Zitat von zartbitter:

Zitat von Presilla:

Das glaub ich dir. Geht mir oft genauso^^

Eigentlich bin ich grad auf der Suche nach ner guten Marinade! Die gut zu Schweinebauchscheiben passt, hast du ne Idee?

hmmmm... ich mag schweinebauch nicht, aber ich könnt mir vorstellen, dass paprika und thymian gut passen würde...

Soweit war ich auch schon muss ich wohl mal selbst zusammenwursteln aber danke^^

aaaaaaaaaaaaaaaaaalso, wenn ich im sommer fleisch zum grillen marinier, dann hab ich folgende varianten:
1. knoblauch, petersilie, koriander, sojasoße, salz, chillis
2. paprika, thymian, olivenöl, bisschen zitronensaft, salz, pfeffer
3. knoblauch, rosmarin, olivenöl, salz, pfeffer
mehr fällt mir grad nicht ein

Zitat von zartbitter:

aaaaaaaaaaaaaaaaaalso, wenn ich im sommer fleisch zum grillen marinier, dann hab ich folgende varianten:
1. knoblauch, petersilie, koriander, sojasoße, salz, chillis
2. paprika, thymian, olivenöl, bisschen zitronensaft, salz, pfeffer
3. knoblauch, rosmarin, olivenöl, salz, pfeffer
mehr fällt mir grad nicht ein

Ich schreib mir das mal auf^^ danke
Werd einfach alle ausprobieren

Hallo zusammen,

wollte mal fragen, wie ihr so eure dunklen Soßen für die Beilagen oder auch Fleisch macht?! Mein Mann ist zwar zufrieden mit den Soßen die ich mache, aber ich finde, sie sind ein bisschen fad

Ich bin auch noch da

..., aber zur Zeit gehen mir echt mal wieder die Ideen aus

Zitat von Sternchen2010:

Hallo zusammen,

wollte mal fragen, wie ihr so eure dunklen Soßen für die Beilagen oder auch Fleisch macht?! Mein Mann ist zwar zufrieden mit den Soßen die ich mache, aber ich finde, sie sind ein bisschen fad

Wie machst du deinen Soßen denn???

Zitat von Kleene1985:

Zitat von Sternchen2010:

Hallo zusammen,

wollte mal fragen, wie ihr so eure dunklen Soßen für die Beilagen oder auch Fleisch macht?! Mein Mann ist zwar zufrieden mit den Soßen die ich mache, aber ich finde, sie sind ein bisschen fad

Wie machst du deinen Soßen denn???

Ich nehm meistens eine Zwiebel, mache sie klein, brat sie an, lösch sie mit Wasser ab, dann Rotwein dazu, Kräuter + Sahne dazu. Wenn Fleisch angebraten wird, fange ich hierzu den Saft auf und gebe diesen noch hinzu. Ggf nehme ich noch Soßenbinder.

bei uns gabs gestern hackbraten mit kartoffelbrei und dazu grüner salat - mjam mjam, war das LECKER

Zitat von zartbitter:

bei uns gabs gestern hackbraten mit kartoffelbrei und dazu grüner salat - mjam mjam, war das LECKER

Das wärauch mal wieder ne Idee

Zitat von Sternchen2010:

Zitat von Kleene1985:

Zitat von Sternchen2010:

Hallo zusammen,

wollte mal fragen, wie ihr so eure dunklen Soßen für die Beilagen oder auch Fleisch macht?! Mein Mann ist zwar zufrieden mit den Soßen die ich mache, aber ich finde, sie sind ein bisschen fad

Wie machst du deinen Soßen denn???

Ich nehm meistens eine Zwiebel, mache sie klein, brat sie an, lösch sie mit Wasser ab, dann Rotwein dazu, Kräuter + Sahne dazu. Wenn Fleisch angebraten wird, fange ich hierzu den Saft auf und gebe diesen noch hinzu. Ggf nehme ich noch Soßenbinder.

Aber du schmeckst dann schon noch mit verschidenen Zutatan und Gewürzen ab...,,oder...?!

Aber anstatt Soßenbinder kannst lieber Mehl in KALTEM Wasser gut verquirlen und das dann langsam dazu geben!!!

Thema gemerkt
Hier wird ohne Tütchen gekocht, kann hier und da bestimmt Tipps geben und freue mich selbst immer wieder über Ideen

Ich machemeine S oßen (tipp auch aus Mc) mit Tomatenmark. Brate zuerst das Fleisch mit (oft) Zwiebeln an und brate dann kruz das Tomatenmark mit an. DAnn lössche ich es mit reichlich wasser ab. Mit Salz, Pfeffer, etwas Nelkenpulver und oft Lorbeerblätter würze ich. Wenn die S oße zu flüssig ist, siebe ich Mehl rein - und rühre es dann schnell um, funkltioniert nur bei großer HItze. Diese Soße reiche ich zu Rouladen, Gulasch etc. Schmeckt sehr gut.

Genau so mache ich es auch immer

Dunkle Soßen werden toll,wenn man Suppengrün mit rein macht.

Ok, danke Euch für Eure Tipps. Dann versuche ich es auch mal mit Suppengrün