Vegetarisch Essen im Alltag - schnelle Rezepte
27.02.2015 10:19
Zitat von Pokie:
Prima Thread, der wird mal gemerkt![]()
Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte (einfach und vorallem sehr schnell gemacht): Gebratene Chinanudeln.
Zutaten (für 2 Personen)
- 200- 250 g Instantnudeln (Mie-Nudeln ? Kaufe die immer im Chinagroßmarkt, daher keine Ahnung, wie die richtige Bezeichnung lautet)
- Ingwer (nach Belieben)
- ein Bund Lauchzwiebeln
- frisches Gemüse (Möhren, Paprika, auch hier wieder nach Belieben)
- 4 EL Sojasauce
- Spritzer Zitronenkonzentrat
Zubereitung: Ingwer schälen und in winzige Würfel schneiden, Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Etv. weiteres Gemüse putzen und schneiden. Nudeln kochen (in der Regel reichen 2 Minuten, danach gut abtropfen lassen). Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Ingwer und Lauchzwiebeln in die Pfanne geben und kurz andünsten. Nudeln hinzufügen, kurz anbraten und dann mit Sojasauce und Zitronensaft abschmecken.
Das Rezept lässt sich je nach Geschmack beliebig verändert. Gelegentlich dünste ich vorher noch Knoblauch oder Chilis mit an, oder würze die Nudeln im Anschluss mit Chiliflocken. Es schmeckt auch prima, wenn man beim anbraten noch ein Ei über die Nudeln gibt.
Hallo und Herzlich Willkommen

Wir freuen uns über jeden Neuzugang und vor allem über neue leckere Rezepte

Ich hoffe ich hatte bisher niemanden übersehen

-
-
-
Dein Rezept klingt sehr lecker



Du hast geschrieben, dass du die Nudeln im Großmarkt kaufst, daraus schließe ich jetzt einfach mal, dass du selbstständig bist. Darf ich fragen in welchem Bereich?
27.02.2015 10:21
Zitat von markusmami:
Zitat von wirrwarr:Meine habe ich gestern schon gekocht - für heute. Gern geschehen - inspiriere gerne wenns geht. Tomatensuppe ist auch immer willkommen hier. Demnächst will ich es mal mit Paprikasuppe probieren
Zitat von markusmami:
Zitat von wirrwarr:Ja das ist sie. Und ja die wird aus Petersilienwurzeln gemacht, ich habe sie auch schon mit Pastinaken gemacht, war auch fein.
...
Mensch, so eine Suppe wäre doch auch was für ein Renovierungstag![]()
Ich könnte sie heute Abend schon vorbereiten. Morgen schmeckt sie dann bestimmt noch besser. Ich kann einen riesen Topf machen und das was übrig bleibt eingefrieren![]()
Ich glaube das ist gut.... Ein paar Brötchen dazu, damit es auch was festes gibt![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Ich glaube das mach ich. Danke markusmami für deine Inspiration.
Ich glaube ich sollte öfter mal morgens ins Forum gucken![]()
Paprikasuppe habe ich mir auch vorgenommen. Auf der ersten Seite gibt es ein Rezept für eine Suppe mit Paprika von S....


27.02.2015 10:23
Ja da gucke ich mal nach- habe aber auch chefkoch schon durchforstet und das eine oder andere gefunden
27.02.2015 16:40
hi,
also ich habe mir heute etwas ganz leckeres gemacht. war aber eher resteverwertung.^^ hatte noch etwas kraut über, das angeröstet in der pfanne, mit weißwein abgelöscht. dann ein bisschen gewürzt. pfeffer, salz, chiliflocken. und dann das ganze mit geriebenen parmesan vermischt. dazu reis und ein bisschen sojasauce. ich war selbst überrascht wie gut es war^^.
also ich habe mir heute etwas ganz leckeres gemacht. war aber eher resteverwertung.^^ hatte noch etwas kraut über, das angeröstet in der pfanne, mit weißwein abgelöscht. dann ein bisschen gewürzt. pfeffer, salz, chiliflocken. und dann das ganze mit geriebenen parmesan vermischt. dazu reis und ein bisschen sojasauce. ich war selbst überrascht wie gut es war^^.
02.03.2015 08:10
Klingt lecker - ich müßßte dann wegen der Kinder den WEißwein ersetzen

02.03.2015 10:24
Zitat von wirrwarr:
Zitat von Pokie:
Prima Thread, der wird mal gemerkt![]()
Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte (einfach und vorallem sehr schnell gemacht): Gebratene Chinanudeln.
Zutaten (für 2 Personen)
- 200- 250 g Instantnudeln (Mie-Nudeln ? Kaufe die immer im Chinagroßmarkt, daher keine Ahnung, wie die richtige Bezeichnung lautet)
- Ingwer (nach Belieben)
- ein Bund Lauchzwiebeln
- frisches Gemüse (Möhren, Paprika, auch hier wieder nach Belieben)
- 4 EL Sojasauce
- Spritzer Zitronenkonzentrat
Zubereitung: Ingwer schälen und in winzige Würfel schneiden, Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Etv. weiteres Gemüse putzen und schneiden. Nudeln kochen (in der Regel reichen 2 Minuten, danach gut abtropfen lassen). Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Ingwer und Lauchzwiebeln in die Pfanne geben und kurz andünsten. Nudeln hinzufügen, kurz anbraten und dann mit Sojasauce und Zitronensaft abschmecken.
Das Rezept lässt sich je nach Geschmack beliebig verändert. Gelegentlich dünste ich vorher noch Knoblauch oder Chilis mit an, oder würze die Nudeln im Anschluss mit Chiliflocken. Es schmeckt auch prima, wenn man beim anbraten noch ein Ei über die Nudeln gibt.
Hallo und Herzlich Willkommen![]()
Wir freuen uns über jeden Neuzugang und vor allem über neue leckere Rezepte![]()
Ich hoffe ich hatte bisher niemanden übersehen![]()
-
-
-
Dein Rezept klingt sehr leckerDas werde ich mir auch mal ausdrucken
Hab mir nämlich jetzt einen Ordner für die Küche angelegt
![]()
Du hast geschrieben, dass du die Nudeln im Großmarkt kaufst, daraus schließe ich jetzt einfach mal, dass du selbstständig bist. Darf ich fragen in welchem Bereich?
Danke

Gute Idee, habe so einen Ordner auch mal angelegt, irgendwie stehen da aber nur 20 Rezepte drin, bin zu faul die mal zu erweitern

Da liegst du falsch, ich bin nicht selbstständig. Die Chinagroßhandel hier bei uns ist für alle frei zugänglich

02.03.2015 11:07
Ja so nen Ordner habe ich auch - aber da sind schon mehr REzepte drinne.
- Dieses Thema wurde 16 mal gemerkt