Zitat von starlett12c:

Nudelsosse Napoli
50g Olivenöl und REICHLICH gehackten Knobi erhitzen und dabei auf den Geruch achten - sobald er schön süßlich ist !!!!! KNOBI DARF NICHT BRAUN WERDEN!!!!! mit 500g passierten Tomaten ablöschen, ca. 100ml Heinzketchup dazu und mit Salz, Pfeffer, Zucker, bissi Balsamicoessig und einem Pkt TK-Basilikum oder fast einem Bund frischen, kleingeschnittenem Basilikum würzen und GUT!!!!!!!!!!! mit dem Schneebesen durchrühren damit die Konsistenz stimmt und das Öl fein verteilt ist

bißfeste Nudeln und Mozzarella und/oder Parmesan dazu

Die Sosse dauert genau solange bis die Nudeln fertig sind - SUPERSCHNELL

Variationen mit Thunfisch oder Muscheln oder Meeresfrüchten sind auch sehr lecker und abwechslungsreich

American Pancake

4 Ei(er)
50 g Zucker
150 g saure Sahne
100 g Mehl
1 Prise Salz
25 g Butter
Sirup (Ahornsirup)

Eier trennen. Das Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Zucker zugeben und steif schlagen.
In einer zweiten Schüssel Eigelbe und saure Sahne verschlagen. Mehl und Salz zugeben und den Teig glatt rühren. Ein Drittel des Eischnees langsam untermischen, den Rest unterheben. Bei mittlerer Hitze etwas Butter in der Pfanne zerlassen. Aus jeweils 2-3 El Teig Pfannkuchen backen. Sobald der Teig fest ist, wenden und die zweite Seite goldbraun backen. Nach und nach Butter in die Pfanne geben und weitere Pfannkuchen backen. Die fertigen Pfannkuchen warm stellen.
Einfach genial zum Sonntagsfrühstück!!

Toast überbacken

200 g Salami
200 g Schinken
200 g Käse, gerieben
200 g Crème fraîche
200 g Butter
1 Paprikaschote(n), rot
1 Paprikaschote(n), grün
Toastbrot

Die Salami, den Schinken und die Paprika klein würfeln. Alle genannten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Dann Toastscheiben mit der Masse bestreichen (nicht zu dünn) und im Backofen bei 130-150°C goldbraun backen.
Sofort servieren, aber Vorsicht, ist sehr heiß.

Gnocchi - Pfanne

1 Pck. Kartoffelgnocchi
1 Pck. Bacon, gewürfelt
1 Zwiebel,
50 g Parmesan, frisch gerieben
100 g Käse (mittelalten Gouda)
Pfeffer, schwarz
evtl. Thymian
evtl. Öl

Gnocchis nach Packungsanweisung kochen.
Bacon und gewürfelte Zwiebel in eine beschichtete Pfanne (kleine Flamme – evtl. noch etwas Öl) geben. Wenn der Speck etwas ausgebacken ist, die Gnocchis dazu und nach Geschmack etwas anbräunen. Dann den Parmesan reiben und darüber streuen (gröber oder feiner, je nach Geschmack) und schmelzen lassen. Pfeffer grob darüber malen, mit Thymian (oder anderen Gewürzen, ganz nach Vorliebe) bestreuen.

Zum Schluss den Gouda in dicken Streifen darüber, kurz den Deckel drauf, damit er leicht schmilzt.

(Wer mag, kann noch ein Ei darüber schlagen)

Gemerkt

Putengeschnetzeltes m. Champignons, Kartoffeln u. Spätzle + Gurkensalat:

500g Putenfleisch
Olivenöl
2 gr. Zwiebeln
Fix-Einbrenn
1 Sauerrahm (saure Sahne)
1 Dose Champignons
Brathuhngewürz

Kartoffeln u. Spätzle kochen.... in der Zwischenzeit das Fleisch und die Zwiebeln anbraten... mit Brathuhngewürz würzen, den Becher Sauerrahm dazu, ein wenig Wasser und köcheln lassen. Dann die Champignons dazugeben und nochmal kurz köcheln lassen... falls die Sauce zu dünn ist, kann man ein wenig von der Fix Einbrenn, bzw. auch ein wenig Mehl dazugeben. FERTIG! Schmeckt durch das Brathuhngewürz soooo lecker! Mann kann auch einen Schuss Weisswein reingeben....
Ich mach am liebsten Gurkensalat zu diesem Gericht!

MAHLZEIT!!!!!!!!!!!!!

Boar der 1.teil ist Suuuuuuper geworden!!! klasse!
VIELEN DANK

Habe auch noch etwas:

Scharfe Gehacktes Pizza: ( zutaten für ein normal großes Blech )

2 kg Gehacktes ( ich nehm Schwein )
2 flaschen Chili Soße von Knorr
1 Dose Mais
2 Paprika Rot
2 Zwiebeln
1 Pck. Geriebenen Käse
Gewürze nach Geschmack

Zubereitung:

Gehacktes auf dem Blech gleichmäßig verteilen, dann die Soße darauf verteilen, Zutaten drauf und in den Ofen bei ca. 200 grad.
Nach 10 Min.Backzeit den Käse darauf und nochmals für 10-15 min.in den Ofen.
Backzeit insgesamt ca. 30 min.
Zubereitungszeit inkl. Backzeit: 40 Min.

Zitat von starlett12c:

Zitat von starlett12c:

Spinatnudeln
Zwiebeln und Knobi kleinschneiden und in Margarine anschwitzen
TK-Blattspinat dazu und mit etwas Brühe angiessen - kochen - dann ein Pkt Sahne dazu und mit Salz, Pfeffer, Curry und Muskat abschmecken
bissfeste Nudeln dazu und fertig

schmeckt auch hervorragend mit Lachs drin - egal ob TK oder geräuchert ....... bissi experimentieren und wer mag kann auch Gorgonzola reinmachen

Sehr lecker ist die Soße auch, wenn man statt Sahne Almette-Kräuterkäse dazu gibt.

Ich freu mich so, Euch gefunden zu haben!

Zitat von Mutterdingsi:

Ich freu mich so, Euch gefunden zu haben!

Ich freu mich auch so Und vor allem das auch allen gefällt, was sie bekommen haben Danke nochmal für das ganze Lob

Zitat von mami_86:

Zitat von Mutterdingsi:

Ich freu mich so, Euch gefunden zu haben!

Ich freu mich auch so Und vor allem das auch allen gefällt, was sie bekommen haben Danke nochmal für das ganze Lob

Das hast du auch echt super gemacht und ich möchte mich auch einmal bei allen Usern für die tollen Rezepte bedanken. Jetzt gibt es richtig schön Abwechslung in der Küche

Zitat von Jessi91:

Zitat von mami_86:

Zitat von Mutterdingsi:

Ich freu mich so, Euch gefunden zu haben!

Ich freu mich auch so Und vor allem das auch allen gefällt, was sie bekommen haben Danke nochmal für das ganze Lob

Das hast du auch echt super gemacht und ich möchte mich auch einmal bei allen Usern für die tollen Rezepte bedanken. Jetzt gibt es richtig schön Abwechslung in der Küche

...und es ist schön,das viele rezepte richtig schnell gehen.

bin heute auch auf den fred gestoßen und gleich gemerkt sind echt super rezepte dabei mir gehts ganz oft so das ich nie weiß was ich kochen soll aber hier findet man ja immer was tolles

...und grade mit Zwergnase ist es nicht so leicht mal kurz ein 4 gänge menü hinzulegen...mein mann fragt immer schon, wann ich wieder was aus dem forum koche
uns schmecken die sachen hier echt gut

Himbeer - Mascarpone - Traum

500 g Mascarpone
500 g Joghurt (3,5%)
500 g Sahne, steif geschlagene
750 g Himbeeren (TK)
500 g Zucker, braun

Die Mascarpone mit dem Joghurt glatt rühren, die steif geschlagene Sahne unterheben.

Die tiefgekühlten Himbeeren in eine großflächige Schüssel oder Auflaufform füllen. Die Mascarponecreme gleichmäßig aufstreichen und mit dem dunklen Zucker dick bestreuen. Die Speise bis zum Servieren über Nacht in den Kühlschrank stellen - das ist wichtig, damit die Himbeeren auftauen können und der Zucker eine schöne feste Kruste bildet.

Anmerkung: Die Zuckermenge hört sich gewaltig an, ist aber notwendig, weil die restlichen Zutaten keinen Zucker enthalten.

das is sooo lecker hatte ich letzes jahr zu weihnachten gemacht und war total der knüller und wird von jedem geliebt

Ganz lieben dank für die Kochbuch pdf. Die ist echt toll geworden. Leider kann ich nicht wirklich tolle rezepte hier rein schreiben. Hab noch nicht so die möglichkeit zu experimentiern. Daher gibt es wenn ich mal was allein koche Lasagne oder Nudelauflauf und das mit Maggie tüten.

gibts schon einen reis auflauf ?
ich finde es ist ein ideales ´´resteessen´´.ich habe die reste aus kühl- und vorratsschrank zusammengesucht und einfach alles zusammengemischt und bin etwas überrascht darüber,das es doch so lecker schmeckt.

reis,schinken,TK gemüse (sorte egal),käse (gerieben/scheiben),tomatensoße(pulver),milch,fris chkäse(sorte egal)

reis und tk gemüse kochen,auflaufform mit butter einstreichen,damit der käse nicht festklebt.soßenpulver mit 250ml milch und einem EL frischkäse verrühren.den schinken klein schneiden.reis,gemüse und schinken zusammenmischen und in die auflaufform geben.soße und käse darüber und in den backofen.