferinnen in der Obst Abteilung sagten, dass endlich mal jemand wieder fröhlich grüßt.

Zitat von Nickitierchen:

Zitat von Irgendjemand:

Zitat von Zelda86:

Zitat von NickySilas:

Ich habe dank unserem super Globus kein Problem an Hefe zu gelangen. Zusätzlich hat mein Schwiegervater mir 2 Päckchen Trockenhefe besorgt.
Ich habe hefewaser angesetzt. Eine Flasche davon ist explodiert am Sonntag
Das andere ist jetzt soweit und ich werde es bald testen

Also ich persönlich gehe momentan so gerne wie nie einkaufen. Außer, dass es gewisse Sachen manchmal nicht gibt ist es herrlich entspannend. Keine Menschen die einem Auf die Pelle rücken. Selbst im Globus ist es durch die Zugangsbeschränkungen schön leer. Das könnte für mich tatsächlich für immer so bleiben.

Kein Knoblauchatem im Nacken und keine Einkaufswagen die einem in die Hacken geschoben werden - die Abstandsregeln können wir nach der Pandemie gerne beibehalten

Ich finde, wir können einiges beibehalten. Ich mag sehr vieles aktuell.

Guck. Ich finde es ganz ganz schlimm die Stimmung grad. Dieses beäugen, Bogen um alle machen. Mundschutz tragen...
Ich bin jemand, der andere gerne anlächelt. Der gerne beisammensteht und schnötert, der Kontakt und Smalltalk sucht... Das alles gibts grad null.
Ich will das nicht so behalten.
Nervt mich jemand mit Nähe, dan mach ich ihm das klar und aus.
Ich habe im Edeka ein fröhliches moin moin geschmettert und die Verkäuferinnen in der Obst Abteilung sagten, dass endlich mal jemand wieder fröhlich grüßt.

Na nur weil ich bestimmte Dinge beibehalten will, heißt das ja nicht, dass ich nicht mehr lächle oder mich nicht gern unterhalte. Wie kommst du denn darauf?
Und so düster, wie du es beschreibst, ist es hier auch nicht. Viele Leute lächeln sich an, Es stehe auch nach wie vor einige Leute zusammen und reden, mit gebührend Abstand und nicht mehr im Laden, wo es halt stört, sondern auf dem Parkplatz davor. Also das eine schließt das andere ja nicht aus. Auch das man jetzt nicht bummeln geht und nicht unnütz kauft, mag ich gern. Es ist nachhaltiger. Ich plane mehr, ich kaufe anders, ich verbrauche restlos was ich kaufe. Das werde ich beibehalten und finde es gut, wenn es andere ebenso tun. Das ist ja auch Teil dessen, was vor Corona aktuell war. Da führte kein Weg hin oder nur vereinzelt. Jetzt, "Dank" eines Virus, geht es plötzlich und ich hoffe doch sehr, dass viele gemerkt haben, so wie ich auch, dass vieles einfach zu viel ist. Dieses ständige höher, besser, weiter und mehr ist einfach Blödsinn und braucht kein Mensch. Das es anders geht, erleben wir gerade alle. Und ja, das kann man beibehalten, finde ich.
Ich finde aber diesen bewussten Umgang mit allem, ob nun mit unseren Ressourcen bei der Ernährung oder aber auch innerhalb der Familie. Die kleinen Dinge im Leben schätzen zu wissen. Ich weiß es jedenfalls sehr zu schätzen, dass ich meine Mutter wieder umarmen kann, wenn es sicherer ist. Bisher tat man es einfach, man dachte nicht darüber nach, stellte es nicht in Frage. Jetzt ist das anders und das werde ich beibehalten. Jede Umarmung und jedes Beisammensein werde ich anders genießen als bisher. Ich werde es noch mehr zu schätzen wissen.
Dasselbe gilt für unser Land. Ich weiß es mehr zu schätzen, hier zu wohnen. Hier, wo man aufgefangen wird, wenn es ernst werden sollte und vieles mehr.
Homeoffice! Bei wie vielen war das nun möglich, wo es vorher undenkbar war? Es wäre so viel besser, wenn wir vieles davon beibehalten, weil es viel familienfreundlicher ist. Natürlich nur bei Betreuung der Kinder, als nicht so wie jetzt. Aber die plötzliche Offenheit der Arbeitgeber dieser Form der Arbeit gegenüber - wünsche ich mir, dass sie beibehalten wird!
Es zeigt auch, dass viele Sitzungen, Zusammenkünfte, Tagungen usw. online stattfinden können. Es ist nicht nötig aus 20 Ländern weltweit anzufliegen. Das kommt der Lösung des Klimaproblems sehr entgegen. Und ja, das würde ich mir wünschen, dass es beibehalten wird.

Was genau davon, findest du jetzt ganz schlimm und findest es nicht wert, dass es beibehalten wird?