Zitat von Geri:

Zitat von Gosi82:

Hat jemand Interesse an meinem Zwetschgen-Datschi-Rezept? Das I-Tüpfelchen ist die geriebene Marzipan-Rohmasse auf dem Boden...saulecker...

Klar! Immer her damit! Kenne "Datschi" nur als Reibekuchen -also in Kartoffelform.

So heißt es im Rezept...ist meiner Meinung nach nichts anderes als ein Pflaumenkuchen...weiß gar nicht, wo der Unterschied liegt
Kenne weder den Unterschied zwischen Pflaumen und Zwetschgen (was schon peinlich genug ist), noch den Unterschied zwischen Kuchen und Datschi

Zitat von Gosi82:

Zitat von Geri:

Zitat von Gosi82:

Hat jemand Interesse an meinem Zwetschgen-Datschi-Rezept? Das I-Tüpfelchen ist die geriebene Marzipan-Rohmasse auf dem Boden...saulecker...

Klar! Immer her damit! Kenne "Datschi" nur als Reibekuchen -also in Kartoffelform.

So heißt es im Rezept...ist meiner Meinung nach nichts anderes als ein Pflaumenkuchen...weiß gar nicht, wo der Unterschied liegt
Kenne weder den Unterschied zwischen Pflaumen und Zwetschgen (was schon peinlich genug ist), noch den Unterschied zwischen Kuchen und Datschi

Bei Pflaumen/Zwetschgen kann ich dir helfen:
Pflaumen sind die kugeligen dicken Dinger und Zwetschgen die ovalen dünneren, die eher hier angepflanzt werden. Für Kuchen nimmt man eigentlich immer Zwetschgen - soweit ich weiß.
(heißt in unserem Platt übrigens Quetschekooochen )

Zitat von Gosi82:

Also, Marinas Lauch-Schinken-Kuchen is nur zu empfehlen!
Der ist total schnell zubereitet...
Das einzige, das Zeit gekostet hat, war die Std. Garzeit im Ofen. Alles andere is ja wirklich keine Arbeit.
Mein Exemplar ist etwas dünner als deines...hab wohl deutlich weniger Lauch reingemacht:

Boah du kannst Gedanken lesen! Ich habe nämlich heute so gedacht, von dem würde ich gerne ein Foto sehen! Den werde ich auch am Wo machen!

Sieht sehr sehr lecker aus!

Zitat von Gosi82:

Hat jemand Interesse an meinem Zwetschgen-Datschi-Rezept? Das I-Tüpfelchen ist die geriebene Marzipan-Rohmasse auf dem Boden...saulecker...

ikke bitte

Zwetschgendatschi

Zutaten:
- 400 g Mehl (plus Mehl zum Bearbeiten)
- 100 g Zucker
- Salz
- 30 g frische Hefe
- 200 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 1 Ei (Kl. M)
- 1,25 kg Zwetschgen
- 200 g Marzipanrohmasse
- 100 g rotes Johannisbeergelee
- 25 g gehackte Pistazienkerne
*
Zubereitung:
1. Mehl, 80 g Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Hefe mit der Milch verrühren. Mit weicher Butter und Ei zur Mehlmischung geben und mit den Knethaken des Handrührers ca. 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Mit etwas Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort 40 Min. gehen lassen.
.
2. Zwetschgen waschen, abtropfen lassen, auf der Ober- und Unterseite kreuzweise einritzen, dabei einen Schnitt ganz durchziehen und Zwetschgen entsteinen, Marzipan grob raspeln.
.
3. Den ziemlich weichen Hefeteig auf einer bemehlten Fläche nochmals durchkneten. Auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Mit dem Marzipan bestreuen und dicht an dicht mit den Zwetschgen belegen. Mit 20 g Zucker bestreuen. 15 Min. gehen lassen.
.
4. Kuchen im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) in der Ofenmitte 35 min. backen. Gelee erwärmen, den heißen Kuchen damit glasieren. Mit Pistazien bestreuen. Am besten lauwarm mit halb steif geschlagener Sahne servieren.
*
Anmerkungen:
- Mein Hefeteig ist sehr gut aufgegangen...aber als ich ihn dann weiterverarbeitet habe, musste ich ziemlich viel Mehl für eine bessere Konsistenz beifügen...(ich erinnere wieder an eine meiner Lieblingsszenen aus dem TV )
- Wir haben leider keinen Umluftherd und der Teig wurde gegen Ende schnell dunkel. Hab dann Alufolie drübergelegt.

DAAA MUSS MEEEHHHL BEI!!!!!

Würde mal tippen, DAS ist ein Pflaumen-Datschi!

...dann hab ich wohl Pflaumen genommen, so wie's aussieht! Sieht n bissel..."bollig" aus

(war aber trotzdem sehr gut! )

Zitat von Geri:

DAAA MUSS MEEEHHHL BEI!!!!!

Des isch zweeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeenig!

Sieht trotzdem saulecker aus!

Boah sieht das lecker aus und klingt das leckre..
Ich hatte mal soooo n leckeres apfelkuchen rezept von ner vanille pudding packung oder so... Der teig war mürbeteig glaub ich dann saure äpfel drauf und dann ne masse aus vanillepudding und marzipan gemisch zeugs drauf und innen ofen.. Aber ich kriegst leider nimmer ganz hin

Zitat von NickySilas:

Boah sieht das lecker aus und klingt das leckre..
Ich hatte mal soooo n leckeres apfelkuchen rezept von ner vanille pudding packung oder so... Der teig war mürbeteig glaub ich dann saure äpfel drauf und dann ne masse aus vanillepudding und marzipan gemisch zeugs drauf und innen ofen.. Aber ich kriegst leider nimmer ganz hin

Schade...ich bin voll der Marzipan-Fan!

Zitat von hejest03:

Zitat von Gosi82:

Also, Marinas Lauch-Schinken-Kuchen is nur zu empfehlen!
Der ist total schnell zubereitet...
Das einzige, das Zeit gekostet hat, war die Std. Garzeit im Ofen. Alles andere is ja wirklich keine Arbeit.
Mein Exemplar ist etwas dünner als deines...hab wohl deutlich weniger Lauch reingemacht:

Boah du kannst Gedanken lesen! Ich habe nämlich heute so gedacht, von dem würde ich gerne ein Foto sehen! Den werde ich auch am Wo machen!

Boah der sieht ja echt lecker aus!!
Ich glaube den probiere ich die Tage auch mal aus!
Bei uns gibts am Wochenende Rotkohlauflauf mit lecker Hackfleisch drin.
Wenn er uns gelingt werde ich das Rezept mal einstelllen wenn ihr mögt.