Zitat von MamavondreiRabauken:

Zitat von sus79:

Saure Kartoffelstückchen:
* fest kochende Kartoffeln,Fleischwurst im Ring oder Jagdwurst,gibt es in jedem Supermarkt,2 Gläser saure Gurken am besten die guten Spreewälder,Mehl,Salz,Pfeffer*

Kartoffeln schälen (je nach Menge ich mache immer nen großen Topf für 2 Tage also so 2,5kg Kartoffeln ) und in größere Würfel schneiden
den großen Topf mit Wasser,Salz und dem Sud eines Gurkenglases,Petersilie und ein wenig Tymian aufsetzen und zum Kochen bringen,wenn es kocht wieder runter drehen sonst kocht es über und die Kartoffelwürfel hinein geben
Die Wurst in kleine Würfel schneiden und im Tiegel schön braun anbraten.Wer das nicht mag kann die Wurst auch so lassen und erstmal in eine Schüssel geben.
Die Gurken in feine Stifte schneiden ( die Form ist ja eigentlich völlig Latte man kann auch Würfelchen,Dreiecke oder sonstwas schneiden und nach und nach mit zu den köchelnden Kartoffeln geben.Man muß nur zwischendurch die Kartoffeln immer kontrollieren das sie nicht zu weich werden.Zum Schluß geb ich dann die Wurst noch unter und schmecke mit dem rwstlichen Gurkenwasser ab.
Zum andicken mache ich separat eine Mehlschwitze.Die kommt zum Schluß dazu um das Ganze anzudicken.
Wer keine Mehlschwitze kann,kann auch am besten in einen Messbecher bischen Mehl füllen und dieses mit lauwarmen Wasser unter ständigem rühren damit keine Klumpen entstehen schön sämig rühren.Danach Schluck für Schluck unter die sauren Kartoffelstücke heben.
Ist eigentlich ziemlich leicht und schnell gemacht.Ist lecker und macht satt.Schmeckt vor allem den Kindern.

Hmm,klingt lecker das testen wir mal

AAAAAAHHHH,jetzt habe ich ewig nach dem Rezept gesucht,weil mir das grad in den Sinn kam und nu hab ich keine Fleischwurst da . da muß ich das wohl auf Morgen verschieben und jetzt was anderes kochen.

Wer hat denn zu Weihnachten die Familie bekocht und was gab´s???

Bei uns gabs Raclette und an den anderen Tagen waren wir eingeladen

Zitat von Enemenebu:

Bei uns gabs Raclette und an den anderen Tagen waren wir eingeladen

ich will auch mal wieder Raclette essen
Mein Mann ist keinen Käse, da gibts solche tollen Sachen nicht mehr.

Ich will heute abend türkische Pizza (also ähnlich wie Lamachun) machen.

aber ich doofi habs Rezept daheim vergessen und weiß jetzt nicht was ich alles einkaufen muss

Jetzt überlege ich ob ich erst heimfahr und ne Einkaufsliste schreibe oder ob ichs auf morgen verschieben soll. aber was koche ich dann heute?

Oh Melli das essen wir auch oft.

Holen dann immer den fertigen Boden (Tiefkuehler bei Aldi)

Dazu Gyros Fleisch, mache dann tzaziki, und belegen den nach Wunsch.

Zb mit Tomaten, kaese, Mais, Kraut, Salat

lecker, ich freu mich schon drauf.

ich habe mit meiner Mama einen Mediteranen Kochkurs gemacht. Da haben wir ein Hammer Rezept für den Teig und vorallem für den Belag.

Kann ich ja dann heute abend mal für euch abtippen

jetzt wühlt mein Mann sich daheim durch die Rezepte um mir durchzugeben, was ich einkaufen muss. mal gespannt ob ers findet

Das waere Klasse, ich kauf naemlich momentan nur den fertigen Boden
Was auch super dazu schmeckt, ist Schafskaese!!

*Jetzt will ich auch*

Setzt dich ins Auto und komm. Ist ja nicht soweit.

um 17 uhr habe ich Feierabend, dann einkaufen (er hat das Rezept gefunden) dann heim und kochen.

bist grad um 18:30 Uhr da, dann essen wir zusammen

Das koennte man echt ma in Angriff nehmen und planen

So ihr lieben hier mal das Rezept

türkische Pizza

1TL Trockenhefe
1/2TL Zucker
160ml warmes Wasser
175gr Mehr
Salz
5EL Olivenöl
400gr geschälte Tomaten (Dose)
200gr Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch (darf auch gern etwas mehr sein)
500gr Lammhack (ich habe gemischtes genommen)
1TL Kreuzkümmel
1TL Zimt
1/2TL Cayennepfeffer
3EL Tomatenark
2EL frisch gehackter Koriander (hatte ich jetzt keinen geht auch ohne)
30gr Pinienkerne

Außerdem
Mehl zum bearbeiten
olivenöl
2EL frisch gehackte Petersilie
sauresahne oder creme fraiche zum servieren

Zubereitung
Hefe und Zucker in 60ml Wasser einrühren und an einem warmen Ort abgedeckt 30 Min gehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, 1 TL Salz, 1EL Olivenöl, die Hefemischung und das restliche Wasser hinzufügen und zu einem Teig verrühren. Diesen auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca 10 Minuten durchkneten. eine schüssel mit Öl auspinseln, den Teig hineingeben, mit einem Geschiertuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Tomaten fein hacken und in den Saft zurück geben. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauc und Zwiebeln darin glasig schwitzen. Das Hackfleisch dazugeben und 10 Min kraftig braten. Mit Kreuzkümmel, Zimt und Cayennepfeffer würzen. Tomatenmark hinzufügen, kurz anrösten und die Tomaten und den Saft dazugeben. Das ganze 15 Min garen, bis die gasammte Flüssigkeit vom Hackfleisch aufgenommen wurde.
Koriander und Pinienkerne unterrühren und 1 Minute mitgaren. Evtl nachwürzen und abkühlen lassen.

Teig ausrollen (man kann hier ein Blech machen oder so kleine Schiffchen wie Pide beim Döner)

den ausgerollten Teig mit der Masse bedecken und dann in den 200Grad vorgeheitzten Backofen ca 15-20 Min backen.
Mit Petersilie bestreuen und mit saurer Sahne oder Creme Fraiche servieren.

hier noch ein Bild (war leider 3 min zu spät mit dem rausnehmen)

Oh das klingt ja soooooooooooo lecker

Aber ich hab zur Zeit leider keine Lust und Elan überhaupt was zu kochen

Brauch bitte schnelle Rezepte!!!

Zitat von Kleene1985:

Oh das klingt ja soooooooooooo lecker

Aber ich hab zur Zeit leider keine Lust und Elan überhaupt was zu kochen

Brauch bitte schnelle Rezepte!!!

hm, ich schau heut abend mal was ich schnelles finde

Zitat von MelliV82:

Zitat von Kleene1985:

Oh das klingt ja soooooooooooo lecker

Aber ich hab zur Zeit leider keine Lust und Elan überhaupt was zu kochen

Brauch bitte schnelle Rezepte!!!

hm, ich schau heut abend mal was ich schnelles finde

Oh das wäre echt leib!!!

Oh das ist ja ein toller Thread hier... direkt mal merken
Muss ehrlich gestehen, ich gehöre sonst eher zur Maggi-Tütchen-Fraktion... und das will ich ändern!