Zitat von Mutterdingsi:

Was magste denn Essen? Bei vegetarischen Rezepten bin ich der richtige Ansprechpartner

Kennst du ein vegetarisches Rezept, das so ähnlich ist wie Gulasch.
Ich hätte soo Lust auf Gulasch mit selbst gemachten Kartoffelbrei.

Zitat von Astra_85:

Zitat von JackpotgirlHO:

Zitat von Astra_85:

Wir essen viel zu viel Fleisch!!! Das fängt beim Frühstück an und hört beim Abendessen wieder auf.
Heute soll's mal kein Fleisch geben, suche schon im Internet nach einem tollen Rezept.

Fleisch zum Frühstück??? Was gibts denn da bei euch? Bin neugierig.

Wurst, Aufschnitt und Salami, manchmal auch Wienerle

Nicht schlecht Bin auch Vegetarierin, aber selbst zu Zeiten als ich noch Fleisch gegessen habe konnte ich morgens nie was Fleischiges essen Denk aber das ist alles ne Sache der Gewohnheit...

Zitat von Astra_85:

Zitat von Mutterdingsi:

Was magste denn Essen? Bei vegetarischen Rezepten bin ich der richtige Ansprechpartner

Kennst du ein vegetarisches Rezept, das so ähnlich ist wie Gulasch.
Ich hätte soo Lust auf Gulasch mit selbst gemachten Kartoffelbrei.

Ich hab was - noch für heute? Brauchst nämlich a paar Sachen.

Zitat von Mutterdingsi:

Zitat von Astra_85:

Zitat von Mutterdingsi:

Was magste denn Essen? Bei vegetarischen Rezepten bin ich der richtige Ansprechpartner

Kennst du ein vegetarisches Rezept, das so ähnlich ist wie Gulasch.
Ich hätte soo Lust auf Gulasch mit selbst gemachten Kartoffelbrei.

Ich hab was - noch für heute? Brauchst nämlich a paar Sachen.

Ja sehr gerne, wenn's geht würde ich es schon heute kochen. Mein Mann kommt erst gegen 17 Uhr von der Arbeit.

Zitat von JackpotgirlHO:

Zitat von Astra_85:

Zitat von JackpotgirlHO:

Zitat von Astra_85:

Wir essen viel zu viel Fleisch!!! Das fängt beim Frühstück an und hört beim Abendessen wieder auf.
Heute soll's mal kein Fleisch geben, suche schon im Internet nach einem tollen Rezept.

Fleisch zum Frühstück??? Was gibts denn da bei euch? Bin neugierig.

Wurst, Aufschnitt und Salami, manchmal auch Wienerle

Nicht schlecht Bin auch Vegetarierin, aber selbst zu Zeiten als ich noch Fleisch gegessen habe konnte ich morgens nie was Fleischiges essen Denk aber das ist alles ne Sache der Gewohnheit...

Ich sag ja, echt schlimm.

150 g Sojaschnetzel
Meersalz
110 ml Pflanzenöl
2 Zwiebeln
2 rote Paprikaschoten
1/2 rote Chillischote
2 Knoblauchzehen
4 Tl Edelsüßes Paprikapulver
1/2 Tl getrockneter Majoran
gemahlener Kümmel
1 El Tomatenmark
100 ml Rotwein
abgeriebene Schale 1/2 Biozitrone
1 1/2 El Agavendicksaft
3 El Hafersahne (geht sicher auch normale Sahne)
*
Schnetzel 10 Min. in heißem Salzwasser einweichen, auspressen und in einer beschichteten Pfanne in 60 ml Pflanzenöl 8 Minuten bei starker Hitze anbraten.
Gleichzeitig die Zwiebeln in Ringe schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Chilli entkernen und fein hacken. Knoblauch fein hacken.
Schnetzel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zwiebeln und Paprika im restlichen Öl 5 Min. anbraten, Knoblauch und Chilli dazu geben und weitere 2 Minuten anbraten.
Schnetzel und Gewürze dazu geben und weitere 3 Minuten braten.
Tomatemark dzu geben und 2 Min anschwitzen.
300 ml Wasser, Rotwein, Salz, Zitronenschale und Agavendicksaft dazu geben, 5 Minuten sämig anschwitzen.
Sahne dazu geben.

Darf ich mich noch mit anschließen. Ich versuche auch krampfhaft meine Ernährung umzustellen. Ich bin so ein Mensch, der wenn ich Gefühlstechnisch aufgewühlt bin, anfang zu essen. Außerdem fehlen mir die Ideen für gesundes Essen. Klar Gemüse und so... aber nur von Möhren will
und kann ich auch nicht leben...

Ich muss meine Ernährung aber vorallem wegen meines Gewichts umstellen. Meinem Sohnemann gesundes Essen zu machen und geben fällt mir leicht, aber selber bei mir muss es immer schnell gehen.

LG

schön, dass Du da bist.
Ich glaube, viele von uns hätten gern a bisserl weniger, aber vor allem gesund
Du hast sicher schon gelesen, dass ich Vegetarierin bin - da gibts viele leckere Gemüserezepte.

Zitat von Mutterdingsi:

150 g Sojaschnetzel
Meersalz
110 ml Pflanzenöl
2 Zwiebeln
2 rote Paprikaschoten
1/2 rote Chillischote
2 Knoblauchzehen
4 Tl Edelsüßes Paprikapulver
1/2 Tl getrockneter Majoran
gemahlener Kümmel
1 El Tomatenmark
100 ml Rotwein
abgeriebene Schale 1/2 Biozitrone
1 1/2 El Agavendicksaft
3 El Hafersahne (geht sicher auch normale Sahne)
*
Schnetzel 10 Min. in heißem Salzwasser einweichen, auspressen und in einer beschichteten Pfanne in 60 ml Pflanzenöl 8 Minuten bei starker Hitze anbraten.
Gleichzeitig die Zwiebeln in Ringe schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Chilli entkernen und fein hacken. Knoblauch fein hacken.
Schnetzel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zwiebeln und Paprika im restlichen Öl 5 Min. anbraten, Knoblauch und Chilli dazu geben und weitere 2 Minuten anbraten.
Schnetzel und Gewürze dazu geben und weitere 3 Minuten braten.
Tomatemark dzu geben und 2 Min anschwitzen.
300 ml Wasser, Rotwein, Salz, Zitronenschale und Agavendicksaft dazu geben, 5 Minuten sämig anschwitzen.
Sahne dazu geben.

Vielen dank!! Klingt super!!

Aber was ist den Agawendicksaft?

Hab beschlossen, ich mach morgen auch Gulasch udn Kartoffelpü - hab alles da

Das gibts z.B. beim dm, rossmann ... --- kennst Du diese Süßigkeiten in der Muschel aus den 80ern? so schmeckt das.
Natürlich auch im Reformhaus

Zitat von Mutterdingsi:

schön, dass Du da bist.
Ich glaube, viele von uns hätten gern a bisserl weniger, aber vor allem gesund
Du hast sicher schon gelesen, dass ich Vegetarierin bin - da gibts viele leckere Gemüserezepte.

Ja, hab ich gelesen. Bin gespannt, was ihr so für leckere Rezepte macht. Ich werde sicher kein Vegetarier, aber zumindest kann man das mit eingliedern.

Zitat von anibaS:

Zitat von Mutterdingsi:

schön, dass Du da bist.
Ich glaube, viele von uns hätten gern a bisserl weniger, aber vor allem gesund
Du hast sicher schon gelesen, dass ich Vegetarierin bin - da gibts viele leckere Gemüserezepte.

Ja, hab ich gelesen. Bin gespannt, was ihr so für leckere Rezepte macht. Ich werde sicher kein Vegetarier, aber zumindest kann man das mit eingliedern.

Ich gehöre sicher nicht zu den Missionaren
Hab gestern ein Rezept verschickt ... ich gebs euch auch.

Hunnenfraß in zwei Varianten (es klingt seltsam, ist aber mehr als lecker)
für zwei Personen - ca. 10 Minuten

1 Zwiebel
1 Pk Räuchertofu (der vom Rossmann ist der beste) oder 250 g Leberkäs
1 Tl Zucker
1 Dose gehackte Tomaten
2 El süßer Senf
1 Dose Creme fraiche
Salz, Pfeffer

Zwiebelwürfel und gewürfelten Tofu / Leberkäs anbraten, Zucker darüber streuen und ankaramelisieren lassen. Mit Tomaten ablöschen, Senf, Creme fraiche und Gewürze unterrühren, fertig.

dazu: Kartoffelürree, Spätzle oder Spiralnudeln

Boah - ich hab hier grad so einen Frust gehabt Hab mir Magerquark mit Agavendicksaft gemacht .... das sollte eine zeitlang vorhalten