Zitat von stinkstiefelchen:

Toller Thread
Merk ich mir

Bolognese Soße (geht genauso schnell wie ein Fix Gericht)
Hackfleisch und Zwiebel anbraten,Dose geschälte Tomaten und Tomatenmark rein (nach Belieben), mit Salz, Pfeffer und Paprika Pulver abschmecken (oder was man eben gerne mag) und köchelkn lassen- fertig

oh ok mit Mengenangaben, hier mal für 2 Personen:
200gr Hackfleisch
1 Dose geschälte Tomaten (nehme immer die gestückelten,bin faul )
Tomatenmark nach Beliebe, ich nehm so ca. 3 -4 EL
Ich mache auch immer eine Paprika mit rein...

Zitat von Britta:

ICh find die Idee von dem Thread super, aber als kleiner Tipp, da wir hier Kochanfaenger haben, wuerd ich mit angaben arbeiten, damit tut man sich leichter und bekommt ein Gefuehl fuer die Menge und das Verhaeltnis

ja muss ich mri angewöhnen ich koche immer nach gefühl..an rezepte halten ist net so meins^^

Becherkuchen der burner: Für den Teig:
1 Becher Sahne
1 Becher Zucker
2 Becher Mehl
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
4 Ei(er)
Für den Guss:
125 g Butter
1 Becher Zucker
4 EL Milch
1 Pck. Vanillezucker
200 g Mandel(n), gehobelt

Zubereitung:
Den Rührteig zubereiten und bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.

Währenddessen die Butter und die Milch leicht erwärmen, andere Zutaten darunter rühren, wenn die Butter geschmolzen ist. Anschließend auf den Rührteig verstreichen und weitere 10 Minuten backen.

der geht sowas von schnell, einfach und ist einfach lecker...und keine kuchen backmischung

Zitat von Snowwhite79:

Zitat von Britta:

ICh find die Idee von dem Thread super, aber als kleiner Tipp, da wir hier Kochanfaenger haben, wuerd ich mit angaben arbeiten, damit tut man sich leichter und bekommt ein Gefuehl fuer die Menge und das Verhaeltnis

ja muss ich mri angewöhnen ich koche immer nach gefühl..an rezepte halten ist net so meins^^

Ich eiugentlich auch nicht mehr, nur bei neuen Sachen, bis ich sie kann und dann geht es nur noch nach gefuehl

Gute Idee... ))

Gleich mal gemerkt.super idee mit den thread

So, und wer mal ganz viel Zeit hat um Bolognese-Sauce zu kochen, hier mein absolutes Lieblingsrezept, ich mach immer gleich mehr, und frier sie dann ein

300g Hackfleich, gemischt
1 Moehre
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stange vom Stangensellerie
200 ml trockenen Rotwein
200 ml kraeftige Bruehe
1 Pack passierte Tomaten
Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer
Milch

Moehre, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie fein wuerfeln (Brunoise, falls es jemand kennt). Mit dem Hackfleisch vermischen. In einem Topf etwas Butter erhitzen und Fleischmasse darin anbraten, dann mit Bruehe und Rotwein abloeschen. So lange koecheln lassen, bis nur noch ganz wenig Fluessigkeit im Topf ist und dann die passierten Tomaten hinzugeben. Mit den Gewuerzen ud einem Schluck Milch abschmecken

P.S. Ich dreh immer alles durch den Fleischwolf, geht schneller

Zitat von Britta:

So, und wer mal ganz viel Zeit hat um Bolognese-Sauce zu kochen, hier mein absolutes Lieblingsrezept, ich mach immer gleich mehr, und frier sie dann ein

300g Hackfleich, gemischt
1 Moehre
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stange vom Stangensellerie
200 ml trockenen Rotwein
200 ml kraeftige Bruehe
1 Pack passierte Tomaten
Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer
Milch

Moehre, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie fein wuerfeln (Brunoise, falls es jemand kennt). Mit dem Hackfleisch vermischen. In einem Topf etwas Butter erhitzen und Fleischmasse darin anbraten, dann mit Bruehe und Rotwein abloeschen. So lange koecheln lassen, bis nur noch ganz wenig Fluessigkeit im Topf ist und dann die passierten Tomaten hinzugeben. Mit den Gewuerzen ud einem Schluck Milch abschmecken

P.S. Ich dreh immer alles durch den Fleischwolf, geht schneller

oh ja die ist super...das ist ne richtige bolognaise..ich drück ddas felsich mit einer gabel klein damit man net so riesen stücke drin hat und sie schön fein ist...saulecker

Zitat von Snowwhite79:

Zitat von Britta:

So, und wer mal ganz viel Zeit hat um Bolognese-Sauce zu kochen, hier mein absolutes Lieblingsrezept, ich mach immer gleich mehr, und frier sie dann ein

300g Hackfleich, gemischt
1 Moehre
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stange vom Stangensellerie
200 ml trockenen Rotwein
200 ml kraeftige Bruehe
1 Pack passierte Tomaten
Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer
Milch

Moehre, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie fein wuerfeln (Brunoise, falls es jemand kennt). Mit dem Hackfleisch vermischen. In einem Topf etwas Butter erhitzen und Fleischmasse darin anbraten, dann mit Bruehe und Rotwein abloeschen. So lange koecheln lassen, bis nur noch ganz wenig Fluessigkeit im Topf ist und dann die passierten Tomaten hinzugeben. Mit den Gewuerzen ud einem Schluck Milch abschmecken

P.S. Ich dreh immer alles durch den Fleischwolf, geht schneller

oh ja die ist super...das ist ne richtige bolognaise..ich drück ddas felsich mit einer gabel klein damit man net so riesen stücke drin hat und sie schön fein ist...saulecker

Hab ich mal von meiner Mama bekommen, und die hat sie aus nem italienischen Kochbuch, einziger Hacken ist halt, sie kocht ewig.......

Kutschersuppe

2 pfundhackfleisch,
1 dose bohnen,
2 dosen mais,
1 dose tomaten,
1 dose champignon (oder frische),
4 paprika (rot,grün,gelb),
2 süße sahne,
1 saure sahne,

mit fleischbrühe ablöschen ca. 1-2ltr.

ich hab sooooo viele basic rezepte .. und zwar alle aus dem tollen buch : basic cooking von gu.
bin generell kochbuchsüchtig.. auch wenn ich sie fast nie benutze.. also wenn irgendwer irgendein rezept braucht schreibt mich an ich kann was suchen=D hab glaub so an die 15 kochbücher=Dauch eins für männer.. und das ist auch gut für weibliche kochanfänger!

Darf ich euch bitten, eure KURZEN Rezepte auch hier rein zu posten? *lieb guck*

http://www.mamacommunity.de/forum/das-grosse-mc-fa stfood-kochbuch.html

Das große MC Fastfood-Kochbuch

abgespeichert

Hab noch einen Pfund Kuchen,der ist sooooo geil geht total schnell und ist super einfach

500gr Mehl
500gr Zucker
5oo gr Butter oder Margarine
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
3-6 Eier
Butter, Zucker und Eier verrühen,
Mehl, Vanillepulver und Backpulver vermischen und unter das Buttergemisch geben, alles in eine Gugelhupfform (oder Springform) und bei 150Grad 60min in den Ofen!
Ich mische immer Kakopulber (ungesüßt) in die Hälfte des Teiges....
Ach ja und je weniger Eier desto fluffiger wird der Kuchen (dann aber evtl etwas Milch in den Teig geben)

Wie sieht es denn bei euch mit dressings aus.. so jogurt oder so??.. mach die nämlich meist auch mit nem tütchen und halt die üblichen gewürze etc..