Knusprige Pizzamonde
3 smilies pro Stück
Für 12 Stück:
380 g Vollkornmehl, ½ Tl Backpulver, 150 g Magerquark, 1 Ei, 2 Tl Margarine, 100ml Mineralwasser, Salz, 1 Zwiebel, 1 kleines Hähnchenbrustfilet 120g, je 1 rote, gelbe, grüne Paprikaschote, 1 Stange Staudensellerie, 1 Tomate, 10 grüne Oliven, 200 ml passierte Tomaten ( konserviert), 1 Tl Kräuter der Provence, Paprikapulver, Pfeffer , 200 g Mais ( Konserve), 2 El Ananasstücke Konserve ohne Zucker, 80g geriebener Gouda.
1. Mehl und Backpulver mischen und mit Quark, Ei , Margarine, Mineralwasser und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig zugedeckt im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2. Zwiebel und Hähnchenbrustfilet würfeln und in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten. Paprikaschoten in Streifen, Staudensellerie, Tomate und Oliven in Scheiben schneiden. Passierte Tomaten mit Kräutern, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
3. Teig durchkneten, ca 1 cm dünn ausrollen und 12 Halbmonde ausstechen. Pizzamonde auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Tomatenmasse bestreichen. 4 Pizzamonde mit der Hälfte der Fleischmasse und roten Paprika belegen. 4 Halbmonde mit Tomatenscheiben, gelben Paprikastreifen, Mais und Ananasstückchen und die restlichen Halbmonde mit restlicher Fleischmasse, grünen Paprikastreifen, Staudensellerie- und Olivenscheiben belegen. Käse über alle Pizzamonde verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca 20 Minuten backen.

Spaghettipizza
4 smilies
Für 2 Personen:
1 Ei, Salz, Pfeffer, 1 ½ Tassen gegarte Spaghetti, 1 kleine Paprikaschote, 1 kleine Zucchini,½ Aubergine, 1 Tomate, 2 Tl Tomatenmark, Kräuter der Provence, 1 Prise Zucker, ½ Kugel Mozarella.
1. Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen, mit Spaghetti vermengen und in eine runde mit Backfolie ausgelegte Auflaufform füllen ( 26 cm).
2. Paprikaschote in Streifen, Zucchini, Aubergine und Tomate in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne fettfrei mit etwas Wasser dünsten. Tomatenmark darunter rühren und mit Kräutern, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Gemüsemasse auf den Nudelboden geben. Mozzarella in Streifen schneiden, darüber verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Champignon Rucola Pizza
5 Smilies
Für 1 Person:
1 Portion Hefefrischteig 45g, 1 Knoblauchzehe, 1 Tl gehackte Petersilie, 3 El Frischkäse 30% Fett, 4 Tl Kondensmilch ( 4%), Salz, Pfeffer, 100g Champignons, 1 Handvoll Rucola, 2 El geriebener Parmesan.
1. Hefeteig rund ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Knoblauchzehe zerdrücken, mit Petersilie, Frischkäse und Kondensmilch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäsemassse auf den Pizzateig streichen.
3. Champignons in Scheiben schneiden und mit Rucola auf der Frischkäsemasse verteilen. Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.

Italienisches Kräuterbrot
Pro Scheibe 2 Smilies
Für 12 Scheiben:
400g Mehl, 1 Würfel frische Hefe, 200 ml lauwarmes Wasser, 10 grüne Oliven entsteint, 2 Knoblauchzehen, 3 Tl gemischte italienische Kräuter, 2 Tl Olivenöl, 1 Tl Salz, weißer Pfeffer.
1. Mehl in eine Schüssel sieben , in die Mitte eine Vertiefung schieben. Hefe hineinbröckeln, mit etwas Wasser zu einem Vorteig anrühren und zugedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen.
2. Oliven und Knoblauchzehen fein hacken und mit restlichen Wasser, Kräutern, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu dem Vorteig geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
3. Teig in eine mit Backfolie ausgelegte Kastenform geben, mit Wasser bestreichen und schräg anschneiden. Kräuterbrot im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Kräuterbrot ca. 10 Minuten in der Form lassen dann herauslösen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Nudel-Zucchini-Auflauf
Pro Person 6 Smilies
Für 4 Personen:
240 g Makkaroni , Salz, 3 Zucchini, 1 Tl Halbfettmargarine, Pfeffer, 150 g fettarmer Joghurt, 125 ml fettarme Milch, 3 Eier, 3 El Schnittlauchringe, Paprikapulver, 6 El geriebener Käse.
1. Makkaroni bissfest garen.
2. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Auflaufform mit Margarine einfetten. Makkaroni und Zucchinischeiben abwechselnd schichten und pfeffern.
3. Joghurt mit Milch, Eiern und Schnittlauchringen verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Eiermilch über den Auflauf gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen.

Wow, so viele neue Einträge.
Juchu ihr Lieben, ich hab ganz gut geschlafen ....
Hm so ein Wochenplan stell ich mir in dem Sinne nie zusammen. Nur was wir Mittags oder abends warm essen. Den Rest ess ich ganz normal.

Ich guck gleich mal bei den Emails was da schönes gekommen ist.
Bin aber jetzt erst mal wieder off, muss Haushalt machen....
Meine Daten schick ich dir gleich Baby, dann kannst du ja ne schöne Liste machen

Die Rezepte hören sich gut an, vor allem der Nudel-Zucchini-Auflauf. Werd heute abend noch ein paar nette einstellen

Apfelkuchenrezept 12 smilies
6 Eier
3-4 TL Süßstoff (je nachdem wie süss mans mag)
6EL heißes Wasser
150gr. Mehl(7,5p)
3TL Backpulver
1 abgeriebene Zitrone (hatte ich nicht, hab stattdessen Zimt rein)
500gr. Äpfel
Ei trennen und das Eigelb mit dem heißen Wasser und dem Süßstoff schaumig rühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Eigelbmasse geben. Das Mehl und Backpulver vermischen, auf die Eimasse sieben und locker unterheben. Zitronenschale hinzugeben. Die Äpfel schälen und achteln. Den Teig auf ein Blech mit Backpapier geben, mit den Apfelstückchen belegen und den Kuchen bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca 20-25 Min backen.
Ich hab den fertigen Kuchen noch mit etwas Zimtzucker bestreut. Nächstes mal werd ich den ganzen Teig komplett mit Äpfeln belegen. Wenn man den Kuchen in 12 Stücke teilt, hat ein normal grosses Stück 2 smilies

Apfel- Waffeln mit Zimt:
1 Ei trennen. Eigelb mit 2 Tl.Halbefettmargarine, 1 Prise Salz, 1Tl Zimt, einigen Tropfen Süßstoff 1/2 Tl. Backpulver, 1 Prise Vanillepulver, 60g Mehl und
60ml Milch 1,5% verrühren.
Eiweiß steif schlagen und mit 1 geraspelten Apfel unterheben. Waffel im Waffeleisen fettfrei ausbacken und mit 1El. Puderzucker bestäuben.
Teig sollte f. 3 Waffeln reichen
1 Waffel= 2,5 smilies

Bananen-Muffins
180g Joghurt; 1Ei; Vanillearoma; 1 Banane; 15g Haselnüsse; 100g Mehl; 1 Backpulver; 15g Zucker und mit Süßstoff nachsüßen.
Ei trennen, Eischnee schlagen.
Alle Zutaten zusammenrühren und den Schnee unterheben.
Auf 12 Förmchen verteilen und bei 100 Grad ca. 10Min. backen.
Macht pro Minimuffin 1 Punkt.
Bisquitwaffeln jede Waffel 2,6 smilies
5 Eigelb, 5 EL heißes Wasser, 100 g feiner Zucker(wers süsser mag mehr), abger. Schale einer Zitrone, 150 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 1 EL Rum (habe ich weggelassen, ging auch ohne), 5 Eiweiß.
Eigelb mit Wasser, Zucker und Zitronenschale sehr schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver hineinsieben und unterheben, Rum zufügen, zuletzt das zu sehr steifem Schnee geschlagene Eiweiß unterziehen. Den Teig sofort backen. Die Waffeln noch warm mit Puderzucker bestreuen.
Bratapfel, für 0 smilies
Also einen Apfel schälen und in Stücke schneiden, dSüsser moment Bratapfel
Habe gestern abend eine Tüte Süsser Moment Vanille gekocht und mir dann in eine Schüssel Natreen Stachelbeeren gefüllt.
Tja , und dann habe ich den heissen Pudding darübergegeben...
Und das für 3,5 smilies
. hab das gleiche schon mit Bratapfel gemachtann mit Zimt bestreuen und ab in die Mikro so für 2 - 3 Minuten, anschließend mit Süßstoff süßen und schon ist dein Bratapfel fertig. Das geht total schnell für Abends mal so vor dem Fernseher und das schmeckt super lecker.
Das ganze ist dann natürlich für 0 smilies
zu haben
Obstkuchen
Backrezept
Zutaten für den Teig:
400g Mehl
1Päckchen Backpulver
1Prise Salz
200g Zucker
300g Buttermilch
3 Eier
einige Tropfen Butter-Vanillearoma
Belag:
500g Heidelbeeren oder andere Früchte nach Geschmack
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und der halbenmenge Zucker vermischen.Bie Buttermilch mit den Eiern und dem Backaroma verquirlen un´d langsam zur Mehl -Zucker-Mischung gießen.Alles mit dem Mixer zu einem glattem Teig verrühren.Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen.Die Früchte darauf verteilen.und den restlichen Zucker darüber streuen.Das Blech in den kalten Backofen schieben und den Kuchen bei 200 Grad ca. 30 Min.
backen.Ergibt 24 stücke. Pro St. 2 smilies
Eine Erdbeercreme für 2 smilies
!!! Schmeckt super cremig und ist eine Riesenmenge. Dazu braucht Ihr: 250 g angetaute Erdbeeren
und 30 g Magermilchpulver oder joghurt
das Ganze wird mit einem Mixer zu einer cremigen Masse geschlagen - süßstoff nach geschmack u. eventuell ein paar Spritzer Vanillearoma dazu. Ein echter erdbeertraum! das ganze geht natürlich auch mit anderen früchten (müssen aber leicht gefroren, bwz. angetaut sein) sonst funktioniert es nicht. Das wird grantiert euer Lieblingsdessert! Gefrorene Erdbeeren bzw. Beerenmix gibt es bei Aldi für wenig Mäuse.
WW-Frischkäsetorte:
9Löffelbisquits 8 Zwieback 70g Brunch in eine Springform auslegen und fest andrücken. Für die Creme 2P. Zitronengötterspeise ohne Zucker in 500ml Wasser auflösen und erhitzen. 10 Stk Süßstoff darin auflösen. 200g 6% Frischkäse und 5ooml 1,5% Joghurt dazugebenverrühren und kaltstellen. Wenn die Creme etwas fester geworden ist, über den Boden gießen und 4 Stden kalt stellen. Man kann auch noch ein Glas Mandarinen von Natreen dazu geben. Ergibt 12 Stücke a 2 smilies
. Man kann auch Exquisa Fitline mit 0,2% und Joghurt 0,1% nehmen und dann um die eingesparen smilies
reduzieren
Heidelbeer-Mandel-Muffins
1 Muffin hat 2,5smilies
pro Rezept: 27 smilies

Anzahl der Portionen: 12
smilies pro Portion: 2,5
Zutaten:
250g Mehl
60 g Zucker
6 g Backpulver (2 TL)
250 ml Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
1 Ei
5 Tropfen Vanillearoma
20 g Pflanzenmargarine, vollfett
200 g Heidelbeeren (evtl. gefroren)
15 g Rohrzucker
30 g gehackte Mandeln
Zubereitung: Mehl und Backpulver in eine große Schüssel sieben. Zucker untermischen; in die Mitte eine Vertiefung drücken. Magermilch, ein verquirltes Ei, Vanillearoma und die zerlassene Margarine verrühren. Zu den übrigen Zutaten geben und mit einem großen Metalllöffel kurz untermischen (der Teig darf klumpig sein). Nicht zu stark rühren. Zügig die Heidelbeeren unterziehen (tiefgekühlte Heidelbeeren nicht auftauen). Die Formen dünn einfetten. Teig in die Formen füllen und mit einer Mischung aus dem braunen Zucker und den gehackten Mandeln bestreuen. 18 Minuten bei 200 Grad goldbraun backen. 5 Minuten in den Formen ruhen lassen, dann auf Drahtgitter stürzen und abkühlen lassn.
Käsekuchen
Für den Boden: aus 120g Mehl, 1Prise Salz, 1/2 TL Backpulver
2El Streusüße, 1Ei und 4TL Halbfettmargarine einen Teig herstellen. Springform (ca.24cm Durchmesser) mit Bachpapier auslegen, Teig hineindrücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Auf der mittleren Schiene bei 175 °C 10Min. hellgelb backen.
Für die Füllung: 3 Eier trennen, Eigelb, Schale einer unbehandelten Zitrone, 10 Spritzer Süßstoff und 4Tr. Vanillearoma verrühren. 300g Magerquark, 500g Joghurt 0,1% und 20g Vanillepuddingpulver zugeben. Alles zu einer Creme verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Creme heben.
Dann die Masse auf den vorgebackenen Boden geben und bei 175°C 55-60 Minuten backen.
Wenn man 8 Stücke daraus macht hat 1 St. 3,5 smilies
Ich hatte 12 Stücke geschnitten und mir daher p. St. nur 3smilies
berechnet.
Käse-Sahne-Torte mit nur 2 smilies
je Stück (Kuchen in 12 Stücke geschnitten).
500 g Magerquark 7 smilies
1 Glas Natreen Mandarinen 0 smilies
ca. 8 El Canderell 0smilies
1 1/2 Pk. gemahlene Gelatine 0 smilies
140 g Natreen Sprühsahne 9 smilies
1 Bisquitboden (ich hab einen 3er-Boden mit gesamt 400g gekauft, macht pro Boden 133g)=8 smilies
Gelatine im Topf mit 8 El Wasser 10 min. quellen lassen. Quark mit dem Saft und kleingeschnittenen Mandarinen, Canderell verrühren (schön süß abschmecken). Ich hab auch noch etwas Wasser dazu gegeben, bis es richtig cremig wird. Gelatine erhitzen, bis sie geschmolzen ist, mit ein paar El Wasser verrühren und zur Quarkcreme geben. Mit dem Schneebesen mischen. Sahne unterheben. Für den Bisquitboden unbedingt einen Tortenring benutzen, ich hab so einen Plastikstreifen von Dr. Oetker. Quarkmasse auf den Boden geben und 2-3 Std. in den Kühlschrank stellen.
Kuchen
500 g Magerquark 7 smilies
1 Glas Natreen Mandarinen 0 smilies
ca. 8 El Canderell 0 smilies
1 1/2 Pk. gemahlene Gelatine 0 smilies
140 g Natreen Sprühsahne 9 smilies
1 Bisquitboden (ich hab einen 3er-Boden mit gesamt 400g gekauft, macht pro Boden 133g)=8 smilies
Gelatine im Topf mit 8 El Wasser 10 min. quellen lassen. Quark mit dem Saft und kleingeschnittenen Mandarinen, Canderell verrühren (schön süß abschmecken). Ich hab auch noch etwas Wasser dazu gegeben, bis es richtig cremig wird. Gelatine erhitzen, bis sie geschmolzen ist, mit ein paar El Wasser verrühren und zur Quarkcreme geben. Mit dem Schneebesen mischen. Sahne unterheben. Für den Bisquitboden unbedingt einen Tortenring benutzen, ich hab so einen Plastikstreifen von Dr. Oetker. Quarkmasse auf den Boden geben und 2-3 Std. in den Kühlschrank stellen.
Mousse au Chocolat
1 Portion entspricht 4 smilies
Zutaten für 4 Portionen:
100g Zartbitterschokolade
1 EL Cognac
2 EL gekochter Kaffee
1 1/2 Blatt Gelatine
2 Eidotter
2 TL Staubzucker
2 Eiklar
1 TL Staubzucker
· Schokolade, Cognac und Kaffee in einem kleinen Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. · Gelatine in kaltem Wasser einweichen. · Eidotter mit 2 TL Staubzucker im Wasserbad schaumig schlagen, nach und nach die Schokoladenmasse unterrühren. Die ausgedrückte Gelatine dazugeben und gut durchrühren. · Im Kühlschrank kalt stellen. · Eiklar mit 1 TL Staubzucker steifschlagen und unter die leicht erstarrte Schokoladencreme heben.
Schmandkuchen
3,5 smilies pro Stück
Zutatenliste: für 12 Stück
1 Päckchen Puddingpulver 375 ml Milch (fettarm natürlich) 200 g Schmand 2 kleine Dosen Mandarinen 1 fertigen Bisquitboden
Zubereitung: Pudding mit Milch kochen, etwas abkühlen lassen. Dann den Schmand unter den Pudding rühren und die Mandarinen (ohne den Saft) mit einem Schneebesen hinzumixen (so dass sie etwas zerkleinert werden). Die Masse auf den fertigen Bisquitboden schütten und in einer runden Form mit abnehmbarem Boden 15min. bei 180Grad backen. Abschließend mit ein paar Mandarinen dekorieren.
Gebackene Topfentorte (Topfen = Quark)
1 Portion entspricht 2 1/2 smilies
Zutaten für 12 Portionen:
30 g Butter
4 Eidotter
100 g Zucker
Saft von 1/2 Zitrone
2 EL Rosinen
500 g Magertopfen
1 EL Grieß
2 EL Stärkemehl
1 Pkg. Backpulver
6 Eiklar, zu Schnee schlagen
Streusüße
· Butter, Dotter, Zucker und Zitronensaft schaumig schlagen. · Rosinen, Topfen, Grieß, Stärkemehl und Backpulver dazurühren. · Vorsichtig den Schnee unterheben und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. · Im vorgeheizten #### bei 200 Grad (Heißluft 180 Grad) 50 Minuten backen. · Herausnehmen, auskühlen lassen und mit Streusüße bestreuen.TIP: Wenn Sie die Rosinen vorher mit wenig Mehl bestauben, sinken sie nicht zu Boden.
Tiramisu
Du brauchst:
-300 g Frischkäse (5% Fett)
-50 ml Eierlikör
-60 ml Amaretto
-fl.Süßstoff
-10 Löffelbicuits
-kalter Espresso
-bißchen Kakaopulver zum bestäuben
Frischkäse glattrühren, je nach Geschmack mit Süßstoff süßen (ruhig viel dran).
Anschließend Alk drunterrühren und in den Kühlschrank.
In einer kleinen Form den Boden mit der Hälfte der Kekse belegen( am besten Zuckerseite nach unter...dann saugt die den Espresso besser auf), dann den Espresso mit Löfffel direkt auf die Kekse träufeln, bis die sich komplett vollgesogen haben.
Die Hälfte der Creme auf den Keksen verteilen und glatt streichen. Dann neue Schicht Kekse drauf und genau wie bei der ersten Schicht verfahren...den Rest Creme drauf und Form mit Folie abgedeckt eine mind. eine Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vorm Verputzen noch mit Kakao besteuben und reinhauen.
Wenn man das ganze dann zu zweit verschlingt, macht das pro Person 5,5 - 6 smilies....ist aber auch ne ganze Menge und macht satt!
Apfeltaschen
Zutaten Teig:
· 250 g Weizenmehl
· 2 gestr. TL Backin
· 50 g Zucker
· 1 Eiweiß
· 2 EL Milch
· 100 g Butter oder Margarine
Zutaten Füllung:
· 500 g Äpfel
· 50-75 g Zucker
· 1 Pckg. Vanillezucker
· 50 g Rosinen
· 3-4 Tropfen Zitronenöl
Sonstige Zutaten:
· 1 Eigelb
· 1 EL Milch
· 100 g Puderzucker
· 1-2 EL Zitronensaft oder Wasser
Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig bereiten.
Für die Füllung werden die Äpfel geschält, in Stücke geschnitten und mit Zucker und Rosinen bei schwacher Hitze leicht gedünstet. Abkühlen lassen.
Teigkreise ausstechen (Kompottschüssel), die eine Kreishälfte mit Äpfeln belegen. Die Ränder mit Eigelb in Milch verquirlt bestreichen und zusammenklappen. Rand gut andrücken. Auf ein Backblech legen und mit Ei bepinseln.
Backzeit etwa 20 Minuten bei guter Mittelhitze

Orangenkuchen 3,5Orangenkuchen ¨ Für 16 Stück:
180 g Halbfettmargarine
135 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
1 unbehandelte Orange
1 unbehandelte Zitrone
6 TL gemahlene Mandeln
240 g Mehl
80 g Stärkemehl
4 TL Backpulver
60 g Orangenkonfitüre, kalorienreduziert
einige Orangenzesten
¨ Zubereitung
¨
¨ 1. Margarine mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Schale von Orange und Zitrone abreiben und Saft auspressen. Abgeriebene Schale und Mandeln unter die Ei-Masse ziehen. Mehl, Stärkemehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit dem Saft unter den Teig ziehen.
¨ 2. Teig in eine mit Backfolie ausgelegte Kastenform (Länge 26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 55 Minuten backen. Orangenkonfitüre erwärmen, glatt rühren und auf den ausgekühlten Kuchen streichen. Orangecake nach Wunsch mit Orangenzesten bestreut servieren

Gewichts-Liste

15.4.11 Baby20111:WG 60,0KG:SG 97,0 KG15.4.2011: mami_86 :WG: 82,1 KG; SG:107 KG
[size=30]
Unser Spruch:
Nichts schmeckt so gut,wie dünn sein!!!![/size]

[size=30]Gewichts-Liste
15.4.11 Baby20111:WG 60,0KG:SG 97,0 KG15.4.2011:mami_86 :WG: 82,1 KG; SG:107 KG Unser Spruch:
Nichts schmeckt so gut,wie dünn sein!!!![/size]

Zitat von Baby20111:

Gewichts-Liste

15.4.11 Baby20111:WG 60,0KG:SG 97,0 KG15.4.2011: mami_86 :WG: 82,1 KG; SG:107 KG
[size=30]
Unser Spruch:
Nichts schmeckt so gut,wie dünn sein!!!![/size]

Die ist aber etwas wild die Liste Musst noch mal schauen

sowas blödes habe es probiert das es farbig wird aber des macht es net schicke auch nochmal die liste per email

Achso zu meinen Hobbys hab ich ja noch gar nichts erzählt
Also ich backe und koche total gerne, wir gehen viel Spazieren, und ich bastel total gerne.

Blumenkohl-Broccoli-Suppe
Für 2 Personen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Garzeit: ca. 30 Minuten
Pro Person: 3 smilies
1 Zwiebel
1 Blumenkohl
1 EL Pflanzenöl
1 EL kernige Haferflocken
50 ml trockener Weißwein
500 ml Gemüsebrühe (2 TL Instant)
500 g Broccoli
Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
150 g Dickmilch
2 TL gehackte Petersilie
1. Zwiebeln in Würfel schneiden und Blumenkohl in Röschen teilen. Öl erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Blumenkohlröschen hinzufügen, Haferflocken einrühren und mit Weißwein ablöschen. Brühe angießen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
2. Broccoli in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest garen.
3. Suppe pürieren, Broccoli hineingeben und mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss Dickmilch einrühren und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

0-smilies-Gemüsetopf
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Garzeit: ca. 1 Stunde
Pro Person: 0 Points
½ Weißkohl
1 Kohlrabi
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Zucchini
2 rote Paprikaschoten
2 Zwiebeln
1 Stange Lauch
250 g Rosenkohl
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 Liter Gemüsebrühe (4 TL Instant)
2 Lorbeerblätter
2 TL Koriandergewürz
2 TL Kümmelpulver
3 TL Oregano, getrocknet
1 Dose geschälte Tomaten (Konserve)
Sojasauce, Tabasco, Salz, Pfeffer
1. Weißkohl in feine Streifen, Kohlrabi, Frühlingszwiebeln, Zucchini, Paprikaschoten, Zwiebeln und Lauch in kleine Würfel schneiden. Rosenkohl halbieren, Knoblauchzehen und Petersilie hacken.
2. Zucchini- und Zwiebelwürfel mit dem gehackten Knoblauch in einer mit Bratfolie ausgelegten Pfanne anbraten. Restliches Gemüse in einen sehr großen Topf geben, mit Gemüsebrühe auffüllen, Petersilie und Gewürze hinzufügen und ca. 1 Stunde bei geringer Hitze garen.
3. Angebratene Zucchini-, Zwiebel- und Knoblauchwürfel sowie geschälte Tomaten in die Suppe geben, erhitzen und mit Sojasauce, Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken

Kohlrabi-Petersilien-Suppe
Für 4 Personen:
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Garzeit: 20 Minuten
Pro Person: 4 smilies
2 Zwiebeln
2 TL Pflanzenöl
2 Kohlrabi
800 g Kartoffeln
1 Liter Gemüsebrühe (4 TL Instant)
150 g Kräuter-Schmelzkäse (20-25 % Fett i.Tr.)
1 Bund Petersilie (ersatzweise 1 Pck. TK)
geriebene Muskatnuss, Salz, Pfeffer
1. Zwiebeln fein hacken und in erhitztem Pflanzenöl glasig dünsten. Kohlrabi und Kartoffeln in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben, Brühe angießen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
2. Die Hälfte der Suppe beiseite stellen, den Rest mit einem Pürierstab pürieren. Schmelzkäse zugeben und unter Rühren schmelzen lassen.
3. Mit restlicher Suppe vermischen, einige Petersilienblätter beiseite legen, restliche Petersilie fein hacken, unterrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garniert servieren.