Zitat von schatzibabyy:

kann man des auch mit normaler milch machen h milch???

Butter,Mozarella oder den Frischkäse? Welches meinst du?

mozzerella

Und ich hab auch nur brandwein essig geht das trotzdem mag ich etz schon gern machen...

kann ich das damit jetz machen ?? viewiel aber dan von dem essig wens keine essenz is???

uff da bin ich jetzt ehrlich gesagt überfragt. Ich würde sagen im zweifel ausprobieren oder wenn dir unsicher bist bis morgen warten und dann essenz holen.

Ja, bin auch überfragt. habe es bishe rnur mit Essenz gemacht.

Ich denke, wenn dann müsstest du vom Essig mehr nehmen, als von der Essenz und das könnte den Geschmack negativ beeinflussen.

HUHU bist du bei Chefkoch angemeldet wenn ja unter welchem Namen dann such ich dich mal.

Such mich mal Ich bin dort heelin

Zitat von Nina_Nekro:

Such mich mal Ich bin dort heelin

ich glaube ich kann dich nur finden wenn du online bist? such du mich bin talia07

Ich habe Euch beiden eine Freundschaftsanfrage bei Chefkoch geschickt ich hoffe das ist ok ?

Zitat von Wolcke1982:

Ich habe Euch beiden eine Freundschaftsanfrage bei Chefkoch geschickt ich hoffe das ist ok ?

Sind bei Chefkoch jetzt Freunde

Zitat von Talia:

Zitat von Wolcke1982:

Ich habe Euch beiden eine Freundschaftsanfrage bei Chefkoch geschickt ich hoffe das ist ok ?

Sind bei Chefkoch jetzt Freunde

So..habe wieder 2 feine Rezepte für euch

Einen Frischkäse-Aufstrich mit echter Suchtgefahr:

1 Zwiebel
1 Paket Frischkäse (nicht das Light-Produkt)
1 Becher Sahne
Cheyennepfeffer

Die Mengen sind pi mal Daumen.. Ich mache das nach Gefühl.

Zwiebel sehr fein hacken.
Die Sahne steif schlafen, Zwiebelwürfel unterrühren und den Frischkäse hinzufügen.
Mit Cheyennepfeffer abschmecken.
Fertig ist ein super luftiger und sau leckerer Brotaufstrich
Klingt simpel, aber die Suchtgefahr ist wirklich groß

Und ein Rezept für Ziegenkäse-Liebhaber (so wie wir..)
Da Ziegenkäse gekauft sehr teuer ist, hier eine tolle Alternative.

Ziegenfrischkäse selbst gemacht:

2 Liter Milch Ziegenmilch
1 Zitrone
2 EL Joghurt

Die Milch unter Rühren zum Kochen bringen, von der Herdplatte nehmen.
Den Joghurt und den Zitronensaft hinzufügen.
Weiterrühren und evt noch einmal aufkochen, bis sich Krümel und Molke deutlich sichtbar trennen.

Durch ein Sieb schütten, in dem ein Mullwindel o.ä. gelegt ist (wer gerne Molke mag, kann sie ja auch auffangen )

Käse abkühlen lassen.

Wenn er abgekühlt hat, lässt er sich auch weiter verarbeiten.
Besonders gut machen sich Lauchröllchen darin. So mag ich es am liebsten.

Natürlich lässt es sich beliebig erweitern mit allen möglichen Zutaten.

Ich habe es noch nicht ausprobiert, aber man kann ihn natürlich genauso in Form pressen wie den Mozarella, den ich hier mal gepostet habe.

Wow, der erste klingt ja mal saulecker! Nur die viele Sahne das is ja wieder gar nix für meine Diät.....
Ziege mag ich net so, nur als lebendes Tier

Zitat von Geppi:

Wow, der erste klingt ja mal saulecker! Nur die viele Sahne das is ja wieder gar nix für meine Diät.....
Ziege mag ich net so, nur als lebendes Tier

Wie gesagt die Mengen sind variabel. Mit der Sahne wird es halt besonders luftig
Aber ich mache den Käse auch meist nur zu besonderen Anlässen, weil Kalorien
Aber es schmeckt so gut

Übrigens schmeckt es nochmal so gut, mit einer Scheibe Lachsschinken drauf