Hallo ich schnüffel hier mal etwas rum ich Backe schon immer gern und mach auch gern Desserts. Heute habe ich mich an meiner ersten Motivtorte versucht

Huhu ihr lieben. Kann man eine ganache auch mit weisser sckoki machen?
Lg

Zitat von Chiquita:

Hallo ich schnüffel hier mal etwas rum ich Backe schon immer gern und mach auch gern Desserts. Heute habe ich mich an meiner ersten Motivtorte versucht

Wow , für die erste Torte sieht das schon echt klasse aus!!!

Zitat von shadow:

Huhu ihr lieben. Kann man eine ganache auch mit weisser sckoki machen?
Lg

kannst du

ist zwar keene motivtorte will euch nur mal mein zuckerbaby zeigen

Hier mal meine zwei letzten. So besonders sind die aber nicht

Zitat von fienchen74:

Zitat von shadow:

Huhu ihr lieben. Kann man eine ganache auch mit weisser sckoki machen?
Lg

kannst du

SUper danke schoen. Ich werde mich naemlich an einer motivtorte versuchen.

Zitat von Chiquita:

Hallo ich schnüffel hier mal etwas rum ich Backe schon immer gern und mach auch gern Desserts. Heute habe ich mich an meiner ersten Motivtorte versucht

Danke

Zitat von fienchen74:

Zitat von shadow:

Huhu ihr lieben. Kann man eine ganache auch mit weisser sckoki machen?
Lg

kannst du

Ja kann man, man muss nur das Verhältnis Sahne zu schoki anpassen

Zitat von shadow:

Zitat von fienchen74:

Zitat von shadow:

Huhu ihr lieben. Kann man eine ganache auch mit weisser sckoki machen?
Lg

kannst du

SUper danke schoen. Ich werde mich naemlich an einer motivtorte versuchen.

600 gramm Weiße Schokolade und 200 ml Sahne
Hab die neulich auch gemacht allerdings werd ich die nicht mehr unter Fondant packen. Das war mir und den Gästen vieeel zu süß!!
Jeder Kratze deswegen den Fondant runter. Echt blöd.

Mach die sonst immer aus Zartbitter, das schmeckt uns besser und nimmt einwenig die süße aus dem Fondant.

LG

Zitat von Chiquita:

Hallo ich schnüffel hier mal etwas rum ich Backe schon immer gern und mach auch gern Desserts. Heute habe ich mich an meiner ersten Motivtorte versucht

Gefällt mir sehr gut! Das ist wirklich deine aller erste? Respekt!!!

Zitat von Mamma591211:

Hier mal meine zwei letzten. So besonders sind die aber nicht

Die zweite ist recht schlicht aber die erste find ich echt schön!

Man muss ja nicht immer alles aus Fondant Formen, find das sehr einfallsreicht und gut umgesetzt!!!

Zitat von fienchen74:

ist zwar keene motivtorte will euch nur mal mein zuckerbaby zeigen

Einfach nur WOW!

sehr detaliert!

Hat jemand vllt ein schoko ganache rezept für mich

und wenn ich damit auch füllen möchte mach ich das dann genauso oder iwi anders
*liebfrag*

Zitat von Tinni2013:

Hat jemand vllt ein schoko ganache rezept für mich

und wenn ich damit auch füllen möchte mach ich das dann genauso oder iwi anders
*liebfrag*

Klar, schau hier:
http://tortentante.blogspot.de/2009/03/anleitung-g anache-aus-aufgekochter.html

ganz easy und super beschrieben!

Ich hab sie nun schon ein paar mal auch zum Füllen verwendet. Das klappt super!
Brauchst an dem Rezept nix verändern. Aufgrund dessen das die Ganche zwischen den Tortenböden ist, bleibt sie recht zart.
Da spielt die Feuchtigkeit der Böden mit.
Außen trocket es ja an der Luft an.

Ich mach immer die doppelte Menge wenn ich fülle und bestreiche.