Ich muss mal kurz was reinschmeißen...

AN ALLE STILLMAMAS
HER MIT EUREN REZEPTEN

ich kann weder knobi, noch zwiebeln, noch erbsen, noch kohl oder obst essen...klar "einfach weglassen"...aber habt ihr schon mal Frikadellen ohne Zwiebeln gegessen?? Gibt Gerichte, da sind Zwiebeln einfach ein muss...und mir gehen langsam die Ideen aus, was ich noch so kochen kann...

HELP

nach langer abstinenz *grübel schreibt man das so?*
hier auch mal wieder ein paar rezepte von mir....

Kartoffel-Hack-Spiesse
16 kleine Kartoffel(n)
150 g saure Sahne
100 g Quark (Magerquark)
1 Knoblauchzehe(n), zerdrückt
½ Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
½ Bund Petersilie, fein gehackt
Salz und Pfeffer
1 kleines Brötchen, altbacken, eingeweicht
400 g Hackfleisch
1 Ei(er)
1 Zwiebel(n), fein gewürfelt
1 TL Senf (Dijon)
½ TL Paprikapulver
½ TL Majoran, getrocknet (ist aber kein muss)
16 Kirschtomate(n)
1 Zucchini

Zubereitung:
Kartoffeln abbürsten, waschen und ca. 15 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken, eventuell schälen und dann abkühlen lassen. Saure Sahne mit Quark glatt rühren, Knoblauch und Kräuter zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kalt stellen. Eingeweichtes Brötchen ausdrücken und gut zerpflücken. Mit dem Hackfleisch, den Zwiebeln, dem Majoran, dem Senf, dem Paprikapulver und Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verkneten. Falls nötig nochmals abschmecken. Aus dem Hackteig 16 kleine Bällchen formen. Zucchini in dicke Scheiben schneiden, Tomaten waschen. Anschließend die Hackbällchen mit den Kartoffeln, den Zucchini und den Tomaten auf Spieße stecken. Auf dem Grill ca. 15 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Kräuterdip servieren.

Herzhafte Hefeschnecken

Für den Teig:
300 g Mehl
1 TL Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Trockenhefe
150 ml Wasser
40 g Margarine (Halbfett-)

Für die Füllung:
1 Paprikaschote(n), rot
1 kleine Zucchini
1 Zwiebel(n)
1 EL Öl (Sonnenblumen-)
1 Knoblauchzehe(n)
1 Pck. Kräuter, italienische, TK
50 g Käse (Edamer), 30 % Fett, gerieben
2 EL Kaffeesahne, 4 % Fett
Salz und Pfeffer

Teig: Das Mehl mit der Hefe mischen, restliche Zutaten zufügen, ordentlich kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen. Füllung: Das Gemüse putzen, waschen und in Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer und Kräutern abschmecken und abkühlen lassen. Den Teig zu einem etwa 30 x 20 cm großen Rechteck ausrollen. Das Gemüse darauf verteilen und den Käse darüber streuen. Die Teigplatte von der schmalen Seite her aufrollen und in 12 ca. 1,5 cm breite Stücke schneiden. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der Kaffeesahne bestreichen und nochmals etwa 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.

Porreepfanne mit Bandnudeln

500 Hackfleisch, gemischt
3 Stange/n Porree, geputzt
2 Becher Sahne
2 EL Brühe (Instant)
400 g Bandnudeln, gekocht
Tomatenketchup

Zubereitung:
Bandnudeln wie gewohnt kochen. Das Hackfleisch in einer hohen Pfanne anbraten und Porree in Ringen dazu geben. Brühe darüber streuen und unterrühren. Mit der Sahne ablöschen. Ca. 5 Minuten kochen lassen, bis der Porree weich ist. Dann mit Ketchup abschmecken. Dazu die Bandnudeln reichen.

Zitat von Merle-Perle:

Ich muss mal kurz was reinschmeißen...

AN ALLE STILLMAMAS
HER MIT EUREN REZEPTEN

ich kann weder knobi, noch zwiebeln, noch erbsen, noch kohl oder obst essen...klar "einfach weglassen"...aber habt ihr schon mal Frikadellen ohne Zwiebeln gegessen?? Gibt Gerichte, da sind Zwiebeln einfach ein muss...und mir gehen langsam die Ideen aus, was ich noch so kochen kann...

HELP

Oh weh du arme
Schau mal, vielleicht findest du hier was http://www.chefkoch.de/rs/s0/gerichte+ohne+zwiebel n/Rezepte.html

Zitat von Mutterdingsi:

Zitat von Angelina:

Zitat von Vicky1988:

Zitat von MamaJulia:

Zitat von mami_86:

Zitat von BlumeOoO:

hallo, könnte ich auch so ein kochbuch haben?

Schick mir deine Email per PN

Auja ich mag auch gerne das buch haben

Ich mag auch bitte das kochbuch haben,

darf ich fragen uarchived 2000 Haedlanu Bücher

8 hours ago
Samstag, Daimes Geburtstagm was für ein kochbuch es sich handelt??

Die ganzen Rezepte aus diesem Thread wurden zu einer sehr schön gestalteten PDF-Datearchived 2000 Haedlanu Bücher

8 hours ago
Samstag, Daimes Geburtstagi gemacht. Ist super geworden!

hoppala

Wir haben seit dieser Woche die Gemüsekiste und da war ich gestern Abend mal kreativ (Merle, leider mit Lauch, aber vieleicht verträgt Ben das ja).
Öl
1 Lauch
1 Aubergine
1/4 l Milch
Soßenbinder
1/2 Flasche Tomatensoße (ich hatte eine Chillisoße - Muggelchen verträgt das).
Peccorino oder Parmesan
Nudeln

Lauch in Ringe, Aubergine in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Mit Milch abgießen und mit Soßenbinder binden. Tomatensoße dazu und mit Nudeln und Käse anrichten.

Für 3-4 Personen.

Tzatziki

200g Joghurt mild
1kg Quark
1 TL Salz
1/ 2 TL weißer Pfeffer
5 Zehen Knoblauch
1/ 2 Gurke
1 Tasse Öl
4 EL Tafelessig

Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse zerdrücken, Gurke raspeln.
Alle Zutaten gut vermischen.

Nudel- Thunfisch- Salat

250g Spaghetti (kleingebrochen kochen)
1/2 rote paprika
1/2 gelbe Paprika
1/2 grüne paprika
1 kleine Zwiebel
1-2 Dosen Thunfisch in Öl
250g Miracel Whip
4-5 El Ketchup

Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken..

Dillgurken

3 Gurken in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.

Soße:

1 EL Salz
1 EL Zucker
2 Knoblauchzehen (gepresst)
1 EL Dill
2 Pck. Dillgewürz von Salatkrönung
4 EL Öl

Zutaten für die Soße gut durchmischen und die fertige Soße über die Gurkenscheiben geben.
2 Stunden ziehen lassen und dann servieren.

Fisch Burger

Pro Stück:

2 Fischstäbchen
1 Hamburgerbrötchen
1 tl Ketchup
1 Tl mayonaise
zwiebeln Tomaten

Fischstäbchen im ofen zubereiten und Burger belegen
mayonaise mit Kräutern mischen
salat und ketchup drauf fertig

Krautsalat

1 Kopf weißkohl
100g Öl
2 TL Salz
Essig nach Geschmack

Weißkohl fein schneiden und mit den Gewürzen gut verrühren.
darf ruhig etwas ruhen.

Soljanka (Suppe)

Fleischbrühe:
400g Fleisch (Rind / Schwein) in kleine Stücke schneiden, salzen, gar kochen und das Fleisch aus der Brühe herausnehmen.

100g Perlweizen waschen und in die Fleischbrühe geben.
Kochen, bis der Perlweizen fast gar ist.

4 Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, dazugeben, etwas salzen.

Während die Katoffeln kochen, Gemüse anbraten:

2 Zwiebeln in Ringe schneiden und in Öl goldgelb anbraten, 1 grob geriebene Möhre dazu tun, anbraten,
3 saure Gurken in Würfel geschnitten dazu geben und alles anbraten.

Wenn die Kartoffel fast gar sind, das angebratene Gemüse und 4 Bockwürste in kleinen Stücken, 2 Lorbeerblätter und etwas Dill dazu tun und 10 Min. garen lasen.
Die Suppe kann auch mit etwas Schmand serviert werden.

Saftige Schnitzel- Pizza

1-2 Gemüsezwiebel
500g Hähnchenschnitzel
1 Dose Champignons
1 Stange Porree
1-2 Fleischtomaten
Schnittlauch, Petersilie, Edamer Käse, weißer Pfeffer, Salz, Paprikagewürz

Soße:
2 Becher Schlagsahne
1 Pck. Rahmsoße (1/4 l)
1 Pck. Pfeffersoße ( 1/4 l)

Schnitzel in mundgerechte Stückchen schneiden und anbraten.
Zwiebel und Porree zerkleinern und ebenso anbraten.
Fleisch in die Auflaufform geben, Gemüse darüber verteilen und würzen.
Tomaten in Scheiben schneiden und in dei Form geben.
Für die Soße die Sahne mit dem Soßenpulver verrühren und über den Auflauf verteilen.
Mit geriebenem Käse bedecken.
Mit klein gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Bei 220 Grad ca. 45 Min. backen.

Nudeln mit Schinken-Käsesoße

1 Beutel Nudeln
1 Paket Kochschinken
1 Packung Schmelzkäse
1 Becher Milch oder Sahne, wie mans mag
2 Zwiebeln
1 Dose Pilze
Salz, Pfeffer

Zuerst die Nudeln kochen... In der Zwischenzeit den Kochschinken in stücke schneiden, die Zwiebeln schälen und würfeln und die Dose Pilze abgießen. Alles zusammen ein wenig anbraten, dann die Milch/Sahne dazu giessen und den Schmelzkäse unterühren und kurz aufkochen, wem es zu flüssig ist kann ein wenig hellen Soßenbinder dazu tun oder Kartoffelpüree-pulver ( das nehm ich immer um helle Soßen zu binden, klappt echt super und man schmeckt es auch nicht raus) Zum Schluss noch nach Geschmack ein wenig würzen

Schnelle Partysuppe

2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen
2 TL Pflanzenöl
540r Hackfleisch
200g Mais
2 Gläser Tomatenpaprika
1 Glas Champingnons
800g stückige Tomaten
240g Zigeunersoße
500ml gemüsebrühe
Salz,Pfeffer, 1 Bund Schnittlauch, 120g saure Sahne und 8 Chiabatta

Zwiebeln und Fleisch anbraten und dann die restlichen Zutaten dazu fügen, mit der Brühe aufgiessen, würzen und dann ein wenig kochen lassen

Zitat von schnattchen:

Einfacher u. schneller Käsekuchen:
1kg Quark (kann auch 500g Quark+500g Frischkäse sein)
220g Zucker
6 Eier
2 Päck.Vanillepuddingpulver
Alles zu einer Masse vermengen u. im Backofen vorgeheizt auch 180 grad 50-60min backen (Heissluft) FERTIG!!!!!!!!
Man kann auch Mandarinen,Äpfel,Rosinen etc untermischen wenn man mag!

Huhu Meinst du das normale Vanillepuddingpulver oder das ohne Kochen? Hoffe du siehst meine Frage schnell, will den heute backen