Zitat von zartbitter:

stevea??? was isn das????

Süßstoff ..

Zitat von Fenchelbaby2011:

Zitat von zartbitter:

stevea??? was isn das????

Süßstoff ..

achsoooooooooo... ne, da bleib ich doch lieber beim zucker

Zitat von zartbitter:

Zitat von Fenchelbaby2011:

Zitat von zartbitter:

stevea??? was isn das????

Süßstoff ..

achsoooooooooo... ne, da bleib ich doch lieber beim zucker

ein pflanzlicher süßstoff
schmeckt bescheiden, lohnt sich also wirklich cniht...

Tüten gehen NICHT !!!
Ist einfach ungesund und verfälscht den Geschmack.

Frisch kochen ist das beste was es gibt.
Klar, TK gab es auch öfter mal. Aber so Maggi und co gab es noch nie.
Ausserdem was es mal gibt sind Nudeln mit Soße von Maggi.

Sonst koche ich alles selber und frisch.
Da ich gelernte Köchin bin erst Recht und es gibt sooooooooooo viele tolle Rezepte im Internet.
Bei chefkoch.de oder kochbar.de .
Einfach wenn man keine Ideen hat,dann da mal schauen. =)

Zitat von DieW:

Zitat von Fenchelbaby2011:

Scharf anbraten? d.H ?????

Ganz heiss anbraten,so dass das Fleisch ein wenig Röstaromen bekommt(bin ich der Meinung )

Scharf anbraten heisst,dass es kurz und heiss angebraten wird!
So dass die Aromastoffe - aber auch Röstaromen genannt freigesetzt werden!
Man merkt es daran,dass das Fleisch schön braun wird. Aber man muss aufpassen,dass man es nicht zu lange anrösten lässt,da es sonst trocken wird. Da ja Fleisch beim braten Fleischsaft verliert

Zitat von Steffi_1990:

Tüten gehen NICHT !!!
Ist einfach ungesund und verfälscht den Geschmack.

Frisch kochen ist das beste was es gibt.
Klar, TK gab es auch öfter mal. Aber so Maggi und co gab es noch nie.
Ausserdem was es mal gibt sind Nudeln mit Soße von Maggi.

Sonst koche ich alles selber und frisch.
Da ich gelernte Köchin bin erst Recht und es gibt sooooooooooo viele tolle Rezepte im Internet.
Bei chefkoch.de oder kochbar.de .
Einfach wenn man keine Ideen hat,dann da mal schauen. =)

Deswegen frage ich ja hier, WEIL ICH DAVON WEG KOMMEN WILL!
Schon klar, das frisch kochen besser ist!

Es gibt soviele einfach Ideen dazu brauch man keine Tüten.

Bolognese,Nudelauflauf ect gehen ohne Tüte.
Kartoffelsupper,Linseneintopf oder auch Möhreneintopf kannst Du mal machen.
Im Sommer macht sich Kirschsuppe total klasse und schmeckt kalt einfach toll.

so, hier meine thunfischsauce

es braucht:
eine kleine zwiebel schneiden, in butter etwas anschwitzen
2 dosen thunfisch (im eigenen saft) dazu,saft abgiesen
1 flasche passierte tomaten dazu
2 lorbeerblätter,brühwürfel
köcheln lassen

mit basilikum,pfeffer,paprika,knoblauchpulver abschmecken (ich nehm das pulver, das frische vertrage ich leider nicht)

dazu gibt es spaghetti

Zitat von LeonsMami:

meine bolognese liebt mein mann über alles.
für 4 pers. (davon 2 kleinkinder):
400 gr rinderhack
1 dose geschälte und gehackte tomaten
1 päckchen passierte tomaten
1 zwiebel
italienische kräuter (in so einer packung wie paprike und salz) ist son mix aus oregano usw.
Knoblauch (frisch und pullver)
salz,pfeffer und paprikapullver
hack anbraten, zwiebeln dazu und braten. anschließend würzen mit den zutaten die gegeben sind und gehackten knofi dazu. dose tomaten und richtig heiß anschwitzen. drücke die tomaten immer ein bisschen klein. dann ein bisschen passierte tomaten zu. am ende mit gewürzen abschmecken. fertig!

Genauso mach ichs auch und mein Freund liebt sie
Früher hab ich immer gemischtes Hack genommen, aber nur mit Rind ists einfach besser

Zitat von clueless:

so, hier meine thunfischsauce

es braucht:
eine kleine zwiebel schneiden, in butter etwas anschwitzen
2 dosen thunfisch (im eigenen saft) dazu,saft abgiesen
1 flasche passierte tomaten dazu
2 lorbeerblätter,brühwürfel
köcheln lassen

mit basilikum,pfeffer,paprika,knoblauchpulver abschmecken (ich nehm das pulver, das frische vertrage ich leider nicht)

dazu gibt es spaghetti

So mach ichs auch, aber bisher ohne Lorbeerblätter.
Wo gibts denn die? Hab die bisher glaub ich immer gehackt, also irgendwie verkleinert gesehen Oder verwechsel ich das jetzt?

Lorbeerblätter bekommt man in jedem größeren Geschäft im Gewürzregal. Das sind so kleine Tütchen mit ein paar Blättchen drin

Zitat von Miss_Geschick:

ich hab stevia in pulverform und ichhabs im rewe gekauft... hab es schon zum backen benutzt aber wie gesagt ichfind das total minzig im nachgeschmack und das passt irgendwie garnicht. mir hat es nciht geschmeckt (und dem rrest der familie auch nicht)
ich machdas jetzt noch leer (im tee) und dann kauf ich es nie wieder

Zum Thema Stevia:
ist es auch wirklich REINES Stevia?
Denn grade in den großen Läden wie Rewe, Real oder ähnliches sind diese sogenannten "Stevia-Produkte" sehr oft mit den künstlichen Süßstoffen verlängert und somit ne ganze Ecke billiger.

Ich hab das Pulver im Reformhaus gekauft und das ist reines Stevia.
Da reicht wirklich ne minimesserpitze voll und ne ganze Kanne Tee ist gesüßt wie mit ca. 5 Teelöffeln Zucker.

Und das Zeug hat keinen Eigengeschmack, wie ich finde

Tortellini-Auflauf ist auch ganz lecker:
1 Pck. Tortellini,1 halber Becher Schmand,200 gramm Sahne,Tomatenmark,Salz und Pfeffer,geriebener Käse nach Wahl

Tortellini kochen,Schmand und Sahne in einem Becher verrühren,ca eine halbe Tube Tomatenmark rein und ordentlich salzen und pfeffern,abschmecken

Tortellini in eine gefettete Auflaufform geben,Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen.

Dann für 20-25 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen...

Schmeckt echt lecker und ist sowas von einfach

Zitat von Smartie:

Zitat von Miss_Geschick:

ich hab stevia in pulverform und ichhabs im rewe gekauft... hab es schon zum backen benutzt aber wie gesagt ichfind das total minzig im nachgeschmack und das passt irgendwie garnicht. mir hat es nciht geschmeckt (und dem rrest der familie auch nicht)
ich machdas jetzt noch leer (im tee) und dann kauf ich es nie wieder

Zum Thema Stevia:
ist es auch wirklich REINES Stevia?
Denn grade in den großen Läden wie Rewe, Real oder ähnliches sind diese sogenannten "Stevia-Produkte" sehr oft mit den künstlichen Süßstoffen verlängert und somit ne ganze Ecke billiger.

Ich hab das Pulver im Reformhaus gekauft und das ist reines Stevia.
Da reicht wirklich ne minimesserpitze voll und ne ganze Kanne Tee ist gesüßt wie mit ca. 5 Teelöffeln Zucker.

Und das Zeug hat keinen Eigengeschmack, wie ich finde

Also ich habe vor 1 Jahr begonnen mit Stevia zu experimentieren.
Leider is es wirklich so, dass es bitter schmeckt, wenn man etwas mehr nimmt-ich bin ein Süssmaul
Ich hab verschiedene Sachen probiert, hab's auch als Pflanze, das nehm ich für meinen Joghurt... wird bitter....
Schade...

Zum Stevia:

Ich find´s grad erstaunlich das hier so viele was anderes zum Geschmack sagen!!!

Liegt es vllt doch daran wo und was man kauft....., also wenn´s dann doch gestreckt ist....???