Morgen bekomm ich auch endlich meinen thermomix.....juhuuu..ich freu mich schon so

Zitat von Tiggerle2:

Zitat von Funkentanz:

Ja so eine Bratensoße braucht viel Zeit, deshlab gibt es die ja Instant, aber ich will von dem ganzen Instant-Zeug weg.
Im Thermomix stelle ich mir das schlecht vor, weil man Knochen anbrät und auskocht, aber man kann das gut auf Vorrat kochen und einfrieren:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1890661307778551/Br atensosse.html

Ich glaub im Bayerischen Büchlein ist eine "Instantbratensoße" zum selber machen drin mit Schwarzbrot und getrockneten Pilzen. Habt ihr die schon mal probiert? Vllt. wär das ja eine alternative..

Das Bayrische Büchlein habe ich leider nicht

Zitat von Tiggerle2:

Zitat von Sternchen2010:

Bei uns gibt es heute Fisch mit Fenchelgemüse und Orangensauce

Wie war die Orangensoße zum Fisch? Hört sich ja Abenteuerlich an..

Sehr lecker!!! Vorallem die Sauce Aber jetzt fühl ich mich so voll gefressen

Ich begebe mich am Wochenende mal in Richtung Orient. Hab noch nie Falafel gegessen und will aber unbedingt mal. Nun mach ich halt welche selbst. mit Reissalat und Joghurtsauce.

Hallo ihr lieben,

ich vermisse meinen Thermi sooo sehr und vor allem das gute und frische Essen davon, Bin zur Zeit im KH und gehe nächste woche dann noch 3 wochen in die Reha. Das nächste mal nehme ich ihn mit

Hihi, das gäbe sicher ein lustiges Bild, mit dem Thermomix im Krankenhaus.

Wie waren die Falafel?

Bei uns gab es heute Hirsotto Mexicana mit Rote-Linsen-Bratlinge.
Hab zum ersten Mal Hirse gegessen, war ok, mal was anderes

Die Falafel mach ich erst kommenden Donnerstag.

Huhu Ihr
Ich hab am WE Gyros-Geschnetzeltes aus dem ersten Finessenheft gekocht. Das war so zum Reinlegen lecker, müsst ihr unbedingt mal nachkochen
Heute gibt es selbstgemachte Pizza.

Zitat von Funkentanz:

Huhu Ihr
Ich hab am WE Gyros-Geschnetzeltes aus dem ersten Finessenheft gekocht. Das war so zum Reinlegen lecker, müsst ihr unbedingt mal nachkochen
Heute gibt es selbstgemachte Pizza.

cool, danke, gut zu wissen

Hallo zusammen!

Bin wieder da
Bei uns gab es am Wochenende Lasagne und gestern Rahmschwammerl mit Semmelknödel
Leider hab ich bei den Schwammerl übersehen, den linkslauf einzugeben und hatte eher Brei
Trotzdem sehr lecker

Hat jemand ein gutes Rezept für Rohkostsalat? Danke!
Ach ja! Wo bekomme ich trockensauerteig her?

Zitat von Funkentanz:

Huhu Ihr
Ich hab am WE Gyros-Geschnetzeltes aus dem ersten Finessenheft gekocht. Das war so zum Reinlegen lecker, müsst ihr unbedingt mal nachkochen
Heute gibt es selbstgemachte Pizza.

Kannst du mir das rezept verraten ich hab dieses jahr leider die finessen nicht aboniert :'( muss das unbedingt wieder anfangen.

Hatte für meinen geburtstag seeehr leckere kokos himbeer cubcakes gebacken und nen marmorbisquitte mit ner pfirsichcreme ... Leckeeeeer

Bei uns gab es Blumenkohl auf Hirse, sehr empfehlenswert!

Morgen mach ich endlich die Falafel. Bin schon sehr gespannt!

Die Pizza war leider so gar nicht unser Fall...
Das war aus dem Vollkost-Kochbuch und der Teig wurde aus Dinkel-Quark-Öl gemacht.
Das nächste Mal mache ich ganz normalen Pizzateig.

Rohkostsalat
Schon probiert und war lecker
300g Weißkohl
300g Mören
30g Öl
1 Spritzer Zitronensaft
1 EL Honig oder Agavendicksaft
1 TL Salz
etwas Pfeffer
2 EL Sonnenblumenkerne oder Cashewkerne
Alle Zutaten in den Mixtopf und 3-6 Sekunden/Stufe 4 (je nach Geschmack, wie kleingeheckselt der Salat sein soll)

Gyrosgeschnetzeltes
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
25g Öl
500g Gyrosgeschnetzeltes (Ich hab 500g Pute genommen und von der Firma Ostmann Gyros Marinade, so sieht die aus: http://www.amazon.de/Ostmann-Gyros-Zwiebel-Marinad e-5er-Pack-75/dp/B008KVLU2I )
450g Wasser
1 Würfel Brühe
800g Kartoffeln in Stücken
250g rote Paprika in Streifen
200g Champignons in Scheiben
40g Weinbrand (hatte keine, hab stattdessen trockenen Rotwein genommen)
15g Speisestärke in Wasser angerührt
70g Tomatenmark
150g Creme Legere
Salz Pfeffer

Zwiebeln und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Öl zugeben und 3 Min/Varoma/Links/Stufe 1 andünsten.
Geschnetzeltes zugeben und 7 Min/100°/Links/Rührstufe dünsten.
Wasser und Brühwürfel zugeben.
Kartoffeln in den Varoma und Gemüse in den Varoma-Einlegeboden geben. Varoma aufsetzen und 35 Min./Varoma/Links/Rührstufe garen.
Kartoffeln und Gemüse warstellen (Einfach im Varoma lassen, Deckel drauflassen)
Die übrigen Zutaten -bis auf Salz und Pfeffer- in den Mixtopf zum Fleisch geben und 3 Min./Varoma/Links/Rührstufe kochen.
Gemüse in den Mixtopf geben und mit dem Spatel kurz vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Danke Funkentanz

Dankeeeee funkentanz fürs gyros ich liebe gyros das werd ich diese woche noch ausprobieren