So Mausi... hab mich doch nochmal umentschieden... Deinen Gulasch gibt es nächsten Sonntag und diesen gibt es Spanische Hackbällchen mit Sherry-Tomaten-Soße...
Weswegen ich dich heute auch nochmal angerufen habe... Habe absolut keine Ahnung was Sherry sein soll. Ich weiß Alk aber dann hörts auch schon auf. Dein Mann meint ne Art Weinbrand, die anderen die gesucht haben, haben mir Sekt, Likör und jeglichen Müll gezeigt und die Verkäuferin wusste noch nich mal, das Sherry was zu trinken is. Naja egal... Ich kippe jetzt einfach Rotwein drauf... Wird schon schmecken...

Zitat von HappyDay:

So Mausi... hab mich doch nochmal umentschieden... Deinen Gulasch gibt es nächsten Sonntag und diesen gibt es Spanische Hackbällchen mit Sherry-Tomaten-Soße...
Weswegen ich dich heute auch nochmal angerufen habe... Habe absolut keine Ahnung was Sherry sein soll. Ich weiß Alk aber dann hörts auch schon auf. Dein Mann meint ne Art Weinbrand, die anderen die gesucht haben, haben mir Sekt, Likör und jeglichen Müll gezeigt und die Verkäuferin wusste noch nich mal, das Sherry was zu trinken is. Naja egal... Ich kippe jetzt einfach Rotwein drauf... Wird schon schmecken...

LOL Dirk hat miri die Sherry-Geschichte gerade erzählt, als ich heimgekommen bin
Rotwein wird´s auch bringen, denke ich. Und ich glaube Sherry ist auch ziemlich teuer!

Klingt aber sehr lecker dein geplantes Essen!

Zitat von Papa01.01.09:


Wie gewünscht, bin ich da.
Sorry , dass ich so lange nichts beigetragen hab.

Hab gestern 2 leckere Reisgerichte gezaubert, war selber von mir überrascht. Hatte nie Ideen dafür.
Hab aber keine genauen Angaben. (Bin doch ein Rezept-Muffel)
Ich versuch´s trotzdem.

schnelle, superleckere Reis-Gemüse-Pfanne

1 Beutel Reis
1 Teller TK-Gemüse
1 Becher Sahne
etwas Butter (+ etwas selbstgemachte Kräuterbutter)
1-2 EL Kräuterfrischkäse
Pfeffer
Salz

Reis kochen, kurz bevor er fertig war, Butter in der Pfanne zergehen lassen und Gemüse anschmoren. Reis dazu, Sahne & Frischkäse dran gekippt. Das Ganze mit Pfeffer und Salz abschmecken. -> fertig. (Hat auch unserem Prinzen geschmeckt. )

Reis-Zwiebel-Sahne-Pfanne (auch super lecker)

1 Beutel Reis
1-2 Zwiebeln
Knoblauch
1 Becher Sahne
etwas Butter (+ etwas selbstgemachte Kräuterbutter)
1-2 EL Frischkäse
Pfeffer
Salz
Kurkuma

Reis normal kochen, kurz bevor er fertig war, Butter in der Pfanne zergehen lassen und Zwiebeln & Knobi anschmoren. Reis dazu, Sahne & Frischkäse dran gekippt. Das Ganze mit Kurkuma, Pfeffer und Salz abschmecken. -> fertig.

Hmm..da bekomme ich auch Lust auf ein Reis-Gericht..
Njam.. Ich glaube, ich mache nächste Woche mal wieder mein Kokos-Hähnchen mit Reis und Ananas *njam* (auch noch schön fettarm dabei )

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von HappyDay:

So Mausi... hab mich doch nochmal umentschieden... Deinen Gulasch gibt es nächsten Sonntag und diesen gibt es Spanische Hackbällchen mit Sherry-Tomaten-Soße...
Weswegen ich dich heute auch nochmal angerufen habe... Habe absolut keine Ahnung was Sherry sein soll. Ich weiß Alk aber dann hörts auch schon auf. Dein Mann meint ne Art Weinbrand, die anderen die gesucht haben, haben mir Sekt, Likör und jeglichen Müll gezeigt und die Verkäuferin wusste noch nich mal, das Sherry was zu trinken is. Naja egal... Ich kippe jetzt einfach Rotwein drauf... Wird schon schmecken...

LOL Dirk hat miri die Sherry-Geschichte gerade erzählt, als ich heimgekommen bin
Rotwein wird´s auch bringen, denke ich. Und ich glaube Sherry ist auch ziemlich teuer!

Klingt aber sehr lecker dein geplantes Essen!

Hab gedacht... Meine fliegende Nina-Retterin kommt und klärt mich auf aber leider musste ich ungeretten den Laden verlassen.

Und jetzt habe gleich nochmal ne dumme Frage...
Habe mir heute noch nen Buch geholt "Brot backen"...
Die Rezepte an sich sind ja voll leicht bloß sind da hunderttausend verschiedene Mehlsorten... Muss ich mich da immer genau nach richten... Wenn ich nicht zum Beispiel, schlag mich tot, Mehltyp 1234 nehme sondern stink normales???

Sherry ist doch nen Whiskey?
Oder steh ich grad auf der falschen Leitung?

Zitat von channy08:

Sherry ist doch nen Whiskey?
Oder steh ich grad auf der falschen Leitung?

LOL...
Keine Ahnung...

Zitat von HappyDay:

Zitat von channy08:

Sherry ist doch nen Whiskey?
Oder steh ich grad auf der falschen Leitung?

LOL...
Keine Ahnung...

Ok, ganz falsch

http://de.wikipedia.org/wiki/Sherry

Nehmen wir des

Sherry ist ein spanischer verstärkter Weißwein, der einem speziellen Reifeprozess unterzogen wurde und zur Kategorie der Likörweine zählt. Der Begriff „Sherry” rührt vom arabischen Namen Sherish [Phönizisch Cera, Lateinisch Ceret] für den heutigen Ort Jerez de la Frontera her. Es ist der Wein Andalusiens, der von englischen Handelshäusern im 18. und 19. Jahrhundert weltweit bekanntgemacht wurde.

Da lag ich ja garnicht so falsch mit Wein... Hab nur die falsche Farbe erwischt...

Zitat von channy08:

Zitat von HappyDay:

Zitat von channy08:

Sherry ist doch nen Whiskey?
Oder steh ich grad auf der falschen Leitung?

LOL...
Keine Ahnung...

Ok, ganz falsch

http://de.wikipedia.org/wiki/Sherry

Nehmen wir des

Zwei Doofe, eine Gedanke...

Zitat von HappyDay:

Zitat von channy08:

Zitat von HappyDay:

Zitat von channy08:

Sherry ist doch nen Whiskey?
Oder steh ich grad auf der falschen Leitung?

LOL...
Keine Ahnung...

Ok, ganz falsch

http://de.wikipedia.org/wiki/Sherry

Nehmen wir des

Zwei Doofe, eine Gedanke...

Google und Wikipedia, ein unschlagbares Duo

Zitat von channy08:

Zitat von HappyDay:

Zitat von channy08:

Zitat von HappyDay:

Zitat von channy08:

Sherry ist doch nen Whiskey?
Oder steh ich grad auf der falschen Leitung?

LOL...
Keine Ahnung...

Ok, ganz falsch

http://de.wikipedia.org/wiki/Sherry

Nehmen wir des

Zwei Doofe, eine Gedanke...

Google und Wikipedia, ein unschlagbares Duo

Zitat von HappyDay:

Und jetzt habe gleich nochmal ne dumme Frage...
Habe mir heute noch nen Buch geholt "Brot backen"...
Die Rezepte an sich sind ja voll leicht bloß sind da hunderttausend verschiedene Mehlsorten... Muss ich mich da immer genau nach richten... Wenn ich nicht zum Beispiel, schlag mich tot, Mehltyp 1234 nehme sondern stink normales???

Hmm..
Je höher die Zahl bei dem Mehl ist (Typ 405 oder was weiss ich), desto hochwertiger ist das Mehl.. mehr Mineralstoffe und so weiter.
Ich nehme meistens das ganz stinknormale Mehl für Backen.
Aber wenn ich besondere Brot mache, nehme ich auch hochwertigeres.
Oder zum Beispiel für mein Fladenbrot.. Da braucht man ein recht backstarkes Mehl.
So wirds am besten.

Also da würde ich wirklich entscheiden, welches Brot du machst. In vielen Fällen reicht das normale Mehl auch, aber eben nicht immer.

LOL Mädels.. ich merke schon: Wir sind alle voll die Alkohol-Kenner..
Dabei hätten Dirk und ich das evt. eigentlich wissen sollen.
Wir trinken gerne 103 und da steht als erster Satz: "Osbourne, gegründet 1772, ist eines der angesehnsten spanischen Brandy-,Sherry- und Weinhäuser."

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von HappyDay:

Und jetzt habe gleich nochmal ne dumme Frage...
Habe mir heute noch nen Buch geholt "Brot backen"...
Die Rezepte an sich sind ja voll leicht bloß sind da hunderttausend verschiedene Mehlsorten... Muss ich mich da immer genau nach richten... Wenn ich nicht zum Beispiel, schlag mich tot, Mehltyp 1234 nehme sondern stink normales???

Hmm..
Je höher die Zahl bei dem Mehl ist (Typ 405 oder was weiss ich), desto hochwertiger ist das Mehl.. mehr Mineralstoffe und so weiter.
Ich nehme meistens das ganz stinknormale Mehl für Backen.
Aber wenn ich besondere Brot mache, nehme ich auch hochwertigeres.
Oder zum Beispiel für mein Fladenbrot.. Da braucht man ein recht backstarkes Mehl.
So wirds am besten.

Also da würde ich wirklich entscheiden, welches Brot du machst. In vielen Fällen reicht das normale Mehl auch, aber eben nicht immer.

Jetzt muss ich über mich selber lachen... Nach welchen Kiterium entscheide ich das???