Zitat von Funkentanz:

Ja ist alles nochmal gut gegangen
Bei uns gab es heute Kartoffeln, Gemüse und Pangasius mit Dillsauce. Aus dem ersten Finessen Heft.
Und es war auch gleich ein besonderer Test für uns. Mein Mann mag keinen Fisch, ich hab für ihn ein extra Schnitzel in der Pfanne gebraten und war gespannt, ob die Kartoffeln und die Gemüsebeilage nach Fisch schmecken.
Aber ich bin wirklich positiv überrascht, es war super lecker. Der Fisch war super zart, die Sauce zum Reinlegen lecker und Kartoffeln punktgenau gegart

oh fisch mit dillsoße wär auch mal wieder geil

hab gestern reisauflauf gemacht.. leckker

Ahh schön das ich euch hier gefunden hab. Ich schließ mich einfach mal an und hoffe auf ein paar neue Inspirationen

Mahlzeit

Heute Mittag gabs - total unkreativ - was vom Mc D.
Aber wir waren den ganzen Vormittag unterwegs ...

Heute Abend mach ich die Kartoffelsuppe aus dem GKB
Freu mich schon! Allerdings mach ich noch ein paar Wiener im varoma dazu

Zitat von Charly81:

Mahlzeit

Heute Mittag gabs - total unkreativ - was vom Mc D.
Aber wir waren den ganzen Vormittag unterwegs ...

Heute Abend mach ich die Kartoffelsuppe aus dem GKB
Freu mich schon! Allerdings mach ich noch ein paar Wiener im varoma dazu

Boahh, Wiener im Varoma, wie kreativ
hatt ich noch gar nicht dran gedacht, dass das auch ginge..

Ich mache grad Käsekrakauer in der Pfanne, Kroketten im Backofen, Currysauce im Thermomix.
Und dazu gibt es Weiskohl-Möhrenrohkost, ebenfalls aus dem Thermomix.
Die Sauce ist der Hammer:
http://www.rezeptwelt.de/rezepte/12659/currywurst- sosse-la-frittentempel.html

Charly warum schneidest du nicht die Wiener in scheiben u wirfst sie die letzten Minuten mit in den Mixtopf rein, linkslauf?
So mache ich das , weil ich den Varoma so ungern abspüle u in der SpüMa braucht er so viel platz.
.
Funkentanz danke für das Currywurst- Sossen Rezept, das drucke ich gleich aus! Mmh

Ich hoffe, ich bekomme auf die Frage eine Antwort und werde nicht wieder ignoriert...

Kennt jemand gute Soßen-Rezepte für Fleisch oder einfach für Gemüse-Beilagen? Ich steh nämlich immer wieder mal da und merke, dass die Soße fehlt... Auch wenn ich am Herd koche.

Zitat von Funkentanz:

Ich mache grad Käsekrakauer in der Pfanne, Kroketten im Backofen, Currysauce im Thermomix.
Und dazu gibt es Weiskohl-Möhrenrohkost, ebenfalls aus dem Thermomix.
Die Sauce ist der Hammer:
http://www.rezeptwelt.de/rezepte/12659/currywurst- sosse-la-frittentempel.html

Wurde schon gespeichert

Wir hatten heute das serbische Reisfleisch aus dem Bayern Heft. Sehr lecker! Und beereneis heute Nachmittag. Auch sehr lecker.

Zitat von Sternchen2010:

Ich hoffe, ich bekomme auf die Frage eine Antwort und werde nicht wieder ignoriert...

Kennt jemand gute Soßen-Rezepte für Fleisch oder einfach für Gemüse-Beilagen? Ich steh nämlich immer wieder mal da und merke, dass die Soße fehlt... Auch wenn ich am Herd koche.

Also auf dem Herd mach ich immer eine normale Mehlschwitze mit dem Kochwasser vom Gemüse.
Gestern im Thermomix wurde aus dem Kochwasser mithilfe von Mehl und Frischkäse eine Sauce.

Zitat von Sternchen2010:

Ich hoffe, ich bekomme auf die Frage eine Antwort und werde nicht wieder ignoriert...

Kennt jemand gute Soßen-Rezepte für Fleisch oder einfach für Gemüse-Beilagen? Ich steh nämlich immer wieder mal da und merke, dass die Soße fehlt... Auch wenn ich am Herd koche.

Leider nicht, Sorry. Ich mach selten was, wo Soße dabei ist, stell ich grad fest.

Zitat von Funkentanz:

Zitat von Sternchen2010:

Ich hoffe, ich bekomme auf die Frage eine Antwort und werde nicht wieder ignoriert...

Kennt jemand gute Soßen-Rezepte für Fleisch oder einfach für Gemüse-Beilagen? Ich steh nämlich immer wieder mal da und merke, dass die Soße fehlt... Auch wenn ich am Herd koche.

Also auf dem Herd mach ich immer eine normale Mehlschwitze mit dem Kochwasser vom Gemüse.
Gestern im Thermomix wurde aus dem Kochwasser mithilfe von Mehl und Frischkäse eine Sauce.

Soßen mit Frischkäse habe ich auch schon öfter gemacht. Aber ich bin eher auf der Suche nach so einer Art Bratensoße, Jägersoße oder auch Rahmsoße. Da find ich einfach nichts für den Thermomix.

Zitat von BettyBoard:

Zitat von Sternchen2010:

Ich hoffe, ich bekomme auf die Frage eine Antwort und werde nicht wieder ignoriert...

Kennt jemand gute Soßen-Rezepte für Fleisch oder einfach für Gemüse-Beilagen? Ich steh nämlich immer wieder mal da und merke, dass die Soße fehlt... Auch wenn ich am Herd koche.

Leider nicht, Sorry. Ich mach selten was, wo Soße dabei ist , stell ich grad fest.

Echt? Bei uns muss immer Soße mit dabei sein.

Ja so eine Bratensoße braucht viel Zeit, deshlab gibt es die ja Instant, aber ich will von dem ganzen Instant-Zeug weg.
Im Thermomix stelle ich mir das schlecht vor, weil man Knochen anbrät und auskocht, aber man kann das gut auf Vorrat kochen und einfrieren:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1890661307778551/Br atensosse.html

Pilzrahmsoße aus dem Finessenheft:
1 Zwiebel, halbiert
2 Knoblauchzehen
10g Olivenöl
150g Wasser, heiß
200g Sahne
1EL gemischte Kräuter
1 TL gekörnte Brühe
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
1 geh. EL Mehl
200g Champignons in dünnen Scheiben
1 Tomate gehäutet, gewürfelt

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe1 dünsten
Übrige Zutaten - bis auf Champignons und Tomate - zugeben und 2 Sek./Stufe 4 verrühren.
Champignons und Tomate zugeben und 5 1/2 Minuten/100°/Links/Stufe1 garen. Kann mit Worcestrsauce abgeschmeckt werden.