Hab auch Hunger auf Gulasch bekommen!!! Mach ich heute oder morgen auch mal. Kann wer mir eins seiner Rezepte geben?? Gulasch hab ich nämlich noch nie gemacht???

Gibt es bei mir fast nie.... dutzende E´s ( krebserregend) , Glutamate und so weiter drin und des weiteren noch teuer als selber eine Sauce zu machen..und selbstgemacht ist es individueller und leckerer..Alleine wenn ich schon sehe das es Hähnchenwürzmischung gibt.. mal eben nen Euro zum Fenster raus für etwas was man eh zu hause hat und selbstgemachte Marinade schmeckt auch ohne Glutamat und co Super.. Suppen würze ich zb. immer mit Liebstöckl( Maggikraut) schmeckt wie bei Oma
Generell kaufe die Bio Alnatura Brühe von Dm damit würze ich viel und soviel teuer ist die nicht, bedenkt man das man die Tütchen spart...
Paprika usw. kaufe ich beim Türken, da gibt es große Gläser die viel günstiger sind als im Supermarkt und die Gewürzauswahl ist riesig.. Man sollte natürlich draufgucken was drin ist, in manchen Sorten sind E´s drin aber der Rest ist super und man spart nen Haufen Geld.. und Frische Kräuter sind auch net mehr teuer..kaufe dann zb. ein riesen Bund Petersilie wenns im Angebot ist und friere es ein...

Hatte auch mal nen Thread, habe link grade net zur Hand..wir helfen uns kochen, ganz ohne Fix...
schaut mal rein da sind schon einige tolle Rezepte drin...lg

Zitat von Smartie:

Zitat von Gummibärchen_15:

Zitat von Smartie:

Zitat von Karolina84:

den ein Gulasch mit oder ohne Fix schmeckt bescheiden wenn es nur 20 min kocht, ein Gulasch muss lange vor sich hinköcheln, da nutzt die Fixtüte auch nichts... Ich liebe mein Gulasch erst wenn mir das Fleisch im Mund zergeht und das schafft auch keine Fixtüte in 20 min...

LG Karolina, deren Gulasch mindestens 2 Stunden köchelt

Genau so mach ich das auch... *sabber*

Jupp ich auch
Ich glaub ich mach heut Gulasch mit nudeln oder doch Kartoffeln

heute mit Nudeln und morgen dann mit Kartoffeln.
Ich find Gulasch schmeckt am zweiten Tag fast noch besser..

Ne am zweiten tag gibt es dann gulaschsuppe
Weil ich mach immer extra mehr

Aber leider kenn ich auch einige, die noch nicht mal wissen wie man Fleisch paniert

Zitat von Clauschi:

früher ging bei mir gar nix ohne fix-tüten...
aber seit ich meinen zwerg habe koche ich immer öfter ohne und versuche, das möglichst ohne fix hinzukriegen (man wächst ja mit seinen aufgaben )

zudem hab ich den vorteil (wenn man das so sagen kann), daß die paten von meinem kleinen beides gelernte köche sind und ich mir da oft rat holen kann

Meine Rede: Übung macht den (Koch-) Meister

also wir benutzen diese tütchen recht gern, um der soße oder was auch immer noch den letzten kick zu geben und dafür schäme ich mich auch nicht! ich bin keine sterneköchin und mein menne kein sternekoch, also warum soll man auf hilfe verzichten? wir nehmen aber auch nur die tütchen von maggi in denen von knorr ist iwas drin wovon wir beide richtig böses sodbrennen bekommen...

Bald knacken die Fix tütchen den Euro so teuer wie die gewurden sind
Da lohnt es sich gar nicht mehr die zu kaufen

Ich finde es auch toll, wenn jemand sagt ich kann nicht kochen, aber ich will es lernen. Schon alleine wegen der Kinder

Zitat von Snowwhite79:

Gibt es bei mir fast nie.... dutzende E´s ( krebserregend) , Glutamate und so weiter drin und des weiteren noch teuer als selber eine Sauce zu machen..und selbstgemacht ist es individueller und leckerer..Alleine wenn ich schon sehe das es Hähnchenwürzmischung gibt.. mal eben nen Euro zum Fenster raus für etwas was man eh zu hause hat und selbstgemachte Marinade schmeckt auch ohne Glutamat und co Super.. Suppen würze ich zb. immer mit Liebstöckl( Maggikraut) schmeckt wie bei Oma
Generell kaufe die Bio Alnatura Brühe von Dm damit würze ich viel und soviel teuer ist die nicht, bedenkt man das man die Tütchen spart...
Paprika usw. kaufe ich beim Türken, da gibt es große Gläser die viel günstiger sind als im Supermarkt und die Gewürzauswahl ist riesig.. Man sollte natürlich draufgucken was drin ist, in manchen Sorten sind E´s drin aber der Rest ist super und man spart nen Haufen Geld.. und Frische Kräuter sind auch net mehr teuer..kaufe dann zb. ein riesen Bund Petersilie wenns im Angebot ist und friere es ein...

Hatte auch mal nen Thread, habe link grade net zur Hand..wir helfen uns kochen, ganz ohne Fix...
schaut mal rein da sind schon einige tolle Rezepte drin...lg

ENdlich jemand der auf den Punkt bringt. Und wenn ich denke, das dann Kinde rmtiessen, sogar kleinkinder Da wundert mich n ichts mehr.

Zitat von Smartie:

Zitat von Gummibärchen_15:

Zitat von markusmami:

Zitat von Itsche:

Zitat von markusmami:

Super, mache sogar die Bratensoße jetzt selbst. und es schmeckt sehr gut. Ist auf alle Fälle viel gesündr. FInde ich toll, das du das umgestellt hast.

Bratensoße steht als nächstes auf meiner Abschussliste ... Macht man mit ner Mehlschwitze oder???

Exakt. so!!!
Fleisch kräftig anbraten (ich versuche immer magere Sachen zu nehmen). Am liebsten schon mit Zwiebeln, GEmüse etc. Dann siebe ich etwas Mehl darüber, lass es kurz ziehen, dann Wasser, MIlch etc. dazugeben, kräfitg mit dem SChneebesen umrühren. Und dann abschmecken, Salz, Pfeffer, Rosmarin was du magst. Gebe auch einfach mal nen Strauß frischer Kräuter rein.

Ich nehm gerne soßenbinder
Mehlschwitze kann icvh zwar auch, aner mit zwei kleinkinder in der küche geht sowas schneller

Versuch mal statt Soßenbinder (da braucht man immer so viel von bis es andickt, finde ich) Speisestärke mit Wasser zu verrühren und dann einfach reinkippen in die Soße. Aber vorsicht. DAS dickt sehr schnell ein. Aber es ist vieeeeeeeeeeeeeel billiger und ergiebiger als Soßenbinder. Oder Mehl und Wasser verrühren. geht auch super.

so mache ich es auch..mehl und wasser in eine tasse, mit gabel klumpenfrei rühren und reinkippen nach und nach..das einfachste und günstigste...

Zitat von CoHa:

also wir benutzen diese tütchen recht gern, um der soße oder was auch immer noch den letzten kick zu geben und dafür schäme ich mich auch nicht! ich bin keine sterneköchin und mein menne kein sternekoch, also warum soll man auf hilfe verzichten? wir nehmen aber auch nur die tütchen von maggi in denen von knorr ist iwas drin wovon wir beide richtig böses sodbrennen bekommen...

Ich auch nicht. Mir hat es nichtmal jemand gezeigt. ABer die Gesundheit meiner Familie liegt mir sehr am herzen. Und gerade für die Kinder habe ich/wir eine Verantwortung!!!

Hihi das mit der Speisestärke und dem Wasser mach ich auch öfter zum andicken, mit Mehl Wasser hab ich meist kein Erfolg deswegen Stärke..
Oder direkt das Mehl über das angebraten sieben und dann Wasser etc drüber das klappt auch ganz gut...

Okay das man Gulasch mit der Fixtüte auch eine Stunde kochen muss, wusste ich nicht

Bei Gulasch nehm ich meist nur Rind, ich liebe Rindergulasch, obwohl halb halb auch nicht zu verachten ist, obwohl da meist das Problem hat das die 2 Fleischsorten unterschiedliche Garzeiten haben

Zitat von Snowwhite79:

Gibt es bei mir fast nie.... dutzende E´s ( krebserregend) , Glutamate und so weiter drin und des weiteren noch teuer als selber eine Sauce zu machen..und selbstgemacht ist es individueller und leckerer..Alleine wenn ich schon sehe das es Hähnchenwürzmischung gibt.. mal eben nen Euro zum Fenster raus für etwas was man eh zu hause hat und selbstgemachte Marinade schmeckt auch ohne Glutamat und co Super.. Suppen würze ich zb. immer mit Liebstöckl( Maggikraut) schmeckt wie bei Oma
Generell kaufe die Bio Alnatura Brühe von Dm damit würze ich viel und soviel teuer ist die nicht, bedenkt man das man die Tütchen spart...
Paprika usw. kaufe ich beim Türken, da gibt es große Gläser die viel günstiger sind als im Supermarkt und die Gewürzauswahl ist riesig.. Man sollte natürlich draufgucken was drin ist, in manchen Sorten sind E´s drin aber der Rest ist super und man spart nen Haufen Geld.. und Frische Kräuter sind auch net mehr teuer..kaufe dann zb. ein riesen Bund Petersilie wenns im Angebot ist und friere es ein...

Hatte auch mal nen Thread, habe link grade net zur Hand..wir helfen uns kochen, ganz ohne Fix...
schaut mal rein da sind schon einige tolle Rezepte drin...lg

Thread gemerkt!!!

Zitat von Gummibärchen_15:

Ne am zweiten tag gibt es dann gulaschsuppe
Weil ich mach immer extra mehr

Aber leider kenn ich auch einige, die noch nicht mal wissen wie man Fleisch paniert

wieso... paniertes fleisch gibt´s doch auch fertig zu kaufen..
reicht es nicht einfach das fleisch in paniermehl zu wälzen..
*
naja.. ich mach den leuten ja noch nicht mal nen vorwurf, die nicht kochen können. wenn sie es zu hause nicht gelernt haben oder zumindest die grundkenntnisse nicht mitbekommen haben, kann man nicht erwarten, dass sie kochen können.
mir macht kochen spaß und ich hab früher halt immer mit mama oder oma und opa in der küche gestanden.

Ja, das ist Männe nicht so gerne. Ich nehme dann Pute, wobei die manchmal zäh wird. Da hätte ich gernen nen Tip noch!!!

Also ich habe früher nur mit den fix tüten gekocht aber seit ich hier den thead gefunden habe von NINA und was koche ich heute hab ich die verbannt aus meiner küche bis auf passiert tomaten aber zählt nicht drunter oder !aber die tüten gibt es bei mir nicht mehr dank den theads

Zitat von Karolina84:

Hihi das mit der Speisestärke und dem Wasser mach ich auch öfter zum andicken, mit Mehl Wasser hab ich meist kein Erfolg deswegen Stärke..
Oder direkt das Mehl über das angebraten sieben und dann Wasser etc drüber das klappt auch ganz gut...

Okay das man Gulasch mit der Fixtüte auch eine Stunde kochen muss, wusste ich nicht

Bei Gulasch nehm ich meist nur Rind, ich liebe Rindergulasch, obwohl halb halb auch nicht zu verachten ist, obwohl da meist das Problem hat das die 2 Fleischsorten unterschiedliche Garzeiten haben

wir machen scheinegulasch...
Denn meine Kinder essen mir das Rindfleisch nicht so gut wie das Scheinefleisch..