Zitat von mia_20:

Hi

Wollte einen schokokuchen (ohne füllung) backen und ihn dann mit fondant überziehen aber was mache ich unter denn fondant also auf denn kuchen das es hebt
Buttercreme oder ganache? Was ist besser ?und hat jemand gute rezepte für??

Ich hatte eine Schokobuttercreme drunter. (Zum Glück mit wenig Butter!)

Rezept kann ich dir rausschreiben wenn du magst!

Zitat von 03Juni:

hier das foto, mein allererstes werk, alles selbstgemacht.

Super klasse!!
Wie hast du die 50 gemacht?

So, mein Wochenendprojekt eine Monster High Torte. Die Figur hat Nerven gekostet...

sieht absolut genial aus,
aber was is das? nen trickfilm?

Zitat von Alica:

Zitat von 03Juni:

hier das foto, mein allererstes werk, alles selbstgemacht.

Super klasse!!
Wie hast du die 50 gemacht?

danke
ich hab einfach blütenpaste ein bisschen plattgedrückt und ein tropfen rot und ein tropfen grün (pastenfarbe) drauf getan und dann geknetet, aber nicht so lange dass es sich richtig verteilt. war dann marmoriert. dann hab ich die paste flach ausgerollt und mit dem messer die 50 rausgeschnitten. auf die rückseite hab ich dann mit zuckerkleber (rezept von tortentante.blogspot.de) einen schaschlikspieß geklebt. nach dem trocknen wurde das alles schön hart

wow, indira.. du übertriffst dich immerwiede selbst.. die torte is wirklich genial!

kenne des zwar auch nich, aber is ja wurscht

Huit ab!

sagt mal, wie lange kann man eigentlich so eine motivtorte aufheben, bzw wie lange vor dem großen tag würdet ihr maximal anfangen damit? ich hab jetzt heute die torte verschenkt und den grundkuchen hab ich schon am freitag gemacht und zum teil wars doch recht stressig. kann man da wenn die zeit knapp ist auch noch früher anfangen oder würdet ihr davon abraten?=

ich hatte ja mega angst, dass die recht weiche ganache den fondant über nacht durchweicht.. ich war heut nacht 2 mal nachsehen im keller hat mir keine ruhe gelassen ich hatte die ganache nämlich etwas verdünnt

wie spricht man ganache eigentlich aus?? ich kenn das wort nur gelesen. spricht man das "ganatsche" oder "ganaaasch" ??

Indira, was verwendest du ganz unten an den stockwerken für den "ausgefransten rand" des fondant zu kaschieren? bei der monster high torte sieht das fast aus wie geschenkband..

das hat mir garnicht gefallen bei meiner torte. war mir zu franselig. und der kuchen war wohl nicht stabil genug, denn unter dem fondant kamen die kanten nicht so schön zum vorschein, war nicht so schön gradlinig wie ich es gerne gehabt hätte..

Zitat von Niji:

sieht absolut genial aus,
aber was is das? nen trickfilm?

Huhu Niji, das sind neuartige Puppen, was bei uns früher die Barbie war sind jetzt Monster High Puppen! Anscheinend der letzte Schrei!!!!

Zitat von 03Juni:

Indira, was verwendest du ganz unten an den stockwerken für den "ausgefransten rand" des fondant zu kaschieren? bei der monster high torte sieht das fast aus wie geschenkband..

das hat mir garnicht gefallen bei meiner torte. war mir zu franselig. und der kuchen war wohl nicht stabil genug, denn unter dem fondant kamen die kanten nicht so schön zum vorschein, war nicht so schön gradlinig wie ich es gerne gehabt hätte..

Ja, das ist Geschenkband, das nehmen die meisten, du kannst aber auch Kugeln formen oder einen langen Strang drehen und drum rum legen oder Blüten dran machen um den Rand zu kaschieren!

Zitat von Indira142:

Zitat von Niji:

sieht absolut genial aus,
aber was is das? nen trickfilm?

Huhu Niji, das sind neuartige Puppen, was bei uns früher die Barbie war sind jetzt Monster High Puppen! Anscheinend der letzte Schrei!!!!

dazu gibts aber auch ne serie. also die puppen kamen erst nach dem serienerfolg. irgend eine serie über eine high school, auf der lauter so "monster" sind. sehen aus wie models, nur eben in grün oder so..

Zitat von 03Juni:

Zitat von Indira142:

Zitat von Niji:

sieht absolut genial aus,
aber was is das? nen trickfilm?

Huhu Niji, das sind neuartige Puppen, was bei uns früher die Barbie war sind jetzt Monster High Puppen! Anscheinend der letzte Schrei!!!!

dazu gibts aber auch ne serie. also die puppen kamen erst nach dem serienerfolg. irgend eine serie über eine high school, auf der lauter so "monster" sind. sehen aus wie models, nur eben in grün oder so..

barbie hat das frauenideal meiner generation geprägt...

wie werden wohl die kleinen mädchen von heute später rumlaufen, wenn monster high das ideal von heute prägt?

Zitat von Indira142:

Zitat von 03Juni:

Indira, was verwendest du ganz unten an den stockwerken für den "ausgefransten rand" des fondant zu kaschieren? bei der monster high torte sieht das fast aus wie geschenkband..

das hat mir garnicht gefallen bei meiner torte. war mir zu franselig. und der kuchen war wohl nicht stabil genug, denn unter dem fondant kamen die kanten nicht so schön zum vorschein, war nicht so schön gradlinig wie ich es gerne gehabt hätte..

Ja, das ist Geschenkband, das nehmen die meisten, du kannst aber auch Kugeln formen oder einen langen Strang drehen und drum rum legen oder Blüten dran machen um den Rand zu kaschieren!

danke, werd ich mal testen.

kannst du mir sagen, wie ich - am besten ohne extra backform- eine große torte in form eines buches backen kann?

@03Juni ... ich würde ohne passende Backform in einer Backblechspringform backen, den Kuchen teilen und viell. ne kleine rolle dazwischenlegen ?
Also auch aus Kuchen . und des dann verziehren... find aber die backform schöner, glaub ich^^

Zitat von DieOhneName:

@03Juni ... ich würde ohne passende Backform in einer Backblechspringform backen, den Kuchen teilen und viell. ne kleine rolle dazwischenlegen ?
Also auch aus Kuchen . und des dann verziehren... find aber die backform schöner, glaub ich^^

hab mir schon überlegt, zwei viereckige kuchen zu backen mit dem verstellbaren eckigen tortending von lumara und die dann nach innen hin ein bisschen gerundet zu schneiden und zusammenzuschieben. aber ob das mit fondant dann was wird... ist ja dann immerhin erst meine zweite torte den stoß könnte man mit einem band kaschieren.