Zitat von Naseweis:

hmmmm letz bekomme ich hunger drauf!!!

menno...ich auch.

Zitat von mrs.sophie:

Zitat von Naseweis:

hmmmm letz bekomme ich hunger drauf!!!

menno...ich auch.

ich allerdings jetzt .

Ah stimmt mit ner Mehlschwitze, so mach ich's danke

Bitte bitte
Und ich hau mir jetzt ne Tüte Chips weg

Zitat von mami_86:

Wollt gerad sagen, mach es auch als Beilage...
In Streifen schneiden, kochen und mit einer Mehlschwitze andicken. Dazu Kartoffeln und Bratwurst
Yammi Yammi

genauso mach ichs auch
oder mit Frikadellen

Zitat von mami_86:

Zwiebelbrot

Zutaten für 1 Kastenform
* 500g Mehl
* 2 Pck. Trockenhefe
* 2 TL Salz
* 1 TL Zucker
* 350ml lauwarmes Wasser
* 100-150g Röstzwiebeln

Alle Zutaten zu einem glatten Hefeteig verkneten, 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Backofen auf 220°C vorheizenn und auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen.

oh lecker, ich glaub, das mach ich heute

Zitat von babyjule:

Zitat von mami_86:

Wollt gerad sagen, mach es auch als Beilage...
In Streifen schneiden, kochen und mit einer Mehlschwitze andicken. Dazu Kartoffeln und Bratwurst
Yammi Yammi

genauso mach ichs auch
oder mit Frikadellen

oder so

@LaddyItaly
es schmeckt auch super Mein Menne setzt sich rein

Gnocchi mit Paprika-Tomaten-Gemüse

Zutaten für 2 Portionen:
* 500g Gnocchis
* 2 Paprika
* Knoblauch
* 1 Bund Lauchzwiebeln
* 1 Schale Cocktailtomaten
* Salz & Pfeffer
* 200ml Rama Cremefine
* 1 EL Öl

Öl in einer Pfanne erhitzen, Gnocchis darin anbraten. Gemüse waschen und kleinschneiden. Alles zu den Gnocchis geben und kurz anbraten, würzen. Sahne angießen und alles kurz aufkochen bzw. einkochen lassen.

Blumenkohl - Kartoffel - Auflauf

1 Blumenkohl
750 g Kartoffel(n)
1 EL Butter
1 EL Mehl
½ Liter Milch
100 g Sahne-Schmelzkäse
200 g Schinken, gekochter, in Würfeln
100 g Käse, geriebener
Salz und Pfeffer
Muskat

Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in
Salzwasser blanchieren. Die Kartoffeln schälen, in
dicke Scheiben schneiden und 10 Minuten in
Salzwasser vorkochen. Die Butter schmelzen, das
Mehl zugeben und mit der Milch aufgießen. Würzen
und 5 Minuten durchkochen lassen. Den Schmelzkäse
in Flöckchen dazugeben und schmelzen lassen.
Zuletzt den Schinken in die Sauce geben. Den
Blumenkohl mit den Kartoffeln mischen und in eine
Auflaufform geben. Die Sauce darüber gießen und
das Ganze mit Käse bestreuen. Im Ofen bei 180°
(Umluft 160°) ca. 30 Minuten backen. Der Käse
sollte leicht braune Spitzen haben.

das ist so lecker...ich variere immer, mal nehme ich bratwurst-brät mit rein (grobe bratwurst), mal hackfleisch......gibts bei uns heute mal wieder

Kohlrabi-Karotten Topf mit Bratwurst

Zutaten

2 große Kohlrabi
2 große Karotte(n), (Möhren)
4 Bratwürste, (würzig)
½ Liter Gemüsebrühe
1 Würfelzucker
1 Schuss Essig (ich nehme immer Kräuteressig)
Salz
Muskat
10 g Butter
1 EL Mehl
600 g Kartoffeln

Kohlrabi und Karotten schälen und auf dem Gemüsehobel in gleichgroße Stifte hobeln. Vom Kohlrabi einige junge Blättchen beiseitelegen.
In einem großen Topf Gemüsebrühe mit 1 Stück Würfelzucker, etwas Salz und einem Schuss Essig zum Kochen bringen. Die Gemüsestifte darin ca. 9 Minuten bissfest kochen. Gemüse und in einem Sieb abschütten und die Gemüsebrühe auffangen.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden und in einem extra Topf wie Salzkartoffeln zubereiten.

In einer Pfanne die Bratwürste herzhaft anbraten. Herausnehmen und in kleine Stücke schneiden.

Nun im großen Topf 10 g Butter zerlassen, 1 EL Mehl hinzufügen und mit dem Schneebesen glatt rühren. Nach und nach mit der Gemüsebrühe ablöschen bis eine sämige Konsistenz der Soße entsteht. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Dann die Gemüsestifte, die fertigen Kartoffelwürfel und Bratwürste hinzugeben und kurz köcheln lassen.
Zum Schluss alles noch mit etwas jungem Kohlrabigrün bestreuen.

es wird sehr dick durch das mehl, würde immer ein wenig mehr schwitze machen aber sehr sehr yammi

Toller Thread :9 hab ihn eben erst entdeckt.
Sind wirklich einige leckere Rezepte dabei.

Ich werde auch ein paar dazusteuern.

Da wir ja noch Apfelzeit haben erstmal ein paar Apfelrezepte :

Weihnachtliches Apfelbrot:

750 g Äpfel (schälen, würfeln)
250 g Rosinen
150 g ganze Haselnüsse
250 g Zucker
1 Tl Zimt
1 TL gemahlene Nelken
1 EL Kakaopulver
500 g Mehl
1 Pk. Backpulver
1 Prise Salz

Alles (außer Mehl, Backpulver und Salz) mischen und über nacht stehen lassen. Mehl und Backpulver mischen, mit dem Teig vom Vortag vermengen, Salz zugeben.

In eine Kastenform geben und 50 min. bei 180 Grad in den Ofen.

Sehr lecker, sehr saftig 

Knuspriger Apfelauflauf:

1 kg Äpfel
Saft einer halben Zitrone
1-2 EL Zucker
200 g Margarine oder Butter
250 g kerniger Haferflocken
200g Mehl
200g Zucker

Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Mit Zitronensaft und 1-2 El Zucker mischen.

Margarine, Haferflocken, Mehl und Zucker zu Streuseln verkneten

Apfelstücke in eine gefettete Auflaufform geben, Streusel drauf verteilen.

40 min. im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen.

Warm mit Vanillesoße oder Schlagsahne servieren.

Guten Appetit 

Leichter Gnocchisalat

Zutaten für 2 Portionen
* 250g Gnocchis
* 500g Brokkoli
* 4 Tomaten
* 4 Scheiben Putenbrust
* 1 Paprika
* 2 Knoblauchzehen
* 6 TL Miracle Whip Balance
* 100g Magerjoghurt
* Saft von 1/2 Zitrone
* Salz & Pfeffer
* evtl. etwas Zucker und Kräuter

Den Brokkoli ca. 5 Minuten in Salzwasser garen, dann für 2 Minuten die Gnocchis dazugeben, abgießen und auskühlen lassen. Die Tomaten in Würfel schneiden, ebenso die Putenbrust und die Paprika. Den Knoblauch pressen und mit Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nach Belieben Kräuter dazugeben.

Zitat von curlygirl:

Holländische Weihnachtsplätzchen

200g Mehl
75g Speisestärke
75g Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
1 Prise Salz
1 Ei
125g Butter
400g Marzipan Rohmasse
150g Puderzucker
100g Orangenkonfitüre
125g Zartbitte-Kuvertüre

Das Mehl mit Speisestärke, Zucker, Vanillinzucker und Salz in einer Schüssel mischen. Ei und Butter in Stücke dazugeben und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Inzwischen Marzipan und 100g Puderzucker mit den Händen verkneten. Mit dem restlichen puderzucker die Arbeitsfläche bestreuen, Marzipan darauf dünn ausrollen und ausstechen. Beiseite stellen.
Dann den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3mm dick ausrollen und ebenfalls ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 10 min backen und anschließend auskühlen lassen.
Die Orangenkonfitüre erhitzen und die Plätzchen damit bestreichen. Die ausgestochenen Marzipanfiguren auf das jeweilige Plätzchen legen und leicht fest drücken.
Die Zartbitterkuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Die Plätzchen bis zur Hälfte mit Kuvertüre bestreichen und fest werden lassen.
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Hab die noch nicht gebacken, will es aber heute oder morgen tun.

Mädels, ich habe sie heute ausprobiert und ich muss sagen, sehr sehr lecker

Bibér:

ca. 500 gramm grüne Peperonie ausm Türkischen Laden
500 gramm 3,5 % er Joghurt
2 TL TK Bärlauch
Salz
Sonnenblumenöl

Die Peperonie waschen und in max.streichholzschachtel große Stücke schneiden ( den strunk ab )
viel Öl in eine Pfanne geben und richtig heiß werden lassen.
Die Peperonie rein und mit Salz bestreuen ( ruhig ordentlcih was ran )
dann warten bis sie etwas dunkler und weicher geworden sind. ( können ruhig ein paar braune stellen haben )

in der zwischenzeit den Joghurt in eine Schüssel geben und auch etwas salzen. Den Bärlauch dazu und wenn die Peperonie fertig sind mit einer Gabel aus dem Fett in den Joghurt legen und unterrühren.
zum schluss könnt ihr von dem restlichen Öl was noch in der Pfanne ist 1-2 EL mit zu den Peperonie in dem Joghurt geben ( für den Geschmack ) wems zu fettig ist, kanns auch weg lassen

ist ne Türkische Speise und wenn ihr pech habt sehr scharf, aber ich könnt drin baden!

Dazu serviere ich Börek oder Pide