Zitat von mami_86:

Zitat von BlumeOoO:

hallo, könnte ich auch so ein kochbuch haben?

Schick mir deine Email per PN

Auja ich mag auch gerne das buch haben

Ich habe hier noch ein Rezept für russiche Plätzchen von meiner Oma:

Prjaniki

8 Eier
5 Gläser Zucker, schaumig rühren
1 TL Salz
1 Zitronenöl
1 Glas Milch
3 TL Hirschhornsalz (aus der Apotheke)
1 kg Mehl

Alle Zutaten zu einem weichen Teig verarbeiten.
Diesen 2 Stunden ruhen lassen, dann ausrollen und mit einem kleinen Glas runde Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Bei 200 grad goldgelb backen.

Guss:
1 Glas Wasser mit
3 Gläser Zucker
verrühren und 15 min. auf der kleinsten Flamme köcheln lassen.
in eine Schüssel 15- 20 Plätzchen legen, mit einem Schöpflöffel, Guss übergießen und mit einem Holzlöffel verrühren, bis der Guss an den Plätzchen weiß wird, auf ein Blech aneinander legen und trocknen lassen.

Husarenhütchen

140 g Butter
70 g Zucker
100 g Mehl
70 g Instant- Haferflocken
2 Eigelb
1 TL Backpulver
Marmelade

Aus den o. g. Zutaten einen Knetteig herstellen und kleine Kugeln daraus formen.
In die Mitte eine kleine Vertiefung drücken und mit dickflüssiger Marmelade füllen.
Bei 180 grad ca. 15 Minuten backen.

Ach ja was ich noch vergessen hab zu Fragen, wenn ihr Intresse habt,
dann kann ich noch mehr Russische Rezepte reinstellen.

Curry-Rahm Suppe:
1 kg Hähnchenbrustfilet
2 EL Currypulver
2 EL Mehl
2 Zwiebel(n)
1 Becher Crème fraîche
2 Liter Brühe
Salz und Pfeffer
Fleisch in Streifen schneiden und in Fett anbraten. Klein geschnittene Zwiebel dazugeben, Curry und Mehl darüber streuen und mit der Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Crème fraîche verfeinern.
**
Putenschnitzel unter der Tomatenhaube
4 Putenschnitzel, oder Putenbrust
1 EL Öl
3 Tomate(n)
1 Bund Schnittlauch
150 g Brunch
1 Eigelb
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Putenschnitzel abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer und ggf. Paprika würzen. Öl in Pfanne erhitzen und die Putenschnitzel von beiden Seiten kräftig anbraten. Putenschnitzel in eine Auflaufform geben.

Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden, in Scheiben schneiden und auf die Schnitzel legen. Schnittlauch waschen und trocken schütteln, danach in feine Röllchen schneiden.

Den Brotaufstrich mit Schnittlauch und Eigelb vermischen. Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmäßig auf den Tomaten verteilen.

Im vorgeheizten Backofen auf 225 Grad ca. 10 Minuten goldgelb überbacken.

Also ich hätte schon Interesse an russischen Rezepten... einfach mal ausprobieren. Ich koch eigentlich alles
Dein erstes Keksrezept ist das ein Weihnachtsrezept oder nen allgemeines

Zitat von mami_86:

Also ich hätte schon Interesse an russischen Rezepten... einfach mal ausprobieren. Ich koch eigentlich alles
Dein erstes Keksrezept ist das ein Weihnachtsrezept oder nen allgemeines

das ist ein allgemeines, wird aber auch zu weihnachten gebacken.

Ikra

3 kg Zucchini
1 kg Möhren
500g Zwiebeln
2 Peperoni, frisch und scharf
2 Knoblauchzehen
1 kg Paprika, gemischt
Salz und Pfeffer nach geschmack

Zwiebel, Möhren, paprika und Zucchini kleon schneiden und kurz in Öl anbraten.
gemüse und die Gewürze in einen Topf geben und 10 Minuten dämpfen.
Danach in Gläser füllen, zudrehen, auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Hält im Keller oder im Kühlschrank mehrere Monate

Tipp: Pikanter Dip zu Pellkartoffeln oder auch als Brotaufstrich.

Tschebureki (gefüllte Teigtaschen)

Teig:
200 ml Milch
200 ml Wasser
2 Eier
ca. 1 kg Mehl
Salz

Füllung:
1 kg Hackfleisch
300 g Zwiebeln
100 ml Wasser
Salz
Pfeffer

Einen Teig aus den oben genannten Zutaten kneten, dünn ausrollen und rund ausstechen.
Die Zwiebel goldbraun anbraten, Hackfleisch dazugeben und kurz anbraten, Wasser hineintun, damit es saftig ist, und würzen.
Die Teigkreise mit der Hackmasse füllen und gut zudrücken.
Die Tschebureki in der Pfanne in Öl ausbraten.

Griechischer Paprikasalat

Zutaten für 4 Portionen:
* 3 Paprikaschoten
* 1 Salatgurke
* 1 Zwiebel
* 2 hartgekochte Eier
* 200g Feta
* 1 Glas Miracle Whip Balance

Alle Zutaten klein schneiden und in eine Schüssel geben. Miracle Whip untermischen und alles im Kühlschrank ziehen lassen.
-
-
-
Schichtsalat

Zutaten für 6 Portionen:
* 1 Glas Selleriesstreifen
* 200g gekochter Schinken
* 1 Dose Ananas
* 5 hartgekochte Eier
* 1 Dose Mais
* 1 Stange Lauch
* 150g Naturjoghurt
* 150g Mayo

Alle Zutaten der Reihe nach in eine höhere Glasschüssel schichten. Joghurt und Mayo verquirlen und darüber geben. 1 Tag ziehen lassen.
-
-
-
Frikadellen

Zutaten für 12 Stück:
* 480g Tatar
* 250g Magerquark
* 1 Tüte Maggi Zwiebelsuppe
* 2 TL Senf

Alle Zutaten gut miteinander vermischen, evtl. noch mit Pfeffer oder Chili nachwürzen und in einer beschichteten Pfanne 12 Frikadellen braten.

Pfannkuchen

Zutaten für ca. 8 Stück:
* 4 Eier
* 1/2 TL Zucker
* 4 EL Zucker
* 1 TL Backpulver
* 350ml Milch
* 300g Mehl
* Öl zum Ausbacken

Die Eier mit dem Schneebesen verquirlen. Salz, Zucker, Backpulver und Milch gut verrühren, dann das Mehl hineinsieben und gut untermischen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Eine Pfanne erhitzen, Öl verteilen und ca. 1 Schöpfkelle Teig in die Mitte geben. Durch Schwenken der Pfanne den Teig gleichmäßig verteilen und bei gleichmäßiger Hitze anbraten. Die Oberfläche darf nicht mehr flüssig sein. Den Pfannkuchen wenden und auf der anderen Seite fertig backen.

Darf ich bitte auch das Kochbuch haben??
*
Und ich hab auch noch ein Rezept: (saulecker!! )

PENNE CARBONARA (4 Personen)
500 g Penne
1 Zwiebel
4 Eier, davon das Eigelb
10 Scheiben rohen Schinken (ich hab gekochten genommen)
2 Becher Schmand
Salz, Pfeffer, Olivenöl

Nudeln kochen. Währenddessen die Zwiebel und den Schinken in Würfel schneiden. Die Eier trennen, das Eigelb mit dem Schmand verrühren und würzen. Die gewürfelte Zwiebel in einem Topf glasig anbraten. Nacheinander Nudeln und Schinken zu den Zwiebeln geben. Den Topf vom Herd nehmen und die Schmandmasse unterheben. Kurz zurück auf den Herd stellen, alles gut vermengen - fertig!!

Milchschnitte

Teig:

5 Eier
240 g Zucker
300 g Magarine
1 Becher Schmand
2 Becher Mehl
2 Pck. Backpulver
5 EL Kakao

Zutaten mixen, den Teig in 2 Teile teilen und auf 2 Bleche geben.
Bei 180 Grad 15 Minuten backen.

Creme:

2 Becher Schlagsahne
2 EL Schmand
2 Pck. Vanillinzucker
2 Pck. Sahnesteif

Sahne steif schlagen, den Schmand unterrühren und auf einen Boden streichen, den zweiten Boden drauflegen und mit Schokoladenguss bestreichen.
Über nacht ruhen lassen.

Schmeckt Fantastisch

Zitat von MamaJulia:

Zitat von mami_86:

Zitat von BlumeOoO:

hallo, könnte ich auch so ein kochbuch haben?

Schick mir deine Email per PN

Auja ich mag auch gerne das buch haben

Ich hätte auch gerne eins. Bin hier stille mitleserin und hab auch schon einige rezepte ausprobiert

Nudeln mit Bockwurstsauce

8 Bockwürste in kleine Stücke schneiden,
4 Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne mit Magarine anbraten.
1 Dose geschälte Tomaten, zerdrücken und in die Pfanne geben.
2 Becher Sahne dazugeben, mit
Salz
Pfeffer und
Schnittlauch würzen
10 Minuten kochen lasssen.

500 g Nudeln kochen, Sauce darübergeben, fertig.