Wenn es sich einrichten lässt (mein Mann ist zur Abendessenszeit leider mehrmals die Woche beruflich außer Haus), dann essen wir natürlich immer gemeinsam. Bei uns gibt es abends allerdings keine Brotzeit, sondern warm.
Ich finde es auch sehr wichtig, mindestens 1x täglich eine Mahlzeit gemeinsam einzunehmen.
Ich kenne leider viele Leute, die so denken "Ich bin doch nicht bekloppt und mach' denen [ihrer Familie] jeden Tag Essen, wer Hunger hat, weiß wo der Kühlschrank ist und fertig"

Zitat von Lealein:

Oooh, wie schön. Die gute Kaergaarden! (Aber ungesalzen?)
'
Richtig, Abendbrotzeit ist Familienzeit. Daher essen wir abends gemeinsam warm.
'
Dein Thread ist toll, wollte ich mal anmerken. Weiter so!

die juute butter (ein muss zum laugenkram und gesalzen schmeckt die voll zum abgewöhnen)

ich würd auch abends nochmal warm essen (prinzipiell kann ich das eigentlich den ganzen tag), aber da schreit die waage...

und danke, ich geb mir weiterhin mühe

Zitat von silbermarie:

Wenn es sich einrichten lässt (mein Mann ist zur Abendessenszeit leider mehrmals die Woche beruflich außer Haus), dann essen wir natürlich immer gemeinsam. Bei uns gibt es abends allerdings keine Brotzeit, sondern warm.
Ich finde es auch sehr wichtig, mindestens 1x täglich eine Mahlzeit gemeinsam einzunehmen.
Ich kenne leider viele Leute, die so denken "Ich bin doch nicht bekloppt und mach' denen [ihrer Familie] jeden Tag Essen, wer Hunger hat, weiß wo der Kühlschrank ist und fertig"

ihr esst auch mittags oft zusammen, wenn der klausi nicht hausmeistert, oder? da neide ich ja schon etwas vor mich hin.
und wenn ichs für meine familie nicht gern tue, für wen dann? obwohl ich es ja auch echt glücklich getroffen hab mit zwei jungs, die fast alles essen und mich experimentieren lassen

Wir (Schatzi und ich) essen immer gemeinsam (sofern halt keiner auf irgendeiner Feier ist oä). Wir wollen das auch mit Kindern so handhaben - kennen das beide auch so von Zuhause ich liebe es beim gemeinsamen Abendessen den Tag Revue passieren zu lassen

Im übrigen: ich hab Laugengebäck noch nie selbst gemacht...werd ich mal ausprobieren - danke

Zitat von Presilla:

Wir (Schatzi und ich) essen immer gemeinsam (sofern halt keiner auf irgendeiner Feier ist oä). Wir wollen das auch mit Kindern so handhaben - kennen das beide auch so von Zuhause ich liebe es beim gemeinsamen Abendessen den Tag Revue passieren zu lassen

Im übrigen: ich hab Laugengebäck noch nie selbst gemacht...werd ich mal ausprobieren - danke

hatte ich bis dato auch noch nicht, aber das rezept lag schon ewig hier. ist wirklich ganz leicht, dachte anfangs aucch dass ist sicherlich eine wissenschaft für sich

Zitat von lilly22:

Zitat von Presilla:

Wir (Schatzi und ich) essen immer gemeinsam (sofern halt keiner auf irgendeiner Feier ist oä). Wir wollen das auch mit Kindern so handhaben - kennen das beide auch so von Zuhause ich liebe es beim gemeinsamen Abendessen den Tag Revue passieren zu lassen

Im übrigen: ich hab Laugengebäck noch nie selbst gemacht...werd ich mal ausprobieren - danke

hatte ich bis dato auch noch nicht, aber das rezept lag schon ewig hier. ist wirklich ganz leicht, dachte anfangs aucch dass ist sicherlich eine wissenschaft für sich

Gut zu wissen ich werds testen

Zitat von lilly22:

backen

gibt es das eigentlich bei euch noch, dieses abends zusammen sitzen und gemütlich essen? ich hab das als kind total genossen zuhause, für mich war das ganz selbstverständlich.
nun hab ich selbst ein kind und muss gestehen, unsere realität sieht leider oft anders aus. job, uni und alle anderen verpflichtungen sorgen viel zu oft dafür, dass jeder sich seine stulle in der küche schmiert und dann irgendwie im stehen ißt. und dann heißts für den zwerg zähne putzen, popo waschen, bett gehen. wo bleibt da ein schönes familienritual? wir haben das gar nicht so richtig gemerkt, aber irgendwie hatte sich das so eingeschlichen.
nun wurde allerdings einstimmig beschlossen, dass dies jeder-für-sich-prinzip ein ende haben soll und wir nun darauf achten wollen, das abendbrot besonders schön zu gestalten und die zeit bewußt zu genießen. und so wars dann auch gestern schon. ganz ungezwungen haben wir sicherlich 45 minuten zu abend gegessen, gelacht, gequatscht und danach auf dem teppich gesessen, uno und gitarre gespielt. quality time maximal. tatsächlich sind wir alle danach echt total entspannt und over-harmonized
mir macht es auch ziemlich spaß alles schön herzurichten, weil ich das glück habe zwei jungs meine familie nennen zu dürfen, die meine mühen immer zu schätzen wissen.

heut hab ich fürs abendbrot laugenkonfekt gebacken. ging ratzfatz und schmeckte total lecker

Laugengebäck

Zutaten:

Teig
500 gr Weizenmehl
1 Tl Salz
75 gr Butter
130 ml Milch
130 ml Wasser
1 Beutel Trockenhefe

Lauge
1,5 Liter Wasser
3 El Natron

Die Butter in einem Schmelztöpfchen schmelzen und Wasser, Milch und Hefe unterrühren (vorher vom Herd ziehen, Hefe verträgt nur Temperaturen, die auch für menschliche Haut angenehm ist. Sonst sterben die Hefebakterien ab. Das wissen vermutlich einige, aber ich wollts trotzdem nochmal sagen ).
Mehl und Salz mischen, Buttergemisch unterkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen (Ofen ).
Danach in ca. 16 Teile bei Laugenkonfekt oder 8 Teile für größere Gebäcke teilen und nach Belieben formen und füllen.
Ich hab meine mit Salamiwürfelchen, Käse und andere mit Knackwürstchen gefüllt. Achtet nur darauf, dass die Füllung gut eingewickelt und mit Teig bedeckt ist.
Derweil das Wasser für die Lauge in einem weiten und großen Topf aufkochen lassen und das Natron hinzugeben (sprudelt hoch!).
Die Gebäckteile paarweise kurz in der Lauge kochen bis sie oben schwimmen (5-8 Sekunden). Auf ein Backblech setzen, nach Belieben anschneiden, mit Hagelsalz oder Käse bestreuen und bei 160 Grad Umluft ca 15-20 Minuten backen.

das muss ich unbedingt mal ausprobieren!

ach jaaa:
im rezept stand noch, dass es möglich ist die teilchen zu ca. 3/4 zu backen, dann einzufrieren und bei bedarf einfach kurz fertigzubacken.
ich hätts ja für euch ausprobiert, aber es ist alles ratzeputz weggefuttert worden.
die reste gabs dann heut morgen für junior:

caracaza: danke für den tip mit dem sternenmarkt-tee, der schmeckt sooo lecker. zwergi will jetzt nur noch den. er ist überzeugt, dass da wirklich gebrannte mandeln drin sind

Zitat von lilly22:

ach jaaa:
im rezept stand noch, dass es möglich ist die teilchen zu ca. 3/4 zu backen, dann einzufrieren und bei bedarf einfach kurz fertigzubacken.
ich hätts ja für euch ausprobiert, aber es ist alles ratzeputz weggefuttert worden.
die reste gabs dann heut morgen für junior:

caracaza: danke für den tip mit dem sternenmarkt-tee , der schmeckt sooo lecker. zwergi will jetzt nur noch den. er ist überzeugt, dass da wirklich gebrannte mandeln drin sind

Den hab ich auch probiert - aber mein Fall ist es nicht. Ich bin eher der Kräuterteetrinker.

Hab hier also ne fast volle Packung davon (2 Beutel fehlen)...jemand Interesse???

Zitat von Presilla:

Zitat von lilly22:

ach jaaa:
im rezept stand noch, dass es möglich ist die teilchen zu ca. 3/4 zu backen, dann einzufrieren und bei bedarf einfach kurz fertigzubacken.
ich hätts ja für euch ausprobiert, aber es ist alles ratzeputz weggefuttert worden.
die reste gabs dann heut morgen für junior:

caracaza: danke für den tip mit dem sternenmarkt-tee , der schmeckt sooo lecker. zwergi will jetzt nur noch den. er ist überzeugt, dass da wirklich gebrannte mandeln drin sind

Den hab ich auch probiert - aber mein Fall ist es nicht. Ich bin eher der Kräuterteetrinker.

Hab hier also ne fast volle Packung davon (2 Beutel fehlen)...jemand Interesse???

hätteste das mal gestern gesagt, da hab ich nämlich zwei neue packungen auf vorat gekauft, weil der hier im laden grad zur neige geht und ich grnau weiß wie monsieur motzt wenns keinen "simmt-tee" gibt
ich denke wenn die 50 tassen getrunken sind, gibts dann mal was anderes

Zitat von lilly22:

Zitat von Presilla:

Zitat von lilly22:

ach jaaa:
im rezept stand noch, dass es möglich ist die teilchen zu ca. 3/4 zu backen, dann einzufrieren und bei bedarf einfach kurz fertigzubacken.
ich hätts ja für euch ausprobiert, aber es ist alles ratzeputz weggefuttert worden.
die reste gabs dann heut morgen für junior:

caracaza: danke für den tip mit dem sternenmarkt-tee , der schmeckt sooo lecker. zwergi will jetzt nur noch den. er ist überzeugt, dass da wirklich gebrannte mandeln drin sind

Den hab ich auch probiert - aber mein Fall ist es nicht. Ich bin eher der Kräuterteetrinker.

Hab hier also ne fast volle Packung davon (2 Beutel fehlen)...jemand Interesse???

hätteste das mal gestern gesagt, da hab ich nämlich zwei neue packungen auf vorat gekauft, weil der hier im laden grad zur neige geht und ich grnau weiß wie monsieur motzt wenns keinen "simmt-tee" gibt
ich denke wenn die 50 tassen getrunken sind, gibts dann mal was anderes

sorrüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüü

Zitat von lilly22:

ach jaaa:
im rezept stand noch, dass es möglich ist die teilchen zu ca. 3/4 zu backen, dann einzufrieren und bei bedarf einfach kurz fertigzubacken.
ich hätts ja für euch ausprobiert, aber es ist alles ratzeputz weggefuttert worden.
die reste gabs dann heut morgen für junior:

caracaza: danke für den tip mit dem sternenmarkt-tee, der schmeckt sooo lecker. zwergi will jetzt nur noch den. er ist überzeugt, dass da wirklich gebrannte mandeln drin sind

gerne doch
und danke für das laugengebäck-rezept wird definitiv nachgebacken...wenn ich den heutigen nachmitag mit der piratenparty überlebe

Zitat von Presilla:

Zitat von lilly22:

Zitat von Presilla:

Zitat von lilly22:

ach jaaa:
im rezept stand noch, dass es möglich ist die teilchen zu ca. 3/4 zu backen, dann einzufrieren und bei bedarf einfach kurz fertigzubacken.
ich hätts ja für euch ausprobiert, aber es ist alles ratzeputz weggefuttert worden.
die reste gabs dann heut morgen für junior:

caracaza: danke für den tip mit dem sternenmarkt-tee , der schmeckt sooo lecker. zwergi will jetzt nur noch den. er ist überzeugt, dass da wirklich gebrannte mandeln drin sind

Den hab ich auch probiert - aber mein Fall ist es nicht. Ich bin eher der Kräuterteetrinker.

Hab hier also ne fast volle Packung davon (2 Beutel fehlen)...jemand Interesse???

hätteste das mal gestern gesagt, da hab ich nämlich zwei neue packungen auf vorat gekauft, weil der hier im laden grad zur neige geht und ich grnau weiß wie monsieur motzt wenns keinen "simmt-tee" gibt
ich denke wenn die 50 tassen getrunken sind, gibts dann mal was anderes

sorrüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüüü

ich hab mich auch damit eingedeckt,weil der auch so gut wie leer war im supermarkt

Tzis...da bietet man einmal "gebrauchten" Tee an und dann das Spaß

Ich komm auch zur Piratenparty, ist das ok?

Zitat von caracaza:

Zitat von lilly22:

ach jaaa:
im rezept stand noch, dass es möglich ist die teilchen zu ca. 3/4 zu backen, dann einzufrieren und bei bedarf einfach kurz fertigzubacken.
ich hätts ja für euch ausprobiert, aber es ist alles ratzeputz weggefuttert worden.
die reste gabs dann heut morgen für junior:

caracaza: danke für den tip mit dem sternenmarkt-tee, der schmeckt sooo lecker. zwergi will jetzt nur noch den. er ist überzeugt, dass da wirklich gebrannte mandeln drin sind

gerne doch
und danke für das laugengebäck-rezept wird definitiv nachgebacken...wenn ich den heutigen nachmitag mit der piratenparty überlebe

oh ich sehs grad, glückwunsch dem kleinen großen mann nachträglich