Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von Mari-07:

Zitat von Nina_Nekro:

Bananen-Schoko-Muffins

200 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
½ TL Zimt
3 EL Kakaopulver
1 Ei
175 g Zucker
100 ml Öl
125 g Buttermilch
3 Bananen

200 g Kuvertüre, Zartbitter

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver, Natron, Zimt und Kakaopulver vermischen. In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Dann Zucker, Öl und die Buttermilch zum Ei dazugeben und vermischen. Bananen schälen, zerdrücken und unterheben. Zuletzt die Mehlmischung zufügen und vorsichtig unterheben. Muffins-Papierförmchen in die Blech-Vertiefungen geben und den Teig einfüllen. Im Backofen 20-25 Min. goldgelb backen. Im Blech 5 Min. ruhen lassen, dann abgekühlt mit Kuvertüre verzieren.

Natron ist ein Triebmittel.
Bekommst du in jedem Supermarkt und ist super günstig.
Der Rest Natron der nach dem Backen übrig ist: Bewahre ihn auf und bei Insektensticken/Wesenstichen usw. kannst mit etwas Wasser ne Paste machen und auf den Stich streichen.
Wirkt sofort entzündungshemmend, schmerzhemmend und es schwillt auch nicht an.

Wusst ich garnicht. thx

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von Mari-07:

Zitat von Nina_Nekro:

Bananen-Schoko-Muffins

200 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
½ TL Zimt
3 EL Kakaopulver
1 Ei
175 g Zucker
100 ml Öl
125 g Buttermilch
3 Bananen

200 g Kuvertüre, Zartbitter

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver, Natron, Zimt und Kakaopulver vermischen. In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Dann Zucker, Öl und die Buttermilch zum Ei dazugeben und vermischen. Bananen schälen, zerdrücken und unterheben. Zuletzt die Mehlmischung zufügen und vorsichtig unterheben. Muffins-Papierförmchen in die Blech-Vertiefungen geben und den Teig einfüllen. Im Backofen 20-25 Min. goldgelb backen. Im Blech 5 Min. ruhen lassen, dann abgekühlt mit Kuvertüre verzieren.

Natron ist ein Triebmittel.
Bekommst du in jedem Supermarkt und ist super günstig.
Der Rest Natron der nach dem Backen übrig ist: Bewahre ihn auf und bei Insektensticken/Wesenstichen usw. kannst mit etwas Wasser ne Paste machen und auf den Stich streichen.
Wirkt sofort entzündungshemmend, schmerzhemmend und es schwillt auch nicht an.

Du hast aber auch für alles einen Tip! Klasse

Zitat von sabrinas28883:

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von sabrinas28883:

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von sabrinas28883:

Mensch bist du klasse so viele tolle Rezepte. Hast du auch ein Rezept für herzhafte Muffins?

Logisch

Schinken-Käse-Muffins

160 g Schinken, gekochter
1 Bund Schnittlauch
2 Zwiebeln
200 g Mehl
1 Pck. Backpulver
etwas Natron
Salz ,Pfeffer
etwas Paprikapulver, süß
½ Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
180 g Käse, gerieben
60 g Butter
2 Eier
150 g Joghurt oder Quark

(Den Backofen auf 175°C vorheizen.)
Die Muffinsform mit Papierförmchen auslegen.
Schinken in feine Streifen schneiden, Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch sowie 140 g geriebenen Käse vermischen und den Schinken, Zwiebeln und Schnittlauchröllchen untermischen.
Butter cremig rühren, Eier aufschlagen und Butter und Joghurt/Quark unterrühren. Mehlgemisch kurz unter die Eimasse rühren.
Etwa 30 Minuten bei 175 ° backen.

Am besten schmecken sie warm

Oh danke werde ich bald mal probieren. Sag mal hast du auch ein Rezept für Kürbiskernbrötchen?Mein Kleiner ist sie so gerne, aber würd gern mal welche selber machen

Ich weiss ein richtig tolles Rezept für ein Kürbiskern-Karotten-Brot (saulecker!!), da kann man sicher einfach Brötchen formen statt einem Brot.

500 g Weizenvollkornmehl
20 g Hefe
10 g - 20 g Kräutersalz , nach Geschmack
2 Mittelgroße Karotten, fein geraffelt
1 EL Öl
5 EL Kürbiskerne, gemahlen und leicht geröstet in der Pfanne (frisch mahlen, dann in der Pfanne ohne fett leicht rösten. Verstärkt den Geschmack)
evt. etwas gemischte Kräuter

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut durchkneten. (normaler Hefeteig halt )
Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
Noch einmal duchkneten und wieder eine halbe Stunde gehen lassen.

Dann Brot/Brötchen formen. Noch einmal gehen lassen für 15 Minuten.
Bei 180 ° backen.
Ein Brot braucht ca. 40 Minuten. Brötchen musst du austesten.
Je nach Größe

Wer eine besonders schöne Kruste mag, sollte zu Beginn des Backens auf den Boden des Ofen sprühen.

Oh super danke. Da kann ich ja bestimmt oben auf die Brötchen auch noch ein paar Kürbiskerne machen oder?

Klar. Würd die mit bissel Eigelb ankleben und eindrücken..
Ah jetzt habe ich auch Lust die zu machen. Gibts dann zum Frühstück nächsten Montag

Zitat von sabrinas28883:

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von Mari-07:

Zitat von Nina_Nekro:

Bananen-Schoko-Muffins

200 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
½ TL Zimt
3 EL Kakaopulver
1 Ei
175 g Zucker
100 ml Öl
125 g Buttermilch
3 Bananen

200 g Kuvertüre, Zartbitter

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver, Natron, Zimt und Kakaopulver vermischen. In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Dann Zucker, Öl und die Buttermilch zum Ei dazugeben und vermischen. Bananen schälen, zerdrücken und unterheben. Zuletzt die Mehlmischung zufügen und vorsichtig unterheben. Muffins-Papierförmchen in die Blech-Vertiefungen geben und den Teig einfüllen. Im Backofen 20-25 Min. goldgelb backen. Im Blech 5 Min. ruhen lassen, dann abgekühlt mit Kuvertüre verzieren.

Natron ist ein Triebmittel.
Bekommst du in jedem Supermarkt und ist super günstig.
Der Rest Natron der nach dem Backen übrig ist: Bewahre ihn auf und bei Insektensticken/Wesenstichen usw. kannst mit etwas Wasser ne Paste machen und auf den Stich streichen.
Wirkt sofort entzündungshemmend, schmerzhemmend und es schwillt auch nicht an.

Du hast aber auch für alles einen Tip! Klasse

Hihi Danke *erröt*
Ich speicher so einen Kram unter "unnützes Wissen" ab und wende es dann gegebenfalls an

Öhm, das nennst du unnützes Wissen?
Ich find das seeeeehr nützlich !

*kräftig Rezepte kopiert und speichert*

Mist, jetzt hab ich Hunger....

Nina, willst du mich adoptieren?

im übrigen.... das mit dem lachs/spinat/nudel auflauf
meine güte der war lecker

wie machsten du herzhafte pfannkuchen? ^.^

Zitat von channy08:

Mist, jetzt hab ich Hunger....

ja..so geht mir das dann auch oft

Zitat von Mooncraft:

Nina, willst du mich adoptieren?

Gerne, dann habe ich bald ne Großfamilie Steffis Adoptionsantrag läuft ja auch schon

Zitat von Nina_Nekro:

Zitat von Rishi90:

würd gern was mit pfannkuchen machn....weiß aber nich was man da rein tun könnte als füllung, die pfannkuchen selbst hab ich schon

Ich habe mal einen Pfannkuchen-Auflauf, herzhaft gemacht.
Dafür habe ich etwa 6-7 Pfannekuchen gebacken.
Eine Schmand-Milch-Michung gemacht, die pikant abgeschmeckt.
Dann jeden Pfannekuchen belegt mit einem Klecks Schmand, der dann verstrichen wird, einer Scheibe Käse, eine Scheibe Schinken.
Dann wird er zusammengerollt, in - je nach größe des Pfannekuchens- etwa 3 Stücke geschnitten und aufrecht in die Form gestellt. (Weisst du was ich meine??)
So bin ich dann fortgefahren, bis die Auflaufform voll war.
Dann habe ich eine Sahne-Milch-Mischung gemacht, abgeschmeckt mit Kräutern, in die Form gegeben, noch etwas Käse drüber und etwa eine halbe Stunde gebacken bei 200 °

So..bisher, Marie. Als Auflauf.

Oder ganz simpel. Pfannekuchen gebacken, Füllung nach Belieben drauf (Schinken+Käse+Champion jaaaaaaaaaaaahaaaaa), zusammenklappen, bissel brutzeln lassen, bissel mit Käse überbacken..Njam!

halt mich für bekloppt aber ich hab nicht mal ne pfanne.... xD
joke
ich hab aber keinen ordentlichen pfannkuchenteig... bei chefk... gibts einfach zu viele und das ist mir zu unübersichtlich... ^^

haste schonmal drüber nachgedacht ein koch-/ backbuch zu schreiben???
du hast so viele tolle ideen und rezepte....
ich würd dir eins abkaufen

Zitat von Mari-07:

halt mich für bekloppt aber ich hab nicht mal ne pfanne.... xD
joke
ich hab aber keinen ordentlichen pfannkuchenteig... bei chefk... gibts einfach zu viele und das ist mir zu unübersichtlich... ^^

hmm.. Pfannkuchenteig mach ich immer so nach Gefühl!!
da würd ich nich nach nem Rezept gehen

Zitat von Mari-07:

haste schonmal drüber nachgedacht ein koch-/ backbuch zu schreiben???
du hast so viele tolle ideen und rezepte....
ich würd dir eins abkaufen

Ich würd auch eins kaufen

Zitat von LadyItaly86:

Zitat von Mari-07:

halt mich für bekloppt aber ich hab nicht mal ne pfanne.... xD
joke
ich hab aber keinen ordentlichen pfannkuchenteig... bei chefk... gibts einfach zu viele und das ist mir zu unübersichtlich... ^^

hmm.. Pfannkuchenteig mach ich immer so nach Gefühl!!
da würd ich nich nach nem Rezept gehen

Ja, geht mir auch so.. Dann könnt ich jetzt nicht mal Mengenangaben schätzen..