Ja ich mache den Rahmspinat dann selbst ,wie letzte Woche zu den Bratkartoffeln dazu. Den Fretigen mag ich überhaupt nicht

Soo, 14 Gerichte sind nun aufgeschrieben für den Rest des Monats
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Ricotta Spinat Canneloni + Tomatensalat
vegetarischer Döner
Lachs- Spinat Pizza (nehme aber Lachsfilet)
Ravioli (vegetarisch natürlich) mit einer Basilikumsoße
Bandnudeln mit gebackenem Ricotta
Spaghetti Bolo (mit Grunkern)
Pellkartoffeln + Tofugyros und Kr. Quark
gefüllte Champignons, dazu Ofenkartoffeln und n Dip
Gnocchi Mozzarella Gratin
gebr. Reis mit Ei und Ofengemüse
Rosenkohl, Soße, Kartoffeln und ein Stück Fleisch, mal schauen was es wird
Tortellini in Spinatsauce
Kartoffelpfanne
Schlemmerfilet mit Erbsenreis
und Pesto habe ich eh immer im Haus, falls es mal gaaanz schnell gehen muss, oder ich gaaanz faul bin

Zitat von Würmchen2009:

Soo, 14 Gerichte sind nun aufgeschrieben für den Rest des Monats
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Ricotta Spinat Canneloni + Tomatensalat
vegetarischer Döner
Lachs- Spinat Pizza (nehme aber Lachsfilet)
Ravioli (vegetarisch natürlich) mit einer Basilikumsoße
Bandnudeln mit gebackenem Ricotta
Spaghetti Bolo (mit Grunkern)
Pellkartoffeln + Tofugyros und Kr. Quark
gefüllte Champignons, dazu Ofenkartoffeln und n Dip
Gnocchi Mozzarella Gratin
gebr. Reis mit Ei und Ofengemüse
Rosenkohl, Soße, Kartoffeln und ein Stück Fleisch, mal schauen was es wird
Tortellini in Spinatsauce
Kartoffelpfanne
Schlemmerfilet mit Erbsenreis
und Pesto habe ich eh immer im Haus, falls es mal gaaanz schnell gehen muss, oder ich gaaanz faul bin

Da wäre ich neugierig auf das Rezept.

Die Ravioli werde ich kaufen, ich hoffe ich bekomme fleischlose, ansonsten wird da noch was verändert. Und die Basilikumsoße habe ich selbst von jemandem bekommen:
passierte Tomaten
frischer Basilikum n.B.
Schnittlauch
Creme Fraiche
und würzen

gefüllte Champignons
http://www.chefkoch.de/rezepte/964921202199700/Ill es-leicht-gefuellte-Champignonkoepfe-auf-Ofenkarto ffeln.html
ich lasse den Schinken weg.
-
Und die Kartoffelpfanne mache ich nach Gefühl, habe mir dafür jetzt erst einmal Zucchini, Kohlrabi, Erbsen und Soße aufgeschrieben, wie das nachher genau wird, weiß ich noch nicht. Kann ja aber bescheid geben

Zitat von Würmchen2009:

Die Ravioli werde ich kaufen, ich hoffe ich bekomme fleischlose, ansonsten wird da noch was verändert. Und die Basilikumsoße habe ich selbst von jemandem bekommen:
passierte Tomaten
frischer Basilikum n.B.
Schnittlauch
Creme Fraiche
und würzen

Ic kaufe da immer die von Netto mit Spinat und Terrakotta drinne. Meine Große ist ja vegitarierin und da achte ich dann penibel drauf.

Zitat von Würmchen2009:

gefüllte Champignons
http://www.chefkoch.de/rezepte/964921202199700/Ill es-leicht-gefuellte-Champignonkoepfe-auf-Ofenkarto ffeln.html
ich lasse den Schinken weg.
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Und die Kartoffelpfanne mache ich nach Gefühl, habe mir dafür jetzt erst einmal Zucchini, Kohlrabi, Erbsen und Soße aufgeschrieben, wie das nachher genau wird, weiß ich noch nicht. Kann ja aber bescheid geben

Ja das kannste mal machen. überbäckst du das dann mit Käse?

Zitat von markusmami:

Zitat von Würmchen2009:

Die Ravioli werde ich kaufen, ich hoffe ich bekomme fleischlose, ansonsten wird da noch was verändert. Und die Basilikumsoße habe ich selbst von jemandem bekommen:
passierte Tomaten
frischer Basilikum n.B.
Schnittlauch
Creme Fraiche
und würzen

Ic kaufe da immer die von Netto mit Spinat und Terrakotta drinne. Meine Große ist ja vegitarierin und da achte ich dann penibel drauf.

Ah ok, Netto kenne ich, fahre da aber eigentlich nciht einkaufen, aber dann ahbe ich wenigstens schon einmal einen Anhaltspunkt
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Dann isst sie kein Fleisch und kein Fisch oder? Kenne mich damit nciht so gut aus.

wo Du grade Kohlrabi schreibst

was auch total lecker ist:

Fenchel, Kohlrabi und in der Spargelzeit Spargel schälen, schnippeln, in der Pfanne andünsten, würzen, mit Brühe angiessen, bissfest kochen lassen.
Dann Frischkäse in die Brühe und Dill drüber .

Dazu ess ich immer Pellkartoffeln bzw. die ganz kleinen Dinger mit Schale.

Zitat von markusmami:

Zitat von Würmchen2009:

gefüllte Champignons
http://www.chefkoch.de/rezepte/964921202199700/Ill es-leicht-gefuellte-Champignonkoepfe-auf-Ofenkarto ffeln.html
ich lasse den Schinken weg.
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Und die Kartoffelpfanne mache ich nach Gefühl, habe mir dafür jetzt erst einmal Zucchini, Kohlrabi, Erbsen und Soße aufgeschrieben, wie das nachher genau wird, weiß ich noch nicht. Kann ja aber bescheid geben

Ja das kannste mal machen. überbäckst du das dann mit Käse?

Eigentlich war das nicht geplant, aber jetzt wo dus sagst *yummy*
Vielleicht mache ich das tatsächlich

Zitat von MissyC:

wo Du grade Kohlrabi schreibst

was auch total lecker ist:

Fenchel, Kohlrabi und in der Spargelzeit Spargel schälen, schnippeln, in der Pfanne andünsten, würzen, mit Brühe angiessen, bissfest kochen lassen.
Dann Frischkäse in die Brühe und Dill drüber .

Dazu ess ich immer Pellkartoffeln bzw. die ganz kleinen Dinger mit Schale.

Ohh, ich wollte schon immer mal etwas mit Fenchel ausprobieren, kaufe es bisher immer nur für meine Ninchen War bisher aber auch nie begeistert von Rezepten, das hört sich aber gut an. Ok, ich habe dann jetzt 15 Rezepte

Zitat von Würmchen2009:

Zitat von markusmami:

Zitat von Würmchen2009:

Die Ravioli werde ich kaufen, ich hoffe ich bekomme fleischlose, ansonsten wird da noch was verändert. Und die Basilikumsoße habe ich selbst von jemandem bekommen:
passierte Tomaten
frischer Basilikum n.B.
Schnittlauch
Creme Fraiche
und würzen

Ic kaufe da immer die von Netto mit Spinat und Terrakotta drinne. Meine Große ist ja vegitarierin und da achte ich dann penibel drauf.

Ah ok, Netto kenne ich, fahre da aber eigentlich nciht einkaufen, aber dann ahbe ich wenigstens schon einmal einen Anhaltspunkt
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Dann isst sie kein Fleisch und kein Fisch oder? Kenne mich damit nciht so gut aus.

Doch Fisch ist sie.

Huhuuuuu
Einkaufen gestern war total erfolgreich
Naja bis auf Ravioli, die gabs nicht einmal mit Fleischfüllung...
Aber egal, das Wichtige ist, dass wir gestern zu einem Biohof gefahren sind von dem wir schon oft Gutes gehört haben und wo einige unser Bekannten und Verwandten einkaufen
dort angekommen war gleich so eine gemütliche Stimmung, ganz ganz toll. Überall siehst du Tiere und n großer Spielplatz aus Baumstämmen und Co ist dort aufgebaut.
1. Eindruck also super
In den Laden ging es durch eine alte Tür, die nicht das vermuten ließ, was sich tatsächlich dahinter verbirgt
Ein kleiner Laden mit einer riesengroßen Auswahl an Bioprodukten (Demeter), wahnsinn ich dachte dort gibt es nur Fleisch und Käse
Naja, nachdem ich mich hätte dumm und dusselig kaufen können, habe ich nur einmal Kasselleraufschnitt, Kümmeltilsiter, Bockshornkleekäse, Camembert, Pesto, Paprikafrischkäse und 500g Rinderhack eingepackt.
Haben noch kurz geschnackt und von dort direkt kommt das Fleisch, der Käse und ich glaub auch die Milch, hatte aber leider schon bei Aldi die Biomilch mitgenommen, nächstes Mal wird sie da gekauft
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Dort wird jeden Monat 1 Schwein und 1 Rind geschlachtet, Hühnchen bekommen sie von einem anderen Biobauern.
Preise sind total in Ordnung wie ich finde, bezahle für 2,5kg Rinderhack ca. 26€ je mehr ich nehme umso günstiger wird es dann und für 1kg Schweineschnitzel zahle ich 20€ und für 500g Schweinegulasch 12 glaub ich und für Rindergulasch 17€. Für uns ist das in Ordnung, wir wollen ja nun auch nicht täglich Fleisch essen für 2-4x im Monat geben wir das Geld gern aus
Wir haben jetzt zumidnest unser Fleisch gefunden, sind noch kurz dort rumgelaufen und es sieht klasse aus, die Tiere sehen super aus, der ganze Hof einfach klasse!!!!
Das hat ns gestern richtig froh gemacht, weil wenn Bio drauf steht, weiß man ja trotzdem noch nciht ganz genau was da nun Sache ist und nun können wir wenn man es ganz genau nimmt unser Rind angucken bevor es geschlachtet wird
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Oha nun habe ich aber viel geschrieben, ist ja kein Biothread hier, aber wollte es trotzdem los werden
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Heute gibt es entweder die Cannelloni oder den vegetarischen Döner mal schauen
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Und hier muss es doch mehr Mädels mit leckeren Rezepten geben???? Der nächste Großenkauf kommt ganz bestimmt

Zitat von Würmchen2009:

Zitat von Buffy_2004:

Sehr sehr lecker!!!

Ricotta-Spinat-Cannelloni

Für 2-3 Portionen

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500g TK-Blattspinat (aufgetaut)
1 1/2 El Butter
Salz
Pfeffer
frisch gebriebene Muskatnuss
250g Ricotta
70g Bergkäse
750g Béchamelsauce (z.B. Thomy)
ca 8 Cannelloni

1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Spinat kräftig ausdrücken und grob hacken. 1 EL Butter in einem Topf schmelzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 2 Min glasig dünsten. Spinat zugeben und bei mittlerer Hitze 3 Min mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Ricotta unterrühren.

2. Käse reiben. Béchamelsauce erwärmen. Die hälfte des Käses unterrühren. Eine Auflaufform mit 1/2 El Butter fetten. Spinat-Ricotta-Mischung in einen Spritzbeutel geben Cannelloni füllen und in die From legen. Béchamelsauce gleichmäßig über die Nudeln gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

3. Cannelloni im heißen Ofen bei 180° auf der mittleren Schiene 35-40 Min goldbraun backen (Umluft nicht empfehlenswert). Falls der Käse kurz vor Ende der Garzeit zu dunkel wird evtl mit Alufolie abdecken.

OHHH Geil <---- sry, aber das klingt genial!!!
Yummy

Sooo, die Cannellonis sind im Backofen und riechen schon sehr lecker *yummy*
Hatte noch einiges an Füllung über, habe es einfach unten in die Auflaufform gelegt und dann die Cannellonis und die Soße drüber gegeben.
Außerdem habe ich die Bechamelsauce selbst gemacht und kein Käse dafür genommen (muss ja auf Punkte achten), habe nur Käse zum überbacken drüber gestreut
Bin sooo gespannt wies schmeckt.

Und wie hat es geschmeckt?