Ganz schlichte Wiener...

Zitat von AliyaJoline:

Ganz schlichte Wiener...

ist doch auch was leckeres

bei uns nochmal rest von gestern , ich mach immer zuviel von reis und geschnezeltem

Gnocchi- gyros - auflauf mit gurkensalat

Thunfisch-Nudeln mit kräuterbaguette

Zitat von FräuleinBunt:

Zitat von JerrysMama2009:

heute gab es Flammkuchen habe den Teig selbst gemacht aber er war mir zu dick..

hat jemand n Rezept mit dünnen Teigboden? hatte den mit Hefe gemacht lags da dran?

Definitiv... Original Elsässer flammkuche geht nicht auf! Höchstens mal weil er Blasen schlägt.
Ich Kauf ihn immer fertig in Frankreich, hab ihn noch nie selbst gemacht! Aber ich würd sagen Hefe gehört ganz sicher nicht rein.

gibt auch rezepte mit Hefe.. hab sonst auch fertig gekauft aber wollte es nun immer selbst machen..

Ich weiß nicht, ob das ein original Flammkuchen Rezept ist, aber ich kenne es so:
250 g Mehl
2 TL Olivenöl
100 ml Wasser
1 TL Salz
zu einem Teig verkneten. Ist sehr fest und schwierig auszurollen, aber mit ein bißchen Muskelkraft haben wir es noch immer hinbekommen. Ist für 4 Portionen. Und wir rollen es wirklich hauchdünn aus.

Zitat von markusmami:

Ich mache oft eine Mehlschwitze und würze mit Petersilie , Salz, Pfeffer und etwas muskat

Danke dir und girli für eure Vorschläge zum Kartoffelgratin. Mit Mehlschwitze habe ich es letztens versucht und es schmeckte uns gar nicht. Und das mit dem gestockten Ei (Ei-Milch-Masse) mag ich in Nudelauflauf nicht sooo gerne, finde das dann immer so trocken. Daher stell ich mir das bei Kartoffeln dann auch trocken vor

Naja, irgendwann probier ich vielleicht ncoh mal herum. Und sonst bleibe ich für das eine Gericht halt bei den Tütchen, das ist für die paar Mal im Jahr auch okay

Zitat von JerrysMama2009:

Zitat von FräuleinBunt:

Zitat von JerrysMama2009:

heute gab es Flammkuchen habe den Teig selbst gemacht aber er war mir zu dick..

hat jemand n Rezept mit dünnen Teigboden? hatte den mit Hefe gemacht lags da dran?

Definitiv... Original Elsässer flammkuche geht nicht auf! Höchstens mal weil er Blasen schlägt.
Ich Kauf ihn immer fertig in Frankreich, hab ihn noch nie selbst gemacht! Aber ich würd sagen Hefe gehört ganz sicher nicht rein.

gibt auch rezepte mit Hefe.. hab sonst auch fertig gekauft aber wollte es nun immer selbst machen..

Klar gibt's Rezepte damit. Aber zum original flammkucheb dens in Frankreich gibt gehört kein hefeteig
Kann aber auch schmecken, is dann halt nur der Belag Original

heut mittag waren wir beim chinesen und heut abends gabs hawaii-toast.

Zitat von Thrini:

Ich weiß nicht, ob das ein original Flammkuchen Rezept ist, aber ich kenne es so:
250 g Mehl
2 TL Olivenöl
100 ml Wasser
1 TL Salz
zu einem Teig verkneten. Ist sehr fest und schwierig auszurollen, aber mit ein bißchen Muskelkraft haben wir es noch immer hinbekommen. Ist für 4 Portionen. Und wir rollen es wirklich hauchdünn aus.

ahh okay danke fürs rezept

Zitat von JerrysMama2009:

Zitat von Thrini:

Ich weiß nicht, ob das ein original Flammkuchen Rezept ist, aber ich kenne es so:
250 g Mehl
2 TL Olivenöl
100 ml Wasser
1 TL Salz
zu einem Teig verkneten. Ist sehr fest und schwierig auszurollen, aber mit ein bißchen Muskelkraft haben wir es noch immer hinbekommen. Ist für 4 Portionen. Und wir rollen es wirklich hauchdünn aus.

ahh okay danke fürs rezept

so mache ich den auch

Pellkartoffeln mit Knobighurt und Thunfischsalat

Gefüllte Paprikaschoten in Tomatensoße und Reis.

fisch mit reis und kartoffelsalat mit kürbiskernöl

Pizza und Salat