Zitat von Cappotella:

Zitat von wirrwarr:

Zitat von Cappotella:

guck mal, so in etwa hat mein opa das immer gemacht:
http://www.chefkoch.de/rezepte/812281185374413/Boe hmische-Knoedel-ohne-Hefe.html

So sehen meine auch aus. Ich mache sie allerdings mit Hefe.

mein opa wurde im sudetenland groß und hat die hände überm kopf zusammen geschlagen, als ich für die knödel mit hefe um die ecke kam.

Okay. Ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung wie die nun richtig sind. Ich habe das so von meiner Oma übernommen.
Ohne Hefe ist mit Sicherheit gesünder

http://www.chefkoch.de/rezepte/188241080387006/Apf el-Kartoffel-Gratin.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/968231202479045/Spi nat-Feta-Blaetterteigstrudel.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/1590621266411202/Ar me-Ritter-im-Kokosmantel.html

das sind noch leckere und interessante rezepte

Hast Du das Kartoffelgulasch mal ausprobiert, hat es gemundet?

Zitat von markusmami:

Hast Du das Kartoffelgulasch mal ausprobiert, hat es gemundet?

Jaaa, hab ich. Und wir waren alle begeistert Rotkraut passt jetzt nicht unbedingt dazu, finde ich, aber nicht weiter schlimm. Böhmische Knödel passen nämlich bestens dazu Haben wir für nächstes Wochenende eingeplant

Ich habe übrigens auch schon den Nudelauflauf gemacht. Der war auch super und die Reispfanne, von der waren besonders meine Kinder begeistert
Davon inspiriert und ermutigt, habe ich gestern ganz fix eine eigene Gemüse-Tomatensoße mit Nudeln gemacht (Einfach Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Karotten in der Küchenmaschine klein gemacht, anschließend angebraten, etwas Tomatenmark und passierte Tomaten dazu und dann mit Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß) und Gemüsebrühe gewürzt, am Schluss etwas Basilikum drüber - fertig war´s ) und meine Männer waren alle 3 begeistert. Ich glaube so langsam packt mich auch der Mut mal schnell was unter der Woche zu machen .....

Danke euch dafür.

Ich habe für heute Petersiliensuppe gemacht - die ist auch sehr lecker und geht schnell.

Zitat von markusmami:

Ich habe für heute Petersiliensuppe gemacht - die ist auch sehr lecker und geht schnell.

Das klingt interessant. Ich mag Petersilie. Wie machst du die denn??? *neugierigbin*

Apropos Petersilie. .. Kannst du mir was zu Petersilienwurzeln sagen? Wie die in etwa schmecken? Ich hab da ein Rezept, das klingt lecker. Nur ich hab noch nie Petersilienwurzel gegessen. Ich kenn nur Pastinaken, die ja geschmacklich sehr begrenzt schmecken um nicht zu sagen nach NICHTS. Ich stelle sie mir rettichartig vor, also leicht scharf. Ich mag Schärfe ja schon, aber meine Grenze der Verträglichkeit ist da doch sehr geringt.

Bei uns gibt es heut GAR NICHTS. Nur ein paar Belegte am Abend.
Mein Mann ist heute mit Kumpels in Baumärkten unterwegs. Am Wochenende wollen wir hier renovieren. Da muss ich ja auch für die Helfer kochen. Darunter zwei Moslime. (ich hoffe das sagt man so, ich mache mir über sowas keinen Kopf, das sind halt unsere Freunde, wenn ich mich falsch ausgedrückt habe, bitte drauf hinweisen )Die finden es immer sehr angenehm bei uns zu essen, weil sie sich keinen Kopf darüber machen müssen, ob da Schwein dabei sein könnte oder nicht...
Hab mich aber noch nicht so richtig entschieden was ich für die Jungs mache. Ich tendiere zur Reispfanne. Die geht schnell und einfach in großen Mengen zu kochen.

Die schmecken gut.

Ich nehme 700 g Petersilienwurzeln die schäle ich, zerschnippele sie und brate sie mit Zwiebeln und Knobi an . MIt 1 Liter Gemüsebrühe auffüllen, gar kochen. Alles pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Alles pürieren, ca. 70 ml Süßes Sahne dazugeben. Zum Schluß zwei Päckle TK-Petersilie oder frische je nachdem dazu geben.

Ich mache dann noch Croutons dazu und heute Ciabatta - ist sehr lecker.

http://www.ebay.de/itm/like/321657943407?lpid=106& amp;chn=ps

Scharf ist die Wurzel nicht, eher leicht süßlich finde ich, sonst würden sie meine Kinder nicht essen.

Der Link ist u dem Buch wo ich es herhabe, sind viele - überwiegend - vegetarische Rezepte drin , viele nützliche Infos- kann ich nur empfeheln.

Zitat von markusmami:

Die schmecken gut.

Ich nehme 700 g Petersilienwurzeln die schäle ich, zerschnippele sie und brate sie mit Zwiebeln und Knobi an . MIt 1 Liter Gemüsebrühe auffüllen, gar kochen. Alles pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Alles pürieren, ca. 70 ml Süßes Sahne dazugeben. Zum Schluß zwei Päckle TK-Petersilie oder frische je nachdem dazu geben.

Ich mache dann noch Croutons dazu und heute Ciabatta - ist sehr lecker.

Ist das deine Petersiliensuppe? Wird die mit Petersilienwurzeln gemacht?
Ist ja ulkig.
Das klingt gut. Vor allem liebe ich so Cremésuppen

Zitat von wirrwarr:

Zitat von markusmami:

Die schmecken gut.

Ich nehme 700 g Petersilienwurzeln die schäle ich, zerschnippele sie und brate sie mit Zwiebeln und Knobi an . MIt 1 Liter Gemüsebrühe auffüllen, gar kochen. Alles pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Alles pürieren, ca. 70 ml Süßes Sahne dazugeben. Zum Schluß zwei Päckle TK-Petersilie oder frische je nachdem dazu geben.

Ich mache dann noch Croutons dazu und heute Ciabatta - ist sehr lecker.

Ist das deine Petersiliensuppe? Wird die mit Petersilienwurzeln gemacht?
Ist ja ulkig.
Das klingt gut. Vor allem liebe ich so Cremésuppen

Ja das ist sie. Und ja die wird aus Petersilienwurzeln gemacht, ich habe sie auch schon mit Pastinaken gemacht, war auch fein.

Zitat von markusmami:

Zitat von wirrwarr:

Zitat von markusmami:

Die schmecken gut.

Ich nehme 700 g Petersilienwurzeln die schäle ich, zerschnippele sie und brate sie mit Zwiebeln und Knobi an . MIt 1 Liter Gemüsebrühe auffüllen, gar kochen. Alles pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Alles pürieren, ca. 70 ml Süßes Sahne dazugeben. Zum Schluß zwei Päckle TK-Petersilie oder frische je nachdem dazu geben.

Ich mache dann noch Croutons dazu und heute Ciabatta - ist sehr lecker.

Ist das deine Petersiliensuppe? Wird die mit Petersilienwurzeln gemacht?
Ist ja ulkig.
Das klingt gut. Vor allem liebe ich so Cremésuppen

Ja das ist sie. Und ja die wird aus Petersilienwurzeln gemacht, ich habe sie auch schon mit Pastinaken gemacht, war auch fein.

Mensch, so eine Suppe wäre doch auch was für ein Renovierungstag
Ich könnte sie heute Abend schon vorbereiten. Morgen schmeckt sie dann bestimmt noch besser. Ich kann einen riesen Topf machen und das was übrig bleibt eingefrieren

Ich glaube das ist gut.... Ein paar Brötchen dazu, damit es auch was festes gibt



Ich glaube das mach ich. Danke markusmami für deine Inspiration.

Ich glaube ich sollte öfter mal morgens ins Forum gucken

Prima Thread, der wird mal gemerkt

Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte (einfach und vorallem sehr schnell gemacht): Gebratene Chinanudeln.

Zutaten (für 2 Personen)
- 200- 250 g Instantnudeln (Mie-Nudeln ? Kaufe die immer im Chinagroßmarkt, daher keine Ahnung, wie die richtige Bezeichnung lautet )
- Ingwer (nach Belieben)
- ein Bund Lauchzwiebeln
- frisches Gemüse (Möhren, Paprika, auch hier wieder nach Belieben)
- 4 EL Sojasauce
- Spritzer Zitronenkonzentrat

Zubereitung: Ingwer schälen und in winzige Würfel schneiden, Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Etv. weiteres Gemüse putzen und schneiden. Nudeln kochen (in der Regel reichen 2 Minuten, danach gut abtropfen lassen). Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Ingwer und Lauchzwiebeln in die Pfanne geben und kurz andünsten. Nudeln hinzufügen, kurz anbraten und dann mit Sojasauce und Zitronensaft abschmecken.

Das Rezept lässt sich je nach Geschmack beliebig verändert. Gelegentlich dünste ich vorher noch Knoblauch oder Chilis mit an, oder würze die Nudeln im Anschluss mit Chiliflocken. Es schmeckt auch prima, wenn man beim anbraten noch ein Ei über die Nudeln gibt.

Zitat von wirrwarr:

Zitat von markusmami:

Zitat von wirrwarr:

Zitat von markusmami:

Die schmecken gut.

Ich nehme 700 g Petersilienwurzeln die schäle ich, zerschnippele sie und brate sie mit Zwiebeln und Knobi an . MIt 1 Liter Gemüsebrühe auffüllen, gar kochen. Alles pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Alles pürieren, ca. 70 ml Süßes Sahne dazugeben. Zum Schluß zwei Päckle TK-Petersilie oder frische je nachdem dazu geben.

Ich mache dann noch Croutons dazu und heute Ciabatta - ist sehr lecker.

Ist das deine Petersiliensuppe? Wird die mit Petersilienwurzeln gemacht?
Ist ja ulkig.
Das klingt gut. Vor allem liebe ich so Cremésuppen

Ja das ist sie. Und ja die wird aus Petersilienwurzeln gemacht, ich habe sie auch schon mit Pastinaken gemacht, war auch fein.

Mensch, so eine Suppe wäre doch auch was für ein Renovierungstag
Ich könnte sie heute Abend schon vorbereiten. Morgen schmeckt sie dann bestimmt noch besser. Ich kann einen riesen Topf machen und das was übrig bleibt eingefrieren

Ich glaube das ist gut.... Ein paar Brötchen dazu, damit es auch was festes gibt



Ich glaube das mach ich. Danke markusmami für deine Inspiration.

Ich glaube ich sollte öfter mal morgens ins Forum gucken

Meine habe ich gestern schon gekocht - für heute. Gern geschehen - inspiriere gerne wenns geht. Tomatensuppe ist auch immer willkommen hier. Demnächst will ich es mal mit Paprikasuppe probieren

Zitat von Pokie:

Prima Thread, der wird mal gemerkt

Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte (einfach und vorallem sehr schnell gemacht): Gebratene Chinanudeln.

Zutaten (für 2 Personen)
- 200- 250 g Instantnudeln (Mie-Nudeln ? Kaufe die immer im Chinagroßmarkt, daher keine Ahnung, wie die richtige Bezeichnung lautet )
- Ingwer (nach Belieben)
- ein Bund Lauchzwiebeln
- frisches Gemüse (Möhren, Paprika, auch hier wieder nach Belieben)
- 4 EL Sojasauce
- Spritzer Zitronenkonzentrat

Zubereitung: Ingwer schälen und in winzige Würfel schneiden, Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Etv. weiteres Gemüse putzen und schneiden. Nudeln kochen (in der Regel reichen 2 Minuten, danach gut abtropfen lassen). Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Ingwer und Lauchzwiebeln in die Pfanne geben und kurz andünsten. Nudeln hinzufügen, kurz anbraten und dann mit Sojasauce und Zitronensaft abschmecken.

Das Rezept lässt sich je nach Geschmack beliebig verändert. Gelegentlich dünste ich vorher noch Knoblauch oder Chilis mit an, oder würze die Nudeln im Anschluss mit Chiliflocken. Es schmeckt auch prima, wenn man beim anbraten noch ein Ei über die Nudeln gibt.

hört sich auch gut an.