ach mensch . ich bekomm es einfach nicht gebacken.

Das sind ja echt ganz tolle Kuchen/Torten, die ihr gezaubert habt!
Ich fand Motivtorten schon lange toll und zum 1. Geburtstag meiner Tochter habe ich mich dann auch mal daran versucht.
Ich hatte allerdings etwas zu wenig Fondant, deshalb hab ich ziemlich gestückelt und die Tiere sind leider sehr zusammen gesunken.
Aber für's 1. Mal ist es ganz gut geworden

Zitat von Gurke88:

ach mensch . ich bekomm es einfach nicht gebacken.

Wenn die schicht unter dem Fondant zu "feucht" ist, löst sich der Fondant im schlimmsten Fall auf weil er die Feuchtigkeit zieht...(es kann aber auch sein dass er "nur" feucht wird, wabbelig oder die Farben verlaufen)
Daher soll man Buttercreme und Ganache nehmen...

Auf der Seite von Tortentante ( http://tortentante.blogspot.de/ ) kannst du aber alles in Ruhe nachlesen- da gibt es viele Tipps und Infos!!

Zitat von Gurke88:

ach mensch . ich bekomm es einfach nicht gebacken.

Ein Wortspiel

Noch ne Frage zum Fondant: worauf rolle ich ihn aus?
Puderzucker, Mehl oder Speisestärke?

Zitat von mell85:

Noch ne Frage zum Fondant: worauf rolle ich ihn aus?
Puderzucker, Mehl oder Speisestärke?

Puderzucker

Zitat von Naizah:

Das sind ja echt ganz tolle Kuchen/Torten, die ihr gezaubert habt!
Ich fand Motivtorten schon lange toll und zum 1. Geburtstag meiner Tochter habe ich mich dann auch mal daran versucht.
Ich hatte allerdings etwas zu wenig Fondant, deshalb hab ich ziemlich gestückelt und die Tiere sind leider sehr zusammen gesunken.
Aber für's 1. Mal ist es ganz gut geworden

Wow!! Eine klasse Torte!

Zitat von Gurke88:

ach mensch . ich bekomm es einfach nicht gebacken.

Du schaffst das! Ganz sicher!!!
Normaler Pudding hat zuviel Feuchtigkeit und diese könnte den Fondant aufweichen, so dass innerhalb kürzester zeit dein Fondant aufgefressen ist!
Buttercreme mit Pudding kannst du versuchen aber auch da gibt es keine gelinggarantie!
Ich schreib dir mal das rezept der Lieblingsbuttercreme reloaded auf:
75 g Sahne
150 g weiße Schokolade
100 g weiche Butter.
Die Schokolade (kouvertüre) klein hacken. Die Sahne aufkochen und über die Schokolade geben. Ca 2-3 Minuten stehen lassen, dann verrühren. Die Butter mit dem Mixer aufschlagen bis sie fast weiß ist. Dann das Schokoladen-Sahne Gemisch hinein geben und nochmals ca 5 Minuten schlagen. Nicht zu lange mit dem Mixer verrühren. Wenn man zu lange rührt wird es flüssig!

Muss man die Schoki im der Sahne auflösen?
WVorher im Wasserbad geht wohl nicht oder?

Zitat von Alica:

Zitat von Naizah:

Das sind ja echt ganz tolle Kuchen/Torten, die ihr gezaubert habt!
Ich fand Motivtorten schon lange toll und zum 1. Geburtstag meiner Tochter habe ich mich dann auch mal daran versucht.
Ich hatte allerdings etwas zu wenig Fondant, deshalb hab ich ziemlich gestückelt und die Tiere sind leider sehr zusammen gesunken.
Aber für's 1. Mal ist es ganz gut geworden

Wow!! Eine klasse Torte!

Wunderschöne Dschungeltiertorte. Da taucht bei mir jetzt nur ein Gedanke auf:

Wenn ich farbigen Fondant ausrolle und puderzucker auf die arbeitsfläche streue, hängt dann nicht jede menge weiß auf meiner farbigen fondant decke?

Zitat von mell85:

Noch ne Frage zum Fondant: worauf rolle ich ihn aus?
Puderzucker, Mehl oder Speisestärke?

Also ich hab palmin genommen, auch für die Hände und den ausroller, das klappt Supi

Zitat von 1xEllix1:

Zitat von mell85:

Noch ne Frage zum Fondant: worauf rolle ich ihn aus?
Puderzucker, Mehl oder Speisestärke?

Also ich hab palmin genommen, auch für die Hände und den ausroller, das klappt Supi

ich hab puderzucker drunter gestreut, aber wie gerade schon gefragt- ich weiß nicht wie das mit farbigem fondant werden würde?
das ging auch ganz gut nur musste man regelmäßig wenden und nachstreuen sonst blieb der fondant hängen und man konnte nochmal kneten und von vorn anfangen

wird der fondant mit palmin nicht speckig-glänzend?? ich hab die hände mit palmin eingefettet zum figuren-formen und die wurden dann so speckig

Zitat von 03Juni:

wird der fondant mit palmin nicht speckig-glänzend?? ich hab die hände mit palmin eingefettet zum figuren-formen und die wurden dann so speckig

Also ich hab's nur leicht eingefettet, da ging's schon... Mich würde der Glanz aber auch nicht stören

och die Dschungeltierchen sind aber süß geworden!

@Gurke... mach dir nix draus, ich hab mich noch garnich rangetraut, obwohl ich so Bock habe...