Ich kann nicht genau sagen, was ih für Fleisch ausgebe... wir kaufen ja fast ausschliesslich beim Bauern ein und wenn er schlachtet, dann wir beinah ein halbes Tier gekauft ( ausser beim Rind) aber so nen halbes Kamerunschaf, oder ein Lamm ( da dann ein Ganzes) oder Hühner, Kaninchen... wir nehmen dann immer gleich nen riesen Schwung und frieren portionsweise weg.
Kaninchen kostet zwischen 15,- und 20,- und gibts ca. alle 1,5 monate... Hühner ist verschieden, die meisten bekomm ich geschenkt, wenn ich meinem Biobauern die Abotüten ausfahre... und wenn ich mal eins kaufe???? dann zahl ich auch nur um die 10,- ( weiß es halt nicht genau, weil ich ja nicht nur ein Huhn kaufe). Ein Lamm bekommen wir für ca. 60,- und ein halbes Schaf für ca. 100,-, die Rinderpakete kosten zwischen 40,- und 80,- je nach Inhalt und Größe... wie gesagt, es kann mal in einer woche sein, wenn mein kühler leer ist, dass ich mal eben für Fleisch im locker 250,- hinblätter, allerdings reicht das dann auch für mind. 2 monate, und eigentlich länger, und dann wieder wochenlang nichts dafür ausgebe. ausser mal nen Nini zwischendrin.

Wurst hol ich beim metzger oder nutze unser selbstgemachtes ( wir schlachten einmal im Jahr nen Schwein und haben entsprechend viele Büchsen, kann man aber nicht dauernd essen) beim metzger gebe ich nur für Wurst ca. 15,- die woche aus... aber wir bevorzugen auch eher käse und da lass ich locker 30,- die woche an der käsetheke.

Zitat von Grapefruit26:

Zitat:
ich esse ihn eigentlich nur zu Schinken oder gebe ihn zu den Nudeln. Ich rieche meist dran.

Was denn? die Farbe?

Farbe ist doch sschwer zu sagen, der seiht ja rosa aus. und von derFarbe her kann ich ja leider nichst ´zur Qualität sagen.

Unterschiedlich.
Wir kaufen nur vom Metzger, ist ein Bekannter von uns. Und wenn Jagd war, haben wir für kleines Geld frisches Wild, weil mein Schwiegervater für die Jäger das Wild fertig macht (ausnehmen, filitieren etc.) -er war auch Metzger bevor er in Rente ging. Daher legen wir schon großen Wert auf "gutes" Fleisch. Abgepacktes kommt nicht ins Haus...Habe daher das letzte angeklickt, auch wenn das zweitletzte gelegentlich zutrifft.

Wie gesagt kann ich pauschal nicht sagen.

Wir kaufen Fleisch nur frisch aber nur bei Großhändler und frieren dann ein so für 2 Monate geben wir um die 80-90€ aus.

Zitat von Gwen85:

Unterschiedlich.
Wir kaufen nur vom Metzger, ist ein Bekannter von uns. Und wenn Jagd war, haben wir für kleines Geld frisches Wild, weil mein Schwiegervater für die Jäger das Wild fertig macht (ausnehmen, filitieren etc.) -er war auch Metzger bevor er in Rente ging. Daher legen wir schon großen Wert auf "gutes" Fleisch. Abgepacktes kommt nicht ins Haus...Habe daher das letzte angeklickt, auch wenn das zweitletzte gelegentlich zutrifft.

Wie gesagt kann ich pauschal nicht sagen.

ohlkecker, wild -d as esse ich so gerne. Gibt es aber so selten frisch zu kaufen. Wildbratwurst oder Hirschgulasch - du hast es gut.

Zitat von markusmami:

Zitat von Gwen85:

Unterschiedlich.
Wir kaufen nur vom Metzger, ist ein Bekannter von uns. Und wenn Jagd war, haben wir für kleines Geld frisches Wild, weil mein Schwiegervater für die Jäger das Wild fertig macht (ausnehmen, filitieren etc.) -er war auch Metzger bevor er in Rente ging. Daher legen wir schon großen Wert auf "gutes" Fleisch. Abgepacktes kommt nicht ins Haus...Habe daher das letzte angeklickt, auch wenn das zweitletzte gelegentlich zutrifft.

Wie gesagt kann ich pauschal nicht sagen.

ohlkecker, wild -d as esse ich so gerne. Gibt es aber so selten frisch zu kaufen. Wildbratwurst oder Hirschgulasch - du hast es gut.

i know
Wildschwein ist mein Favorit und danach kommt Reh
Vom Wildschwein mach ich dann Braten oder Gulasch, je nach Stück
Sonst kostet bei uns beim Metzger 1kg Wild je nach Stück knapp 30€ und das ist nicht mit dem vergleichbar, was ich richtig "frisch" bekomme. Oft hängen die Tiere bei uns im Hinterhof zum ausbluten, das finde ich dann weniger schön..

Ich kaufe alles abgepackt - Wurst und Fleisch.
Aber ganz wichtig: unmariniert.
Schmeckt mir erstens überhaupt nicht und 2. will ich das Fleisch und seine Farbe sehen.
Ich kaufe es immer im selben Discounter, da weiß ich einfach, dass noch nichts Schlechtes dabei war und es schmeckt uns.
Von der Frischetheke hole ich nichts. Hab da mal ganz schlechte Erfahrungen gemacht. Es ist einfach Fakt, dass es da viel mehr Möglichkeiten für Bakterien gibt um sich zu vermehren.

Zitat von Lana_Fey:

Ich kaufe alles abgepackt - Wurst und Fleisch.
Aber ganz wichtig: unmariniert.
Schmeckt mir erstens überhaupt nicht und 2. will ich das Fleisch und seine Farbe sehen.
Ich kaufe es immer im selben Discounter, da weiß ich einfach, dass noch nichts Schlechtes dabei war und es schmeckt uns.
Von der Frischetheke hole ich nichts. Hab da mal ganz schlechte Erfahrungen gemacht. Es ist einfach Fakt, dass es da viel mehr Möglichkeiten für Bakterien gibt um sich zu vermehren.

Metzger ist nicht gleich Frischetheke....
Und die haben Hygienerichtlinien und werden sehr streng kontrolliert. Weiß das ja von meinem Bekannten. Da kaufe ich bedenkenlos ein.
Wenn man sieht wie das abgepackte im Vergleich zu richtigem Fleisch in der Pfanne schrumpft...Nee danke. Und niemand isst Fleisch roh, durch das Erhitzen werden die Keime ja beseitigt und bevor man Fleisch zubereitet wird es nochmal gründlich unter fließendem Wasser abgewaschen...

Zitat von Gwen85:

Zitat von Lana_Fey:

Ich kaufe alles abgepackt - Wurst und Fleisch.
Aber ganz wichtig: unmariniert.
Schmeckt mir erstens überhaupt nicht und 2. will ich das Fleisch und seine Farbe sehen.
Ich kaufe es immer im selben Discounter, da weiß ich einfach, dass noch nichts Schlechtes dabei war und es schmeckt uns.
Von der Frischetheke hole ich nichts. Hab da mal ganz schlechte Erfahrungen gemacht. Es ist einfach Fakt, dass es da viel mehr Möglichkeiten für Bakterien gibt um sich zu vermehren.

Metzger ist nicht gleich Frischetheke....
Und die haben Hygienerichtlinien und werden sehr streng kontrolliert. Weiß das ja von meinem Bekannten. Da kaufe ich bedenkenlos ein.
Wenn man sieht wie das abgepackte im Vergleich zu richtigem Fleisch in der Pfanne schrumpft...Nee danke. Und niemand isst Fleisch roh , durch das Erhitzen werden die Keime ja beseitigt und bevor man Fleisch zubereitet wird es nochmal gründlich unter fließendem Wasser abgewaschen...

Doch, ich liebe Mett, Tatar und vor allem Rind nur heiß gemacht... da muß das Blut noch fließen, wenn ich es anschneide... leckeeeeeeeeeeeeeeeer

Zitat von Zauberfischli:

Zitat von Gwen85:

Zitat von Lana_Fey:

Ich kaufe alles abgepackt - Wurst und Fleisch.
Aber ganz wichtig: unmariniert.
Schmeckt mir erstens überhaupt nicht und 2. will ich das Fleisch und seine Farbe sehen.
Ich kaufe es immer im selben Discounter, da weiß ich einfach, dass noch nichts Schlechtes dabei war und es schmeckt uns.
Von der Frischetheke hole ich nichts. Hab da mal ganz schlechte Erfahrungen gemacht. Es ist einfach Fakt, dass es da viel mehr Möglichkeiten für Bakterien gibt um sich zu vermehren.

Metzger ist nicht gleich Frischetheke....
Und die haben Hygienerichtlinien und werden sehr streng kontrolliert. Weiß das ja von meinem Bekannten. Da kaufe ich bedenkenlos ein.
Wenn man sieht wie das abgepackte im Vergleich zu richtigem Fleisch in der Pfanne schrumpft...Nee danke. Und niemand isst Fleisch roh , durch das Erhitzen werden die Keime ja beseitigt und bevor man Fleisch zubereitet wird es nochmal gründlich unter fließendem Wasser abgewaschen...

Doch, ich liebe Mett, Tatar und vor allem Rind nur heiß gemacht... da muß das Blut noch fließen, wenn ich es anschneide... leckeeeeeeeeeeeeeeeer

außer Mett und Tatar...aber fällt für mich im Moment flach, daher habe ich gar nicht so weit gedacht!

Zitat von Gwen85:

Zitat von Zauberfischli:

Zitat von Gwen85:

Zitat von Lana_Fey:

Ich kaufe alles abgepackt - Wurst und Fleisch.
Aber ganz wichtig: unmariniert.
Schmeckt mir erstens überhaupt nicht und 2. will ich das Fleisch und seine Farbe sehen.
Ich kaufe es immer im selben Discounter, da weiß ich einfach, dass noch nichts Schlechtes dabei war und es schmeckt uns.
Von der Frischetheke hole ich nichts. Hab da mal ganz schlechte Erfahrungen gemacht. Es ist einfach Fakt, dass es da viel mehr Möglichkeiten für Bakterien gibt um sich zu vermehren.

Metzger ist nicht gleich Frischetheke....
Und die haben Hygienerichtlinien und werden sehr streng kontrolliert. Weiß das ja von meinem Bekannten. Da kaufe ich bedenkenlos ein.
Wenn man sieht wie das abgepackte im Vergleich zu richtigem Fleisch in der Pfanne schrumpft...Nee danke. Und niemand isst Fleisch roh , durch das Erhitzen werden die Keime ja beseitigt und bevor man Fleisch zubereitet wird es nochmal gründlich unter fließendem Wasser abgewaschen...

Doch, ich liebe Mett, Tatar und vor allem Rind nur heiß gemacht... da muß das Blut noch fließen, wenn ich es anschneide... leckeeeeeeeeeeeeeeeer

außer Mett und Tatar...aber fällt für mich im Moment flach, daher habe ich gar nicht so weit gedacht!

Und ich ergänze noch... das Rind muß stinken, bevor ich es esse... ... so ihr lieben Mädels, nun unterdrückt euren Würgereiz.

Zitat von Zauberfischli:

Zitat von Gwen85:

Zitat von Zauberfischli:

Zitat von Gwen85:

...

Doch, ich liebe Mett, Tatar und vor allem Rind nur heiß gemacht... da muß das Blut noch fließen, wenn ich es anschneide... leckeeeeeeeeeeeeeeeer

außer Mett und Tatar...aber fällt für mich im Moment flach, daher habe ich gar nicht so weit gedacht!

Und ich ergänze noch... das Rind muß stinken, bevor ich es esse... ... so ihr lieben Mädels, nun unterdrückt euren Würgereiz.

Muss gut abgehangen sein, ne
Schmeckt dann auch am besten und gibt die besten Steaks oder Braten

Stimmt schon. Bei nem guten Metzger hätte ich auch keine Bedenken.
Aber im Supermarkt an der Frischetheke passiert so einiges mit dem Fleisch über das ich nicht nachdenken will.

Beim abgepackten kommt natürlich auch auf die Fabrik an, die das Fleisch verpackt. Gibt solche und solche.

Meist kaufen wir unser Fleisch und die Wurst auf dem Wochenmarkt beim Fleischwagen. Oder beim Metzger hier im Ort.
Hin und wieder kauf ich auch mal eine abgepackte Wurst ein, damit ich zur Not noch was zur Hand habe wenn die Große ihre belegten Brote für den KiGa haben möchte und die Frischwurst leer ist.
Fleisch abgepackt kommt mir nicht ins Haus, Hackfleisch lass ich immer frisch machen beim Metzger.
Ich schätze mal das wir locker für Fleisch und Wurst ca. bei 30 Euro liegen.
Mach mir aber da keine Gedanken drum, ich kauf das auf was wir Lust haben.
Es gibt aber nicht jeden Tag Fleisch bei uns.

Zitat von Lana_Fey:

Stimmt schon. Bei nem guten Metzger hätte ich auch keine Bedenken.
Aber im Supermarkt an der Frischetheke passiert so einiges mit dem Fleisch über das ich nicht nachdenken will.

Beim abgepackten kommt natürlich auch auf die Fabrik an, die das Fleisch verpackt. Gibt solche und solche.

Bei uns gibts auch welche wo es frisch in der Filiale geschnitten und abgepackt wird.