soll ich dir die rezepte hier rein schreiben oder per pn?`
fleischpflanzerl sind, ähm, frikadellen

Ok, dann schreib ich dir jetzt einfach mein Lieblingsessen auf das sind nämlich simple Spaghetti Bolongnese, nicht das original Stunden köchelnde, aber auch lecker.

400 gr. Rinderhack
1 Möhre
1 viertel Knollensellerie (es gibt im Supermarkt Suppengemüsebund, den kannst du nehmen)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kl. Dose Tomatenmark
1 Tetrapack passierte Tomaten
Öl zum Braten
Salz, Pfeffer, Zucker, gefrorene italienische Kräuter (oder getrocknet)

Hackfleisch anbraten, Gemüse und Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und mitrösten. Tomatenmark mit anrösten. Passierte Tomaten dazu und evlt. bissl Wasser, wenn die Soße sehr dick ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit ein wenig Zucker abschmecken. Dann nach Belieben Gewürze dazu.
10 min, köcheln lassen.
Nudeln kochen, wenn die Soße fertig ist!

Wir essen wirklich alles, außer Fisch !
Vielleicht kann mir jemand ein einfaches Rezept für Kartoffelsuppe geben!?
Oder bolognese selbst gemacht !?
Hähnchen und Pute mag ich auch sehr gern.
Kann man Chili con Carne auch kindergerecht machen (das esse ich nämlich selbst sehr gern).
Mädels, danke für eure Hilfe und das ihr euch nicht lustig macht oder mich schlecht hinstellt !

Gemüse klein schnippeln, im Wok/Pfanne andünsten mit bissl Öl, Putenfleisch anbraten, würzen, fertig - dazu Reis.
Kannst Du in zig Variationen machen: anderes Gemüse nehmen, Currypaste dazu, dann wirds scharf, statt Pute anderes Fleisch nehmen. Falls Du ne Soße dazu magst, einfach bissl Kokosmilch mit rein oder Cremefine zum Kochen.
Ich bin auch ne Kochniete aber so langsam wirds bei mir
Hab mit einigen wenigen Rezepten angefangen und baue nun stetig aus.
Hab nen super leckeres Rezept für Lasagne, schreib mir ne PN, dann schick ich Dir das Und die schmeckt 1000x besser als die fertige.

www.frag-mutti.de hilft auch immer bombe!!

Zitat von Jana1985:

Wir essen wirklich alles, außer Fisch !
Vielleicht kann mir jemand ein einfaches Rezept für Kartoffelsuppe geben!?
Oder bolognese selbst gemacht !?
Hähnchen und Pute mag ich auch sehr gern.
Kann man Chili con Carne auch kindergerecht machen (das esse ich nämlich selbst sehr gern).
Mädels, danke für eure Hilfe und das ihr euch nicht lustig macht oder mich schlecht hinstellt !

schau mal ne seite vorher... da habe ich dir eins geschrieben... damit habe ich angefangen zu kochen

http://www.mamacommunity.de/forum/kochen-backen-es sen/nina-nahrungsmittel-ofenherd-rezeptesammlung?p age=3#ganz-unten

Nina ist auch so eine Koch-Göttin, da findest du auch seeehr tolle Sachen.

die kartoffelsuppe hört sich lecker an, mein rezpt is noch einfacher

Angaben pro Person:
150g Hähnchenfilet
150g Cocktailtomaten
3 Stangen Frühlingszwiebeln
150 Spätzle
Salz / Peffer
Öl

Spätzle nach Packungsanweisung kochen
Tomaten vierteln, Frühlingszwiebeln kleinschneiden
Hähnchenfleisch in kleine streifen schneiden, salzen und pfeffern und mit ein wenig öl scharf anbraten( so dass das Fleisch braun wird)
dann die Tomaten und Frühlingszwiebeln dazugeben und ca 2min mit braten. noch mal salzen und Pfeffern zum schluss die Spätzle untermischen und ab auf den teller

Suppengrün, was ist denn buttergemüse ? Gibt es das schon fertig zu kaufen ? Tiefgefroren ? Super Rezept jedenfalls, das bekomm ich hin (hoffe ich).
Lila, auch Super einfach. Aber sag mal, kann ich theoretisch Sellerie auch weg lassen ?
Bitte schreibt mir die Rezepte hier rein, dann hab ich alles untereinander. Morgen werde ich mir ein Buch anlegen und alles aufschreiben !
Danke danke danke

ich schreib einfach mal ein paar unserer lieblingsrezepte:
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rote paprikasuppe 4 portionen

2 zwiebel
2 knoblauchzehen
1kg rote paprika
olivenöl
800ml gemüsebrühe
200ml schlagsahne
salz, pfeffer,
chiliflocken - nach geschmack

als beilage:
zerkrümelter feta oder brotcroutons oder gebratene hähnchenbruststücke

zwiebeln und knoblauch fein würfeln. paprika in grobe stücke schneiden. 2el olivenöl erhitzen und paprika, knoblauch und zwiebeln darin andünsten. mit gemüsebrühe und schlagsahne ablöschen. bei mittlerer hitze 20-25min kochen.
mit dem pürierstab fein pürieren, durch ein sieb streichen, nochmals aufkochen und mit salz und pfeffer und je nach geschmack chiliflocken abschmecken. 4 el olivenöl untermischen. mit den beilagen servieren - guten appetit

man kann natürlich auch alle anderen paprikas verwenden, ich bevorzuge jedoch die roten
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kartoffelsuppe 4 portionen

350g kartoffeln
2 kleine zwiebel
1 el butter
800ml gemüsebrühe
200ml schlagsahne
muskat
salz, pfeffer
100g speckwürfel
oreganoblätter

zwiebel fein würfeln und in der butter glasig dünsten. kartoffeln schälen und würfel und dazugeben - 5min mitdünsten lassen. mit der gemüsebrühe und der schlagsahne ablöschen.
aufkochen lassen und bei mittlerer hitze 15-20min garen.
in der zwischenzeit die speckwürfel ohne fett in einer pfanne anbraten und abkühlen lassen.
suppe mit einem pürierstab pürieren und bei bedarf durch ein sieb streichen (wird dadurch noch feiner). mit salz, pfeffer und muskatnuß würzen.
vor dem servieren speckwürfel hizugeben und mit einigen oreganoblättchen bestreuen

dazu frisches baguette oder selbstgebackenes brot reichen
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vollkornpfannkuchen
5 portionen

2 ei
220ml milch
190g vollkornmehl
salz

ei mit der milch verrühren. gesiebtes mehl und salz hinzugeben und gut durchrühren, dass keine klumpen entstehen.
pfannkuchen in etwas öl in einer pfanne ausbacken.

dazu kann man kompott servieren oder die pfannkuchen pikant füllen
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süßkartoffel-sticks in honig-sesam-sauce
4 portionen
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600g süßkartoffeln
3el sesamkörner
2el zitronensaft
5el honig
öl zum ausbacken

sesamkörner in einer pfanne oder fett goldbraun rösten. honig mit zitronensaft in einem topf erhitzen und gut verrühren. die gerösteten sesamkörner hinzugeben und etwas abkühlen lassen.
süßkartoffeln schälen und waschen. in 1-2cm dicke sticks schneiden. mit küchenpapier trocken tupfen und in heißem öl goldgelb ausbacken.
die sticks heiß servieren und mit der sauce reichen.
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Zitat von Jana1985:

Wir essen wirklich alles, außer Fisch !
Vielleicht kann mir jemand ein einfaches Rezept für Kartoffelsuppe geben!?
Oder bolognese selbst gemacht !?
Hähnchen und Pute mag ich auch sehr gern.
Kann man Chili con Carne auch kindergerecht machen (das esse ich nämlich selbst sehr gern).
Mädels, danke für eure Hilfe und das ihr euch nicht lustig macht oder mich schlecht hinstellt !

Also ich mach meine Bolognese immer so:
Zwiebeln schneiden und andünsten, 1kg Hack dazu, gut anbraten, dann ca 1l passierte Tomaten dazu, 1/2 Tube Tomatenmark, Salz, Pfeffer, das ganze gut köcheln lassen, dass die Flüssigkeit bissl eindickt (ich mach auf Stufe 2 bei offenem Kochtopf, dauert ca 1 Stunde), dann Knoblauch, Basilikum, Oregano dazu, fertig.

Chili geht genauso, nur dass Du keinen Basilikum und Oregano dazu machst sondern Chilischoten oder Pulver und dann noch rote Bohnen und Mais, wenn Du magst. So kannst Du die Schärfe des Essens auch gut bestimmen - mein männe ist z.B. viel schärfer als ich, ich mach mir vor dem EndWürzen immer eine Portion schon aus dem Topf oder Schatz würzt auf dem Teller nach. So könntest Du das auch für Kiddies machen.

Zitat von Jana1985:

Suppengrün, was ist denn buttergemüse ? Gibt es das schon fertig zu kaufen ? Tiefgefroren ? Super Rezept jedenfalls, das bekomm ich hin (hoffe ich).
Lila, auch Super einfach. Aber sag mal, kann ich theoretisch Sellerie auch weg lassen ?
Bitte schreibt mir die Rezepte hier rein, dann hab ich alles untereinander. Morgen werde ich mir ein Buch anlegen und alles aufschreiben !
Danke danke danke

ja, ist tiefgefroren, kriegst du eigendlich überall

Zitat von Jana1985:

Suppengrün, was ist denn buttergemüse ? Gibt es das schon fertig zu kaufen ? Tiefgefroren ? Super Rezept jedenfalls, das bekomm ich hin (hoffe ich).
Lila, auch Super einfach. Aber sag mal, kann ich theoretisch Sellerie auch weg lassen ?
Bitte schreibt mir die Rezepte hier rein, dann hab ich alles untereinander. Morgen werde ich mir ein Buch anlegen und alles aufschreiben !
Danke danke danke

ja buttergemüse bekommst du in der tiefkühlabteilung... ist in einer rechteckigen pappschachtel drin. so wie der spinat meistens!

Leute, hört auf, ich krieg Hunger