Hi Mädels

ich will eine Ostertorte backen. Hab mich für Himbeer Sahne entschieden. Jetzt wollte ich sie mit Marzipan überziehen, hab das aber noch nie gemacht.Ich wollte Mürbeteigboden. Dann Konfitüre drauf. Dann Buscuitboden, geteilt und die Himbeersahne zwischen die Schichten. Weil Biscuit ja so "fluffig" ist hab ich Angst das es dann unförmig aussieht. Ich muss das Marzipan ja andrücken.
Irgendwelche Tips?

LG Jacky

Zitat von Jacky24baby:

Hi Mädels

ich will eine Ostertorte backen. Hab mich für Himbeer Sahne entschieden. Jetzt wollte ich sie mit Marzipan überziehen, hab das aber noch nie gemacht.Ich wollte Mürbeteigboden. Dann Konfitüre drauf. Dann Buscuitboden, geteilt und die Himbeersahne zwischen die Schichten. Weil Biscuit ja so "fluffig" ist hab ich Angst das es dann unförmig aussieht. Ich muss das Marzipan ja andrücken.
Irgendwelche Tips?

LG Jacky

Zwischen Marzipan und Biskuit Himbeersahne glatt streichen dann wird ja auch der Marzipan glatt

Zitat von Lexi:

Zitat von Jacky24baby:

Hi Mädels

ich will eine Ostertorte backen. Hab mich für Himbeer Sahne entschieden. Jetzt wollte ich sie mit Marzipan überziehen, hab das aber noch nie gemacht.Ich wollte Mürbeteigboden. Dann Konfitüre drauf. Dann Buscuitboden, geteilt und die Himbeersahne zwischen die Schichten. Weil Biscuit ja so "fluffig" ist hab ich Angst das es dann unförmig aussieht. Ich muss das Marzipan ja andrücken.
Irgendwelche Tips?

LG Jacky

Zwischen Marzipan und Biskuit Himbeersahne glatt streichen dann wird ja auch der Marzipan glatt

obendrauf wollt ich nur konfitüre streichen damit es klebt. und dann mit dem marzipan ummanteln...wenn ich das dann andrücke hab ich angst das alles buckelig ausschaut

Zitat von starlett12c:

Kannst Du das Rezept der Creme bitte mal posten
Hoert sich voll lecker an

Erdbeer-Vanille-Buttercreme

Zutaten:
500 g Erdbeeren, frisch oder TK (aufgetaut)
300 g Butter (weich)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillepudding

Die gewaschenen und geputzten Erbeeren mit dem Pürierstab zu Püree verarbeiten, 0,5 l abmessen.

Mit dem Erdbeerpüree einen Pudding kochen. Dazu das Puddingpulver mit 3-4 EL Erbbeerpüree und dem Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren. Das restliche Erdbeerpüree zum Kochen bringen, von der Herdplatte nehmen und das Puddingpulver-Gemisch einrühren. Die Masse unter ständigem Rühren nochmal eine Minute lang aufkochen.

Die Butter weich rühren. Wenn sie kalt ist, kann man sie ruhig im warmen Wasserbad rühren. Dann die Butter weiter schlagen und den auf Zimmertemperatur abgekühlten Pudding esslöffelweise dazugeben. Die jeweils zugegebene Puddingmenge sollte in der Masse verrührt sein, bevor man den nächsten Löffel Pudding dazugibt.

Die Creme schmeckt durch den hohen Fruchtgehalt angenehm leicht und reich zum Befüllen und Verzieren für eine Torte (26 cm Durchmesser)

Mein erster Versucht eine Ostertorte mit Marzipanhäschen & Marzipandecke überzogen

Zitat von tiona:

Mein erster Versucht eine Ostertorte mit Marzipanhäschen & Marzipandecke überzogen

ui, die ist ja suess

Zitat von tiona:

Zitat von starlett12c:

Kannst Du das Rezept der Creme bitte mal posten
Hoert sich voll lecker an

Erdbeer-Vanille-Buttercreme

Zutaten:
500 g Erdbeeren, frisch oder TK (aufgetaut)
300 g Butter (weich)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillepudding

Die gewaschenen und geputzten Erbeeren mit dem Pürierstab zu Püree verarbeiten, 0,5 l abmessen.

Mit dem Erdbeerpüree einen Pudding kochen. Dazu das Puddingpulver mit 3-4 EL Erbbeerpüree und dem Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren. Das restliche Erdbeerpüree zum Kochen bringen, von der Herdplatte nehmen und das Puddingpulver-Gemisch einrühren. Die Masse unter ständigem Rühren nochmal eine Minute lang aufkochen.

Die Butter weich rühren. Wenn sie kalt ist, kann man sie ruhig im warmen Wasserbad rühren. Dann die Butter weiter schlagen und den auf Zimmertemperatur abgekühlten Pudding esslöffelweise dazugeben. Die jeweils zugegebene Puddingmenge sollte in der Masse verrührt sein, bevor man den nächsten Löffel Pudding dazugibt.

Die Creme schmeckt durch den hohen Fruchtgehalt angenehm leicht und reich zum Befüllen und Verzieren für eine Torte (26 cm Durchmesser)

Danke
Hab gerade eingekauft

Zitat von tiona:

Mein erster Versucht eine Ostertorte mit Marzipanhäschen & Marzipandecke überzogen

Sieht sehr süss aus ich hab den fondant für meine heute gemacht

Ich habe heute marshmallow fondant fertig gemacht. Boah was das ne klebrige angelegenheit
Ich hab ihn jetzt in frischhaltefolue und morgen wird gefärbt.
Ich wollte morgen früh den regenbogen kuchen backen und wenn der kalt ist mit schokoladenbuttercreme bestreichen. Jetzt ne frage ich brauch die torte für montag nachmittag. Wird mir der fondant dann zu hart wenn ich den morgen abend draufen mache?
Ansonsten muss ich ihn montag morgen fertig stellen.

Zitat von Britta:

Zitat von tiona:

Mein erster Versucht eine Ostertorte mit Marzipanhäschen & Marzipandecke überzogen

ui, die ist ja suess

das war auch mein Gedanke als ich die Torte gesehen habe , voll süss!!!

Zitat von Kitty1991:

Ich habe heute marshmallow fondant fertig gemacht. Boah was das ne klebrige angelegenheit
Ich hab ihn jetzt in frischhaltefolue und morgen wird gefärbt.
Ich wollte morgen früh den regenbogen kuchen backen und wenn der kalt ist mit schokoladenbuttercreme bestreichen. Jetzt ne frage ich brauch die torte für montag nachmittag. Wird mir der fondant dann zu hart wenn ich den morgen abend draufen mache?
Ansonsten muss ich ihn montag morgen fertig stellen.

Das würde ich auch gerne wissen , möchte meine auch eigentlich heute fertig machen ( für morgen). Aber ich denke das müsste gehen.

Mach sie immer einen Tag vorher, ist kein Problem.

Zitat von Mausi88:

Mach sie immer einen Tag vorher, ist kein Problem.

Auch mit marshmallow fondant?

Hab ich noch nie gemacht, aber denke es wird das gleiche sein.

Zitat von lana84:

Zitat von Britta:

Zitat von tiona:

Mein erster Versucht eine Ostertorte mit Marzipanhäschen & Marzipandecke überzogen

ui, die ist ja suess

das war auch mein Gedanke als ich die Torte gesehen habe , voll süss!!!

Danke